Tinktura brusinek: recepty

V mnoha zemích Dálného východu jsou brusinky považovány za hojivé bobule, pomocí kterých můžete léčit nachlazení a infekční choroby. Domácí tinktury na základě brusinek nejen zachovávají léčivé vlastnosti bobulí v co největší míře, ale jsou také originální léčbou díky příjemné vůni a lehké svíravosti chuti.

Výběr a příprava složek

K přípravě nápojů můžete použít čerstvé i zmrazené bobule. Ve druhém případě je doba přípravy tinktury mírně zkrácena. Při použití čerstvých bobulí je třeba je vytřídit odstraněním shnilého nebo plesnivého ovoce. Jako základ zvolte koňak, měsíční svit, alkohol nebo vodku (v závislosti na receptu).

Víš?? Lingonberry má poměrně bohatou a zářivou chuť, která někdy zcela narušuje adstringenci alkoholu a vytváří klamný dojem lehkého nápoje. Buďte opatrní, po 3-4 sklenice mohou být docela opilé.

Recepty

Existuje velké množství zajímavých receptů na brusinkové tinktury, ale je lepší věnovat pozornost klasickým ověřeným možnostem.

815 minut
3 ingredience
Video recept
brusinka

1 kg

  • měsíční svit

    2 l

  • zlato

    0,5 l

    • Nutriční hodnota na 100 g:
    Obsah kalorií
    194 kcal
    Veverky
    0,37 g
    Tuky
    0,2 g
    Sacharidy
    14,61 g
    1. Je nutné zmrazit brusinky (ihned si můžete koupit zmrazené) a naplnit je do sklenice s měsíčním svitem. Takové bobule poskytnou šťávu rychleji a okamžitě reagují s alkoholem..
    2. Poté přidejte do sklenice med a směs trochu protřepejte.
    3. Nyní je nádoba pokryta pevným víkem a na měsíc se čistí v chladné temné místnosti. Nápoj je třeba třást denně, aby se veškerý med prodával v měsíčním svitu..
    4. Po měsíci se tinktura filtruje přes gázu a plní se do lahví..

      5. Video recept

    Je důležité! Hotovou tinkturu neskladujte v plastové nádobě - To snižuje životnost na 3 měsíce. Hlavním důvodem je, že plast propouští vzduch a způsobuje rychlou oxidaci nápoje..



    Recept číslo 2

    S medem

    215 minut
    3 ingredience
    Video recept
    brusinka

    250 g

  • vodka

    500 ml

  • zlato

    2 lžičky.

    • Nutriční hodnota na 100 g:
    Obsah kalorií
    175 kcal
    Veverky
    0,25 g
    Tuky
    0,16 g
    Sacharidy
    5,1 g
    1. Je nutné opláchnout brusinky a nalít přímo do listů ve skleněné nádobě na infuzi (to dodá nápoji další chuť a vůni). Nemusíte brousit bobule: díky tomuto přístupu se tinktura změní na průhlednou.
    2. Poté přidejte do bobů med a do směsi nalijte vodku..
    3. Nápoj musí být umístěn na 1 měsíc v chladné místnosti bez přímého slunečního záření. Nádobu třepejte jednou týdně, aby se med úplně rozptýlil.
    4. Po měsíci je hotová tinktura zfiltrována a nalita do čisté skleněné láhve k uložení.

      5. Je důležité! Pokud mají být při přípravě tinktury použity zmrazené bobule, měly by být při pokojové teplotě rozmrazeny pouze přirozeně. Nalijete-li bobule na vroucí vodu, ztratí většinu svých prospěšných vlastností..

      Video recept

    Recept číslo 3

    Plnění

    845 minut
    4 ingredience
    brusinka

    1 kg

  • cukr

    400 g

  • máta peprná

    1 větev

  • vodka

    2 l

    • Nutriční hodnota na 100 g:
    Obsah kalorií
    473 kcal
    Veverky
    0,24 g
    Tuky
    0,15 g
    Sacharidy
    16,71 g
    1. Omyjte a opatrně rozeberte brusinky, poté je nasekejte mixérem.
    2. Přeneste drcené bobule pyré a mátou do nádoby pro naléhání, poté nalijte směs vodkou.
    3. Nápoj musí být ponechán 2 týdny na tmavém a chladném místě..
    4. Poté musí být směs zfiltrována, vymačkaný koláč a přidán cukr.
    5. Nápoj se nalije do čisté nádoby a zraje další 2 týdny (na chladném místě bez přímého slunečního záření). Kapalina musí být třepána jednou za několik dní, aby se dosáhlo úplného rozpuštění cukerných granulí.
    6. Po stanovené době se nápoj filtruje a nalije do skleněných lahví pro další skladování..

    Vlastnosti skladování mezer

    Hotové tinktury lze skladovat ve skleněných korkových nádobách bez ztráty chuti a užitečných vlastností až 5 let. Hlavní podmínkou je, že nápoje by měly být uchovávány na tmavém, chladném místě bez přímého slunečního světla..

    Víš?? Různé nápoje na bázi brusinek se používají i při léčbě závažných onemocnění. Například odvar z listů této rostliny se používá k eliminaci anémie, urogenitálních chorob, ke snížení příznaků dny a revmatismu..

    Lingonberry tinktura je vynikající volbou pro domácí vaření. Vzhledem k tomu, že recept je poměrně jednoduchý, chuť nápoje se vždy ukazuje zajímavá a bohatá.

    Podíl na sociálních sítích:
    Vypadá to takto