Cukrová řepa: popis, výhody a poškození, rostoucí technologie

Kořenový systém není omezen na mocný hlavní kořen prutu - boční kořeny sahají do značné vzdálenosti od něj, někdy až 50 cm.Hlavní kořen je kuželovitý, zploštělý po stranách a zahrnuje taková oddělení (shora dolů):

• hlavu - listy z něj rostou;
• krk - bez výhonků a kořenů;
• root - masitá masa s četnými postranními procesy.

Listy, které nesou květiny, mohou dorůst až 1,5 m, přičemž se v sinusových květech tvoří 1 pestík a 5 tyčinek. Společně vytvářejí jakýsi hrot, který se vytváří v různých výškách. Říká se tomu „volné ucho“.

Druh je křížově opylován, jeho pyl může být přenášen jak větrem, tak hmyzem. Kvetení trvá až 40 dní, což stačí pro vysoce kvalitní opylení. Semena připomínají malé beztvaré ořechy a jsou tvořeny z několika květů - od 2 do 6.

Dějiny kultivace a kultivace ve světě

Německá lékárna Andreas Marggraf v dálce 1747 zjistila, že řepa obsahovala velké množství cukru, který se do té doby na světě získával pouze z cukrové třtiny. V té době bylo množství cukru v kořenových plodinách až 1,3%. Dlouhodobý výběr vedl ke skutečnosti, že u moderních druhů již obsahuje až 20% cukru.

První továrna na zpracování cukrové řepy byla postavena v roce 1801 v Dolním Slezsku v dnešním Německu. První takové továrny se objevily v Rusku v první polovině 19. století pod záštitou vnuka Kataríny II. Hraběte Bobrinského.

Biologické rysy

Přes zdánlivou obvyklost mají cukrová řepa vlastní podmínky pro kultivaci. Je to zvláště náročné na teplotní podmínky. Plného vývoje rostliny dochází, když je dosaženo součtu aktivních teplot od 2200 do 2700 ° C..

Tento ukazatel charakterizuje přebytek množství celkového tepla za určité období nad určitou prahovou hodnotu, což ovlivňuje vývoj závodu.Normální teploty pro správný růst cukrové řepy jsou:

• časné klíčení - 2–7 ° С;
• optimální klíčení - 12–15 ° С;
• růst a vývoj kvality - 22–25 ° С.

Tato rostlina miluje dlouhé hodiny denního světla, což jí umožňuje dobře růst a zvyšuje obsah cukru v tkáních. Období růstu a zrání v každém roce života se liší: v prvním roce je to až 170 dní a ve druhém - až 130.

První rok růstu lze rozdělit do 3 fází:

• asimilace kořenů rostlin a půdy - 1,5 měsíce;
• hlavní růst kořenového systému a listoví je 2-3 měsíce;
• akumulace aktivního cukru - poslední měsíc vývoje.

Rostlina je jedinečná v tom, že má takzvaný molt kořene, ke kterému dochází, když se objeví první 2 pravé listy. Kůra u kořene je prasklá a vyhodená a na jejím místě roste nová. Před zahájením tohoto procesu je nutné provést ruční ředění a ponechat nejživotaschopnější vzorky.

Odrůdy a hybridy

Ve snaze identifikovat odrůdy nebo hybridy s nejlepšími vlastnostmi chovatelé chovali mnoho různých druhů cukrové řepy, které se liší velikostí a kvalitou kořenových plodin.Zohledněny jsou také výnosy a obsah cukru. Nejsladší odrůdy s obsahem cukru (výnos cukru z ovocné hmoty) nad 20% mají nízký výnos. Naopak sklizené druhy vykazují snížený obsah cukru - asi 16-17%.

Ne všichni zemědělci pěstují plodiny, aby z něj získávali cukr - je také velmi populární v krmení skotu. V tomto případě je obsah cukru sekundární a do popředí se dostává výnos odrůdy a množství kořenových plodin. Současně se vzhled (forma, nedostatek dutin) a samotný obsah cukru stávají sekundárními faktory.

