Popis a vlastnosti rostoucí zelí pro pícniny

Zejména skutečnost, že:

• mnohem více nenáročné než jiné odrůdy zelí;
• vhodné pro krmení téměř všech druhů hospodářských zvířat a ptáků;
• zcela použito v potravě (stonek i listy);
• získává velké velikosti;
• dobytek opravdu rád;
• zvyšuje produkci mléka, pokud jsou do krmiva zařazeny krávy a kozy, a také produkci vajec při krmení nosnic;
• Má velmi vysokou nutriční hodnotu před kořenovou zeleninou v tomto ukazateli a prakticky není nižší než ovesné vločky;
• obsahuje velké množství živin nezbytných pro zvýšení produktivity hospodářských zvířat (cukr, vláknina, vitamíny A, B, C, minerály, snadno stravitelné proteiny atd.);
• sila a dobře skladovaná po dlouhou dobu, navíc lze použít čerstvá i po zmrazení;
• má širokou zónovou zónu, vhodnou pro rozsáhlou kultivaci;
• liší se vynikající odolností proti mrazu (snáší námrazy až -14 ° C);
• výnosy velmi dobré výnosy: průměrné hodnoty jsou 300-350 kg se 100 m², ale existují také záznamy, kdy lze 800 kg plodin odebrat ze stejné oblasti (je třeba poznamenat, že některé odrůdy bílého zelí produkují mnohem vyšší výnosy, ale náklady na to roste nesmírně výše).

Rostliny obsahující hořčičné oleje mají další nevýhodu: tyto látky mohou pronikat do mléka a dodávat mu nepříjemnou hořkou chuť. Aby se dosáhlo stimulace laktace a současně aby se zabránilo zhoršení kvality mléka, měla by denní dávka krmného zelí ve stravě krav být 15–25 kg, tj. Ne více než ¼ celkové hmotnosti zelené výživy..

Charakteristika kvetení a ovoce

Brassica subspontanea je vysoká rostlina skládající se z vzpřímené válcové (první rok života) nebo vřetenovité (druhý rok života) stonku 1,5–2 m dlouhého a 3–5 silného, ​​někdy až 10 cm a také velkého, od 50 do 80 cm na délku a od 30 do 40 cm na šířku, hladké listy pokryté jako stonek, voskovým povlakem. Jejich tvar může být různý - vejčitý, lýrovitý nebo kopinatý, plochý nebo kudrnatý. V závislosti na odrůdě a rozmanitosti se barva listů liší - od zelené po fialovou se všemi možnými mezilehlými možnostmi.

Listy se nesbírají do hlavy, jsou připojeny ke stonku řízky, delší (až 40 cm) ve spodní části rostliny a krátké (až 15 cm) v horní části. Přestože je stonek zelí poměrně hrubý, jeho střed je velmi šťavnatý, proto se tzv. Stonky používají v potravě zvířat spolu s listy. Pokud je půda, kde pícniny pěstují, dostatečně vlhká, může z jediného stonku rostliny vyrůst několik dalších větví. Ve druhém roce biologického cyklu tvoří Brassica subspontanea stopky, které se objevují v osách listů. Navenek vypadají jako dlouhé, 120 až 160 cm, slabě listnaté a rozvětvené.Rostlina patří k křížově opylovaným, to znamená, že samčí a samičí květiny se tvoří u různých jedinců. Květenství samo o sobě je volným štětcem 50–80 cm dlouhým, skládajícím se z četných květů bílé nebo světle žluté barvy až do velikosti 5 cm. Po opylení je plod vytvořen ve formě hladkého lusku až 10 cm dlouhého, ve tvaru válce, uvnitř kterého je až tisíc malých semeno. Hmotnost každého semene nepřesahuje 6 g, má kulatý tvar, povrch je hladký a lesklý. Barva semen se může lišit od šedé nebo šedé až černé.

Oblast krmení

Rodištěm rostliny je území Středozemního moře nebo spíše jeho východní část. Evropané tuto plodinu dlouho a úspěšně pěstovali a je také oblíbená na obou kontinentech Ameriky, v Africe, Austrálii, Asii a Polynésii (Nový Zéland). Tradičně pěstovaná Brassica subspontanea je nejčastější v pobřežních oblastech.

