Popis odrůd fialové brambory

Fialové brambory patří do čeledi Convolvulus, kromě tradičního názvu můžete slyšet například „čínský lanýž“, „černá žena“, „modrý brambor“. Tuto zeleninu nelze zaměňovat s ničím jiným, protože kultura má kůru a maso modré barvy, což lze vidět na mnoha fotografiích. Dnes se dozvíme o dalších vlastnostech této zeleniny, zjistíme, zda je její konzumace prospěšná, a také mluvíme o tom, jak zasadit plodinu, o co by měla být péče a jaké odrůdy fialových brambor existují.

Popis odrůd fialové brambory

Popis kultury

Chcete-li plně mluvit o vlastnostech fialových brambor, stojí za to porovnat rozdíl mezi fialovými hlízami brambor a těmi, které jsme viděli v našich tabulkách:

• Barva slupky a dužiny je fialová nebo modrá, což je důvod, proč se fialové brambory nazývají tak
• Tvar neobvyklé zeleniny je podlouhlý
• Popsaná zelenina je na rozdíl od běžných brambor vybavena množstvím pozitivních vlastností
• Modrá kultura obsahuje složky, jako jsou fenolové kyseliny, antokyany, vápník, draslík a karotenoidy
• Zjevným rozdílem od běžných brambor jsou podmínky skladování, v tomto případě se výrazně zvyšuje

Výhody brambor

Je dobré takové brambory jíst? Jak již bylo zmíněno, složení fialových brambor je poměrně bohaté, protože obsahuje mnoho vzácných minerálů a vitamínů. Použití takové zeleniny jako jídla vám poskytne další sílu v boji proti různým druhům nemocí, konzumace takové zeleniny je zvláště užitečná pro ty, kteří trpí onemocněním srdečního systému..

Je třeba říci, že složení obsahuje antioxidanty, takže můžeme dojít k závěru, že pravidelná konzumace tohoto produktu pomůže zpomalit proces stárnutí v těle. Nemůžeme ale říci, že v bramborách je kyselina askorbová, pravděpodobně každý zná její výhody.

Zelenina je zbarvena modře kvůli přítomnosti speciálních pigmentů. Stojí za zmínku, že neovlivňují pouze barvu hlíz, ale také mění chemické složení zeleniny, což je ještě užitečnější. Můžeme tedy říci, že přítomné pigmenty pomáhají tělu zbavit se volných radikálů, to znamená, že antioxidační funkce je zlepšena, stejně jako detox..

Vzhledem k tomu, že produkt obsahuje dietní vlákninu, můžeme bezpečně říci, že konzumace těchto brambor zlepší trávicí trakt, což platí zejména pro ty, kteří mají v této oblasti problémy. Někteří říkají, že při pravidelné konzumaci tohoto typu brambor je možné zhubnout, to znamená, že můžete zavolat dietní zeleninu.

Kontraindikace

Když už mluvíme o jakémkoli produktu, zejména o neobvyklém, nemůžeme si pomoci, ale mluvit o možných kontraindikacích. V těchto případech se nedoporučuje jíst fialové brambory:

• Nejprve se nedoporučuje tuto zeleninu zařazovat do stravy pro ty, kteří trpí nízkým krevním tlakem nebo hypotenzí..
• Použití zeleniny je navíc přísně zakázáno pro ty, kteří mají individuální nesnášenlivost vůči produktu, tj. Alergie. Můžete mít podezření na jeho přítomnost, pokud jste měli alergii při konzumaci produktů, jako je švestka, lilek a další malované fialově.

Co vařit z fialových brambor

Chuť brambor se prakticky neliší

Přestože fialové brambory vypadají celkem neobvykle, připravují se stejným způsobem jako běžné brambory. Nezapomeňte, že oba druhy brambor obsahují škrob, takže můžete bezpečně vařit modré pyré, nebude se příliš lišit od chuti, kterou jsme zvykli jíst.

Můžete také péct brambory v troubě, zatímco barva může být ještě sytější, což přidá koření do misky. Zkuste smažit brambory, vařit, připravit bramborový kastrol, dušené maso, přidat k obvyklým salátům.

Funkce výsadby a péče

Hlavním rysem je metoda výsevu osiva. Chcete-li pěstovat brambory s fialovou dužinou samostatně, musíte klíčit semena, teprve poté je vložte do půdy. I přes jednoduchost výsadby je třeba říci, že ne všechna vysazená semena naklíčila, ale pouze polovina z nich. Aby se sazenice začaly, doporučuje se zasadit v dubnu, zatímco přesun na otevřené pole je blíže květnu.

Stojí za zmínku, že fialové brambory jsou po výsadbě odolnější vůči chorobám a různým parazitům.

Pokud jde o popis péče o plodiny po výsadbě, není příliš odlišný od obvyklých činností. U této odrůdy, stejně jako u ostatních, se doporučuje uzemnění. Při výběru hnojiva je nejlepší dávat přednost humusu, pro tuto plodinu je nejvhodnější. Je důležité zajistit, aby během semenáčků byla semena umístěna do kvalitní půdy, aby se zabránilo plísním. Sklízejte neobvyklé brambory na konci léta, obvykle v polovině srpna.

