Jaká jsou plemena prasat?

Podle narození jsou rozděleny do kategorií:

• pocházející z divočáků z Evropy;
• pocházející z divokých prasat z Asie;
• smíšený typ: prarodiče - prasata z Asie a Evropy;
• plemena získaná v šlechtitelských rostlinách křížením různých druhů domácích prasat.

Podle struktury těla jsou prasata rozdělena do typů s:

• hrubá postava;
• hrubá volná postava;
• jemná postava;
• jemná volná postava.

Výkon prasat se dělí na:

• univerzální - rychle nabytá hmotnost, s vynikající kvalitou masa;
• maso a slanina - s vysoce kvalitním masem, které získává maso průměrným tempem;
• mastný (mazový) - s velkou vrstvou tuku a časným výskytem tuku.

Existuje nejméně 90 druhů prasat, ale v naší zemi jsou pouze některé z nich, ne více než 30–40, nejlépe přizpůsobeny klimatu v různých regionech Ruska..

Univerzální plemena

Tato plemena se nejčastěji pěstují na velkých farmách a soukromých podnikatelích naší země. Konec konců, právě tato prasata dávají tuk nejen maso, ale také tuk. Tuk u těchto prasat se však začíná ukládat až v dospělosti, takže selata se pěstují výhradně pro různé masové pochoutky.

Velké bílé plemeno

Tyto prasnice tvoří většinu hospodářských zvířat v následujících zemích:

• Ruska;
• Bělorusko;
• Ukrajina;
• Čína;
• Spojené státy a mnoho dalších zemí světa.

První exempláře těchto prasat přicházely do naší země z Velké Británie. V nových podmínkách se zakořenili dobře, protože byli vůči stravě nesmírně nenároční. Vyznačují se rychlým přírůstkem na váze, vysokou chutí masa a slaniny.

Tato zvířata mají časnou zralost a rychle dosahují velké velikosti. Pokud je krmíte dobře a poskytujete dobrou péči, pak za rok můžete pěstovat vepř o hmotnosti 200 kg nebo více. Kance pro dospělé mohou přibírat na váze až 350–370 kg a prasnice na 350–370 kg. Jedna samice přinese až 10 až 12 selat na vrabec (ale možná i více).

Chuť masa bílých prasat není pochvalná: je něžná, příjemná podle chuti, „mramor“ - naklíčená tukem. Takové maso je mezi kupujícími velmi oblíbené. Masné pochoutky na něm založené (různé uzené a polouzené dobroty) jsou také dobře vyprodány..

Aby bylo chutné univerzální vepřové maso chutné, je nutné zavádět do jeho stravy po celý rok (zejména v zimě) vitamíny a minerály. Je vhodné chodit tato zvířata po většinu sezóny na pastvinách s trávou a nízkými keři..

Výhody bílého prasete:

• rychlé přizpůsobení v různých klimatických zónách;
• zvířata jsou rozmarná a rychle si zvyknou na jakoukoli stravu;
• ženy jsou velmi plodné;
• schopnost rychle získat hmotnost.

Breitovaya plemeno

Tato prasata se vyskytují zejména v západních a severozápadních oblastech naší země. Mají časnou zralost a schopnost rychle přibrat na váze, zejména pokud tráví většinu roku pastvinami. Prasnice v jedné porodnici přinášejí 11 prasat a více. Zvířata jsou odolná vůči většině nemocí ovlivňujících tato zvířata. Kanec po dvou letech váží 300 kg nebo více.

Sibiřské severní plemeno

V oblastech s chladným podnebím se chov prasat dlouho nevyvíjel, protože nebyli jedinci, kteří by mohli žít, a také přibývali na váze při silných mrazech. A pouze díky úsilí chovatelů bylo chováno plemeno, které se v drsných podmínkách Uralu a Sibiře cítí skvěle. Neokázalost sibiřských prasat je hlavní plus, díky kterému jejich hospodářská zvířata v chladných oblastech rok od roku rostou. Od chladu jsou zachráněny tlustým strništěm rostoucím v celém těle.