Historicky má zelí pícniny rostoucí v různých oblastech světa určité morfologické rozdíly, v souvislosti s nimiž je obvyklé rozlišovat dva hlavní druhy, z nichž každý má svou vlastní distribuční zónu:

1. Starodávná západoevropská odrůda původně z Itálie. Latinský název Brassica oleracea L. var. ramosa DC. Vyznačuje se velmi kudrnatými listy. Někdy se nazývá oblak. Tento druh se běžně pěstuje v jižní Asii, Africe a západní Francii..
2. Pěstovaná odrůda Brassica oleracea f. silvestris L. Původně z Anglie, Atlantické Evropy a Středozemního moře. Pěstuje se téměř všude v západní Evropě, je velmi populární v příměstských oblastech Malé Asie, pěstuje se také v USA, Austrálii, Japonsku, na Kapverdských ostrovech, někdy v tropických oblastech Asie a na Kavkaze. Britové tuto kulturu nazývají zelené výhonky nebo kapusta, Němci nazývají blattkohl, winterkohl nebo grünkohl, Francouzi to nazývají choux vert. V Rusku a na území dalších zemí bývalého SSSR se zde v Rusku pěstuje tato varianta, známá hlavně jako „sibiřská“ (první odrůda se v Rusku nazývá „skotská“)..

Je třeba poznamenat, že ačkoliv je krmné zelí lidstvo známé už od starověku, před vývojem chovu zvířat ve velkém průmyslovém měřítku nebyla tato plodina příliš populární. Situace se změnila asi před sto lety a po snaze chovatelů o produkci zvláště vysoce výnosných, mrazuvzdorných a nenáročných odrůd rostlin, zónovaných pro nejrůznější typy podnebí, chovatelé oceňovali výhody kultury.

Jasným důkazem toho je téměř neomezená zóna jeho distribuce. Stačí říci, že například v Rusku se dnes krmné zelí pěstuje všude - od drsných oblastí Arktidy po horké subtropie, nemluvě o zemědělsky příznivém území oblasti střední Černé Země.

Nejoblíbenější odrůdy pícninového zelí

Zemědělci dnes znají obrovské množství odrůd a hybridů pícninového zelí, ale pro pěstování ve středním pruhu evropské části Ruska a dalších oblastí s kontinentálním podnebím jsou nejvhodnější následující:

1. Mozek zelený. Keř je velmi listnatý, zatímco stonky jsou fialové barvy a listy jsou fialovozelené. Odolný proti škůdcům a špatně tolerovaný suchem.
2. Mozkové zelené potápěče. Obdrženo díky vylepšení předchozí odrůdy snahou chovatelů z Petrohradu. Má zelené a velké vrásčité oválné listy na dlouhých řapících, stonek je silný, bez větvení. Charakteristické rysy jsou velmi velké velikosti a absence výhonků na postranních pupenech. Produktivita je vysoká, ale mezi nevýhody patří nestabilita sklerotie a bakteriózy. Uloženo lépe než mozek zelený.
3. Tisíchlavý (někdy se nazývá Yarrow). Jak název napovídá, má velmi silné listy, větve dobře, ale samotné listy nejsou příliš velké, mají oválný tvar a kudrnatou strukturu. Barva listů je světle zelená. Rezistence na bakterie je střední.
4. Milník. Skvělé pro malé farmy, protože je snadné se o něj starat a nevyžaduje použití vážného vybavení. Liší se ve velmi vysoké produktivitě a krátkém vegetativním období. Listy jsou vysoké, listy jsou ve tvaru lyry, nasycené zelené.
5. Wma. Liší se ne příliš vysokými požadavky na osvětlení, snášenlivostí sucha a zejména vysokou produktivitou (do 1 tuny od 100 m² a více). Odolnost proti mrazu není horší než u jiných odrůd. Listí je střední, keřovité je vysoké, barva listů je světle zelená.

a - tisícovka - b-mozková zelená siverskova. Kromě odrůd uvedených výše, mozková zelená Vologda, mozková modrá, mozková červená, moskevská oblast, Polyarnaya a také hybridy - Redbor F1 s krásnými vínovými listy a kudrnatými Reflex F1 jsou docela populární.

Pěstování zelí

Jak již bylo řečeno, zelí pro píci je dvouletá rostlina. Její vegetační období trvá od prvního roku života do 140 až 160 dnů a v příštím roce od 80 do 90 dnů. V suchém období se vývoj kultury zpomaluje a s nástupem podzimního chlazení, kdy denní teplota klesne na + 17 ... + 20 ° C, obnoví se růst zelí s obnovenou intenzitou. Během tohoto období se objem zelené hmoty za den může zvýšit až na 15 kg a ještě více o 10 m².

Současně ani letní sucho, ani podzimní mrazy nejsou nebezpečné pro dospělé rostliny, zelí se může zotavit i při krátkodobém poklesu teploty na -15 ° С, což není typické pro žádnou z běžných pícnin. Po následném zahřátí (za předpokladu, že změna počasí neproběhla ostře), zmrazené listy se postupně rozmrazovaly, přičemž se zachovala barva i hustota.Tato úžasná vlastnost Brassica subspontanea umožňuje farmářům dávat zvířatům čerstvé zelené jídlo 1,5–2 měsíce déle než obvykle a zkrátit dobu trvání na 240–250 dní v roce. Vysoká tolerance chlazeného zelí v mladém i zralém stavu umožňuje pěstování této plodiny jak sazenicemi, tak přímým setím na otevřeném terénu..

Bezohledně

Krmné zelí odolné vůči chladu lze vysévat, když je průměrná denní teplota +2 ... + 4 ° С, ai když se po objevení vyskytnou krátkodobé mrazy, není čeho se obávat: mladé výhonky snášejí chladný výkřik -6 ° С. Semena se pokládají v hloubce 2-3 cm, vzdálenost mezi řadami je od 60 do 70 cm, hustota setí je 15–40 kg na 100 m².

Před setím se doporučuje, aby se semena smíchala s superfosfátem prosátým přes jemné síto v poměru 1:10. To poskytne rostlině výživu a umožní osivu zůstat v dané hloubce. Po vytvoření 3–4 skutečných letáků na sazenicích se plodiny naředí na standardní vzor (mezi dvěma sousedními rostlinami by mělo být 20 až 40 cm volného prostoru).

Je třeba poznamenat, že odborníci z Severozápadního výzkumného ústavu hospodářství a organizace zemědělství (Petrohrad) vyvinuli speciální metodu pro pěstování krmného zelí, v níž sazenice již po výsevu podle standardního schématu již neztenčí. Aby se však v tomto případě dosáhlo vysokých výnosů, je půda předem ošetřena velkou dávkou silných herbicidů, proto je její environmentální bezpečnost velmi pochybná.

Sazenice metoda

Metoda sazenic je považována za ekonomičtější, protože umožňuje snížit ztrátu semen asi o 60%. Kromě toho je péče o takovou plodinu po výsadbě na otevřeném terénu mnohem jednodušší než péče, kterou vyžadují mladé sazenice. Výhodou by mělo být výraznější zvýšení zelené hmoty v důsledku nárůstu vegetačního období, nicméně, jak ukazují zkušenosti, ve skutečnosti jsou ukazatele výnosů pro sazenice a sazenice pro pěstování krmného zelí přibližně stejné. Současně je pre-pěstování sazenic časově náročný proces, a proto se z důvodu vysokých nákladů velkých zemědělských podniků obvykle nepoužívá.

Příprava semen pro výsadbu sazenic a sazenic je identická. Poté, co se v sazenicích vytvoří 4-5 pravých letáků, se sazenice ztvrdnou a poté přesadí do otevřeného terénu. Tento postup se obvykle provádí od poloviny dubna do konce června v závislosti na klimatických podmínkách (půda by se měla dostatečně zahřát, ale zároveň by měla zůstat dostatečně vlhká). Pro přesazení je třeba zvolit nejjasnější den, je žádoucí, aby stejné počasí trvalo déle, dokud sazenice nezakoření.

Existuje několik možných schémat výsadby (v cm):

• 70 × 20;
• 70 × 25;
• 70 × 30;
• 60 × 60;
• 60 × 40.

Poslední dvě možnosti zahrnují pěstování zelí ve dvou kopiích v každé díře. Je třeba mít na paměti, že při příliš vysokém zahušťování se zelí vyvíjí pomalu, v důsledku toho se snižuje množství zelené hmoty, a proto nebude možné dosáhnout vyššího výnosu na jednotku plochy.

Péče o zelí venku

Péče o výsadbu zelí na krmení není velká a jde o zajištění pravidelného zalévání, sledování stavu půdy, hnojení, prevenci škůdců a chorob, a v případě potřeby podvazkových vysokých rostlin.

Zalévání

Brassica subspontanea je velmi hygrofilní rostlina. Kromě toho je dosahování deklarovaných ukazatelů vysoké produktivity možné pouze za podmínky velmi hojné zalévání.

Současně tato kultura velmi trpí, pokud voda v jejích kořenech stagnuje, a proto je třeba ji zalévat tak, aby se vlhkost okamžitě absorbovala do půdy (kořenový systém pícninového zelí je poměrně silný a do velké hloubky, takže rostlina je zcela umí se vypořádat s krátkým suchem na povrchu). K zajištění tohoto výsledku je nutná dobrá drenáž a hluboký tok podzemní vody. Ze stejných důvodů nejsou těžké půdy ani nížinné oblasti vhodné pro pěstování plodin..

