Hlavní masná plemena prasat

Masná plemena prasat mají mnoho výhod: téměř úplná nepřítomnost tuku činí produkty získané z nich konkurenceschopnými na trhu se zvířaty.

Masná plemena prasat

Masná plemena prasat nebo, jak se také říká, slanina, se vyznačují protáhlým tělem a málo výraznou hruďou. U plemen prasat je přední část menší než zadní část, svalové vlákno se vyznačuje také intenzivně rostoucím tempem, zatímco tuková vrstva je ukládána v minimálním množství.

Selata masných prasat rychle přibývají na váze a váží až 100 kg ve věku šesti měsíců. Minimální výtěžek z porážky masa ze slanin plemen prasat je asi 55-67% a mazová vrstva roste ne více než 30%.

Anglická prasata

Britové chovali mnoho plemen, ale jen několik z nich se osvědčilo ve směru masa

Angličtina Tamworth

Anglické plemeno slaniny Temvors se objevilo jako jedno z prvních. Jeho předky byly černé a červené staffordshires. Dnes je tento trend nejrozšířenější v Americe a Kanadě..

Plemeno anglických Temvors

Mezi rozlišující vlastnosti v popisu Temvors:

• spíše hustá ústava,
• vyvinutá kostra a svaly,
• lehce protáhlá hlava se širokými ušima na silném krku,
• rovný kontrast červený nebo hnědý s červenými vlasy.

Maso plemene Temvors není úrodné - stelivo pro prasnice nemá více než tucet selat, která přibývají na váze, a ve věku 8 měsíců mají hmotnost asi centnera.

Hampshire

Odrůda masa Hampshire je jednou z nejstarších chovaných v Anglii. Zvířata se prosadila jako vysoce produktivní, ale neplodná. Vrabec Hempshire nemá více než 8 selat.

Hampshire plemeno prasat

Hampshires dlouhé na krátkých nohách, černé, zředěné bílým pruhem v oblasti hrudníku, přecházející k předním končetinám.

Dospělý jedinec přibírá na váze až 0,25 tun (prasnic) a až 0,32 tun (kanců). Hampshire selata intenzivně rostou a přidávají 0,85 až 0,95 kg denně.

Slaninové linky z jiných zemí

Některé jiné země se mohou pochlubit prasečími liniemi získanými z masa..

Slanina z Estonska

Odrůda estonského masa pocházela ze zkřížených Landras a bílých německých prasat. Ukázalo se, že se jedná o hustou postavu a širokou hřbetní oblast a zaoblené šunky. Zvířecí štětiny jsou bílé s růžovým nádechem kůže. Produktivita estonského plemene stanoví průměrné ukazatele:

• Hmotnost kančí dospělosti dosahuje 0,32-0,35 tun, prasnic - až 0,23-0,25 tun,
• vrabec přinese až 12 selat, což může přinést zisk 750 g denně.

Plemeno prasat z Estonska

Belgický Pietren

Docela mladé plemeno prasat z Belgie, které se objevilo na konci 19. století, pochází z velkých odrůd Bekshire a English a vyznačuje se širokým tělem a velkou částí nohou s velkou svalovou hmotou..

Belgické plemeno Pietren

Pietreny mají zbytečně vysoké požadavky na krmení.

Podle barvy může být Pietrens skvrnitý, bílý s šedým a bílý s černým. Toto není nejproduktivnější plemeno: najednou přinese pouze 6-7 selat. V tomto případě odrůda odkazuje na předčasný směr.

Američan Duroc

Plemeno masa prasat Duroc z Ameriky, které se začalo v roce 1883, se rozšířilo daleko za hranice své vlasti a stalo se velmi slavným v Rusku a Evropě. Malé postavy, velké postavy s malou hlavou a visícími ušima, mohou získat kilogram za den, což poskytuje výtěžnost při porážce až 85% nebo více.

