Metody pěstování chřestu

V období od května do června lze pozorovat kvetení chřestu s květenství na stonku a větvích a v srpnu můžete vidět vzhled ovoce - bobule červeno-cihlové barvy, kulaté.

Při vaření se používají pouze vrcholy klíčků o délce 20 cm, hodnota produktu je dána krátkou dobou zrání, nízkým výnosem a krátkou trvanlivostí. Výrobek k jídlu se kupuje čerstvý, když dozrává, pupeny začnou kvitnout na klíčcích a samotný klíček se stává velmi tuhý a ztrácí chuť.

Chřest může být:

• léčivé, nejslavnější druh je chřest officinalis nebo chřest;
• dekorativní, používá zahradníci pro zdobení;
• zelenina.

Chřest může mít jinou barvu:

• bílá-
• fialová-
• zelená.

Barva a chuť produktu jsou výrazně ovlivněny metodou pěstování a dobou sklizně, nikoli odrůdou. Bílý produkt se získává za podmínek ochrany před slunečním zářením a neustále roste. Pokud jsou klíčky postupně pokryty půdou a klíčky dostávají dostatečné množství slunečního světla, získají fialovou barvu. Pokud chřest není vůbec bahnem a pěstuje se na otevřeném terénu bez přístřeší, roste zeleně.

Chřest se vztahuje na dvojdomé, to znamená, že rostlina může být mužská a ženská. Hlavním vnějším rozdílem je druh květu a přítomnost bobule u žen. Pěstování ve vaší vlastní zahradě se vyskytuje nejčastěji pomocí semen samčího typu, otevřených opylovaných hybridů.

Z nich nelze získat oplodněná semena, která lze v budoucnu vysévat, ale jejich hlavní výhodou je vysoký výnos a dobrá kvalita klíčků. Ne však hybridní, ale odrůdová semínka vám umožní pěstovat ve vaší zahradě chřestové zeleninové formy, ze kterých můžete získat semeno pro další kultivaci..

Vlastnosti chřestu

Vlastnosti této zeleninové plodiny jsou velmi cenné, protože je bohatá na velké množství živin, mezi nimiž je třeba poznamenat:

• rutina;
• chřest;
• kumarin;
• niacin;
• cholin;
• inulin;
• puriny;
• saponin;
• beta karoten;
• Vitamin A, E, K;
• kyselina askorbová, listová a pantothenová;
• železo, sodík, hořčík, mangan;
• vláknina a jiné stopové prvky.

Nízkokalorická dieta.

Díky tomuto složení může použití chřestu prospět tělu s mnoha poruchami a nemocemi.

Benefit

Chřest má příznivé účinky na lidské zdraví a příznivě ovlivňuje fungování jeho vnitřních orgánů a systémů.

• Její užitečné vlastnosti:
• v případě potřeby dodržujte dietu ke snížení hmotnosti, protože má nízkokalorický obsah, pouze 20 kcal na 100 g produktu-
• posiluje kostru, zabraňuje osteoporóze díky obsahu vitamínu K a zlepšené absorpci vápníku;
• normalizuje trávicí systém díky inulinu, který je přirozeným probiotikem, a vysokým obsahem hrubých vláken;
• podporuje tvorbu pojivové tkáně;
• normalizuje činnost srdečního svalu;
• posiluje krevní cévy, podporuje jejich expanzi, čímž snižuje tlak-
• kumarin pomáhá čistit krev, snižuje se riziko krevních sraženin;
• normalizuje ledviny a tónuje močový systém, eliminuje dokonce zánětlivé procesy;
• přispívá ke zlepšení jater;
• odstraňuje toxiny, eliminuje strusky;
• snižuje riziko cukrovky 2. typu snížením hladiny cukru v krvi;
• zlepšuje vidění;
• používá se pro onemocnění štítné žlázy;
• zvyšuje účinnost u mužů a libida u žen díky obsahu vitamínů B6, E a kyseliny listové;
• Používá se k prevenci rakoviny v důsledku přítomnosti látek, které mění metabolickou aktivitu v buňkách a brání jejich degeneraci.

Pro těhotné ženy je chřest prospěšný přítomností kyseliny listové, která je odpovědná za správnou tvorbu kosterního systému embrya a normální těhotenství. Pomáhá snižovat otoky během těhotenství a zlepšuje funkci ledvin. Na druhé straně hořčík normalizuje spánek a zlepšuje fungování nervového systému.

V kosmetologii se chřestová šťáva používá jako:

• očištění;
• změkčovadlo;
• živina.

Používá se v lidovém lékařství k odstraňování kuřích a bradavic..