Krmení

Před výsadbou zelí musí být půda dobře hnojena organickými, zatímco během vegetačního období je hlavní důraz kladen na dusíkatá hnojiva. Během sezóny se doporučuje dvě krmení..

Doporučené složení na 1 m²:

• dusičnan amonný - 10-15 g;
• nitrophoska - 30–40 g;
• superfosfát - 30 g.

Uvolňování půdy

Uvolnění půdy po každém zavlažování a silném dešti je povinný postup, protože zajišťuje nasycení půdy kyslíkem a nedovoluje rychlé odpařování vlhkosti. Tyto podmínky poskytují rychlejší růst zelí. Kromě toho je současně s uvolněním velmi vhodné zbavit se plevelů, které nejen odebírají životní plodinu z plodiny, ale jsou také „rezervami“ velkého počtu chorob a škůdců..

Kontrola škůdců a nemocí

Brassica subspontanea je nenáročná a vytrvalá kultura, a proto se při řádné péči o nemoc není tak často postižena. Pokud se podobný problém objeví, je téměř vždy spojen s porušením zemědělské technologie. Krmné zelí je často nemocné na kyselých půdách s podmáčením a narušováním rovnováhy mezi vlhkostí a teplotou (tradičně, chladnější vzduch, vzácnější zalévání by mělo být).

Mezi nejcharakterističtější nemoci kultury bychom měli nazvat:

• kýl;
• hniloba - šedá, bílá a suchá;
• alternarióza.

K potírání nemocí zelí se používají fungicidní přípravky, jako je například Cumulus (účinný proti kýlu), Iskra (z alternariózy) a další. Bezpečnější a modernější způsob řešení problému je použití biologických látek, z nichž nejznámější je Fitosporin. Prášek by měl být naředěn v poměru 5 g na 10 l vody a použit pro ošetření kořenů a listů.

Pokud nemoci pro krmné zelí nejsou častým jevem, napadá tuto výživnou kulturu s velkou touhou řada škodlivých hmyzů. Takový problém by neměl být ignorován, protože rostliny napadené škůdci ztrácejí svou růstovou sílu a mohou dokonce zemřít, a navíc jejich použití pro krmení hospodářských zvířat má také negativní dopady: zvířata mohou takové jídlo odmítnout nebo se otrávit. Níže jsou uvedeny nejčastější zelné parazity a drogy používané k jejich ovládání:

1 - zelí létat - 2 - zelí vápno - 3 - zelí můra.

Funkce sklizně

Sklizeň krmného zelí by se měla provádět co nejdříve, protože to je místo, kde se pěstuje tato plodina. Známkou toho, že vegetační cyklus Brassica subspontanea je zcela dokončen a je zbytečné nechat jej v zemi, je začátek zažloutnutí listů ve spodní části keře. Obvykle v době sklizně na polích nezůstávají žádné jiné rostliny a první mrazy jsou pozadu. Například pro Ukrajinu může toto období přijít na konci listopadu, a pokud se na podzim ukáže, že je teplo, ještě později.

Krmivo pro zvířata se dá dát dvěma způsoby - čerstvé nebo v siláži. V prvním případě je plodina jednoduše naskládána do sklepa nebo do suterénu a neexistují žádná přísná teplotní omezení pro skladování zásob: při pravidelném větrání lze plodinu skladovat až do února. Zelí se často skladuje ve stohech přímo na otevřeném prostranství, v případě potřeby se sněhem pokryje..

V případě siláže je zelí drceno, smícháno s jinými složkami a položeno pro zrání. Brassica subspontanea je vynikajícím doplňkem siláže, protože kultura obsahuje velké množství cukru (v tomto ukazateli je druhá na druhém místě čiroku), což je vynikající konzervační látka. Zelí je skutečný nález pro chovatele hospodářských zvířat, protože vám umožňuje prodloužit dobu používání čerstvého zeleného krmiva ve stravě zvířat až do konce zimy.Rostlina může být krmena všemi druhy hospodářských zvířat a drůbeže, což může výrazně zvýšit jejich produktivitu, včetně produkce vajec a výnosu mléka. A vzhledem k tomu, že je možné pěstovat tuto kulturu za jakýchkoli klimatických podmínek a tento proces není obtížný, není překvapivé, že získává stále větší popularitu..