Užitečné vlastnosti mladého zelí

Mladé zelí je považováno za sklad vitamínů a minerálních látek, které příznivě ovlivňují lidské zdraví. Před použitím je důležité prostudovat všechny vlastnosti zeleniny, aby nedošlo k poškození těla.

Užitečné vlastnosti mladého zelí

Složení a obsah kalorií

Mladé zelí pojme asi 90% vody, takže je méně hořké než staré. Obsahuje 5 g proteinu, asi 0,5 g tuku a 2 g vlákniny. Složení mladé bílé zelí obsahuje velké množství pektinů, popela, přírodních kyselin, laktózy a zdravých cukrů..

Za hlavní vitaminy, které jsou mladé zelí bohaté, se považují vitaminy skupin A, B, C, P a K. Každý z nich má pozitivní vliv na určitý tělesný systém, ale vitamin C příznivě ovlivňuje imunitní systém člověka..

Obsah kalorií v mladém zelí je nízký. 100 g produktu nemá více než 42 kalorií, takže ho mohou konzumovat lidé s diabetes mellitus nebo lidé, kteří dodržují správnou výživu a sledují hmotnost. Existují diety, které znamenají použití mladého zelného salátu, protože mohou saturovat lidské tělo všemi potřebnými vitamíny a minerály, což nevyvolává poruchy vnitřních systémů..

Výhody hubnutí

Mladé zelí se často používá v dietě. Pokud používáte čerstvé saláty z takového produktu každý den, můžete očistit tělo od toxinů a toxinů..

Mladé zelí pomáhá urychlit metabolismus: trávicí systém funguje rychleji, což vede k úbytku hmotnosti. Vlákno obsažené v mladém zelí čistí střeva a zlepšuje jeho fungování.

Výhody vitaminu

Složení zeleniny obsahuje velké množství vitamínů a neexistuje absolutně žádný škrob a sacharóza. Z takového produktu lze připravit různé kulinářské pokrmy bez obav o zdravotní rizika..

Je dovoleno vařit polévky, dušené zeleninové saláty s mladým zelím. Nejlepší je jíst tyto výrobky pouze čerstvé, protože vlivem tepelného zpracování dochází ke ztrátě většiny léčivých vlastností produktu.

Výhody vitamínů U a K

Brzy mladé zelí obsahuje velké množství vitamínu U. Má pozitivní účinek na gastrointestinální trakt, proto se doporučuje pro lidi s gastritidou nebo žaludečními vředy..

Vitamin K je nezbytný pro děti, aby jejich zuby a kosti byly správně tvarovány, a proto se pro zvýšení efektu kombinuje mladé zelí s produkty, jako jsou koriandr nebo ředkev. Nezapomeňte zahrnout zakysanou smetanu do stravy, která obsahuje vápník.

Výhody pro imunitní systém

V mladém zelí je mnoho užitečných látek

Mladé zelí se často konzumuje na jaře, protože právě v této sezoně zažívá každý člověk nedostatek vitamínů, takže jeho imunita se může zhoršit.

K posílení imunitního systému musíte na jaře každý den používat zelnou kulturu. Je nutné, aby byl zelí mladý, protože staré hlávky zelí kvůli dlouhodobému skladování obsahují mnohem méně živin.

Kosmetické použití

Mladé zelí často připravuje masky, které se používají pro kosmetické účely. K přípravě takového produktu se v mlýnku na maso rozemele asi 10 listů zeleniny, k výsledné směsi se přidá 10 ml zakysané smetany a 10 ml kosmetického oleje (vyberte produkty, které jsou ideální pro konkrétní typ pleti).

Taková maska ​​je ponechána na chladném místě po dobu 10-15 minut, takže může být nasycena a nasycena užitečnými prvky. Poté se nanese na čistou pokožku obličeje a udržuje se 20-30 minut a po stanoveném čase opláchněte teplou vodou. Po omytí je patrné, že se pokožka stala mnohem čistší, svěžejší a sametovější. Kapustová maska ​​také pomáhá v boji proti zánětům na kůži a jejímu suchu..

Zeleninová zelenina

Často prodával mladé zelí, které obsahuje dusičnany. Takové prvky negativně ovlivňují stav lidského těla a mohou vést k průjmu a nadýmání. Abyste se těmto nepříjemným situacím vyhnuli, měli byste se naučit, jak dusičnany odstranit z produktu, protože není možné zjistit jejich přítomnost bez laboratorního vyšetření. Proveďte následující akce:

• namočte produkty do studené vody: věří se, že pokud dáte zeleninu do mísy se studenou vodou, můžete si po 3 hodinách vychutnat čistý a přírodní produkt;
• před použitím se z hlavy odstraní několik horních listů - nepoužívá se vnitřní pahýl, protože se v něm hromadí největší množství dusičnanů.

Závěr

Aby se zlepšila práce těla a očistila se od toxinů a toxinů, jsou do každodenní stravy zahrnuty zelné pokrmy. Před jejich použitím se starají o přirozenost produktu, proto provádějí postup pro zbavení dusičnanů předem.