Invertovaný cukrový sirup pro včely

Invertovaný cukrový sirup pro včely je umělý potravinový doplněk s vysokým obsahem uhlohydrátů. Nutriční hodnota takového krmiva je na druhém místě pouze u přírodního medu. Hmyz je krmen invertovaným sirupem z cukru zejména v jarních měsících - zavedení takového krmení do stravy stimuluje snášení včel královny. Na podzim jí pomáhá včelím rodinám lépe se připravit na zimování..

Výhody používání invertovaného sirupu ve včelařství

V přirozeném prostředí je zdrojem uhlohydrátů pro včely přírodní med. Je bohatá na různé živiny:

• organické kyseliny;
• aminokyseliny, glukóza;
• fruktóza;
• minerály.

Produkt je schopen poskytnout včelí rodině dostatek energie a pomáhá hmyzu přežít zimu. Pokud není k dispozici žádný med nebo nestačí krmit rojem, může zemřít.

Nepřítomnost medu nejčastěji způsobuje nepřítomnost medových rostlin, ale někdy je nedostatek způsoben uměle výběrem včelaře. V tomto případě je pro normální fungování rodiny nezbytné poskytnout hmyzu jiný zdroj výživy. Za tímto účelem se do krmení včel v včelínce zavádí různá krmení a umělé náhražky nektarů, které hmyz následně zpracovávají na med. Zejména se pro krmení včel široce používá inverze cukru..

Následující výhody tohoto způsobu krmení včelských kolonií lze rozlišit:

• chemické složení takového vrchního obvazu je co nejblíže přírodnímu medu, v důsledku čehož nahrazení přírodního produktu nezpůsobuje narušení trávicích procesů u včel;
• během zpracování směsi nenosí pracující jednotlivci, což často vede k jejich okamžité smrti;
• po zimování žijí včely krmené na podzim mnohem déle než jejich příbuzní, kteří jedli běžný cukrový sirup;
• produkt se široce používá k posílení oslabených včelstev a jejich dalšího vývoje;
• invertovaný cukrový sirup je nejlepší náhradou za nekvalitní medovinový med, který se vyrábí koncem léta kvůli poklesu sběru medu;
• na rozdíl od mnoha jiných typů vrchního obvazu si invertovaný cukr po dlouhou dobu zachovává své užitečné vlastnosti, v důsledku čehož mohou být velké části produktu okamžitě sklizeny a materiál následně postupně spotřebovává;
• med získaný invertováním nepodléhá krystalizaci, a proto je vždy vhodný ke konzumaci hmyzem - včelím rodinám v zimě na tomto druhu krmiva dobře.

Jaký je rozdíl mezi invertovaným včelím sirupem a cukrem?

Proces přípravy invertního sirupu pro krmení včel zahrnuje invertování cukru. Takový produkt se liší od běžného cukerného sirupu v tom, že se sacharóza v něm rozkládá na hladinu glukózy a fruktózy. Za tímto účelem se do cukrové hmoty přidávají potravinové kyseliny (mléčná, citronová), med nebo průmyslová invertáza.

Obecně se uznává, že takový cukrový vrchní obvaz je pro život včelího roje velmi prospěšný. Důvodem je, že hmyz tráví méně úsilí trávením produktu - invertní cukr se absorbuje poměrně rychle. Navíc konzumace běžného cukerného sirupu způsobuje předčasné vyčerpání enzymatického systému u včel. To vede k rychlému poklesu tělesného tuku hmyzu a jejich předčasné smrti..

Když se do výživy včelích rodin zavede cukrový invertát s různými potravinovými přísadami, hmyz žije déle a je lépe odolný vůči mnoha chorobám..

