Máta peprná - užitečné vlastnosti

Obyvatelé starověkého Řecka byli také obeznámeni s takovou kulturou jako máta a Egypťané tuto rostlinu umístili do hrobek. Název rostliny byl na počest víly jménem Menta (latina Méntha). Podle mýtů se z ní stala úžasná rostlina se studenou vůní.

Máta peprná - nejoblíbenější typ kultury, je vytrvalá rostlina s větvením oddenku a vzpřímenou stopkou. Ten může dosáhnout výšky jednoho metru. List máty má podlouhlý tvar a etherovou vrstvu tvořenou speciálními žlázami. Květ rostliny je poměrně malý a tvoří květenství v podobě klásky. Doba květu rostliny trvá od konce června do začátku podzimu. Máta peprná se v přírodě nevyskytuje. Chovali ho angličtí chovatelé z odrůd, jako je ostnatá nebo vodní máta. Kultura se zvláště aktivně pěstuje na Ukrajině, v Bělorusku a v jižních oblastech Ruska. Růst rostlin se provádí v jiných regionech Ruské federace, ale ne tak masivně.

Mincovna je tráva, která je mezi domácími zahradníky žádána

Mátová tráva je charakterizována chladící vůní a chutí, jejichž přítomnost je vysvětlena vysokým obsahem éterických olejů v rostlině. Kromě máty peprné, která je známá všem, existuje řada dalších odrůd rostlin: zelená, bílá, sladká, penniroval, zábradlí, červená, španělská, blecha, hora, planoucí západ slunce, nachový, Korsičan, Bauman, zázvor, drak, almira, pestrý, izraelský, Saracen, granada, halda, marocký, jahoda, ananasová variegate, pes, dlouhý list, mexický, japonský, adler, banán atd..

Přesto, že máta peprná je nejběžnějším typem kultury, pro získání úplného obrazu rostliny bude zajímavé seznámit se s dalšími odrůdami této bylinné rostliny..

Odrůdy máty

Čokoláda

Popularita čokoládové máty je způsobena přítomností čokoládové vůně. Tento plevel se vyznačuje zeleným listím, na kterém může být karmínový odstín. Na výšku rostlina zřídka roste nad 25 cm, ale roste dobře díky přítomnosti dostatečně silných plíživých kořenů.

Mentol

Mentolská máta je druh máty máty. Na výšku může rostlina dosáhnout 60 centimetrů. Odrůda má jasný a štiplavý zápach díky vysokému obsahu mentolu. Zajímavým znakem odrůdy je přítomnost tmavých stonků. Výhodou mentolské mincovny je její necitlivost na většinu chorob a škůdců a schopnost sbírat listy 2 měsíce po výsadbě. Plodina by měla být zasazena do úrodné neutrální nebo polokyselé vlhké půdy..

Existuje více než 25 druhů máty

Pole

Mincovna je nejčastější plodinou. Může růst ve výšce od 20 cm do 1 m, má podlouhlé listy se zoubkovanými okraji. Kvetoucí rostlina pokračuje téměř od začátku léta do poloviny podzimu. Specialitou odrůdy máty je zejména její jemná a trvalá vůně. Polní mincovna je často součástí konkrétní kolekce léčiv..

Esenciální oleje divoké odrůdy máty peprné zahrnují vonné složky, jako je mentol, karvon, citral a další. Díky jedinečným vlastnostem polní mincovny je oblíbená nejen v rámci léčivých vývarů, ale také při vaření salátů, omáček, dezertů a dalších pokrmů. Výsadba odrůdy polních plodin v zahradnických podmínkách není praktikována.

Dlouhý list

Chovat na zahradě odrůdu máty s dlouhými listy je správné rozhodnutí. Vzhledem k léčivým vlastnostem máty je její poptávka mezi zahradníky poměrně vysoká. Terapeutický účinek máty s dlouhými listy je vyjádřen takto: rostlina má expektoranční, diaforický, antiseptický a analgetický účinek.

Odrůda užitečná ve všech ohledech dorůstá do výšky jednoho a půl metru, má rovné stonky a fialové květy.

Kočičí

Listy lze sklízet po celé léto. Navzdory skutečnosti, že máta má stimulační účinek na kočky, u lidí se touto rostlinou léčí různé druhy poruch spánku. Kromě toho, bylinné infuze nebo čaj z catnip budou užitečné pro trávení a nachlazení..

Rostlina dorůstá do výšky 1 metru, má mnoho rozvětvených stonků a dlouhé listy ve tvaru srdce..

Kulturní vlastnosti, výhody

Máta peprná má jedinečné vlastnosti. Je to proto, že obsahuje mnoho užitečných a životně důležitých složek: vitamíny C a P, draslík, vápník, železo, ursulát, kyselinu oleanolovou atd..

Mezi užitečnými vlastnostmi léčivé rostliny je třeba nejprve identifikovat pepermintovou:

• léky proti bolesti;
• vazodilatační;
• protizánětlivé;
• mikiny;
• sedativní;
• prášky na spaní;
• posílení srdce;
• kašel;
• choleretic;
• antipyretický
• osvěžující.

Kromě výše uvedených má máta peprná blahodárný účinek na činnost gastrointestinálního traktu, pomáhá rychle a účinně zbavit pálení žáhy a dokonce i bolesti žaludku.

