Marocká máta: užitečné vlastnosti, recepty s fotografiemi

Marocká máta je odrůda, která má jemnější aroma a chuť než běžná máta peprná. Může se pěstovat doma a rozsah listů máty je velmi široký..

Popis marocké mincovny

Marocká máta je druh kořeněné máty a roste v přírodě v severní Africe, západní Asii a jihovýchodní Evropě. Rostlina má poměrně kompaktní velikost až 60 cm. Stonky rostliny jsou vztyčené, listy jsou reliéfní, pomačkané, s ostrými zářezy podél okrajů a pubescencí na povrchu. Listy jsou tmavě zelené barvy.

Použití marocké máty při vaření

Pro kulinářské účely se nejčastěji používá marocká máta. Je populárnější než pepř, protože jeho chuť je jemnější a méně hořící..

Jaká je vůně marocké máty?

Znalci rostliny si obzvláště všimnou její neobvyklé vůně. Tráva vydává osvěžující, studenou a zároveň sladkou vůni..

Kde mohu přidat marockou mincovnu

Při přípravě nápojů se používá převážně marocká máta. Přidává se do studeného ovocného a alkoholového koktejlu, do horkých čajů a jiných nápojů, máty se široce používají při přípravě mojito.

Můžete také ozdobit marockou mátou zeleninovým nebo ovocným salátem, dát neobvyklou chuť a vůni horkým masovým pokrmům. Použijte rostlinu k vytvoření zákusků. Máta peprná v kombinaci se sladkými ingrediencemi umožňuje vytvořit zvláště originální aroma.

Léčivé vlastnosti marocké máty

Rostlina je ceněna nejen pro svou příjemnou vůni a chuť, ale také pro zdravé vlastnosti. Složení rostliny zahrnuje vitamíny a organické kyseliny, éterické oleje a mentol, minerální složky a antioxidanty. Z tohoto důvodu marocká máta:

• má protizánětlivé vlastnosti;
• urychluje krevní oběh a zlepšuje funkci mozku;
• stimuluje střeva a metabolický systém;
• Má mírný analgetický účinek;
• pomáhá relaxovat a uklidnit se;
• normalizuje spánek;
• zmírňuje svalové křeče.

Máta má velký přínos v depresivních stavech, pomáhá zlepšit náladu a tón.

Aplikace v tradiční medicíně

Výhody a poškození marocké máty se široce používají v receptech domácí medicíny. S jeho pomocí zacházejí:

• nachlazení a kašel;
• žaludeční a střevní poruchy;
• poruchy spánku, deprese a úzkost;
• selhání v práci výměnného systému;
• kloub a bolesti hlavy.

Marocká máta pomáhá s hypertenzí a chronickými migrénami.

Recepty infuzí, odvarů, tinktur na marocké mátě

Existuje několik základních způsobů zpracování a přípravy lístků máty. Některé z nich naznačují konzumaci alkoholu, jiné vám umožňují přípravu vody.

Dekorace marocké máty

Klasická odvar marocké máty se připravuje takto:

• 2 velké lžíce čerstvých nebo sušených listů jsou mleté;
• nalít sklenici studené čisté vody;
• zahřívané ve vodní lázni pod víkem;
• jakmile máta začne vařit, je odstraněna a ochlazena.

Můžete si také připravit odvar s mátou a dalšími přísadami. Chcete-li to provést, musíte:

• vzít 2 velké lžíce lístků máty;
• přidejte k nim půl tyčinky skořice a kousek čerstvého citronu;
• dát pár pupenů sušených hřebíčků;
• nalijte ingredience vodou a přiveďte páru téměř k varu, ale vypněte, dokud se neobjeví bubliny.

Obě verze odvarů se dobře hodí k léčbě nachlazení a střevních onemocnění. Je třeba pít mátu v teplé formě na plný žaludek, doporučuje se pít maximálně 2 šálky denně.