Jak si vyrobit invertovaný bee sirup

Invertní sirup pro včely různými způsoby: s přídavkem medu, průmyslové invertázy, kyseliny mléčné a kyseliny citrónové atd. V tomto případě musí suroviny použité pro přípravu vrchního obvazu splňovat určité vlastnosti:

1. Cukr pro přípravu invertovaného medu se používá podle GOST. Žlutý nebo hnědý cukr (surový) není vhodný, stejně jako práškový cukr. V tomto případě malá cukerná zrna nebudou schopna klesnout ke dnu a nakonec se stanou středy invertní krystalizace, tj. Produkt bude náchylnější k cukru.
2. Všechny doplňky musí být kvalitní..
3. Med používaný jako doplňková látka k produktu by se měl sbírat nejpozději rok před výrobou vrchního obvazu.
4. Nepoužívejte med, který byl v minulosti vystaven vysokým teplotám..
5. Stejně tak med, ve kterém jsou přítomny cizí nečistoty, není vhodný pro přípravu převráceného vrchního obvazu.
6. Obzvláště důležité je sledovat proporce složek použitých při přípravě invertního cukru pro včely. Hmyz reaguje špatně na dresink s příliš silným medem, protože v tomto případě utrácí velké množství další vlhkosti za rozkladu produktu na zředěnější konzistenci. Na druhé straně příliš tekutý med není vhodný pro krmení včelstev. Faktem je, že je obtížnější trávit takové jídlo hmyzem, jeho asimilace vyžaduje hodně času, což výrazně oslabuje roj. V některých případech může včelka zemřít vůbec.
7. V invertním medu by neměly být přítomny žádné infekční látky, tj. Musí být sterilní.

V závislosti na tom, která látka se používá k přípravě invertovaného sirupu pro rodinu včel, se může konečný produkt ve své užitečnosti pro hmyz značně lišit. Nejoblíbenější jsou následující invertní přísady:

1. Potravinové kyseliny. Toto je klasická možnost. K cukrovému sirupu se přidá kyselina citrónová, octová nebo mléčná. Toto jídlo je levné, cenově dostupné a snadno se připravuje, jeho nutriční hodnota je však výrazně nižší než u invertního cukru vytvořeného na základě průmyslové invertázy nebo medu.
2. Invertní med-cukr je užitečnější než obvaz s přídavkem kyselin kvůli vysokému obsahu přírodní invertázy v medu, který hmyz přidává do nektaru. V tomto krmivu jsou kromě uhlohydrátů také aminokyseliny, vitaminy a minerální složky..
3. Cukrový sirup invertovaný průmyslovou invertázou je považován za nejkvalitnější variantu pro krmení včelských kolonií, která je ve své užitečnosti druhá za přírodním medem. Kromě jiných druhů potravin se produkt vyznačuje vysokým obsahem živin a hlubším rozkladem všech jeho složek.

Jak invertovat cukrový sirup pro včely

V procesu inverze má velký význam podíl řešení. Invertovaný cukrový sirup pro včely lze připravit s následujícím procentem složek:

• 40% (poměr cukru k vodě 1: 1,5) - tento vrchní obvaz je vhodný ke stimulaci položení dělohy;
• 50% (1: 1) - invertní s takovou koncentrací se používá v letních měsících s úplnou absencí úplatku;
• 60% (1,5: 1) - produkt se na podzim nalije do krmítek, aby lépe připravil včelí roj na zimování;
• 70% (2: 1) - vrchní obvaz se podává ve výjimečných případech v zimě.

Bez ohledu na to, která látka se používá jako přísada do invertního cukru, zůstává způsob její přípravy prakticky nezměněn. Měkká pitná voda se přivede k varu a přidá se k ní správné množství suroviny. Potom se roztok míchá, dokud se cukerná zrna úplně nerozpustí..

Jak si vyrobit invertovaný včelí sirup s medem

Med je jednou z nejčastějších potravinářských přídatných látek používaných při výrobě invertovaného sirupu pro včely vlastníma rukama. Po přidání medu se sirup invertuje podle následujícího schématu:

1. 7 kg cukru nalije 2 litry vody.
2. Potom se směs důkladně promísí zředěnou 750 g medu a 2,4 g kyseliny octové.
3. Dále se roztok udržuje po dobu 7 dnů při teplotě ne nižší než 35 ° C. Po celou tu dobu se produkt míchá 2-3krát denně.
4. Když pěna klesne a množství krystalizovaného cukru je sníženo na minimum, může být invertní nalita do nádob.