Harm

Vzhledem k obsahu velkého množství účinných látek by mělo být používání chřestu v potravinách v některých případech omezeno nebo úplně vyloučeno:

• přebytek purinů může vést ke zvýšení koncentrace kyseliny močové, což může vyvolat výskyt dny;
• velká koncentrace látek, které ovlivňují funkci ledvin, může negativně ovlivnit pohodu těhotné a kojící ženy, takže chřest by měl být konzumován v omezeném množství, navzdory jeho pozitivnímu účinku na jiné orgány a systémy.-
• saponin může výrazně dráždit žaludek a střeva;
• může vyvolat výskyt říhání, nadýmání u lidí trpících problémy s gastrointestinálním traktem;
• nepříjemný zápach moči a těla.

Chřest nelze použít u lidí s:

• onemocnění ledvin;
• dna;
• revmatoidní artritida;
• cystitida;
• prostata;
• urolitiáza;
• alergie na lilie a cibule.

Pěstitelské metody

Letní obyvatelé by měli vědět, které rostliny pěstovat chřest v zemi nebo na zahradě nejlépe.

Mezi ně patří:

• špenát;
• bazalka;
• rajčata;
• řepa;
• petržel;
• salát.

Existuje několik způsobů, jak pěstovat chřest:

• semena pro sazenice nebo na otevřeném prostranství;
• kořeny;
• dělení keře nebo řízků.

Každá metoda si zaslouží pozornost, proto byste je měli rozebírat samostatně a podrobněji..

Ze semen

Propagace ze semen v zemi není nejoblíbenějším a nejefektivnějším způsobem pěstování chřestu, protože je velmi časově náročná a ne vždy dává pozitivní výsledek. Jak pěstovat semena je třeba popsat podrobněji: pokud jsou vysazena na otevřeném terénu, bude růstový proces velmi dlouhý a nemusí vést k pozitivnímu výsledku. Většina lidí proto upřednostňuje metodu sazenic, když jsou semena ošetřena růstovými stimulanty a pěstována do určitého bodu v nádobách, což zvyšuje klíčivost semen a zvyšuje šanci na úspěšné klíčení.

Přistání probíhá podle této technologie:

1. Začátkem dubna je nutné ošetřit semena roztokem manganistanu draselného, ​​aby se dezinfikovala, a poté je namočte na dva dny do vodného roztoku s přídavkem růstového stimulátoru, například můžete použít Epin nebo jiné dostupné prostředky.
2. Připravte substrát ze směsi rašeliny, hnoje a půdy ve stejných poměrech.
3. Naplňte nádoby na sazenice půdou a vložte do nich ošetřená semena podle vzoru 6x6 cm. Semena zakryjte 1 cm silnou půdou.
4. Půdu zavlažujte postřikovou vodou.
5. Zakryjte výsadbu nebo květináče fólií nebo sklem, abyste zabránili vyschnutí půdy. Teplota vzduchu v nádobě by neměla klesnout pod + 25 ° C. Plodiny musí být občas vysílány. Semena klíčit po dobu 6 týdnů. Tato zelenina roste dostatečně dlouho.
6. Poté, co klíčky jsou posíleny, jsou přesazeny do květináčů a poslány k postupnému ztuhnutí ve skleníku a poté jsou již vysazeny na stálém místě pěstování na otevřeném terénu..
7. Klíčící sazenice mohou být hnojeny malou vrstvou rašeliny, aby se minerální hnojiva vyráběla v minimální koncentraci.
8. Když od chvíle výsadby uplyne 1–1,5 měsíce a sazenice narostou na 15 cm, ponoří se do samostatných nádob. Substrát se používá ve stejném složení jako v obecné nádobě. Potápění ze společné nádoby se sazenicemi do jednotlivých květináčů je následující: je třeba odstrčit chřestovou výhonku špachtlí, čímž se vytvoří deprese v půdě. Špičky kořenů každého výhonku jsou trochu nakrájeny a přesazeny do nové nádoby naplněné zeminou..

Zalévání transplantovaných sazenic je nutné pravidelně, každý den. Měli byste však kontrolovat vlhkost půdy, abyste zabránili jejímu zaseknutí. Několik hodin po zalévání se půda uvolní, aby se zajistilo dobré provzdušnění podzemku. Kromě toho by plevel měl být pravidelně plevelen. Po několika dnech se můžete krmit a když rostlina získá další sílu, můžete začít tvrdnout.

Sazenice chřestu je třeba vytvrdit, počínaje 1 hodinou denně, postupně zvyšovat čas strávený na čerstvém vzduchu na celý den, po kterém budou chřestové klíčky připraveny na vstup do otevřeného terénu, ke kterému dochází v průměru koncem června.

Z kořenů (root)

Dále mluvte o tom, jak zasadit chřest s kořeny. Toto je jedna z nejpopulárnějších a cenově dostupných metod, jak množit rostlinu bez velkého úsilí. Za tímto účelem můžete koupit kořeny chřestu ve zvláštním obchodě nebo rozdělit dospělé oddenky. Chcete-li to provést, musíte vykopat kořen rostliny a rozdělit ji tak, aby každá část měla 1 střílení.

