Jak pěstovat pór

Pór dosud nenahradil cibuli ze srdcí (a žaludků) letních obyvatel a gurmánů, ale je na cestě k tomu. Rostlina přestala být neobvyklým hostem v zahradách, ačkoli zatím mnoho, dokonce zkušených letních obyvatel, ji neroste a obává se zdrcujícího selhání. Ve skutečnosti není všechno tak děsivé, jak se zdá: pórek je jednou z nejnezranitelnějších druhů zeleniny pěstovaných lidmi v historii lidstva..

Pórek

Samozřejmě si můžete koupit zeleninu v obchodě, ale produkty pěstované na zahradě jsou mnohem chutnější a zdravější než produkty nakoupené s chemikáliemi a kdo nemá rád zdraví? Pokud zmrazíte plodinu, budete si moci užít výhodných vlastností pórů i v zimě.

Botanický popis

Popis říká, že pórek patří do podrodiny cibule, byl pěstován hlavně ve Středomoří. Stává se to dodnes, ale zdravá zelenina se nyní rozšířila do dalších zemí světa. V Rusku se pórek pěstuje neméně úspěšně než kolegové na jihu..

Stejně jako v případě jiných rostlin by pěstování a péče o pór neměly být přesto prováděny přes rukávy. Existují důležité agrotechnické požadavky, bez nichž nelze dosáhnout dobré sklizně, bez ohledu na to, jak tvrdě to zkusíte. Například jako host z teplého jihu umírá zelenina z mrazu, ale s kopcem a důkladným oteplováním může přežít i vážné sibiřské zimy. Nerad pěstuje na kyselé půdě, preferuje neutrální prostředí a stejně jako každá jiná rostlina chce pěstovat výhradně na bohaté a úrodné půdě.

Vzhled pórů je specifický: to si nemůžete zaměnit s ničím. Podívejte se, jak to vypadá na fotografii, pokud jste v obchodech ještě neviděli zeleninu. Nemá velkou žárovku - je obvykle buď malá, nebo vůbec neexistuje. Hlavním „čipem“ rostliny je bílá část stonku. Je to její nejčastěji používaná při vaření. Protože tato část rostliny roste v podzemí, musí být důkladně očištěna - omyta. Její chuť je jemnější než chuť cibule. Zelená část pórku by měla být také použita v kulinářských experimentech, například přidaných do vývaru. Někdy mohou být nahrazeny zelenou cibulkou a používají se v náplních pro koláče a koláče.

V prvním roce po výsadbě pórů se začíná tvořit kořenový systém. Společně s kořeny uvolňuje dlouhé listy a pokračuje v tom až do mrazu na podzim. S počátkem druhého roku, pór začíná tvořit květ-nesoucí šipku, a v létě kvetou barevné květy na něm. Sladká vůně květin přitahuje okřídlené věšáky - včely a čmeláky. Začátkem podzimu dozrávají semena.

Jak správně vybrat

Výběr odrůdy v ruském klimatu není snadný úkol. Zelenina je nenáročná, ale nelíbí se jí zima, kterou jsou naše zimy tak slavné. Mrazivá sezóna, pokud je, je pouze v útulcích, ale ne všechny odrůdy jsou toho schopny.

Rané odrůdy

Zralá zelenina dozrává ve velmi krátké době: nepotřebují déle než 3–4 měsíce. „Kvalitou“ jsou ranní zralé ty nižší než ty zrající, ale mnohokrát mají vyšší výnos. Stonek odrůd je tenký a bílá část roste až do výšky 30-50 cm. Obyvatelé léta rozhodnou, co si ze sklizně udělat: brzy zralé póreky jsou univerzální, mohou být použity čerstvé nebo konzervované.

1. Goliath má zelené nebo šedavé listy, stonek je středně vysoký. Odrůda poskytuje velmi dobré plodiny, které se sklízejí v létě. Nevýhodou je nízká odolnost vůči chorobám.
2. Pór Columbus je považován za jednu z nejlepších možností pro letní obyvatele, protože jeho bělená část se vyvíjí bez hillingu.
3. Vesta se pěstuje hlavně na území moskevského regionu, je oceňována svou sladkou chutí. Po výsadbě póreku můžete plodinu získat 120 dní.
4. Kilima se liší v pozdním dozrávání ve srovnání s jinými odrůdami na počátku zrání.

Odrůdy v polovině sezóny

Odrůdy v polovině sezóny nejsou tak produktivní jako ty první. Zraje za 150 až 180 dní. Na druhé straně je „noha“ tlustší, listy jsou větší, sytě zelené. Jsou v zimě vytrvalé, mohou být konzumovány čerstvé. Nejlepší odrůdy střední sezóny:

1. Vítěz je podobný jiným odrůdám, například Karatansky. Může být pěstována jako roční cibule nebo trvalka. Je tak mrazuvzdorná, že může být vysazena v severních oblastech země;
2. Slon byl vytvořen českými chovateli. Vlastnosti jsou stejné jako vlastnosti vítěze. Stébla jsou sklizena ve 130. den vegetace.

Pozdní odrůdy

Odrůdy s pozdním zráním mají nejdelší vegetační období, které může trvat až 200 dní. Takové rostliny nejsou vhodné pro pěstování v severních oblastech, protože nemají čas dozrát před začátkem mrazu. Existují však odrůdy odolné proti chladu, které lze vysadit i na Sibiři nebo na území Uralu.

1. Shogun - nová odrůda je nenáročná a úspěšně odolává mrazům. Jeho výška je průměrná, list je modrozelený s voskovým povlakem. Bělená část roste na 25 cm.
2. Zimní obří. Název odpovídá realitě: jeho „noha“ dosahuje 30 až 40 cm. Tato vlastnost kromě velkých rozměrů - vynikající kvalita udržení.

Pěstování pórů rychlé a snadné

Pěstování pórů přes sazenice a ze semen přímo do otevřeného terénu je docela možné. Tato metoda je vhodná pro teplý jih země. V severních oblastech je lepší doma pěstovat semena z sazenic. Jak dochází k výsadbě pórů v sazenicích?

Přistání předchází příprava na jaře, v polovině března. Zpracovávají semena pórku stejným způsobem jako zelí: dezinfikují v horké (45 ° C) a studené vodě, navlhčí hadr a zabalí semena a nechají je na teplém místě. Po 3 až 7 dnech se semena suší. Nyní je lze hodit do krabice na parapetu. Semena pórku mohou být skladována sušená po dobu 3 let: neztratí své vlastnosti, budou životaschopná.

V teplých jižních oblastech můžete pórek zasadit okamžitě na otevřeném prostranství a skrývat se pro spolehlivost pod filmem nebo ve skleníku. Kdy zasadit pór na sazenice a techniky zemědělské výsadby závisí na tom, jak se plánuje výsadba semen.

1. Výsev pórů ve formě semen doma je uspořádán na konci února - začátkem března.
2. Je lepší osít cibuli ve skleníku v polovině dubna..
3. Když končí duben, můžete pod film položit pórek na otevřeném prostranství.

Pěstujeme cibuli v květináčích

Jednou z nejčastějších metod je pěstování sazenic pórů ze semen. Výsadba přímo na zahradě není možná pro každý region, zatímco výsadba rostlin nejprve v květináčích, krabicích nebo v „šnek“ je vhodná pro nejchladnější severní oblasti. Jak zasadit rostliny v květináčích?

1. Naplňte kontejnery zvlhčenou zeminou a pokuste se osivo zasáhnout nejméně 5 cm od sebe.
2. Posypte zeminou a položte polyethylen na horní část zásuvek, pak musíte hrnce nechat na teplém místě, aby teplota byla průměrně 24 ° C. Osvětlení je pro růst velmi důležité..
3. Když se vylíhne klíček, režim se trochu změní: během dne by měla být teplota v rozmezí 16 ° C a v noci může být nižší - 11 ° C.
4. Po týdnu změňte režim znovu, ale v této fázi je teplota nastavena na vyšší: 20 ° C během dne, 14 ° C v noci. Teplota je nyní konstantní, již se nemění. Zelenina poroste špatně, pokud nebude dodržen režim.
5. Pokud zasadíte rostliny příliš blízko sebe, po roce se budou muset potápět. Výběr však není dobře hodnocen pórem, takže je lepší pórek zasadit zřídka nebo použít pro pěstování rašelinové tablety.
6. Doporučuje se krmit sazenice. Vrchní obvaz se skládá z kompostového čaje a měl by být prováděn jednou za dva týdny. Rovněž stojí za to oříznout listy z času na čas, aby mladá rostlina utrácí více energie na vývoj kořenů a stonků..

Výsadba pěstovaných sazenic pórů nastává po 8 týdnech. Do té doby se průměr stonku zvětšil téměř o centimetr a vytvořily se 3-4 dlouhé listy. Výsadbě na zahradě obvykle předchází zkrácení kořenů a listů. Prořezávání je nutné, aby se zelenině usnadnilo zakořenění na novém místě a správnější vývoj.

Stěhování do nového domova

Konečně je čas zasadit pórek do země. Toto je důležitá událost, které by mělo předcházet příprava půdy k výsadbě..