Invertovaný včelí sirup s kyselinou citronovou

Invertibilní recept na včelí sirup je docela populární:

1. 7 kg cukru nalije 6 litrů horké vody.
2. Výsledná směs se důkladně promíchá a přidá se k ní 14 g kyseliny citrónové..
3. Poté se roztok udržuje po dobu 80 minut ve vodní lázni.

Jak vyrobit invertní sirup pro včely s přidáním invertázy

Invertázový recept na invertní sirup pro včely je následující:

1. 7 g invertázy se smíchá se 7 kg cukru.
2. 750 g medu se zředí 2 l měkké pitné vody.
3. Všechny složky se důkladně promísí a k výsledné směsi se přidá 2,5 g kyseliny octové..
4. Sladká hmota trvá po dobu jednoho týdne při teplotě 35 ° C. Je důležité míchat směs pravidelně nejméně dvakrát denně.
5. Pokud cukrová zrna nezůstanou na dně nádoby a množství pěny se výrazně sníží, znamená to, že proces inverze se blíží ke konci.

Jak vyrobit invertovaný včelí sirup s přidanou kyselinou mléčnou

S přídavkem kyseliny mléčné se cukr pro včely převrací podle následujícího schématu:

1. 5 kg cukru se nalije do smaltované pánve 2,8 l vody.
2. K roztoku se přidají 2 g kyseliny mléčné.
3. Výsledná směs se vaří do varu a potom se udržuje další půl hodiny na nízkém ohni. V tomto případě musí být směs občas míchána, aby se zabránilo zahuštění cukrové hmoty.

Poté, co je zálivka připravena, je mírně ochlazena a nalita do podavačů ve včelařství.

Pravidla pro krmení včel invertním sirupem

Po přípravě cukrového invertovaného sirupu pro včely je nutné dbát na řádný přísun uhlohydrátové výživy. Produkt se zavádí do stravy včel podle následujících pravidel:

1. Pokud se plánuje zavádění vrchního obvazu do včelařství ve velkých porcích, poprvé se nalije v množství 0,5 až 1 l na rodinu včel.
2. Některé včelské rodiny na takové vrchní obvazy reagují špatně - produkt pomalu absorbují, v důsledku čehož stagnuje a zhoršuje se. To naznačuje, že porce jsou příliš velké. Porce jsou sníženy, aby se zabránilo znehodnocení produktu..
3. Aby se zvýšila odolnost proti chorobám, doporučuje se nepřetěžovat hnízda včelích domů krmivovými rezervami. Je lepší krmit hmyz na jaře - náhradní rámečky atd..
4. Roj obráceného sirupu včelí roj neochotně. Doporučená teplota produktu - 40 ° С.
5. Večer se nalije vrchní obvaz, aby se zabránilo krádeži včel.
6. Na podzim je směs umístěna do speciálních podavačů, na jaře - do plastových sáčků, které jsou uzavřeny a umístěny do úlu na rámu. V tomto případě je nutné do nich vyvinout 3-4 otvory o průměru 0,3 mm. Přes díry budou včely brát jídlo několik dní.

Závěr

Příprava invertovaného cukerného sirupu pro včely může být obtížná - musíte přísně dodržovat všechny proporce, vybrat vysoce kvalitní suroviny a ujistit se, že teplota produktu během vaření nepřesahuje stanovené normy. Kromě toho příprava vrchního obvazu s obráceným cukrem vyžaduje hodně času - proces může trvat několik dní. Na druhé straně úsilí vynaložené na výrobu takových potravin se vyplatí v plném rozsahu - včely takové jídlo jsou jen dobré.

Z níže uvedeného videa se můžete dozvědět více o tom, jak vyrobit invertovaný cukrový sirup doma: