Pohankový med: popis, výhody a poškození, návyky na pití

309 kcalČervenec-srpenUkrajina, Bělorusko, Altaj,

Cis-Ural, oblast Volhy, Baškirsko

80 - 100 kgŽlutá až hnědáKoláč, hořkýVýrazný4 týdnyKapalinaDobře

Chemické složení a obsah kalorií v produktu

Složení přírodního medu je obtížné jasně stanovit, protože přímo závisí na tom, které květiny a ze které rostliny včely sbírají nektar, a není možné tento proces přísně kontrolovat, protože se mohou mírně přesunout na sousední ovocné plantáže, což ovlivní chuť konečného produktu a jeho komponenty.

V průměru obsahuje 100 g produktu:

• fruktóza - 41%;
• glukóza - 42%;
• sacharóza - 2%.

Cukr v této formě se tělem snadno vstřebává a je nezbytný pro normální život.

Pokud mluvíme o nutriční hodnotě, Pohankový med BJU je:

• proteiny - 0,8 g;
• tuky - 0 g;
• uhlohydráty - 80,3 g.

Obsah kalorií v průměru 100 g 309 kcal.

Je také důležité si uvědomit, kolik kalorií je obsaženo v:

• v 1 lžička - 40 kcal;
• v 1 polévková lžíce. l - 120 kcal.

Pohankový med obsahuje mnoho užitečných a životně důležitých vitamínů, minerálů, kyselin, dobře stravitelných cukrů, celkem asi 40 stopových prvků, včetně:

• železo;
• vápník;
• fosfor;
• draslík;
• hořčík;
• měď;
• zinek;
• hliník;
• jod;
• nikl;
• Vitaminy B (B1, B2, B5, B6);
• biotin (N);
• niacin (PP);
• vitamin e;
• kyselina askorbová;
• aminokyseliny.

Vliv medu na lidské tělo

Po výše uvedeném popisu velkého množství stopových prvků a vitamínů, ve kterých je pohankový med bohatý, můžeme dojít k závěru, že tento produkt je prospěšný pro lidské zdraví.

Pohanka Včelařský produkt se vyznačuje kromě jiných odrůd svým jedinečným složením aminokyselin a vysokým obsahem železa, díky čemuž získává bohatou tmavou barvu. Doporučuje se lidem trpícím onemocněním žlučníku a ledvinových kamenů, jater a kardiovaskulárních chorob..

Co je užitečné?

Užitečné vlastnosti produktu se používají v tradiční medicíně, kosmetice. Je to přírodní konzervační prostředek.

• Výhodou produktu je, že:
• Má antibakteriální vlastnost - používá se k eliminaci infekcí v dutině ústní, při léčbě zánětlivých procesů v krku a průdušnici. Komponenty, které ji tvoří, ničí mikroby a její měkká struktura současně zakrývá bolest v krku, usnadňuje proces dýchání a polykání, navíc se obnovuje mikroflóra.
• Pomáhá se zbavit anémie a nedostatku vitaminu, doporučuje se používat v pooperačním období a v důsledku těžké ztráty krve.
• Má imunostimulační vlastnost - pomáhá vyrovnat se s napadením virem v období podzim-zima, takže čaj s přidáním takového produktu bude preventivním opatřením při sezónních onemocněních.
• Má pozitivní vliv na mechanismus tvorby krve, protože složení pohanky je bohaté na železo. Doporučuje se zahrnout do stravy lidi s hypotenzí, anémií a jinými nemocemi oběhového systému. Kromě toho včelí produkt pomáhá posilovat a čistit krevní cévy..
• Odstraňuje toxiny a radionuklidy.
• Účinně pomáhá při onemocněních gastrointestinálního traktu, používá se k léčbě kolitidy a vředů, obnovuje sliznici.
• Působí jako dezinfekční prostředek - léčí rány, postižené oblasti kůže popáleninami.
• S tonikem, který se používá v kosmetologii.
• Pomáhá uklidnit nervový systém a normalizovat spánek.
• Obohatuje tělo vitamíny a minerály, pomáhá odstraňovat nedostatek vitamínů.

Žvýkací voštiny jsou obzvláště výhodné, protože proces posiluje dásně a med v nich obsažený má příznivý účinek na dýchací cesty.

Pro ženy

• Produkt je užitečný pro zdraví žen a používá se pro různé účely:
• bojovat s nadváhou. Díky svému účinku se metabolické procesy v těle vrátí do normálu.;
• normalizovat hormonální hladiny;
• pro léčbu gynekologických zánětlivých procesů ve formě tamponů a pleťových vod na bázi medu;
• obnovuje pevnost a pružnost pokožky a dodává jí zářivější a zdravější vzhled. Kosmetika založená na včelích produktech přispívá k eliminaci drobných vrásek na obličeji, brání jejímu vadnutí.

Pro těhotné a kojící ženy doporučujeme užívat pohankový med, který obnoví imunitu a zvýší vitalitu, zlepší zdraví. Složení je podobné krevní plazmě, proto je tělem dobře vnímáno. Navíc vysoká koncentrace železa v produktu může pomoci zvýšit hladinu hemoglobinu, protože mnoho těhotných žen cítí nedostatek, zejména ke konci období těhotenství..