Směr masa

U zvířat tohoto směru je vrstva tuku malá, ale živá hmotnost masa je velká. Prasnice slaniny jsou chovány mnoha farmami ve středních a středních oblastech černé země naší země.

Urzhumské plemeno

Tato prasata byla chována v druhé polovině dvacátého století v kirovské oblasti SSSR. Prasata Urzhum se vyznačují silným složením těla, vysokou produktivitou. Protože prasata pocházejí z centrálních regionů, cítí se skvěle v celé evropské části země.

Silná kostra, kůže s dobře vyvinutým strništěm, hlava - kulatá, protáhlá čenich. Končetiny jsou malé, stabilní, protáhlé dozadu, kulaté obrovské břicho.

Dospělí kanci získávají až 320-330 kg, prasata - 230-240 kg. Prasnice v jedné porodnici přinášejí 12 selat. Téměř žádná úmrtnost mezi novorozenci.

Selata přibývají na váze až 500 g denně, po šesti měsících mohou s dobrou výživou zavěsit až 100 kg.

Landras

Jedná se o elitní plemeno slaniny, které se vyznačuje chutným libovým masem s malou vrstvou slaniny. Prasata byla chována na začátku 20. století v dánském státě křížením dánských a velkých bílých britských prasat.

Landrace má silné protáhlé tělo, dobře krmený tvar masa, silnou, dobře krmenou šunku. Hlava je kulatá, malá, dobře sedí na silném krku, uši jsou dlouhé, visí dolů přes oči. Hrudník není široký, hřbet je protáhlý, rovnoměrně. Štětiny - vzácné, ne tvrdé, světlé. Proto jsou tato prasata navenek podobná svým předkům - bílým anglickým prasatům.

Jedná se o velké masové plemeno, divočáci dosahují délky 1,8–2 ms obvodem v hrudníku až 1,4–1,6 m, a prasnice mohou dosahovat délky 1,5–1,6 m při obvodu 1. , 3–1,5 m.

Zralý muž může vážit až 300 kg a ženy - asi 210 kg. Prasnice může najednou přivést až 12 selat, která za pár měsíců váží 16–19 kg, a když se krmí půl roku, zavěsí se 90–100 kg.

Tento typ slaniny je jedním z nejlepších v kategorii masa. Existují však určité nuance, bez kterých není možné dosáhnout vysokého výkonu při chovu tohoto plemene. Prasátko by mělo být teplé, aby prasata v zimě přibývala na váze, a místo toho by se neměly zahřívat. Strava by také měla být úplná: měla by zahrnovat zrno a zeleninu, zeleninu (vařenou a čerstvou), siláž, krmivo pro zvířata, reverzní, syrovátku, kostní moučku.

V teplém období by prasata měla být vypuštěna, aby se pasla na zelené louce.

Duroc

Tito jedinci jsou výsledkem křížení červeného guinejského prasete s samci Berkshire. Práce na chovu nového plemene byly prováděny po dlouhou dobu a na konci XIX. Století byla ve Spojených státech oficiálně registrována prasata duroc..

Hlavní rys plemene: neobvyklá barva pleti - hnědá s červeným nádechem. Tato barva šla prasatům od jejich guinejského předka. Některá prasata na slunci získávají zlatý odstín. Díky svému neobvyklému obleku jsou mezi svými příbuznými okamžitě patrní.

Nejprve byli pěstováni jako čistě mastná odrůda, ale v průběhu let začali chovatelé kvůli vysoké poptávce po masu křížit toto plemeno s masnými druhy prasat. Výsledkem je vynikající maso-mastné plemeno.

Silná postava, velká tělesná velikost, dlouhé uši, téměř zavírající oči, záda, klenuté nahoru - to je popis prasete Duroc. Dobře vyvinuté končetiny, silné šunky - charakteristika těchto jedinců.

Dospělé samice a samci se prakticky neliší velikostí - divoká prasata váží až 360 kg a prasnice váží až 300 kg.

