Výrobce marmelád z červeného rybízu: odrůdové a kultivační vlastnosti

RuskoBohatá zelená1-2 gPloché koloKyselýOranžová červenáHustá6-8 bobule / štětecPozdějiVysoká

Historie výběru

Tvůrcem je Kandidát zemědělských věd L. Bayanova a Marmeladnitsa vstoupil do státní odrůdové zkoušky v roce 1996. Pracovištěm je Ústav pro výběr ovocných kultur v Oryolu (Rusko). Účelem selekce je vytvoření pozdní odrůdy červeného rybízu, odolného vůči infekcím a útokům hmyzích škůdců, s vysokými obchodovatelnými a chuťovými vlastnostmi.

L. Bayanova, při vytváření Marmalade Maker, měla také za cíl vyvinout odrůdu, která je vhodná pro výrobu želé a marmelády

Dostal Marmalade křížením dvou německých odrůd Rothe Spetles a Maarses Prominent. Bylo rozhodnuto dát odrůdě název, díky své vlastnosti rychle ztvrdnout a zahušťovat. Pěstovaná odrůda červeného rybízu překonala všechna očekávání, protože se jedná o spolehlivé přírodní silné zahušťovadlo.

Vzhled, vlastnosti bobule, doba zrání, výnos

Keř odrůdy Marmalade je rozprostřený, hustý. Na výšku může rostlina dosáhnout 1-1,5 m, což je považováno za průměrnou rychlost růstu. Výhonky keře jsou poměrně silné, ale mají mírný pubertální, antokyaninový odstín. Pupeny jsou velké a špičaté, umístěné šikmo k výhonkům. Nádoba má zelenou barvu, která u starých květů může zčervenat.

Bobule jsou považovány za velké, protože jejich hmotnost je 0,4–0,8 g. Tvar je plochý a kulatý a oranžovo-červený. Uvnitř bobule jsou jasně vidět bílé žíly. Výhodou odrůdy je také to, že bobule jsou po dlouhou dobu drženy na keři a nespadají ihned po zrání.. Plus je také suché oddělení bobule. Bobule jsou schopny zůstat na keři až do mrazu..

Ovoce je kyselé, má osvěžující chuť. Tolerance zcela chybí. Sladký zub čerstvý tuto odrůdu nebude líbit, ale s použitím bobule pro přípravu želé, omáček, dává jídlům jedinečnou jasnou a bohatou chuť, který přitahoval mnoho gurmánů. Degustaci hodnotili chuť této odrůdy na 4 bodech z 5 možných.

Chemické složení:

• celkový cukr - 7,0%;
• kyselost - 2,2%;
• kyselina askorbová - 35 mg;
• pektinové látky - 7,7%;
• R-aktivní látky - 557,0 mg / 100 g.

Produktivita Marmeláda je na střední a vysoké úrovni. Z jednoho keře můžete sbírat 6 až 8 kg plodů. Marmeláda je považována za velmi zrající, plodnice (v závislosti na regionu) se objevují na konci července - začátkem srpna. Termín zrání - od 160 dnů.

Výhody a nevýhody

Marmeláda má mnoho výhod a nevýhod.

• Výhody:
• bobule výhody, protože obsahuje obrovské množství vitamínu C;
• univerzální v použití: lze konzumovat čerstvé, zmrazené, vařit džemy, kompoty, džemy, omáčky, želé, marmelády, likéry;
• vysoká produktivita (asi 13 tun na hektar);
• velké ovoce;
• odolnost vůči uvolňování bobulí;
• vysoká odolnost vůči chorobám, škůdcům, suchu, mrazu;
• vynikající integrita při dlouhé přepravě;
• snadná sklizeň.

• Nevýhody:
• při nesprávné péči o keře mohou být plody nasekány;
• náročnost na složení půdní směsi;
• péče o výhonky, které mají vyšší vzdělání;
• hojný růst kmene kmene a okolí kmene kmene, což dává zahradníkovi nepříjemnosti;
• potřeba opylovačů pro celou plodinu.

Zemědělská technika

Pro výrobce marmelád je místo výsadby, zalévání, prořezávání a příprava na zimování důležité. Koneckonců, pokud nebudete dodržovat pravidla, bude to mít vliv na výnos.

