Popis zelí

Jíst bílé zelí představuje až 20 kg na obyvatele Ruska ročně. Divoké zelí je předchůdcem moderních odrůd křížených rostlin používaných v každodenní stravě..

Popis divokého zelí

Předchůdce pěstovaných rostlin

Po celá staletí člověk pěstuje divoké zelí a kurtuje ho. V současné době se jedná o hodnotnou zeleninovou plodinu, jejíž odrůdy jsou překvapivě rozmanité: je zde bílá, Brusel, Savoy, kedluben, květák, Peking, japonština, červené zelí.

Podobnost odrůd je v přítomnosti hlávek zelí nebo květenství používaných v potravinách a rozdíl je ve formě hlávek zelí: mají různé barvy, textury a velikosti. Různé formy jsou odvozeny uměle, protože hlava zelí a listů zelí jsou hypertrofované orgány. Je to divoký zástupce křídové rodiny, který je předkem všech moderních odrůd.

"Ze všech těch zelenin, první." Mark Caton

Divoké zelí bylo velkým úspěchem nejen díky svým pozitivním vlastnostem, ale také díky své velikosti. Říkalo se jí také Kale. Podle popisu dosahuje jeho stonek až 60 cm na výšku, mírně rozšířený dolů, může být rozvětvený, má fialovou barvu. Outletové listy rostou velké.

Kultura je zdobena buď žlutými nebo bílými květy. Díky svým dekorativním vlastnostem zdobí rostlina jakoukoli zahradu. Její další jméno je braunkol nebo gruntkol. Zelenina patří mezi letničky z rodiny Cruciferous.

Odrůdy divokého zelí a pěstitelských funkcí

Pravidla pro pěstování divokého zelí závisí na vybrané odrůdě:

• Red Kale. Odrůda se vyznačuje červenými zkroucenými listy..
• Sibiřský Kale. Je to vytrvalá odrůda: vydrží nízké teploty a nebojí se škůdců..
• Kudrnatá Kale. Má kudrnaté, pomačkané, sladké a měkké listy..
• Premier Calais. Je to plodina odolná proti mrazu, která rychle roste..
• Dino Kale. Odrůda - vysoké tenké listy.
• Cane Kale. Jeho znamení jsou silné řapíky a schopnost dorůst do 2 metrů.

Divoké zelí dobře toleruje mráz

Divoké zelí je mrazuvzdorné, takže je vysazeno i na ulici. Po 2 měsících se objeví výhonky. Na konci jara jsou dospělé rostliny připraveny k výsadbě v zemi. Chcete-li to provést, vyberte slunné místo na kopci, aby voda nestagnovala. Půda musí být napojena a uvolněna: zelí miluje kopce.

S dobrou péčí roste zelenina na 1 m na výšku.

Výhody divokého zelí

Divoké zelí obsahuje velké množství bílkovin a aminokyselin. Je dobře absorbován a pokud jde o energetické vlastnosti, není horší než ostatní proteinové produkty. Kale zelenina - sklad vitamínů A, C, skupina B, K a PP.

Tato roční kultura zvyšuje odolnost oka vůči slunečnímu záření. Koncentrace minerálů v listech závisí na kvalitě půdy, na které roste.

Zelí je bohaté na draslík, hořčík, fosfor a další stopové prvky, například sulforan, který je léčbou mnoha nemocí, má antibakteriální účinek. A stopový prvek, jako je indol-3-karbinol, zastavuje růst rakovinných buněk.

Použití divokého zelí

Divoké zelí se v současné době konzumuje jako zdroj vitamínů a minerálů. Je darem pro výživu. Mladé listy se používají k jídlu, jsou měkčí. Můžete si připravit salát z čerstvých listů divokého zelí s cibulí, rajčaty a čerstvými bylinkami, s přídavkem vařených vajec a dochutíme zakysanou smetanou nebo olivovým olejem. Listy také dušené a pečené.

Použití předků moderního zelí se neomezuje pouze na vaření. Skartované listy se vypořádávají s kožními chorobami, nádory, vředy. Díky své odolnosti proti mrazu se výkaly používají jako krmná plodina..

Shrnout

Dnes jsou pěstované zeleninové odrůdy úspěšnější než divoké zelí. Jedinečné vlastnosti křížového předka však umožňují jeho pěstování v zahradách dodnes..