Prasnice najednou přinese až 11 selat (hmotnost novorozenců je 1,2–1,5 kg). O 6 měsíců mladý růst již váží 165 - 175 kg.

Výhody plemene:

• vynikající hmotnost;
• vynikající kvalita masa;
• dobrá chuť masných výrobků;
• rychlý růst mladých zvířat;
• klidná dispozice.

Nevýhody:

• menší plodnost než jiné druhy prasat;
• potřeba zahrnout do stravy proteinové krmivo;
• špatná odolnost vůči chorobám.

Mastné odrůdy

Mezi tyto druhy mazových prasat patří ta, u kterých v raném věku růst svalů ustává a tuková vrstva začíná aktivně růst. Takové druhy jsou mnohem méně běžné než masově mazová plemena, i když mazové maso neprodukuje mnohem méně..

Berkshire Sow

Tento druh prasat byl chován ve Velké Británii, odkud byl představen do naší země téměř před dvěma stoletími. Tato prasata byla původci plemen severního Kavkazu, Mirgorodu a Liven.

Jednotlivci v Berkshiru se vyznačují nenáročností, rychlou aklimatizací na různé klimatické podmínky. Selata tmavé barvy jsou upravena pro chůzi na pastvinách a mohou žít venku. Selata se vyznačují časnou zralostí, mohou být krmena jak masem, tak tukem.

Hrubé černé plemeno

Toto plemeno také přišlo do naší země z Velké Británie. V současné době je velmi oblíbená mezi zemědělci a soukromými podnikateli v různých regionech Ruska. Selata po dobu šesti měsíců mohou být krmena až do 95-100 kg. Dospělá prasata váží až 280–300 kg a kanci váží přes 350 kg.

Prasnice jsou dostatečně plodné, mohou přivést až 12 selat najednou. Děti mohou denně přibírat půl kilogramu živé hmotnosti (nebo více).

Mirgorodské plemeno

Tato prasata jsou plodem křížení různých místních a zahraničních plemen prasat. V současné době je aktivně chován na Ukrajině, ve středních a středních oblastech černé země Ruska. Když se zvířata chovají na pastvinách, cítí se skvěle, na tuřínech, bramborách nebo cukrové řepě získávají vynikající váhu.

Prase může najednou přivést až 12 selat a aktivně přibírat na váze (denní nárůst může činit 600–650 g).

Mangalitsky plemeno

Toto plemeno bylo chováno v Maďarsku téměř před dvěma stoletími a do naší země bylo přivezeno ihned po skončení druhé světové války. Její chov se účastnil centrálních oblastí Ruska a Kavkazu. Tato prasata jsou v současné době chována hlavně na Kavkaze..

Hlavním rozlišovacím znakem těchto prasat je hustá srst z vlny, která jim umožňuje cítit se skvěle v chladném období. Pokud jsou však jedinci chováni v teplé klimatické oblasti, jejich strniště neroste aktivně a neliší se od ostatních prasat.

Barva srsti na grilu může být bílá, černá, červená s tmavým stínem.

Tato prasata jsou střední velikosti, končetiny jsou silné, malé.

Chov prasat v soukromých domácnostech

Na moderních soukromých farmách lze prasata vidět ještě častěji než kráva nebo drůbež. To se děje z následujících důvodů:

• pro údržbu prasat není třeba znovu budovat vytápěné místnosti;
• jsou nenáročné na péči a nenáročné krmení;
• jedna samice může přivést až 12 selat najednou, o šest měsíců mladý růst získá v průměru 90–100 kg;
• prasata jedí téměř všechno, takže zemědělci nebudou mít problémy s krmením těchto domácích zvířat;
• v případě porážky se prodává nejen maso a slanina od prasat, ale také kůže a štětiny, takže výroba je prakticky bez odpadu.

Chov prasat se v naší době stal mezi farmáři a soukromými osobami tak populární, že se počet prasat blíží počtu skotu.