Tuto manipulaci můžete provádět od jara do podzimu:

1. Pro pěstování chřestu z kořenů se provádí podzimní výsadba pro zimování..
2. Na jaře připravujeme místo: zbavte se plevelů a plevelů.
3. Poté doplňte půdu, na kterou se na každý m² půdy aplikuje 10 kg kompostu.
4. Na podzim se na stejné místo přidává síran hořečnatý a fosforečnan draselný v souladu s doporučeními výrobce..
5. Poté znovu vykopejte půdu a vytvořte díru o hloubce 5 cm, na jejímž dně leží upravené kořeny chřestu. Jsou pečlivě rozprostřeny a posypány zeminou.
6. Dále musíte zalévat místo přistání a vytvořit kopec shora od země, který bude udržovat kořeny před mrazem.

Pokud má být kořen osázen na jaře, mělo by se to provést dříve, než se pupeny objeví na kořenech. Půda musí být hnojena králičím humusem v dávce 3 kg látky na 1 keř. Dále je třeba určit, do jaké hloubky se má vykopat díra: je lepší, pokud je to 30–35 cm. Je důležité si pamatovat, v jaké vzdálenosti by měl být pěstován chřest: mezi rostlinami by měla být 30 cm v řadě a 60 cm mezi řádky.

Výsledkem bude hustota výsadby 3 rostliny / m². Během jarní výsadby po položení oddenku je pokryta půdou tak, že úroveň půdy nad místem výsadby je o něco nižší než ta hlavní, což vytváří malou prohlubeň, což usnadňuje zalévání rostliny.

Rozdělením keře (řemeslné)

Je třeba říci, jak množit chřest rozdělením keře. Existuje názor, že je to nejjednodušší způsob, jak správně pěstovat chřest ve vaší příměstské oblasti. Je lepší začít s chovem v období od března do června.

Zelené pupeny rostliny fungují jako řízky, které jsou řezány z dospělých rostlin a zasazeny do vlhké půdy. Řízky by měly být pravidelně pokryty čepičkami z plastových lahví na noc a ráno musí být odstraněny, což dává rostlině příležitost volně dýchat a přijímat sluneční energii.

Kořenění řízků chřestu nastává po 1,5 měsíci, po kterém se sazenice ponoří a přesadí na místo dalšího růstu.

Funkce péče o chřest

Výsadba a péče o chřest nevyžadují velkou pozornost. Takže ve druhém roce pěstování chřestu musíte vyrobit minerální hnojiva.

V říjnu musí být výhonky, které vyschnou, oříznuty na 2,5–4 cm, dávejte pozor, abyste nepoškodili kořen. Je třeba poznamenat, že pokud chřest má zranění způsobená chřestem nebo rezem, mohou vrcholy působit jako ochrana pro oddenek během zimy, a to není přerušeno.

V případě silných mrazů by sazenice v dětském pokoji měly být izolovány zakrytím slámou, hnojem nebo listy. Mulčování rašelinou je také účinné, vrstva by měla být 8-10 cm. S příchodem jara je mulč uvolněn a mírně smíchán s půdou, takže zůstává a živí půdu.

Zalévání a krmení

Hnojiva pro lepší růst a vývoj trvalého chřestu by měla být aplikována v souladu se specifickým systémem: první vrchní obvaz - při výsadbě sazenic v zemi a později během vegetace rostliny.

Na jaře se chřest oplodní humusem v dávce 10 kg / m². Na jaře pod dospělými keři, hnojení dusíkem-potašovým fosforem v koncentraci 30 g / m² půdy.

Podzimní obvaz jednoletých, dvouletých a zralých rostlin se provádí:

• 300-500 g na 10 m² superfosfátu;
• draselná sůl, jejíž koncentrace je 40%.

Hnojení vytrvalých keřů musí být prováděno také po sklizni, aby se obnovila síla, když se krmí superfosfátem, močovinou a draselnou solí..

Je také nutné sledovat stav půdy a nedovolit, aby zaschla, protože to přímo ovlivňuje chuť a strukturu kultury - stává se vláknitější a mírně hořkou. Zalévání by mělo být prováděno střídmě, pod kořenem, v pravidelných intervalech. Zkušení zahradníci říkají, že je dost vody 7krát po celé letní období. V říjnu až listopadu přestat zalévat.

Uvolnění a odplevelení půdy

Po aplikaci hnojiv vyžaduje půda uvolnění, aby se zajistil přístup vzduchu k rozvinutému podzemku rostliny. Tento postup by měl být navíc prováděn co nejpřesněji, aby nedošlo k poškození kořenů. Po každém zavlažování a silných deštích je nutné půdu uvolnit, aby se na povrchu půdy nevytvořila kůra, která by narušovala ventilaci kořenového systému a mohla by přispívat k akumulaci vlhkosti. Pro dobrý růst keřů je nutné plevel, zbavit se plevelů, které mohou poškodit chřest.

