Kuřecí maso a plemena vajec: což je lepší, jak si vybrat

Velké drůbežářské farmy raději chovají vysoce specializovaná plemena, přesněji hybridy, kuřata. Je jednodušší vypočítat příděly a udržovat hospodářská zvířata. Hybridy jsou navrženy pro maximální produktivní návrat a personál k nim není připojen. Soukromí obchodníci mají často pravý opak: nemohou poslat své staré vrstvy na polévku, protože se k nim dokázali připojit. Soukromí obchodníci navíc často chtějí chovat kuřecí stáda sami a průmyslové hybridy nejsou těmto podmínkám přizpůsobeny. V nejlepším případě bude majitel hybridu potřebovat drahý inkubátor, v nejhorším případě - duplicitní populaci nespecializovaných kuřat, která mohou líhnout vejce. Proto je pro soukromé vlastnictví mnohem výhodnější maso a vejce plemeno kuřat

Tato plemena univerzálního směru, na rozdíl od chovných, byla chována přirozeně pro použití ve vesnicích. Pokud je specializovaných hybridů relativně málo, pak z hojnosti plemen masa a vajec kuřat vyběhnou oči. Mnohé z nich jsou nejen relativně vysoce produktivní, ale také krásné..

Rozmanitost plemen

Při výběru plemene pro osobní potřebu se soukromý obchodník obvykle pohybuje mezi vejce a univerzální kuřata. U vajec berou v podstatě všechny stejné tovární hybridy. Pokud mají hybridy přibližně stejný výkon, je už obtížné pochopit, které z navrhovaných plemen masa a vajec kuřat je obtížné. Současně je třeba vzít v úvahu několik faktorů: produkci vajec, časnou zralost masa, přizpůsobivost dané oblasti klimatu. A vyberte si plemeno masných a vaječných kuřat podle fotografií a jmen. Obvykle má jen málo sousedů správná plemena „pro testování“. Volba se provádí s ohledem na požadavky priority.

Yurlovskaya zpěv

Podle původu je Yurlovská zpěvačka odkazována na plemena univerzálního směru, protože byla chována v oblasti Oryolu křížením čínského masa a bojovými plemeny s místní populací původních vrstev. Ve skutečnosti je hlavní výhodou tohoto plemene (nebo jak se na něj podívat) plakání kohouta. Yurlovovi zpěváci byli vybráni skrze pláč. Čím vyšší je kvalita pláče, tím dražší je.

Z tohoto důvodu je v plemeni silné rozpětí živé hmotnosti kohoutů. Yurlovsky vociferous váží podle různých zdrojů od 3,5 do 5,5 kg. Ve vrstvách je hmotnost konsolidována v rozmezí 3 - 3,5 kg. Yurlovskiy vokální buňky mají nízkou produkci vajec - v průměru asi 150 vajec ročně. Vejce jsou však poměrně velká a váží od 60 g. Vajíčka se dvěma žloutky mohou dosáhnout až 95 g.

Současná populace Yurlovových zpěváků je malá a používá se hlavně jako genetická rezerva pro chov nových plemen. I když je najdete na soukromých nádvořích zpěváků kohoutů.

Potřebujete vejce

V tomto případě jsou ze všech masných a vaječných kuřat vybrána ta, která nesou mnoho vajec, ale tuto volbu lze provést pouze popisem. Žádná z fotografií neukazuje úroveň snášky vajec plemene. Pro výrobu vaječných výrobků existuje několik oblíbených plemen kuřecího masa a směru vajec.

Australorp černá a bílá

Tato kuřata na maso a vejce mají dvě linie: jedna blíže ke směru masa, druhá blíže k vajíčku.

Popis kuřecího masa a vajec Plemeno Australorp Černobílé znamená, že se jedná o linii snášející vejce spíše než univerzální plemeno. Hmotnost kuřete je blíže hmotnosti vaječné vrstvy a dosahuje 2,2 kg. Kohout váží 2,6 kg. Tato linka nese až 220 vajec o hmotnosti 55 g ročně.

Vejce černobílých Australorpů je vysoce oplodněno a kuřata jsou vysoce vylíhnutelná a bezpečná. Protože to není hybrid, ale plemeno, černobílé Australorpy lze chovat samostatně. Bohužel toto plemeno masných a vaječných kuřat není zvlášť odolné proti chladu a v zimě vyžaduje údržbu v izolovaných kuřecích mušlích..

Adler stříbro

Adler kuřecí maso a vejce na fotografii už často vypadají jako obyčejné vaječné vrstvy.