Hlavní typy, které jsou na farmách oblíbené:

1. Araxie. Tento německý hybrid má vysoký výnos - až 800 centners na hektar. Obsah cukru je asi 16,5%. V dutých kořenech se nevytvářejí téměř žádné dutiny.
2. Bigbane. Další německá odrůda s mírně nižšími výnosy je 700–720 centners na hektar. Obsah cukru v nich je průměrný - asi 17,5%, ale červená řepa se v dutině neobjevuje.
3. Čechy. Velké a sladké kořenové plodiny do hmotnosti 2 kg, obsah cukru - 19%. Mají však výrazně nižší produktivitu - až 300 centernů na hektar. Odrůda se vyznačuje dobrou udržovací kvalitou a je vhodná pro dlouhodobé skladování..
4. Bona. Malé řepy (do 0,3 kg), což dává malou úrodu - 100 centners na hektar. Hodnota této odrůdy je však její odolnost vůči suchu, atypická vůči ostatním zástupcům tohoto druhu. Tyto zralé plody obsahují velmi málo cukru - až 12%, což umožňuje jejich použití jako krmiva.

Vlastnosti, význam a aplikace

Přestože se cukrová řepa ve své nezpracované formě používá málo, má tato rostlina velký význam pro národní hospodářství a prevenci nemocí jak u lidí, tak u domácích zvířat..Obsahuje takové užitečné látky:

• sacharóza;
• stopové prvky - železo, hořčík, jód;
• vitamíny různých skupin - B, C, PP (kyselina nikotinová).

Tyto kořenové plodiny se používají nejen k výrobě cukru. Používají se v domácnostech a zemědělských domácnostech jako krmivo pro hospodářská zvířata a drůbež, jako přísada do kulinářských jídel (na pečení nebo v salátech), jako prvek tradičních léčivých lektvarů.

V druhém případě je třeba poznamenat, že obsah cukru v této rostlině je pro lidi s diabetem kontraindikován.

Základy pěstování

Rostlina má své "preference" v různých fázích kultivace. Poptávka po půdě a péči poněkud odlišuje cukr od potravinových druhů řepy.

Půdní požadavky

Nejlepší půdou pro pěstování cukrové řepy je chernozem. Použití takové půdy bohaté na mikroelementy pro pěstování průmyslových plodin však není vždy odůvodněné. Pokud je to možné, je lepší použít více „jednoduchých“ půd, jako jsou sierozemy, odvodněné rašeliniště.

Jílové nebo písčité typy půdy jsou kontraindikovány - u nich se kořenové plodiny slabě vyvíjejí, rostou malé a nejsou dostatečně sladké.

Struktura půdy s přítomností vrstvy zadržující vodu (hlína, jíl, písek) pod úrodnou půdou v hloubce 0,6–0,8 m je optimální pro kultivaci.Pokud je vrstva menší, pak se kořeny stanou vlhké a začnou hnit, a s větší vrstvou je možné sušení a zpomalení růstu.

Předchůdci

Při výběru místa pro výsadbu semen cukrové řepy je důležité zvážit, které rostliny byly v loňském roce na tomto místě pěstovány. Ne všechny kultury jsou žádoucími prekurzory a některé jsou naopak velmi vhodné pro následné pěstování popsané kultury..

Po pěstování takových plodin tuto řepu nezasazujte:

• rodina amarantů - ostatní druhy řepy, špenátu, mangoldu-
• křížová rodina (zelí) - zelí, krmné zelí, kedlubny, rutabaga, ředkvičky, tuřín, salát, hořčice, řepka, řepka, malina, šafrán;
• fazolová rodina - fazole, fazole, hrách, sója.

Takový složitý a neobvyklý seznam výjimek je způsoben skutečností, že všechny jmenované rodiny podléhají stejným škůdcům, což může příští rok ve stejné oblasti ovlivnit plantáž cukrové řepy.

A tady je několik rostlin, po kterých se řepa bude cítit dobře:

• brambory (pokud jsou dobře pleveleny z plevelů);
• rodina obilovin - pšenice, ječmen, žito, oves;
• kořeněné bylinky.

V malých farmách (malá farma, letní dům, zahrada) má smysl každoročně střídat řepu (a nejen cukr) s bramborami na stejném místě každý rok - pro rostliny jsou to vzájemně výhodné podmínky pro pěstování.

Výsev

Příprava na setí začíná na podzim, kdy je země vykopána do hloubky 20 cm a hnojena. Hnojivo se zavádí následovně: potaš-fosfor (2 kg na stotinu) a hnoj (35 kg na stotinu). Na jaře se aplikují dusíkatá hnojiva (až do 1 kg na sto metrů čtverečních), místo je třeba vyrovnat tak, aby se v jednotlivých částech nehromadila vlhkost..