Infuze na marockou mincovnu

Recept na klasickou mátovou infuzi vypadá takto:

• máta v množství 2 velkých lžiček se nalije do malé nádoby;
• nalijte suroviny sklenicí vroucí vody;
• přikryjte a zabalte hustým hadříkem;
• počkejte, až se infuze úplně ochladí, a poté filtrujte a vypijte.

Další verze infúze navrhuje kombinovat mátou s jinými léčivými bylinami. Můžete například připravit následující kolekci:

• máta, heřmánek a tymián se mísí ve stejném množství;
• Dvě velké lžíce léčivých bylin se nalijí vodou při asi 80 ° C;
• obal zakryjte víčkem a naléhejte na agenta, aby úplně vychladl.

Hotová infuze se filtruje a přidá se k čaji nebo se mírně zředí čistou vodou. Infuze na marockou mincovnu pomáhají při špatném trávení, zklidňují nervy a odstraňují nespavost.

Tinktury z mátového alkoholu

Máta na alkoholu má silné terapeutické látky, prospěšné látky ve složení rostliny jsou zvláště dobře rozpustné v alkoholu. Nejjednodušší recept na tinkturu nabízí:

• nasekejte 100 g čerstvých lístků máty;
• nalijte suroviny do 500 ml vodky nebo alkoholu;
• po dobu 3 týdnů vyjměte produkt na tmavém místě.

Nádobu třepejte denně a na konci času filtrujte tinkturu a uložte ji do chladničky.

Jiný recept navrhuje použití cukru k výrobě tinktur. V tomto případě se nápoj ukáže nejen užitečný, ale také podle chuti. Udělej to takto:

• Rozdrceno 50 g čerstvé máty;
• nalijte suroviny 500 ml vodky;
• trvat na nápravě 45 dní na tmavém místě;
• po dosažení plné připravenosti zfiltrujte tinkturu a přidejte do ní 50–100 g cukru podle chuti.

Poté by měla být tinktura odstraněna na tmavém místě další týden a poté zfiltrována.

Tinktura na marocké mincovně přináší vynikající účinek na migrénu a bolesti kloubů - pomocí nástroje otírá končetiny nebo chrámy. Zředěná tinktura může opláchnout ústa a krk zánětem a nachlazením a při střevních potížích můžete přidat 15 kapek drogy do sklenice vody a vypít ji na prázdný žaludek, abyste zmírnili bolest a normalizovali trávení.

Omezení a kontraindikace

Navzdory výhodám marocké máty není dovoleno ji používat každý. Zařízení je nutné odmítnout:

• s hypotenzí a křečovými žilami;
• s alergiemi na mentol a všechny látky ve složení máty;
• během těhotenství a během kojení;
• s nízkou kyselostí žaludku.

Nedoporučuje se užívat peprné máty a odvary se snížením libida u mužů, protože tráva může situaci ještě zhoršit. Marocká máta by neměla být podávána dětem mladším 7 let..

Pěstování marocké máty ze semen

Marockou mincovnu můžete pěstovat ve vlastní zahradě. Zajímavou vlastností rostliny je, že jižní máta toleruje podmínky středního pruhu a klidně přežívá chladné zimy. Mincovna se pěstuje ze semen a můžete je zakoupit na zahradnickém trhu nebo ve specializovaném obchodě.

Doporučená data výsevu

Koncem února můžete pěstovat máty v pokojových podmínkách. Přistání mladých výhonků v zemi se provádí začátkem května po stanovení teplých teplot. V tomto případě by se půda měla zahřát nejméně na 10 ° C..

Výběr místa a příprava půdy

Semena marocké máty se vysévají v malých plastových nádobách s víkem, ve kterém jsou vytvořeny otvory pro přístup vzduchu. To pomáhá vytvořit mini skleník pro semena a vyhovět potřebným teplotním podmínkám. Pěna máty má být písčitá, dobře větraná a vlhká, s vysokým obsahem vápníku. Semena se pokládají do drážek o hloubce 5 mm, potom se posype zeminou a položí se na osvětlený teplý okenní parapet..

Při přesazování výhonků máty do otevřeného terénu je nutné zvolit místo slunné nebo polostíněné. Týden před výsadbou se plevele a plevele odstraní a poté se do vybrané oblasti přidá půda a kompost s dřevním popílkem. Den před výsadbou může být půda prolita roztokem manganu, aby se půda dezinfikovala.

Jak zasadit

Před výsadbou se mladé klíčky máty opatrně vyjmou z nádob a ponoří do stimulačního roztoku na půl hodiny..

Ve zvolené oblasti vykopejte malé díry hluboké 5 cm, vzdálenost mezi jednotlivými otvory je ponechána nejméně 15 cm. Klíče se spouští do otvorů a kořeny se opatrně rozprostřou, poté se pokryjí půdou a hojně se zalévají. Zakořenění marocké máty obvykle trvá 15–20 dní, poté se vytvoří nové mladé listy.

Vlastnosti rostoucí marocké máty

Marocká máta odkazuje na hygrofilní rostliny, při pěstování je třeba zajistit, aby půda zůstala vždy mírně vlhká. Lůžka máty se obvykle zavlažují jednou na jaře a na podzim a během letního vedra se zalévání zvýší až 3krát týdně. Zem pod křovinami máty by měla být poseta pilinami nebo rašelinou, což zabrání rychlému odpařování vody.

Čas od času musí být půda, ve které roste užitečná rostlina, plevelena a uvolněna. Postupy vám umožní odstranit trávu plevel, která odebírá užitečné látky z máty, a zlepšit prodyšnost půdy. Pečlivě uvolněte zemi a mělkou, aby nedošlo k poškození kořenů rostliny.

Škůdci a nemoci

Na zahradě marocká máta nejčastěji trpí rzí a plísní - na listech se objevují oranžové a hnědé skvrny nebo bělavý květ. Nemoci se vyvíjejí nejčastěji kvůli nedostatku prostoru mezi jednotlivými keři nebo kvůli nedodržování pravidel zavlažování. Mincovna může také trpět škůdci, jako jsou mšice, weevils a whiteflies.

Marocká máta je ošetřena standardními insekticidními a fungicidními směsmi - Bordeauxova kapalina, Actara, Topaz. Všechny postižené části rostliny jsou řezány a spáleny..

Kdy a jak vybrat marockou mincovnu pro léčebné účely

Před začátkem kvetení vonné rostliny se doporučuje sbírat čerstvé lístky máty na jaře. Koncem května nebo začátkem června se máta peprná již dokáže v listech nahromadit maximum živin a základních látek. Listy máty z prvního roku růstu jsou nejpřínosnější..

Ke sbírání listů se doporučuje zvolit zamračený den bez jasného slunečního světla. Listy se pečlivě oříznou nožem a poté se promyjí studenou vodou a vysuší se na papírovém ručníku.

Jak sušit marockou mincovnu

Pro dlouhé skladování je obvyklé sušit mátové listy. Je to jednoduché - musí být rozprostřeny ve stínu na rovném povrchu s tenkou vrstvou a poté ponechány několik dní na čerstvém vzduchu. Připravenost listů se určuje dotykem: pokud se mincovna začala drobit v prstech, pak se veškerá vlhkost z ní odpařila.

Sušené listy se rozemele na prášek nebo se rozdělí na malé kousky. Máta by měla být skladována v dřevěné nebo skleněné nádobě na suchém místě, uzavřena před slunečním zářením a zachovává si své užitečné vlastnosti po dobu asi 2 let.

Závěr

Marocká máta je zdravá rostlina s velmi příjemnou chutí a vůní. Můžete pěstovat mátu na svém vlastním místě a její listy se používají jak k léčbě onemocnění, tak k přípravě nápojů nebo kulinářských pokrmů.