Tento jev je přirozený, protože původně vyšlechtěné jako „vesnické“ univerzální kuře, dnes se adlerské plemeno postupně přeorientuje na zvyšování produkce vajec. Zatímco kuřata Adler se nemohou chlubit skvělou produkcí vajec, i když někteří jedinci jejich vaječných linií si již mohou položit až 250 vajec za sezónu.

Instinkt inkubace v adlerokech je velmi špatně vyvinut, jako u každého plemene snášejícího vejce. Kromě toho se hmotnost ptáků linie vaječných adlerů blíží standardní hmotnosti průmyslových nosnic - 2 kg.

Vejce stříbra starého typu jsou mnohem méně: 160 - 180 kusů za sezónu. Hmotnost ptáků je však mnohem vyšší. Hmotnost vrstvy do 3 kg, kohout do 4 kg.

Protože při nákupu kuřat nebo inkubačního vejce není známa linie Adler, která linie bude nakoupena, nejsou to slepice masa a plemene vajec, které by měly být vybrány pro oboustranně výhodnou investici.

Kalifornie šedá kuřata

V SSSR se vrátili v roce 1963 a zakořenili jako „kuřecí pockmarked“. Tato kuřata lze nazvat univerzální pouze s velkým úsekem. S výjimkou nižší produkce vajec než plemen vajec. Hmotnost nosnice je téměř stejná jako u kuřecího nosítka a je 2 kg. Hmotnost kohouta je 3 kg. Přenášejí 200 vajec ročně s relativně nízkou hmotností vajec 58 g. Ve skutečnosti nelze tyto slepice doporučit s dobrým svědomím pro chov v soukromých hospodářských usedlostech: nemají dostatek masa, vejce mají také více vajec. Jedinou ctností, kterou pták vidí, je něžné, libové maso, a to iu dospělých kuřat. Ale v malém množství.

Maso je prioritou

Pokud je maso nezbytnější než vejce, při výběru plemene masa a vajec kuřat se můžete zaměřit na fotografii a popis.

Kyrgyzská šedá

Plemeno je univerzální, ale má sklon k produkci masa. Navenek není pravděpodobné, že laik rozlišuje kyrgyzské plemeno od kalifornského. Mají stejnou barvu a hmotnost se příliš neliší. Kyrgyzské kuře je lepší než Kalifornie v tělesné a vaječné hmotnosti, ale nižší v roční produktivitě vajec. Kyrgyzské slepice váží v průměru 2,5 kg, kohout - 3,4. Roční počet vajec je 150 - 170 kusů, průměrně 58 g.

Kyrgyzské kuře se vyznačuje vysokou plodností vajec, dobrou konzervací mladých zvířat - až 97% a vysokou konzervací dospělých kuřat - 85%.

Plemeno bylo chováno pro podmínky hornatého Kyrgyzstánu a cítí se dobře v suchém horkém klimatu, dokonale přizpůsobeném životu ve vysokých horách. Nevýhodou kuřat je „strach“ z vysoké vlhkosti a nízké produktivity vajec. Práce na zvyšování produktivity však stále probíhají..

Australorp černá

Druhá linie plemene kuřecího masa a vajec s fotografií kohouta, což ukazuje, že tato linie je relativně těžká ve srovnání s černobílým Australorpem.

Podle poměru tělesné hmotnosti / počtu vajec - jeden z nejlepších masných a vaječných plemen kuřat. Jeho produkce vajec je o něco nižší než produkce černobílých (do 200 ks ročně), ale vejce jsou o něco větší (průměrně 57 g). Tělesná hmotnost těchto slepic je však mnohem větší: kohout do 4 kg, vrstva do 3 kg. Náročnost podmínek zadržení je stejná jako u černé čáry.

Maran

Velmi originální a výnosné plemeno, které se vyznačuje slušnou hmotností. Hmotnost slepice maran dosahuje 3,2 kg. Živá hmotnost kohouta dosahuje 4 kg. Slepice navíc rostou velmi rychle a do jednoho roku přibývají 2,5 - 3,5 kg. Výroba vajec maranov ne moc velký. V prvním produktivním roce nosnice nosily v průměru 140 kusů. velká vejce. Výhodou plemene jsou velká vejce krásné čokoládové barvy. Slepice jsou populární u experimentátorů. Při křížení maranů s jinými slepicemi nese potomstvo vejce s různou intenzitou. Kromě toho vejce maranů nejsou horší než produkty průmyslového křížení vajec a váží 65 g. Minusy zahrnují pouze inzerovanou větší hmotnost vajec, protože to znamená, že bylo položeno vejce se dvěma žloutky, které jsou vhodné pouze pro potraviny. Pokud tedy chcete od začátku chovat mariňáky, bude třeba některá vejce odmítnout. A to s ohledem na skutečnost, že produkce vajec v maranech není stejně vysoká..