Výběr sedadla a přistání

Marmeláda nemá ráda teplo, takže byste neměli riskovat a keře rostlin pod spalujícím sluncem, jinak by rostlina mohla oslabit a zemřít. Vyberte si za to penumbra, ale ne úplný stín, jinak se můžete setkat s neustálými chorobami kultivované rostliny.

Pokud jde o půdu, je třeba vzít v úvahu náladu odrůdy vůči půdě, protože musí být výživná a volná..

Připravte místo vykopáním lopaty na bajonetu a pečlivě vyberte všechny kořeny trvalých plevelů. Nejvýhodnější půda pro červeného rybízu je mírně hlinitá, písčitá.

Příznivým obdobím roku pro výsadbu Marmelády je podzim, protože v této době nedochází k pohybu šťávy ve výhoncích rostliny..

Teplota vzduchu během podzimní výsadby plodiny by neměla klesnout pod + 5 ° C. Rostlina musí mít čas se přizpůsobit, jinak může během silných mrazů zamrznout.

• Podzimní výsadba Marmalade má několik výhod:
• Na podzim je práce s sazenicí jednodušší, protože ji stačí hojně zasadit a zalévat, a podzimní deště se „postarají“ o zalévání rostliny.
• Na podzim mají zahradníci mnohem více času na práci se zahradou než na jaře, takže když na podzim zasadíte sazenici, na jaře můžete věnovat čas dalším rostlinám.
• Při výsadbě na podzim keř prochází adaptačním obdobím snadněji, protože ztrácí značné množství listů.
• Pravděpodobnost zakořenění sazenic na podzim je vyšší než na jaře, protože na jaře rostlina dává veškerou sílu vegetaci a na podzim kořenům.

Pro výsadbu byste měli zvolit roční nebo dvouleté sazenice. Vzdálenost mezi keři by měla být alespoň 1,5 ma nejvýše 3 m. Výsadbové jámy by neměly být příliš hluboké, pouze prohloubit o 40 cm, 60 cm široké.

Pro výsadbu rybízu byste měli připravit speciální směs živin:

• 1 kbelík kompostu;
• 30 g superfosfátu;
• 20 g draslíku;
• 2 šálky dřevěného popela.

Na začátku vegetačního období se objevují pupeny, poté kartáče a listy. Ovoce rybíz se střapci od 6 do 12 bobulí. Přímé kvetení trvá asi 10 dní..

1. Připravte sazenici na výsadbu, prohlédněte si kořeny, jsou-li suché části, ořízněte je.
2. Položte připravenou přistávací jámu na 2/3 živné směsi, poté ji posypte 5 cm vrstvou půdy, aby nedošlo k popálení kořenového systému keře.
3. Nalijte 10 litrů vody do jedné jámy a nechte vodu vsáknout..
4. Sazenice rybízu jsou položeny tak, aby kořenový krk byl v zemi 10 cm, kořeny rostliny jsou dobře rozprostřené a posypané zeminou..
5. Půda pokrytá půdou je mírně drcená. To pomůže keři sedět hustší v zemi..
6. Vysazené sazenice jsou hojně napojeny, v množství 10 litrů vody na 1 keř.

Po výsadbě Marmelády byste měli sledovat její zalévání. Zkušení zahradníci využívají metodu mulčování (sláma, rašelina, humus), která velmi usnadňuje péči o rostlinu. Mulčovač udržuje vlhkost

Péče

Aby Marmalade Maker přinesl vysoké výnosy, měli byste se o ni kompetentně postarat. Pokud je léto suché, postarejte se o další zalévání rybízu. To je obzvláště důležité během doby lití. Napojena keře výhradně v noci se do každého keře nalije 20 litrů vody.

Rybízový kruh lépe mulč, protože chrání nejen kořeny před přehřátím, ale také dobře udržuje vlhkost.

Marmeláda je kultivar červeného rybízu, proto je nezbytné výživné krmení rostlin. Na začátku jara jsou keře přiváděna močovina v množství 20 g na keř. Když rostliny kvetou, aplikuje se pod kořen roztok kravského hnoje 1:15, spotřeba 20 l na keř. Současně se výhonky stříkají minerálními hnojivy (síran zinečnatý, kyselina molybdenová amonná). Na podzim se při přípravě na zimu kompost nanáší na půdu v ​​dávce 7 kg na 1 m².