Odrůdy fialové brambory

Středně velké brambory

Pojďme mluvit o tom, jaké odrůdy fialových brambor existují.

Peruánský Vitalot

Tato odrůda peruánského Vitalotu je častější než ostatní, má tmavší pokožku. Z funkcí je třeba poznamenat, že odrůda je pozdě, což pozitivně ovlivňuje proces skladování. Stejně jako všechny odrůdy brambor je Vitalot vhodný pro přípravu naprosto všech pokrmů bez jakýchkoli omezení. Hmotnost jednoho bramboru se pohybuje od 65 do 100 gramů, zelenina dozrává do 100 dnů, dužina má bohatou barvu.

Všechny modré

V případě překladu z angličtiny je název odrůdy překládán jako „celý modrý“. Faktem je, že hlízy jsou vymalovány v lila modré, což je punc. Zrání nastává do 60-75 dnů, takže tuto odrůdu lze klasifikovat jako středně pozdní. Za zmínku také stojí, že hlízy All Blue jsou mnohem větší než předchozí popsané, průměrně jeden brambor váží asi 200 gramů.

Červené putování

Hlavním rozlišovacím znakem je vzhled červeného odstínu buničiny v bramborách. Jinak zůstanou všechny vlastnosti stejné. Kultura se vyznačuje podlouhlými hlízami, hmotnost jedné zeleniny obvykle dosahuje asi 150 gramů. Zrání hlíz je v průměru 75–80 dní. Za zmínku stojí, že odrůda Red Vander se liší od ostatních v tom, že oči na zelenině jsou stlačeny.

Stupeň výbuchu nebo ametyst

Odrůda Ametyst nebo výbuch lze bezpečně připsat rané, navíc se vyznačuje dobrými výnosy. Pokud jde o barvu, je maso takového bramboru jemně lila v barvě, zatímco na něm jsou viditelné namodralé skvrny..

Hmotnost jednoho bramboru je obvykle asi 120 gramů, hlízy dozrávají přibližně za 50–60 dní.

Blue danube

Tato odrůda se vyznačuje tím, že je ceněna především pro své neobvyklé zbarvení, ale pro bramborovou chuť je nejdůležitější chuť. Modrý Dunaj - vysoce výnosná odrůda brambor, zelenina může být použita jako přísada v jakékoli misce.

Pokud jde o modrou barvu, tato vlastnost se vztahuje pouze na kůru, uvnitř je nejběžnější brambor, to znamená, že barva buničiny je bílá nebo bílo-žlutá. Hmotnost jednoho bramboru popsané odrůdy může dosáhnout asi 150 gramů, zelenina dozrává za 75 až 80 dní.

Variety Lilac

Hlavní rozlišovací charakteristikou odrůdy Lilac je neobvyklý mramorový vzor na buničině, který se skládá ze dvou barev - tradiční bílé a modré. Velikost plodů zároveň není příliš velká (hmotnost brambor nepřesahuje 150 gramů). Stojí za zmínku neobvyklá chuť zeleniny, mnoho gurmánů poznamenává, že brambor má příjemnou mandlovou dochuť a sladkou chuť. Zrání probíhá po 60–80 dnech v závislosti na povětrnostních podmínkách a kvalitě půdy.

Kromě toho existuje více populárních odrůd - Northern Lights, Fog, atd..

Tam, kde se pěstují fialové brambory

Je třeba říci, že geografie růstu fialových brambor se v poslední době začala rychle rozšiřovat. Největší distribuce této zeleniny byla v zemích jako Jižní Korea, Kanada, USA, Skotsko. Navíc, například, v Koreji se nejčastěji používá pro léčebné účely, což z něj činí hvězdu různých diet. Kromě toho se Korejci naučili vyvíjet kosmetiku na jejím základě, která je v Koreji i v zahraničí velmi žádaná. Pokud jde o Ameriku, fialové brambory lze nalézt jako suroviny pro výrobu hranolek, pro spotřebitele přitahuje neobvyklé zbarvení produktu..

Kultura se objevila v Rusku v roce 2011, zpočátku se pěstovala pouze v Tomsku, protože se tak konala botanická výstava, kde se ruští zemědělci poprvé seznámili s neobvyklou zeleninou přinesenou z Tokia. Přestože dělali vlastní pokusy a hybridní vývoj zaměřený na nezávislé objevování fialové odrůdy brambor. I přesto, že byli úspěšní, populace roste, není příliš aktivní.

Nyní víte o existenci fialových brambor, víte, že existuje několik odrůd této plodiny. Pokud chcete vyzkoušet pěstování exotické zeleniny, měli byste věnovat pozornost postupu klíčení semen stejně pečlivě, protože je to nejobtížnější a časově náročnější část pěstování plodin, jinak se péče o zeleninu neliší.