Faverol

Vzácné v Rusku faverol zachází se slepicemi univerzálního směru. Původně z Francie je kuřecí faverol považován za nenáročný na stravovací a dietní podmínky. Je to velký pták s maximální živou hmotností kohouta 4 kg. Kuřata mohou získat až 3,5 kg. Produktivita vajec je nízká: ne více než 200 vajec ročně. Kvůli mírné produktivitě vajec se toto plemeno stává stále více dekorativním plemenem. Je to odůvodněné. Mnoho dalších kuřat vhodných pro maso, ale s triviálnějším vzhledem.

Nesmyslnost podmínek zadržení

Je nepravděpodobné, že budou vybrána také nenápadná plemena masných a vaječných kuřat, podle popisu a fotografie, protože nenáročnost je často velmi libovolná. Pokud popis plemene maďarského původu říká, že vydrží mrazivé zimy, musíme vzít v úvahu, že se jedná o maďarské, nikoli sibiřské zimy. Nenáročnost vůči jídlu může být také relativní: kuře jakéhokoli plemene žije na pastvinách, ale jeho produkční vlastnosti jsou téměř nulové. Chcete-li získat produkty z tohoto kuře, musíte je krmit vysoce kvalitním krmivem pro obilí.

Wyandotte

Ptáci velmi chované v USA, kteří se chovají v USA, lze bezpečně nazvat jedním z nejlepších plemen kuřecího masa a vajec. Tito ptáci mají nejen slušnou hmotnost: až 4 kg pro kohouta a až 3 kg pro kuře, ale také slušnou produkci vajec pro univerzální směr: až 180 vajec ročně. Nevýhodou je nízká hmotnost vajec, která váží průměrně 55 gramů. Kromě toho jsou Wyandoté odolní vůči ruským mrazům a mohou spěchat celou zimu, pokud mají dostatek denního světla.

Wyandots tak potěší nejen majitele chutným masem a zimními vejci, ale také potěší oko a během dne chodí po zahradě..

Megrula

Hlavní výhodou tohoto gruzínského plemene je jeho nenáročnost. Slepice se neliší vysokou živou hmotností a produkcí vajec. Megrulu byl chován křížením místních domácích kuřat s cizími plemeny masa. Výsledek, upřímně řečeno, není povzbudivý. Hmotnost vrstvy je pouze 1,7 kg, samec 2,3 kg. Vejce za sezónu - 160. Vejce jsou relativně malá - 55 g. K doplnění všech nedostatků jsou kuřata pozdě zrající, kladení vajíček začíná ve věku více než šesti měsíců.

Pokud by však Megrula měla pouze nedostatky, stěží by přežila. Megrula má dva typy: východní a západní. Na východ blíže ke směru vejce s odpovídající hmotností nosnic a kohoutů. Western je blíže masu a vejci a hmotnost tohoto typu kohouta dosahuje 2,8 kg. Živá hmotnost "západního" kuře 2,3 kg.

Megrules se vyznačuje plodností, vysokou plodností vajec, vysokou bezpečností kuřat a vysokou bezpečností dospělých ptáků. Megrulu je chována pro tradiční gruzínská jídla, která vyžadují šťavnaté jemné maso. V tomto ohledu je megrula náročná na krmivo a není vhodná pro farmy, kde základem stravy je obilí. Megrula vyžaduje velké množství sukulentního krmiva a krmení kukuřice.

Na Kavkaze je Megrulu chován v jednotlivých farmách. Pro průmyslové farmy je to nevýhodné.

Ukrajinské klapky na uši

Téměř domácí plemeno kuřat „Ushanka“ domácího masa a vajec vypadají na fotografii velmi originální, i když jsou kuřata stále ještě.

Ukrajinskou Ushanku lze označit za jedno z nejlepších domácích plemen kuřecího masa a vajec, její počet je však dnes velmi malý. Ukrajinské klapky na uši nesou až 180 vajec ročně. Vrstva váží až 2,3 kg, kohout až 3,5 kg. Tato kuřata mají velmi dobře vyvinutý mateřský instinkt, takže zbavují majitele starostí o inkubátoru a elektřině.

„Ušní klapky“ jsou nenáročné na údržbu a jsou připraveny k uspokojení s malým množstvím krmiva. Ptáka tohoto plemene lze snadno odlišit od jakéhokoli jiného kvůli chomáčům peří rostoucích v blízkosti otvorů, které se plynule mění vousy.