Během výsadby o několik centimetrů hlouběji než semena by měl být položen superfosfát (0,2 kg na sto metrů čtverečních), který bude stimulovat růst rostoucích kořenů..

Před zasetím semen je nutné změřit teplotu půdy. Když v hloubce 5 cm dosáhne 6–8 ° С - doba přistání končí. Pár hodin před výsadbou musí být semena namočena do roztoku dřevěného popela. Tento postup významně zvýší růst budoucích výhonků..

Semena se položí do připravené postele do hloubky 2-4 cm. Můžete je smíchat s pískem a jemně nalijte tuto směs do drážky, abyste zabránili hromadění několika semen na malé ploše. Na konci výsadby je postel pokryta zeminou, takže nad ní je malá šachta. Vzdálenost mezi postelemi je 45-50 cm.

Péče

Když se výhonky objeví a rostou, provede se 2 zředění: nejprve se klíčky ponechají ve vzdálenosti až 6 cm a poté až 18 cm. Rostlina dobře reaguje na zalévání ihned po položení semen. Když se objeví listí, je lepší zalévat malou zavlažovací kapkou (imitace deště). I když někdy déšť stačí na zalévání.

Plevel se provádí ručně - přes veškerou složitost a pracnost je mnohem účinnější a užitečnější než použití herbicidů..

Je však téměř nemožné plevelovat velká pole, takže zde stále používají chemikálie, které se stříkají ráno nebo večer za určitého počasí: teplota půdy a vzduchu - 15–25 ° C, žádný vítr, žádné předpovědní srážky na následujících 6 hodin.

Nemoci a škůdci

Nemoci a škůdci cukrové řepy mohou mít významný podíl na úrodě, proto je důležité je včas identifikovat a překonat.

Mezi nemocemi se nejčastěji setkáváme s následujícími:

• alternarióza;
• kořen jedlík;
• formóza (zonální špinění);
• hnědá hniloba;
• černá hniloba;
• fusarium rot;
• strupka kořenové zeleniny;
• plísní;
• ramularis;
• cerkosporóza.

• mšice;
• chyba;
• weevils - obyčejné, šedé, černé;
• blecha;
• štítonoska;
• dítě;
• důlní můra;
• řepné mušky - světlé a tmavé.
• hlístice.

Při kontrole škůdců se používají následující metody:

• zbavit se plevelů, které rostly pod předchůdci;
• nízké sečení plevelů z luštěnin, oparu, zelí, které přispívají k rozvoji škodlivého hmyzu;
• kvalitní zemědělská technologie;
• včasná aplikace požadovaných množství potašových a fosforových hnojiv;
• řádkování;
• míchání hnojiv z loňského odpadu řepy s vápnem v poměru 4: 1;
• během vegetačního období jsou keře postříkány Fitovermem (insekticidem) a Fitosporinem (fungicidem), které jsou šetrné k životnímu prostředí a dobře pomáhají v boji proti hlísticím a mšicím řepy.

Aby se zabránilo onemocněním rostlin, musí být přijata preventivní opatření.

Výrazné snížení rizika poškození keřů nejčastějšími chorobami pomůže provést řadu jednoduchých postupů:

• podzimní kopání země;
• pravidelná kontrola plodin během jejich růstu;
• zalévání teplou vodou zahřátou v potrubí během dne.

Sklizeň

Cukrová řepa se sklízí v poslední dekádě září. Tyto kořenové plodiny jsou velmi křehké, proto je nutné je z důvodu jejich značné délky opatrně odstranit z půdy.

Pokud se řepa ihned odešle ke zpracování, není její poškození příliš kritické (i když to mírně sníží objem plodiny), ale pro skladování je třeba zvolit pouze celé kvalitní vzorky.

Uchovávejte plodinu v zeleninových skladech při teplotě 0 až 3 ° C. Pokud není specializovaná místnost, může se zelenina nalévat do hromádek nebo zákopů a zakrýt je vrstvami země, slámy, pilin a sněhu..

Hlavním využitím cukrové řepy je výroba cukru. Rostlina je také ceněna v medicíně a je užitečná pro krmení domácích zvířat. Kromě toho lze při vaření použít malé plátky kořenových plodin s vysokým obsahem cukru. Se správným přístupem k pěstování tohoto typu řepy můžete získat dobré výnosy a významné zisky.