Duroc plemeno

Duroc patří produktivitou k typům pozdního zrání.

Přesto, že selata blížící se měsíčnímu věku váží nejvýše 15 kg, nejproduktivnější dospělí přibývají na váze až 0,38 tuny.

Vousy Vietnamci

Jeden z nejmenších plemen masa zaznamenal produktivní ukazatele 85% výtěžnosti masa. Vietnamci jsou navíc předčasní a velmi plodní. Kanci plemene Whisky dosahují tělesné hmotnosti ne více než 150 kg, prasnice - ne více než 100 kg. Farrow přináší až 18 selat. Díky své malé velikosti, čistotě a všemohoucí povaze je tato masová odrůda nejvhodnější pro soukromé chovy prasat.

Vietnamská selata

Masné druhy Ruska

Masná plemena prasat v Rusku se mohou pochlubit také popularitou. Získali slávu mezi ukrajinskými farmáři, v běloruském a moldavském chovu prasat..

Produkce vepřového masa v Rusku je zastoupena několika masovými liniemi, které se chovají s ohledem na přírodní podmínky místního klimatu.

Don

Nedávno chované prasátko Don vykazuje dobrou produktivitu:

• kanci přibírají na hmotnosti 0,31-0,32 t, prasnice - do 0,22 t;
• porodník přináší 10 nebo více selat.

Don plemeno

Prasata se vyznačují masivní postavou a dobře vyvinutou zadní zadní nohou. Jednou z hlavních výhod je, že zemědělci zaznamenávají odolnost vůči mrazu, vysokou časnou zralost a zvýšenou imunitu.

Urzhum prasata

Hospodářská zvířata Urzhum chovaná v oblasti Kirova se etablovala v chovu prasat v Rusku, a to díky své dobré plodnosti (až 13 selat na jeden ra), která do 6 měsíců získává na hmotnosti 6 centionů.

Průměrná hmotnost zvířat se pohybuje v rozmezí od 0,3 do 0,32 tuny. Urzhumskie prasata získaná ze zkřížených velkých bílých prasat a místní zástupci pozdního zrání se ukázali být podobní plemenu Don Don s masivní postavou, malými nahými a visícími ušima.

Urzhum prasata

Plemeno z Kemerova

Kemerovo maso prasat patří mezi deset nejběžnějších v Rusku. Taková prasata mají silnou konstituci se širokým hrudníkem. Hmotnost zvířat se pohybuje v rozmezí od 0,2 do 0,36 t. V kranovské vrabci má až tucet selat.

Kemerovo plemeno

Výroba vepřového masa na Ukrajině

Z masných plemen prasat na Ukrajině se osvědčily dvě.

Mirgorod prase

Mezi hlavní ukazatele prasete Mirgorod, které se objevilo v Poltavě během válečných let, je třeba uvést následující:

• hmotnost od 200 do 300 kg,
• počet potomků - nejméně tucet jedinců,
• intenzivní růst selat při 0,8 kg denně,
• výtěžek z porážky masa - až 65%.

Mirgorodské plemeno

Mirgorodská zvířata mají dlouhé a široké tělo s malou hlavou. Uši jsou ohnuté dopředu. Pístové štětiny, dostatečné délky, silné.

Bílý step

Plemeno prasat z bílé stepní slaniny z Ukrajiny je považováno za jedno z prvních, které se objevilo v ukrajinském chovu prasat. Jeho profil produktivity má průměrnou individuální hmotnost 0,25 až 0,35 t.

Plemeno ukrajinské stepi bílé

Mezi charakteristické znaky v popisu patří:

• mohutnost a silná kostra,
• úzká hlava s velkýma ušima,
• hluboký hrudník.

Intenzivní růst selat na 700 g denně jim umožňuje přibrat na váze asi o centner již ve věku šesti měsíců.

Závěr

Nakonec si každé prasátko najde své obdivovatele, což je nejlepší - je na farmáři, aby se rozhodl.