Podle majitelů se tito ptáci vůbec nebáli mrazu, jejich temperament je velmi klidný. Samy sebe nešikanují, ale nečiní se. Téměř úplné zmizení ukrajinských klapek do uší lze vysvětlit pouze hranicemi, které byly otevřené po rozpadu Unie, a způsobem všeho cizího, co bylo v té době vlastní. Majitelé Ushanky, kterým se podařilo koupit čistokrevného ptáka v ruském genofondu, to však považují za ideální kuře pro soukromé farmy..

Ale Faverol se opíral o metatarz, Ushanka ne. Navíc existují rozdíly v proporcích těla.

Kotlyarevskie

Slepice chované na Kavkaze a jsou určeny pro jižní regiony Ruska. Vyznačují se vysokou produktivitou a vitalitou. Kohouti získají až 4 kg hmotnosti, nosnice až 3 kg. Kuřata se vyznačují určitou pozdní zralostí, která v prvním roce přinese asi 160 vajec. Na rozdíl od jiných kuřecích plemen Kotlyarevského plemena v příštím roce neklesají, ale naopak rostou. Na vrcholu produkce může nosnice Kotlyarevskaya snášet 240 vajec ročně. Zatímco vejce Kotlyarevsky slepice ve srovnání s průmyslovými křížovými výrobky má hmotnost 60 - 63 g.

Kotlyarevsky kuřata jsou vysoce odolná. Po vylíhnutí z vajíčka zemře pouze 5% mladých.

Jaké jsou výhody malých kuřat

Mini kuřata se poprvé objevila v Rusku, ale rychle se rozšířila po celé Evropě a nahradila tradiční brojlery v mnoha domácnostech. Mini kuřata jsou v podstatě trpaslíci se zkrácenou nohou. Mezi nimi jsou kladení vajec, maso a linky na maso a vejce. Barva může být bílá, plavá a červená. Bílá, podle recenzí, není plemeno kuřat s masovým vejcem, ale více snášející vejce. Přestože popis obvykle uvádí, že všechna kuřata jsou maso. Typ mini-maso-vejce je barevné plemeno kuřat.

Produktivní vlastnosti tohoto masného a vaječného plemene kuřat jsou poměrně vysoké. Začnou létat po 5 měsících a hmotnost vajíčka je asi 50 g. Mohou snášet vejce o hmotnosti 75 - 97 g, ale je lepší takové ptáky vyřadit z chovu. Velká vejce obsahují několik žloutků. Vejce o hmotnosti 97 g bylo tří žloutku.

Váha pětiměsíčního kohouta je 1,3 - 1,7 kg, což je docela srovnatelné s vestou plnohodnotné velké nosnice.

Gen trpaslíka ovlivňuje délku končetin, ale tělo obvykle zůstává stejné jako u velkých jedinců.

Jaké jsou výhody tohoto plemene a proč je podle recenzí jedno z nejlepších plemen masných a vaječných kuřat:

• krátké nohy vám nedovolí utrácet spoustu energie na pohyb;
• z důvodu nízké potřeby pohybu konzumují kuřata méně krmiva než jejich velcí příbuzní;
• vejce mají téměř stejnou velikost jako vejce od velkých ptáků;
• vysoká produkce vajec u masa a plemen vajec;
• rychlý přírůstek na váze;
• klidný temperament díky stejné délce nohy.
• nenáročnost na podmínky zadržování a krmení.

Výhodou mini kuřat je také skutečnost, že se jedná o plemeno, nikoli o hybrid. To znamená, že při chovu obdrží majitel plnohodnotné kuře, které může prodat nebo nechat pro vlastní opravu.

Podle majitelů mini kuřat jde o nejnáročnější kuřecí maso a vejce. Jediné, co mohou kupující litovat: bylo odebráno jen několik násadových vajec. Poptávka po tomto plemeni roste a zaručené čistokrevné ptáky lze zakoupit v Gene Pool v Moskvě.

Skupina plemene Tsarskoye Selo

Zatímco tato skupina masa a vajec je stále obtížné nazvat plemeno, chovatelé drůbeže, kteří jsou důležitější než produktivita, ji již zajímají. Kuře Tsarskoye Selo je chováno na základě tří plemen: hlíny Poltava, Broiler 6 a New Hampshire. Vzhledem k velmi krásnému opeření slepic této rodokmenové skupiny jsou často označováni jako dekorativní, i když jejich produktivní ukazatele nejsou horší než již zavedená plemena slepic univerzálního směru..

