Charakteristika plemene prasat grilování

Plemeno prasat Mangal se vyznačuje vysokou produktivitou a zajímavým vzhledem: kudrnatá prasata vypadají docela přitažlivě. Plemeno je nenáročné a dokonale se přizpůsobí každému klimatu. Mangální prase bylo vybráno pro produkci masa s minimem tuku.

Prasečí plemeno Brazier

Obecné informace

Mangal prasata se objevila v roce 1833 v důsledku křížení divokých zástupců s karpatským pánevem.

Plemeno prasat Mangal má několik výhod. Takže na rozdíl od příbuzných, prase chovu Mangal rychle přibírá na váze, dospělý kanec může vážit asi 300 kg. Tato prasata jsou klasifikována jako elitní býložravé druhy..

Chov prasat plemene Mangal je velmi pečlivý proces, takže ve většině případů to dělají velké prasečí farmy nebo zkušení chovatelé pracující s artiodaktyly více než rok. Mangalská selata jsou velmi žádaná a jejich cena je relativně vysoká.

Mangal prasata jsou rozdělena do 4 poddruhů v závislosti na barvě srsti. Většinou jsou prasata plemene Mangal bílá, tato barva je charakteristická pro 80% zástupců. Zbývajících 20% představují jednotlivci plemene prasat Mangal, červené (viz foto), smíšené a černé. Bohužel, všichni tito zástupci, s výjimkou bílých, jsou nyní na pokraji vyhynutí.

Po narození mají selata pruhované vlasy. V prvním měsíci života postupně mizí. Dokonce i novorozená selata se vyznačují dobrou imunitou a odolností proti chladu, takže v zimě mohou být bezpečně v dřevěné místnosti bez dalšího vytápění.

Popis vnějších charakteristik:

• středně velké uši;
• kudrnaté husté vlasy;
• maximální hmotnost - 300 kg;
• případ je silný;
• dobrá svalová hmota s minimem tuku;
• silné tenké končetiny.

Rostoucí funkce

Pro zlepšení kvality masa jsou muži kastrovaní. Během puberty dochází k výraznému uvolňování estrogenů a endogenů, což má za následek charakteristický nepříjemný zápach masa. Doporučuje se provést resekci gonád ve věku jednoho měsíce. Tento postup také podporuje zrychlený růst, takže někdy jsou ženy sterilizovány.

Mangal prasata dosáhnou puberty za šest měsíců. Prasnice líhnou potomstvo 120 dnů. Pokud porod není první, pak v jednom těhotenství může prase tolerovat více než 12 dětí. Po 5 dnech je prasátko schopno jíst tekuté mluvčí. Ve věku jednoho měsíce mohou být do stravy zavedeny kořenové plodiny a zeleň.

Aby se prasata mohla v chladném období cítit normálně, je nutné jim poskytnout vyváženou stravu. Strava by měla zahrnovat tyto produkty:

• kořenové plodiny a seno - 70%;
• kaštany, žaludy - 30%;
• tekuté vitamíny a minerály.

Je velmi důležité, aby prasata dostávaly dostatečné množství krmiva, ale v žádném případě by neměla být přebytečná. Přebytek krmiva, stejně jako nedostatek, je škodlivý pro zdraví zvířat: mohou dokonce zemřít přejídáním. Selata jsou odstavena, když dosáhnou věku 4 týdnů. Ke zvýšení produktivity se párování provádí 5. až 7. den po nepřítomnosti.

Mangální selata mají dobrou imunitu, takže nemohou být očkována. Brazíři jsou přátelští k ostatním obyvatelům farmy i lidem.

Kde obsáhnout

Mangal prasata jsou velká, respektive potřebují hodně prostoru pro chov a chůzi. Mangální selata jsou chována na oploceném místě. Chůze je organizována v místech s hustou vegetací, aby se prasata mohla podle potřeby znovu zabalit do zeleně.

Na pěší ploše musí být instalována samostatná stříška, aby se prasata mohla schovat před deštěm a teplem. Pro zimní údržbu je nutné postavit stodolu. Podestýlka slámy nebo sena je umístěna na podlaze stodoly. Není nutné žádné další topení.

Vepřová kůlna je nejlépe postavená ze dřeva. Prasátko musí být vybaveno ventilačním systémem. Důležitým bodem při údržbě prasat je udržovat optimální mikroklima v místnosti, je také důležité zabránit nehygienickým podmínkám. Vrh musí být pravidelně měněn.

Funkce podávání

Brazíři jsou všežravci. Na rozdíl od stereotypů tito zástupci vůbec nepotřebují hodně jídla. Základem jatečně upraveného těla prasete je svalová hmota. Za dobrých podmínek získávají Mangaliani 600 g denně..