Pro muže

Jeho konzumace může mít pozitivní vliv na zdraví mužů..

• Komplex složek obsažených v jeho složení pomáhá:
• při udržování stabilní účinnosti;
• při zvyšování rychlosti a kvality plnění corpora cavernosa;
• v tom, že pocity během sexu byly akutnější;
• při prodloužení doby erekce.

Škody a kontraindikace

Dodržování doporučení lékaře a správné dávkování přípravku mají pozitivní účinek, překročení norem pro dosažení rychlého účinku však může být škodlivé. Lidé mohou cítit relativní poškození způsobené pohřbením medu:

• kteří plánují zhubnout, protože poměr glukózy k fruktóze je praktický na úrovni, což znamená, že produkt má vysoký obsah kalorií;
• při zvýšené teplotě;
• hypertenzní;
• těhotná, je-li schůzka bez dohledu lékaře, protože to může způsobit alergie u matky a později u dítěte.

• Je kontraindikováno jíst pohankový med:
• lidé s alergií na včelařské výrobky as opatrností náchylní k alergickým reakcím;
• lidé s diabetem, protože to může vyvolat skok v glukóze v krvi;
• s diatézou a scrofula;
• děti do 1,5 roku, protože jejich trávicí systém není dosud plně formován.

Jak určit přirozenost?

Protože pohanka je velmi cenná a vyrábí se v omezené oblasti, je produkt často falšován. Proto před zakoupením navrhovaného produktu musíte zkontrolovat kvalitu.

Doporučení, jak odlišit pohanka od falešné a vybrat si přírodní produkt včelařství:

1. Pohankový med může být tekutý nebo hustý. Čerstvý produkt musí být tekutý v konzistenci a jednotný.
2. Kapalný produkt lze zakoupit výhradně od července do září, během období, kdy je shromažďován, a po dobu dalších 1 měsíce, poté začne krystalizovat..
3. Kapku si můžete otřít prsty a ta se vstřebá do pokožky. Na druhé straně, pokud uděláte totéž s falešnou, pak mezi prsty zůstanou hrudky.
4. Čerstvý med vytéká z lžíce, poté, co ho zvedl, falešný nebude nalévat tak, jeho proud bude přerušovaný.
5. Vzhledem k tomu, že je produkt vyroben, je třeba mít na paměti, že barva pohankového medu by měla být tmavá a nasycené odstíny žluté a hnědé.
6. Příjemná kořenitá chuť, která v ústech zanechává lehce hořkou a kolenní dochuť.
7. Když přidáte lžíci produktu do sklenice vody nebo silného alkoholu, zcela se rozpustí a nezanechají žádné zbytky.
8. Po položení lžíce produktu na kus papíru by na něm nemělo být po nějaké době skvrna od vody, pokud by se objevila, znamená to, že med byl zředěn vodou nebo cukrovým sirupem.
9. Ve sklenici s vodou a medem můžete kapat několik kapek jódu, pokud v včelím produktu je nečistota ze škrobu a mouky, tekutina se změní na modrou.

Video: Jak si vybrat pohankový med

Taková situace může nastat, že je med rozvrstvený: jedna jeho část krystalizovala a druhá se stala tekutější. Je to indikátor kvality produktu az jakého důvodu se to může stát?

Důvody stratifikace mohou být:

1. Přirozené: téměř stejný poměr fruktózy a glukózy v včelím produktu, nekompatibilita květenství. Glukóza je zodpovědná za krystalizaci, způsobuje ztuhnutí a fruktózu za tekutý stav. Pokud je poměr těchto složek prakticky stejný, může dojít ke stratifikaci..
2. Provokováno: med je sbírán příliš brzy a nezraje, je skladován za nesprávných podmínek, taje při teplotách nad + 40 ° C, padělání.

Jak brát?

Všechny včelařské produkty jsou dobré, ale s mírou, protože jejich nadměrná konzumace může negativně ovlivnit zdraví a pohodu člověka. Proto odborníci doporučují dodržovat určité dávky, když berete tento produkt pro terapeutické nebo profylaktické účely, začnete ho jíst s minimálními dávkami.

Například jeden den může jíst:

• pro dospělého - 150 g;
• pro děti - 50 g.

Měli byste také vědět:

1. Pohankový med by se neměl mýt studenou vodou, protože může zvýšit kyselost žaludku..
2. Nepoužívejte jej dříve, než vyjdete v zimě ven, protože může v těle aktivovat metabolické procesy. Díky tomu se může mírně zvýšit přenos tepla a zvyšuje se schopnost zachytit chlad.
3. Nemůžete jíst v neomezeném množství.

Med se používá v různých oborech, z nichž nejoblíbenější jsou:

• tradiční medicína;
• vaření;
• kosmetologie.

Pro tvář

Kůže obličeje se díky vlastnostem pohankového medu stává pružnější, zmizí malé a obličejové vrásky, k omlazení dochází v důsledku zvýšení krevního oběhu a metabolismu. V tomto ohledu se produkt používá jako základ při přípravě masek a při masáži.