Průměrná hmotnost vrstev Tsarskoye Selo je 2,4 kg. Kohout váží v průměru 3 kilogramy. Zástupci chovatelské skupiny Tsarskoye Selo rychle přibývají na váze, což potěší chovatele, kteří chovají drůbež na maso. Slepice v polovině sezóny spěchají od 5 měsíců. Roční produktivita slepice je 180 vajec vážících průměrně 60 g. Obal vajec z kuře Tsarskoye Selo se může lišit od světle až tmavě hnědé barvy.

Nepochybnými výhodami této skupiny plemen je skutečnost, že i přes relativně vysokou produkci vajec neztratily kuřata svůj instinkt pro inkubaci. Kuře Tsarskoye Selo je také dobrá slepice.

Skupina plemene má dobrou líheň kuřat, která se rodí se zázvorovou chmýří.

Rozdíly mezi skupinami jsou ve tvaru hřebene as ním spojená mrazuvzdornost. Linka s růžovým hřebenem snáší mrazy lépe než čára s listovým vzorem.

Účelem chovu nového plemene je vhodnost pro chov jak v továrnách, tak na soukromých dvorech. Proto je nyní skupina plemen Tsarskoye Selo pozoruhodná svými nenáročnými podmínkami zadržování, dobrou vitalitou a vysokou vytrvalostí. Kuřata Tsarskoye Selo jsou schopna zimovat ve studených kuřecích muškách, aniž by zastavila snášky vajec. Tento okamžik je činí slibnými pro chov v severních oblastech země. Skupina plemen je také vysoce odolná vůči chorobám a dobré ochraně hospodářských zvířat.

Nejlepší z nejlepších

Existuje takové kuře, které má velkou váhu a nese spoustu vajíček a nevyžaduje zlatý palác? Nenáročné vždy rozlišovat zvířata "sovětské produkce", takže je třeba hledat takové kuře mezi ruskými představiteli druhu "Bankovní jungle kuře".

Kuchinského výročí

Začátek práce na Kuchinově výročí se shodoval s koncem Chruščovovy vlády - začátkem Brežněvovy vlády. Šlechtění pokračovalo až do roku 1990, kdy Kuchinovo výročí, nakonec byly zaregistrovány jako plemeno. Vzhledem k tomu, že v těchto dnech byly potravinářské výrobky hojné pouze na papíře, jubilejní kučinská podpora měla podporovat venkovské obyvatelstvo, pokud jde o zásobování vesničanů masem a vejci.

Obec se tedy musela zásobovat masem. Zrno pro krmení hospodářských zvířat bylo také prodáno venkovským obyvatelům v malém množství. Krmivo v moderním smyslu nebylo vůbec. Za takových podmínek vytvořili Kuchinovo výročí. Získaný výsledek splnil očekávání. Kuchinské jubileum je dnes oblíbené u praktických vesničanů. Pro univerzální směr je to velké kuře: hmotnost nosnic je až 3 kg, kohoutů až 4 kg. Průměrná produkce vajec. vejce za rok. Kuchinského jubilejní vejce mají téměř stejnou váhu jako vejce produkovaná průmyslovými kříženci vajec.

Losos Zagorsk

Bez nadsázky další mistrovské dílo sovětských chovatelů a dokonce v době, kdy o genetice nevěděli téměř nic a považovali to za falešnou vědu. Losos Zagorsk Považováno za ideální kuře pro vesnické podmínky. Má pouze jednu nevýhodu: kvůli schopnosti extrahovat maximální množství živin z navrhovaného krmiva je toto kuře náchylné k obezitě.

Kuřata Zagorsk rostou velmi rychle a ve věku 2 měsíců získávají 1 kg váhy. Dospělí kuřata byla krmena do 2,5 kg, kohouti do 3 kg, což negativně ovlivnilo jejich produkci vajec.

Losos Zagorsk se vyznačuje pozdním zráním. Začnou závodit až po 7 měsících. Normální nosnice je schopna produkovat až 220 vajec ročně.

Z výše uvedeného můžeme usoudit, že mezi velkými odrůdami jsou nejlepší plemena kuřat masa a vajec: Kuchinsky jubilejní, ukrajinské klapky do uší, Wyandotte, losos zagorský.

Závěr

Každý chovatel drůbeže chce zaujmout nejlepší plemeno kuřecího masa a vajec, ale to, které z nich bude pro konkrétního majitele drůbeže nejlepší, záleží na jeho preferencích. Někdo chce, aby kuřata potěšila oko, někdo se zajímá výhradně o produktivní vlastnosti. Neměli byste se řídit recenzemi na stránkách, která z plemen masa a vajec kuřat je lepší. Zkušenost všech majitelů ptáků je jiná. Při výběru plemene je třeba vzít v úvahu vaše zájmy a oblast bydliště.