Pokud neexistuje způsob, jak chodit prasata, musíte pro ně sklízet jídlo. Příušnice potřebují dostatek zelených, takže je musíte sekat trávu. Také ve stravě by mělo být dostatečné množství zeleniny:

• dýně
• cuketa;
• řepa;
• mrkev;
• brambory.

Brazilci mohou konzumovat téměř veškerou vegetaci, včetně zeleniny, ale také ovoce. Jediným zákazem jsou meruňky: jejich kosti způsobují otravu u domácích zvířat. Všechny zeleninové plodiny a ovoce musí být nastrouhány a teprve poté dány prasatům. Aby selata rostla rychleji, do stravy se zavádějí obiloviny.

Když domácí zvíře dosáhne hmotnosti 150 kg, musíte diverzifikovat stravu a sledovat její rovnováhu: s nedostatkem živin může růst zcela zastavit. Aby se prasata mohla naučit získávat vlastní krmiva, musí být na to zvyklá v raném věku. Ideální možností je, když prasata chodí na procházku se svou matkou.

Výhody a nevýhody plemene

Recenze těch, kteří obsahují prasata plemene Mangal, jsou většinou pozitivní. Chovatelé jsou potěšeni jednoduchostí údržby a péče o tato prasata. Hlavními výhodami jsou dobrá přizpůsobivost zástupců tohoto plemene jakýmkoli klimatickým podmínkám a nákladová efektivita z hlediska krmení.

Chovatelé berou na vědomí, že maso Mangal je mnohem něžnější než maso ostatních prasat a nemá prakticky žádný tuk. Nevýhody zahrnují vysokou cenu čistokrevných jedinců. Navíc je velmi obtížné je získat. Takové prase může stát více než 12 000 rublů. Vše záleží na rodokmenu.

Nicméně i za relativně vysokou cenu jsou zástupci odrůdy Brazier docela žádáni. Pokud vidličku jednou zakoupíte a koupíte několik jedinců, mohou být v budoucnu chováni sami bez problémů. Další nevýhodou jsou požadavky na plochu pro chov: pro velká prasata potřebují velké plochy pro chůzi.

Požadavky na prasátko

K chovu prasat plemene Mangal je nutná velká místnost. Tato oblast bude záviset na počtu hospodářských zvířat. Pro pohodlný pobyt potřebuje jeden jednotlivec 5 metrů čtverečních. Mnoho lidí říká, že Mangalov lze udržet na ulici, dokonce i v zimě, ale zvířata se stále musí schovávat před mrazem, zejména pokud jde o malá prasata.

Zvláštní pozornost by měla být věnována položení podlahy. U malého počtu prasat si můžete udělat hliněnou hromadu a položit ji na horní část desky. Pro velká zvířata je nejlepší volbou betonová štěrbinová vrstva. Nedoporučuje se vybírat na podlahu porézní materiál: pohlcuje produkty živočišného odpadu, které vůni zhoršují. Při pokládce podlahy musíte stavět okapy pro výkaly moči a moči.

Je velmi důležité zajistit dobré větrání místnosti. Používají se hlavně napájecí a výfukové konstrukce. Osvětlení také hraje důležitou roli: v příliš osvětlených místnostech jsou prasata neklidná. Počet oken bude přímo záviset na podlahové ploše.

V prasátko musíte uspořádat přívod vody. To je nezbytné k zajištění hygienických standardů a výrazně se zjednoduší čištění, zejména pokud podlahu děláte pod mírným sklonem. Teplota vzduchu v zimě by neměla klesnout pod nulu. Brazíry se vyznačují dobrou imunitou, takže instalace topného zařízení není nutná.

Závěr

Více informací najdete na videu - plemeno prasat BBQ.

Taková prasata mají oproti jiným druhům obrovské výhody. Jejich chov nevyžaduje zvláštní náklady, protože i při velkých rozměrech krmiva konzumují mnohem méně ve srovnání s jinými odrůdami. Mangal prasata mají rychlý nárůst hmotnosti. Kančí dospělý dosahuje 300 kg.

Při chovu prasat Mangal na maso je nutné provést resekci pohlavních žláz. Tento postup významně urychluje přírůstek hmotnosti a zlepšuje kvalitu masa. Dimenzionální zvířata potřebují pro procházky velké plochy.

Nákup čistokrevného selata plemene Mangal je docela problematický. Bohužel, jedinci červené, smíšené a černé barvy byli na pokraji vyhynutí. Většinou je pěstují na velkých chovech prasat. Cena selat tohoto druhu je velmi vysoká.