Výhody a poškození šťávy brusinky pro člověka

Ve 100 g bobule brusinky je 46 kcal.

Seznam organických kyselin je velmi rozmanitý. Patří mezi ně kyselina jablečná, citrónová, octová, šťavelová, pyrohroznová, glyoxylová a benzoová, které mají antiseptický účinek a přispívají k uchování brusinek.

Bobule také obsahují karotenoidy (lykopen a zeaxantin), což jsou antioxidanty, pektiny. Lingonberry obsahuje vysoký obsah fenolových a polyfenolických látek, které jsou pro tělo cenné - antokyany, leukoantokyany, katechiny, flavonoly a fenolové kyseliny.

Téměř všechny tyto užitečné sloučeniny při vaření surovin brusinkových bobů jdou do ovocných nápojů. V průměru je obsah kalorií v nápoji připraveném podle klasického receptu 41,4 kcal.

Výhody, poškození, kontraindikace a možné vedlejší účinky ovocného nápoje

Nápoje z brusinek jsou užitečné ke konzumaci téměř všech kategorií populace. Je třeba mít na paměti, že vysoký obsah organických kyselin a diuretický účinek, který se projevuje v procesu konzumace brusinek, může způsobit závažné poškození těla s některými zdravotními problémy.

Pro dospělé

• Pro lidské tělo je brusinková šťáva cenná v následujících projevech:
• posiluje imunitní systém a je užitečný při nachlazení;
• snižuje bolest kloubů;
• blahodárně působí na fungování slinivky břišní, pomáhá snižovat hladinu cukru v krvi;
• pomáhá při otravě a kocovině;
• inhibuje patogenní mikroflóru;
• snižuje krevní tlak a má pozitivní vliv na kardiovaskulární systém;
• řeší problém nadbytku cholesterolu v krvi (snižuje);
• přispívá k normalizaci tělesné hmotnosti;
• aktivuje trávení, zmírňuje zácpu;
• zlepšuje zdraví ústní dutiny;
• užitečné pro anémii;
• odstraňuje přebytečnou vodu z těla a je doporučován pro onemocnění močového systému.

Tento nápoj uhasí vaši žízeň v žáru a pomůže s úpalem. V zimě, když je horké, se zahřeje a nedovolí vám onemocnět podchlazením. Nedoporučuje se však aktivně konzumovat déle než 3 týdny, protože to klade důraz na ledviny.

• Nemůžete zneužít brusinkovou šťávu s následujícími problémy:
• nízký tlak;
• zvýšená kyselost žaludeční šťávy;
• při užívání diuretik;
• průjem;
• s velkými kameny v ledvinách a žlučníku;
• individuální nesnášenlivost produktu.

Je třeba poznamenat, že alergické reakce na tento produkt jsou vzácné..

Pro děti

Brusinkovou šťávu mohou konzumovat děti od jednoho roku věku. Nejprve je dáno malé množství nápoje a je sledováno. Lingonberry ovocné nápoje doplní rostoucí tělo stopovými prvky nezbytnými pro normální vývoj a životně důležité funkce, pomohou zvýšit chuť k jídlu, chránit před nedostatkem vitamínů a sezónními chorobami.

Tento přírodní a zdravý nápoj dokonale nahrazuje sycené nápoje, které obsahují syntetické přísady a nejsou nejlepším jídlem v dětské stravě.

Pro těhotné

Ovocná šťáva z brusinkových brusinek pomůže během těhotenství s časnou toxikózou a „zmírní“ pocit nauzey, přinese do těla těhotné ženy prvky nezbytné pro vývoj plodu, posiluje imunitu a chrání před nachlazením.

Při přenášení dítěte je mnoho léčiv kontraindikováno, zejména v prvním trimestru, a ovocná šťáva z brusinky brusinkové může jako pomocná látka pomoci při různých infekcích. Nápoj pomůže „zmírnit“ otoky, které těhotným ženám způsobují mnoho problémů, snížit bolest kloubů, která se objevila v důsledku zvýšené zátěže na ně.

Nastávající matka by měla vzít v úvahu kontraindikace tohoto nápoje z brusinky, a ne ji zneužívat, sledovat reakce jejího těla. Může výrazně snížit krevní tlak, což se během těhotenství nedoporučuje..

Použití v tradiční medicíně

Ovocná šťáva z borůvek ovoce bude užitečná při léčbě nachlazení, chřipky, horečky, cystitidy a dalších zánětlivých procesů v močovém systému.

Jako nachlazení

Díky antibakteriálním a protizánětlivým vlastnostem je brusinka velmi užitečná při nachlazení. Pro nemocného je velmi užitečné pít teplé ovocné nápoje z brusinek. Takový nápoj má ve svém složení mnoho vitamínů nezbytných pro posílení imunitního systému, zejména kyseliny askorbové. Pití by mělo být hojné.

