Tinktura měsíčního svitu na brusinách: recept na vaření

Pokud chcete vyrábět domácí alkoholické nápoje, pak brusinkové bobule budou ideální surovinou. Obsahují vitamíny a minerály nezbytné pro lidské tělo. Můžete použít ovoce sklizené před počátkem mrazu nebo po zamrznutí. Chuť tinktury se nezhorší.

Výběr a příprava složek

Než začnete připravovat brusinkové tinktury, musíte vybrat a připravit hlavní ingredience.

Při výběru brusinek berte v úvahu tyto vlastnosti:

  • na povrchu plodu by neměly být žádné skvrny nebo praskliny (jedná se o ukazatele nemocí);
  • zvolte husté bobule, protože obsahují více šťávy;
  • tón pleti by měl být jasně červený, což naznačuje plnou zralost.
Víš?? Bobule sklizené na jaře mají bohatší chuť díky vysoké koncentraci kyseliny citronové. Hladina vitamínů je však snížena vlivem mrazu.

Vyberte měsíční svit s indikátorem průměrné síly (ne více než 40-60%). To poskytne příjemnou, hořkou chuť nápoje..

Přípravný proces plodů spočívá v jejich mytí a odstranění ocasu. Stopky jsou také řezány tak, aby náplň neobsahovala nečistoty. Tenké ocasy mohou proniknout skrz sýr a estetický vzhled nápoje se zhoršuje. Aby se vyloučila hořkost, která může být obsažena v bobulích, jsou umístěny na 24 hodin do mrazničky.

Recept na tinkturu brusinkového měsíčního svitu



Existuje mnoho různých lepkavých receptů, které lze snadno vyrobit doma.. Nejběžnější způsob vaření je klasický. Spočívá v naléhání ingrediencí. Tento recept je oblíbený, protože je jednoduchý..

Víš?? Indiáni Ameriky použili pastu strouhaných brusinek, aby si trhli trhané. Prodloužili tak trvanlivost živočišného produktu.

Klasický recept

1,5 L 30 min.
4 ingredience
Video recept
brusinkové bobule

1 kg

  • vodka nebo měsíční svit

    1 litr

  • voda

    300 g

  • cukr

    300 g

    • Nutriční hodnota na 100 g:
    Kalorie
    186 kcal
    Veverky
    0 g
    Tuky
    0 g
    Sacharidy
    17 g
    1. Bruste brusinky tloučkem, aby šťáva nechala odtéct.
    2. Rozdrcené plody nechte projít sýrovou filtrací a přefiltrujte brusinkové pyré.
    3. Ždímání.
    4. Výslednou šťávu nalijte do 3 litrové nádoby.
    5. Nalijte obsah s měsíčním svitem (vodka).
    6. Nalijte látku obsahující alkohol po dobu 10 dnů.
    7. Propláchněte bavlněným filtrem a odstraňte zbývající bramborovou kaši a sediment..
    8. Předem připravte cukrový sirup. Chcete-li ji připravit, musíte smíchat vodu a cukr, vařte 15-20 minut.
    9. Do alkoholického nápoje přidejte sirup..
    10. Dobře se protřepte.
    11. Láhev tinktury a umístit je na tmavém místě po dobu 2 týdnů.

      12. Je důležité! Místo cukru můžete použít med. Aby byly zachovány všechny příznivé vlastnosti, musí být zahřátý na maximální teplotu + 35 ° C.

    Video recept

    Funkce úložiště

    Skladování brusinkové tinktury se provádí v chladné místnosti bez přístupu ke slunečnímu záření. Pro tyto účely je ideální sklep nebo lednička. V takových podmínkách je nápoj skladován po dobu 1 až 5 let.

    Pro výrobu domácích alkoholických nápojů z brusinky existuje mnoho receptů. Existují dokonce i expresní způsoby výroby, pouze spočívají v tepelném zpracování bobulí. V důsledku toho se sníží příznivé vlastnosti brusinkové šťávy. Složky můžete přidávat sami, podle vašich vlastních preferencí (koření, sladkosti, ovoce). Z tohoto nápoje bude ještě chutnější a jasnější.

    Podíl na sociálních sítích:
    Vypadá to takto