Aby rostl bílý chřest na jaře, ve třetím roce růstu nad stonkem, rostliny vytvářejí kopec vysoký 30 cm, hrabající půdu z řádků. Pak trochu zhutní zemi, aby se nerozpadla. Pochopení toho, jak se starat o chřest, pomůže pěstovat dobrou a kvalitní plodinu..

Kontrola škůdců a nemocí

Chřest je docela odolný vůči škůdcům a agro-onemocněním, mezi choroby, které mohou ovlivnit chřest, patří:

• červená hniloba kořenů;
• podzemní purpurová hniloba;
• fusárium;
• řídnutí výhonků;
• rez.

Rostlina může také trpět v důsledku neodborné péče:

• kyvné kvůli nedostatku podvazku;
• omrzlina způsobená nesprávným nebo předčasným přístřeškem mulče před chladem.

Škůdci, kteří by mohli ohrozit vývoj a růst chřestu:

• chřest listový brouk;
• chřest chřest;
• chřest létat;
• malé medvědy;
• dráty;
• slimáci;
• Chruščov.

Aby se zabránilo vzniku a šíření nemocí, je třeba pečlivě sledovat, jak chřest roste, a věnovat pozornost vnějším projevům jeho zdravotního stavu. Pro preventivní účely se první ošetření keřů provádí na jaře, než se objeví pupeny. Druhý postup se provádí po sklizni, kdy byly z keře odstraněny všechny plody se semeny.

Pro zpracování použití:

• Bordeauxská kapalina;
• fungicidy;
• malathion.

Metody sklizně a skladování

Poté, co jste se dozvěděli, jak pěstovat a pěstovat chřest v zahradě nebo na chalupě, je třeba zvážit, kdy sbírat zralé stonky a jak uložit výslednou plodinu..

Sklizeň chřestu spadá do období od konce jara do začátku letní sezóny ve třetím roce pěstování. Současně je důležité kontrolovat stav a vzhled rostliny: můžete začít sklízet, pokud keř rostl a má silné stonky, pokud jsou slabé, sklizeň je odložena do příštího roku.

Při první sklizni z jedné rostliny můžete získat 5 výhonků, v budoucnu se jejich počet zvýší na 15 kusů. Výstřely s výškou 10–12 cm jsou vystřiženy, prohloubí se o 5–8 cm speciálním nožem, nebo to udělejte rukama, pokud je takový specifický zážitek dostačující. Sklizeň probíhá každé 2–3 dny po dobu 20–25 dnů, u starších keřů po dobu 30–40 dnů. Po sklizni by rostlina měla mít 3-5 výhonků, které se později vyvinou v silnější stonky s větvemi pokrytými klony, které shromažďují plastové látky.

Před odesláním chřestu ke skladování je nutné zkontrolovat všechny stonky, zda nejsou poškozeny chorobami, hnilobou nebo škůdci. Potom se stonky přeloží do polyethylenu a uloží se v chladničce po dobu nejvýše 3 dnů.

Pro dlouhodobé skladování jsou konce stonků oříznuty a umístěny do vakuové nádoby, doporučuje se před zmrazením stonky vyrovnat, aby si produkt zachoval svůj užitek, vzhled a chuť na maximum.

Doporučení pro použití

Určitě mnoho lidí přemýšlelo, zda je možné jíst syrový chřest nebo zda by se mělo vařit, jak vařit tento produkt, aby se co nejvíce využilo, a potěšte se vynikající chutí..

Chřest lze použít k přípravě hlavního jídla a může také sloužit jako příloha. Dříve byl chřest považován výhradně za královské jídlo, ale nyní se nachází na regálech lahůdkářských obchodů.

Lze jej předložit:

• čerstvé, musí být v ledu nebo ledničce;
• zmrazené;
• konzervované.

Čerstvý chřest lze zakoupit v obchodech od konce února do května, zatímco další pochoutky jsou k dispozici po celý rok.

Chřest se doporučuje vařit v páře, buď v dvojitém kotli nebo částečně ponořením stonků ve svislé poloze do nádoby s vodou, kterou nelze trávit. Mělo by se také říci, že chřest na jídlo nelze dlouhodobě skladovat..

U stolu lze chřest podrobit takovému tepelnému zpracování:

• trajekt;
• gril;
• grilovat na pánvi;
• vařte v troubě.

Pěstování chřestu na naší vlastní půdě se dnes stalo velmi populární. Výsadba rostliny není příliš obtížná, není náročná na péči a vy můžete sklízet plody své vlastní práce po mnoho let.