Kontrola škůdců a nemocí

Tato odrůda je vysoce odolná vůči mnoha infekcím a škůdcům, nicméně preventivní práce by měla být provedena včas, aby se předešlo problémům.

Údržbářské práce:

• periodické ředění přistání;
• kopání půdy pod keři;
• sběr a ničení padlých listů;
• stříkání keřů fungicidy;
• ujistěte se, že nedochází k zamokření půdy;
• odstranění nemocných výhonků;
• kontrola plevelů;
• správné a dávkované krmení.

Mezi hmyz, který poškozuje rostliny, jsou:

1. Rybízové ​​Sklo.
2. Mšice listová.
3. Angreštový oheň.

Léky proti škůdcům: Sumicidin, Hostakvik, Rovikurt, Votafoks, Karbofos, Apollo (použití podle pokynů).

Brzy na jaře, kdy pupeny ještě nekvetly, by mělo být ořezávání provedeno okamžitě.. Kromě toho se po výsadbě sazenic provádí obřízka podle následujícího schématu:

1. První rok - vyberte si z 5 až 7 dobře vyvinutých výhonků, ostatní jsou oříznuty.
2. Druhý rok keře - vyberte si 5 ročních výhonků a nechte 4 dvouleté.
3. Třetí rok - obřízka vede ke vzniku keře 4 ročních, 4 dvouletých a 4 tříletých výhonků.

Správně vytvořené marmeládové pouzdro by mělo sestávat z 20 větví různého věku.

Obr. Řezný rybíz: a - roční sazenice; b - dvouletý keř; c, d - zkrácení výhonků. Obr. Rybízové ​​pouzdro před prořezáváním proti stárnutí (a), po něm (b) a prořezávání zanedbaného pouzdra (c)

Zima

Navzdory skutečnosti, že rozmanitost červeného rybízu Marmelade je mrazuvzdorná v zimě, zkušení zahradníci raději „zahrají na bezpečí“. Nebude to vyžadovat velké úsilí, ale můžete být klidní a nebát se silných mrazů.

Schéma přípravy Marmelády na zimování:

1. Důkladně očistěte otvor pod keřem od padlých listů a dobře jej uvolněte.
2. Mulčujte plochu 10 cm vrstvou jehel nebo dřevěných pilin.
3. Ohněte větve k zemi. Upevněte je deskami nebo poleny, ale ne kovovými předměty.

Pokud by se tak stalo, že zima ve vaší oblasti bude bez sněhu, měli byste větve zakrýt vrstvou půdy nebo mulče

Sklizeň a skladování

Záleží na tom, k jakému účelu sbíráte bobule: pokud je čerstvý, můžete jej vyzvednout kdykoli a za každého počasí.. Ale pokud pro dlouhodobé skladování, pak existují pravidla:

• sbírání bobulí pouze za suchého počasí, jinak budou skladovány horší;
• stání se nejlépe provádí štětcem;
• na sbírkové kapacitě záleží - měly by to být kbelíky, koše, podnosy, které pojmou maximálně 4 kg. Šířka by měla být větší než výška. V opačném případě se bobule mohou dusit..

Rozmanitost Marmeládového rybízu je jedinečná, protože může být konzumována čerstvá i zmrazená, sušená, konzervovaná. Ovoce lze skladovat čerstvé v chladničce po dobu 2 týdnů. Při vytváření podmínek, jako je teplota 0 ... + 1 ° C a vysoká vlhkost, lze bobule skladovat měsíc.

Pokud chcete zmrazit bobule, je pro to Marmalade ideální, protože při zmrazení neztrácí živiny. Používání marmelády je velmi široké: používá se k výrobě bramborové kaše, koktejlů, omáček, marmelád, želé, džemů, džemů, vroucího kompotu, čaje, přidaného do zmrzliny, jogurtů, pečiva, vína.

Pokud se shromážděné bobule ukázaly jako mokré, měly by být nejprve sušeny a teprve poté zmrazeny. Marmeláda má vysokou toleranci k transportu

Odrůda Marmalade se díky své chuti, velkému množství vitamínů, dobré transportní toleranci a snadné péči stala „oblíbeným“ nejen amatérským zahradníkům, ale i profesionálním farmářům.