Například:

1. Masáž. Před zahájením procedury obličej důkladně očistěte a naneste tonikum. Povrch obličeje je dále pokryt medem, s výjimkou jemné oblasti kolem očí, obočí a dosažení vlasové linie. Pak je nutné si lehnout a přistoupit k lehkým poklepáním, masážním pohybům. Proveďte postup, dokud nezačne klouzat do hrudek, poté je z obličeje odstraněna teplou vodou. Pak musíte nosit noční krém. Po zákroku může kůže zčervenat. Masážní sezení se provádí v intervalu 2 dnů. Obecným kurzem je 9 procedur.
2. Maska proti vráskám. Složení: ovesné vločky - 1 polévková lžíce. l., pohanka, med - 1 polévková lžíce. l., voda - 2 lžíce. l., zelený čaj - 2 lžíce. l Míchejte všechny ingredience do hladka. Poté naneste na obličej po dobu 20 minut, poté opláchněte teplou vodou a naneste krém.
3. Maska pro zlepšení pleti. Míchání mrkvové šťávy - 1 lžíce. l., žloutek 1 vejce, tekutý Pohankový med - 1 lžička, nanesený na obličej a ponechán po dobu 25 minut. Poté opláchněte teplou vodou.

S diabetem

Med může vyvolat zvýšení hladiny cukru v krvi u lidí, kteří jsou závislí na hladině inzulínu. Někteří lékaři se však domnívají, že v počátečních stádiích nemoci a v malých dávkách je produkt schopen a je užitečný k jídlu. Dávkování a četnost podávání vypočítává lékař individuálně.

Na vlasy

• Akce medu má:
• posílení účinku;
• zmírňuje podráždění pokožky hlavy a odstraňuje svědění;
• pozitivní účinek na pokožku, bránící vzniku lupů.

Maska na vlasy. Účinnost odrůdy pohanky se projevuje v kombinaci s cibulí, když jsou tyto dvě složky smíchány ve stejných poměrech. Nastrouhejte cibuli a smíchejte s tekutým medem. Pokud včelí produkt krystalizoval, může být rozpuštěn v parní lázni. Výsledná směs se nanese na hlavu, tře se do kořenů vlasů a nechá se 30 minut a poté se omyje. Pokud je struktura vlasů suchá, lze do masky přidat několik kapek olivového oleje, což pomůže zjemnit vlasy.

Se zimou

Konzumace medu během nachlazení vám pomůže rychle a efektivně odstranit příznaky a zotavit se, protože produkt má výrazný antiseptický účinek.

Existuje mnoho způsobů, jak léčit nachlazení, mezi nimiž jsou:

1. Přidat 1 lžičku. med ve sklenici teplého, ale ne horkého mléka. Pijte před spaním pití.
2. Cibulová šťáva - 1 díl, voda - 2 díly, tekutý med - 1 lžička. Zkombinujte komponenty a nechte je vařit po dobu 30 minut, poté kapejte 2 kapky do každé nosní dírky třikrát denně z chladu. K ošetření krku lze použít jako oplach jednou denně..

Pro játra

Produkt pomáhá v boji proti onemocněním jater ovlivněním parenchymu.

V chronické formě hepatitidy, hepatózy, cirhózy, intoxikace alkoholem se připravuje infuze z následujících složek:

• jehličí - 1 kg;
• Pohankový med - 1 kg;
• voda - 2 l.

Připojte v hliněném hrnci s víkem. V zimě trvá 10 dní, v létě 3 dny. Vezměte infuzi 1 polévková lžíce. dvakrát denně.

Jak uchovávat a za jakých podmínek?

Skladovací teplota medu by měla být mezi +5 ... + 18 ° C. Optimální - + 10 ° C Nejlepší je k tomu lednička nebo chladný sklep..

Pohanka se bojí vlhkých podmínek a může se stát vodnatá, absorbovat ji do sebe a odlupovat nebo dokonce fermentovat.

Je třeba dbát na to, aby byl med skladován na tmavém místě, aby nedocházelo k přímému slunečnímu záření, které může ovlivnit prospěšné vlastnosti..

Ideální úložný kontejner pro tento produkt je:

• sklenice;
• plastová nádoba s pevně přiléhajícím víkem;
• smaltované nádobí.

Nemůžete ukládat:

• v železné plechovce;
• v pozinkovaných nádobách;
• borovice a dubové obaly.

Pohanka je výborným přírodním konzervačním prostředkem, a proto může být za podmínek skladování skladována po dlouhou dobu..

Všimněte si však:

• číslo diastázy nebo ukazatel přirozenosti a zralosti včelařského produktu se po 1 roce snižuje o 30%;
• o 50% - do konce 2 let.

Pohankový med je produkt obsahující zdravé cukry, který obsahuje velké množství užitečných látek a stopových prvků, které se používají k léčbě a prevenci nemocí. Výrazná chuť a vůně odlišují produkt od ostatních odrůd. Užitečné vlastnosti přípravku je třeba zacházet opatrně a užívat v doporučených dávkách, protože jeho účinek na organismus může být velmi intenzivní..