Jakékoli nápoje z brusinkových brusinek pomáhají snižovat teplotu, odstraňují dehydrataci tkání, zánětlivý proces, odstraňují toxiny a posilují tělo. Tento ovocný nápoj lze pít absolutně zdravým člověkem pro prevenci jakýchkoli katarálních chorob. To je zvláště užitečné v chladném období..

Jako diafetikum a diuretikum

Brusinkovou šťávu lze použít jako diaforézní a diuretickou. To způsobí jeho antipyretický účinek při zvýšených teplotách. Teplý nápoj je proto indikován na chřipku, akutní respirační virové infekce a jiná infekční onemocnění..

Nápoj je velmi užitečný při cystitidě. Vysoký obsah živin v brusinkách zvyšuje imunitu, inhibuje bakterie, pomáhá zmírňovat zánětlivé procesy, odstraňuje přebytečnou tekutinu z těla, což je pro takové onemocnění velmi důležité.

Pro problémy s močovým systémem je nejlepší zvolit možnost přípravy ovocných nápojů z listů brusinek, které jsou dezinfekčním a diuretickým přípravkem používaným v úředním lékařství.

Metody vaření

Brusinkovou šťávu lze bez problémů vařit doma. Existuje mnoho receptů na tento zdravý nápoj..

Jednoduché

Zvažte nejjednodušší recept na ovoce brusinka.

Při vaření nepoužívejte kovové nádobí, protože v kyselinách v brusinkách je přítomna kyselina, může dojít k oxidaci materiálu při uvolňování prvků škodlivých pro lidské tělo.

Ingredience

• voda (nejlépe na jaře nebo po filtraci): 3 l;
• brusinka: 0,5 kg;
• cukr: 5 lžíce. l.

Metoda vaření:

1. Vložte bobule do teplé vody a poté opláchněte studenou vodou..
2. Prodejte umyté ovoce přes síto.
3. Nalijte zbývající koláč a vařte.
4. Poté rozpusťte cukr ve vývaru a směs vařte 15 minut.
5. Přidejte vymačkanou hmotu pyré z bobulí a nechte ji vařit dalších 5 minut.
6. Vše se ochladí a protéká sítem nebo několika vrstvami gázy. Morse je připravena k jídlu.

Video: recept brusinkové šťávy

Žádné vaření

Všechny užitečné prvky v brusinkách jsou zachovány, pokud je používáte čerstvé, protože tepelné zpracování snižuje úroveň jejich obsahu. Proto je nejužitečnější ovocný nápoj bez vaření.

Ingredience

• moruška zmrazená: 0,5 l;
• voda: 2 l;
• med: 3-4 lžíce. l.-
• skořice: 1 hůl (volitelné).

Metoda vaření:

1. Dejte bobulím čas na rozmrazení. K urychlení procesu můžete použít mikrovlnnou troubu.
2. Plody se nastrouhají přes síto a vytlačují se do tenkého plátna, který je složen ve 2 vrstvách, brusinková šťáva.
3. Nalijte vodu do pánev, vařte, házejte do ní skořici, olejový koláč. Nechte to vařit 3 minuty.
4. Odložte pánev z horka a zamíchejte med..
5. Ochlaďte a přefiltrujte přes síto. Přidejte brusinkovou šťávu.

Ovocné nápoje můžete pít 2 dny umístěním nádoby s ní na polici chladničky. Pro delší skladování je tento nápoj uzavřen v plechovkách, které prošly sterilizací..

Video: jednoduchý recept na mražený ovocný nápoj z brusinek

S listy a šťávou

Lingonberry listy a šťáva mají dobrý močopudný účinek a potlačují infekce a jejich společné použití činí ovocnou šťávu nejužitečnější pro problémy s močovým systémem. Příprava nápoje z těchto ingrediencí je celkem jednoduchá..

Ingredience

• listy brusinky: 2 lžíce. l.;
• čerstvé brusinky: 250 ml;
• voda: 0,5 l;
• cukr: 2 lžíce. l.

Metoda vaření:

1. Listy borůvky by měly být duseny převařenou vodou o objemu 0,5 litru. Nechte to vařit po dobu 30 minut.
2. Ovoce rozdělte a umyjte, osušte na papírovou utěrku a důkladně promíchejte s 2 lžícemi. l cukr.
3. Napněte listovou infuzi přes síto a smíchejte se směsí bobuloviny a cukru.
4. Výsledné řešení položte na sporák a zahřejte k varu a poté vypněte.
5. Horkou tekutinu napněte sítkem (gázou). Potom ochlaďte ovocný nápoj na pokojovou teplotu.

Brusinkový džus je starý nápoj, z něhož mají prospěch lidé všech věkových skupin. Je nejužitečnější při nedostatku vitamínů, při problémech s močovým ústrojím, nachlazeních. Ale s jeho aktivním použitím je třeba mít na paměti, že má kontraindikace pro některé zdravotní problémy.