1. Nejprve byste si měli vybrat vhodné místo. Pórek může růst na téměř jakékoli půdě, ale je lepší transplantovat sazenice na hlínu.
2. Pěstování půdy by mělo začít na podzim: během tohoto období musíte vykopat půdu a kompostovat. Je vhodné přenést cibuli do zahrady, kde byly před ní pěstovány okurky nebo brambory. Jako předchůdce se dobře daří póreku a zelí. Výsev cibule na zahradě lze kombinovat s výsadbou dalších plodin na stejném místě, například mrkví a celeru - budou se cítit skvěle v blízkosti póreku.
3. Až přijde jaro, můžete přidat trochu humusu. Na místě musíte kopat příkopy hluboké 15 cm. Půda ve spodní části drážek je smíchána s popelem, po kterém může být napojena.
4. Přesazování sazenic začíná v květnu. Kořen je potažen směsí hlíny a hnoje a spuštěn na připravené místo. Druhé zalévání by mělo být mírné, protože půda je již mokrá.
5. Pokud zaséváme v chladném období, musíte chránit výsadbu plastovým obalem nebo jiným materiálem.

Péče je klíčem k úspěšné sklizni

1. Správné setí není důvodem k odpočinku. Kolik chutné cibule lze pěstovat, závisí zcela na tom, jak dobrá péče o něj byla. Skládá se z několika prvků: zalévání, kultivace, hnojení, regulace plevelů. Je velmi důležité pěstovat rostliny.
2. Zalévání. Když pěstujeme pór, nesmíme zapomenout, jak je to citlivé na nedostatek vody. Klíčení je třeba hojně a pravidelně zalévat, ale na druhé straně je nadměrná vlhkost také škodlivá.
3. Uvolnění přispívá k rychlému rozvoji rostliny. Uvolněte postel jednou týdně.
4. Hilling začíná, když sazenice jsou dobře pěstovány. Akce se koná každé 2 týdny. Pozdnější, hilling může být měněn mulčováním..
5. Vrchní oblékání. Můžete se bez toho obejít, ale přesto pokud chcete, aby vaše produkty vypadaly stejně atraktivní jako v obchodech: šťavnaté a sladké, vyplatí se další výživa. Hnojení by mělo být organické i minerální - aditiva se mohou střídat. Nedělejte jim více než 3krát ročně.
6. Vykořenění plevelů. Chcete-li získat chutnou a zdravou plodinu, nesmíme zapomenout vytrhnout trávu plevelů, která narušuje růst zeleniny.

Sklizeň začíná v různých dobách, v závislosti na tom, kdy byla cibule vysázena. K tomu často dochází v červenci a v některých jižních oblastech se rostliny teprve začínají vysazovat tento měsíc. Sbírají jídlo kopáním ze země a snaží se je dostat mezi listy. Je vhodné listy nesekat, jinak se sníží i doba trvanlivosti cibule.

Epilog, nebo co se dá udělat z pórku

Milovníci jídla rádi jedí pór. Jeho chuť je na rozdíl od ostatních choulostivější a jemnější. Chuť však není jediným důvodem popularity této rostliny. Prospěšné vlastnosti pórů z něj udělaly jednu z nejoblíbenějších léčivých zelenin: je konzumován jak pro léčbu různých nemocí, tak pro preventivní podporu zdraví. Užitečné vlastnosti rostliny ocenili staří Egypťané a Římané.

Řekové a Římané tuto rostlinu nejen aktivně přidávali do jídel, ale také ji využívali pro lékařské účely. Užitečnost póreku je způsobena vysokým obsahem užitečných minerálů v něm. Hippocrates, jehož jméno jeho moderní kolegové přísahají, že bude sloužit lidem, předepsal zeleninu s rozrušeným žaludkem a jako expektoranta. Později lékaři předepsali cibuli k léčbě jiných nemocí. Esenciální olej lze použít jako sedativum.

To neznamená, že rostlina má jednu výhodu, přináší škodu.

Je kontraindikováno používat ho ve velkém množství, zejména pokud se chystáte učit děti zelenině.

Ve stravě pro kojence by měl být pórek zaveden postupně pomocí lžičky. Pro léčbu žaludečních onemocnění lze cibuli jíst pouze ve zpracované formě: dušené nebo vařené, ale ne čerstvé.

Kdyby byl pór výhradně léčivá rostlina, neměl by takovou popularitu, jakou má nyní. Není třeba pohrdat použitím zeleniny pro výrobu snídaně, oběda nebo večeře. Mohou bezpečně nahradit jiné druhy cibule v různých pokrmech, ale je také dobrá jako hlavní složka. Můžete zkusit například vyrobit pórový koláč.

Po vytažení ze zahrady může zelenina ležet 2-3 dny v lednici bez poškození sebe sama. Hlavní podmínkou dlouhodobého skladování není sklizeň. Pro lidi, kteří rádi pravidelně hodí polévky nebo zbožňují dušené dobroty, bude rozhodnutí zmrazit pórek relevantní. Chcete-li to provést, musíte nakrájet zeleninu na kousky a zmrazit, a pokud ji předem smažíte na pár minut nebo blanch, bude cibule snadno po celý rok skladovat..

Nyní víte, jak provést správnou péči 1krát, aby nedošlo k poškození rostliny.