Léčivé vlastnosti a kontraindikace pórů

Pórek se používá jako jídlo již od starověkého Egypta - je známo mnoho pokrmů, ve kterých se plně projevuje chuť póreku. Má však také lékařskou hodnotu. Níže jsou uvedeny údaje o zdravotních výhodách a výhodách této rostliny a o vlastnostech použití.

Víš?? Unikátní vlastností rostliny je zvýšení množství kyseliny askorbové během skladování 1,5krát.

Složení pór

Pór je běžný v celé Evropě, v Severní Americe a ve středomořských zemích. Žárovka obvyklé formy chybí a stonek roste s výrazným zahuštěním. Díky znalosti toho, jak správně pěstovat zeleninu, zůstává spodní část stonku bílá a něžná - používá se k jídlu..

100 g vařené cibule obsahuje:

  • 29% vitaminu K denně;
  • 11% manganu;
  • 7% mědi a vitaminu B6;
  • 6% vitamínu C, železa a kyseliny listové;
  • 5% vitaminu A;
  • 3% vápníku, hořčíku, vitamínu E a omega-3 tuků.

Energetické složení na 100 g je následující:

  • 2 g proteinu;
  • 0 g tuku;
  • 8,2 g sacharidů.

Obsah kalorií v produktu je 33 kcal na 100 g.

Víš?? Ve VI. Století, během bitvy se Sasy cibulové pole, obyvatelé Walesu na radu biskupa Davida Velšského připojili k přilbám pór, aby okamžitě viděli, kde jsou a kde jsou nepřátelé. Od té doby je tato zelenina považována za jeden ze symbolů Walesu..

Co je užitečné pórek pro lidské tělo



Pórek je dlouho považován za léčivou rostlinu a tradiční léčitelé jej doporučují pro mnoho nemocí.

  • Výrobek má následující vlastnosti:
  • zvyšuje chuť k jídlu;
  • funguje jako diuretikum;
  • zlepšuje funkci jater;
  • má antisklerotický účinek.

Terapeutický účinek póreku je pozorován u těchto onemocnění:

  • revmatismus;
  • dna a kurděje;
  • ateroskleróza;
  • urolitiáza;
  • obezita.

Pór se doporučuje pro těhotné ženy. Kromě živin (jako je kyselina listová), přidání této zeleniny do vaší stravy pomůže zabránit ranní nevolnosti. Jemnou chuť lépe snášejí i děti, které často odmítají jíst pravidelnou cibuli..

Je důležité! Zeleninu před použitím důkladně opláchněte, protože mezi vrstvami může být písek a zemina..

Výhody kosmetického póru

Populární zelenina našla kromě stravování uplatnění i v kosmetologii. Příznivě ovlivňuje:

  • pleť obličeje, jemně ji očistí, a proto je často součástí masky;
  • vlasy, posílení a zrychlení jejich růstu, stejně jako odstranění lupů. Jemně nastrouhaná cibule se vtírá do kořenů vlasů:
  • nehty, posílení a léčení. Cibulová maska ​​se aplikuje na nehty, potáhne se fólií a udržuje se po dobu 30 minut.

Vlastnosti aplikace pro hubnutí

Vzhledem k nízkému obsahu kalorií a úplnému nedostatku tuku jsou pórek součástí mnoha diet a výživových systémů pro hubnutí. K hubnutí přispívají také diuretické vlastnosti zeleniny a její užitečnost pro gastrointestinální trakt, vlastnost normalizujícího metabolismu. Zelenina se přidává do různých polévek, salátů a kastrolů.

Je důležité! Nevyhazujte zelené listy rostliny! Můžete do nich zabalit bylinky pro vývar nebo je použít jako substrát pro dvojitý kotel.

Kontraindikace a možné poškození

  • Přes všechny příznivé vlastnosti může nadměrné používání pórů vést k nežádoucím následkům:
  • zvýšení tlaku;
  • zvýšená kyselost žaludku;
  • bolest hlavy.
  • Kontraindikace pro použití surového póreku v potravinách jsou následující:
  • akutní zánět gastrointestinálního traktu, vředy;
  • oxalátové kameny;
  • onemocnění močového měchýře a ledvin.

Metody vaření

Pórek můžete vařit mnoha způsoby - který z nich si vyberete, záleží na situaci. Vařená zelenina má jemnou sladkou chuť a může se stát samostatným jídlem nebo lahodnou přílohou. Nejlepší chuť póreku se projevuje po mizení másla, dodává polévkám a vývarům charakteristickou dochuť.

Nejoblíbenější recepty jsou:

  • otevřený koláč (quiche) a náplně pro různé nesladěné pečivo;
  • Francouzské polévky jako Vichysois a Coc-a-Lic;
  • housky s bramborami a sýrem (gratinované);
  • těstovinové omáčky (italské těstoviny).

Funkce úložiště

Pro skladování je důležité kupovat kvalitní vzorky s hustou stopkou a elastickými listy, aniž by došlo k vadnutí. Skladovatelnost v lednici je 7-10 dní. Ve venkovském domě můžete ke skladování použít sklep nebo sklad s teplotou asi + 2 ° C. Umístíte-li stonek s kořenem do navlhčené směsi písku a rašeliny, pórek bude dále růst a bělí ve tmě.

Umytý a nasekaný pór lze zmrazit složením do sáčku nebo nádoby. Pór je důležitou součástí zdravé výživy. Je nutné vzít v úvahu jeho vlastnosti a kontraindikace, aby byl z rostliny získán maximální užitek.

Podíl na sociálních sítích:
Vypadá to takto