Mentol, který je jednou ze složek léčivé máty, se často používá při výrobě kapek do nosu a prostředků pro osvěžení ústní dutiny (včetně žvýkaček a zubních past).

Mincovna je často součástí řady léčivých vývarů a infuzí

Sušené a ražené lístky máty se často používají v omáčce na maso a zeleninu, na koření a polévky. Kromě toho se rostlina široce používá při výrobě nealkoholických nápojů, cukrovinek. Vyrábí vynikající bylinný čaj. Obzvláště užitečné je pít před spaním - usínání se rychle a sny sní o klidu a příjemnosti.

Pro péči o pokožku máty je aplikace následující: osušte listy, nalijte vroucí vodu a nechte asi hodinu. Infuze musí být filtrována, chlazena a použita k tření kůže obličeje a těla. Každá žena ocení léčivé vlastnosti produktů pro péči o pleť.

Kontraindikace

Přestože je seznam toho, co máta máta zachází, poměrně rozsáhlý, v některých případech může použití máty způsobit nějaké poškození. To neznamená, že je produkt škodlivý. Pokud však existuje alespoň jedna kontraindikace, je lepší odmítnout použití máty.

Zaprvé se to týká těch jedinců, kteří mají individuální nesnášenlivost vůči rostlině, nebo jednoduše alergickou reakci. Nedoporučuje se zneužívat mátu, jakož i produkty a nápoje s tím, že se přidává k lidem trpícím křečovými žilami, žaludeční anacidou a krevním tlakem..

Obecně je rozsah mincovny poměrně široký. Rostlina se používá nejen v potravinářském a kosmetologickém oboru. Například máta peprná může být použita jako složka vodní dýmky v kuřácké kompozici..

Skladování rostlin

Protože zima v Rusku trvá velmi dlouho, není divu, že mnoho lidí dává přednost přípravě domácích přípravků. Hlavní podmínkou pro sběr máty je dostatek času na to, aby to bylo provedeno v červenci nebo srpnu. To bylo v této době, že rostlina přestane zalévat a začne se připravovat na květ. Listy v tomto období obsahují zvláště vysoký obsah éterických olejů a dalších užitečných látek, pro které je kultura tak vysoce ceněna.

Aby byla rostlina nakrájena, aby byla lépe zachována, měla by být přibližně stejná jako u obilovin, 1/3 stonku. Jak ukazuje mnohaletá praxe, dlouhá skladovatelnost není pro tvrdou část rostliny alternativou. Kromě toho se před koncem sezóny může objevit nový růst.

Zmrazení

Odpověď na otázku, jak uchovávat čerstvé máty peprné a co lze z pepermintty vyrobit, často závisí na tom, jaké konkrétní časové období skladování se míní. V průběhu skladování se rostlina samozřejmě nestane svěžejší, ale může být zcela zachována v původní podobě po dobu jednoho měsíce. K tomu je třeba: oloupat list máty nebo čerstvé výhonky ze stonku, pečlivě je zabalit do papírových ručníků a umístit je do vzduchotěsných sáčků nebo plastových obalů s víkem. Pokud zmrazíte otevřený stonek, téměř okamžitě ztratí barvu, vlhkost a všechny živiny.

Sušení

Zmrazení není jediným řešením problému, jak používat lístky máty po dlouhou dobu. Rostlina může být stále sušena. Pokud zvolíte správný způsob sušení máty, můžete v rostlině ušetřit nejen její vůni, ale také éterické oleje.

Máta se nejčastěji skladuje v sušené formě.

Pro sušení máty se v zásadě nevyžadují žádné zvláštní pokyny ani podrobný popis. Stačí jen umýt, vysušit a rozebrat do malých svazků máty a spustit je do velkých papírových sáčků s vrcholy výhonků dolů. Pak by měly být tašky pečlivě ovázané a zavěšeny na jakémkoli suchém a dobře větraném místě bez přímého slunečního záření.

Zvláštní péče o kulturu v procesu sušení není nutná - stačí pravidelně kontrolovat, zda není přístupná hmyzu.

Někdy se máta suší ne ve sáčcích z přírodního materiálu, ale na plochých paletách. V tomto případě by rostlina měla být nutně uspořádána v jednotné a co nejtenčí vrstvě. Aby tráva rychleji zaschla, je třeba ji pravidelně obracet.

V peci musí být máta sušena s ještě větší péčí. Je nutné jen mírně překročit teplotu 35 stupňů, protože rostlina okamžitě ztrácí většinu svých prospěšných vlastností. Přeexponování listů uvnitř takové sušárny je také nebezpečné - tráva se zbytečně křehká a během skladování se rychle rozdrví na prášek..

Stanovení připravenosti sušené máty je snadné. Stačí stisknout listovou desku. Pokud se bez námahy oddělí od stonku a drobí se, mohou být suroviny rozdrceny a zabaleny na zimu. Optimálními kontejnery pro skladování suché trávy budou skleněné nádoby s pevně přiléhajícími víky. V nich si rostlina uchová chuť a vůni po dobu nejméně 6-8 měsíců.

A konečně, další způsob, jak udržet pepermint v čerstvém stavu v zimě, si užije většina sladkých zubů, protože mluvíme o pepermintovém sirupu.

Mátový sirup je nejen zdravý, ale také vynikající

Je připraven následujícím způsobem. Jemně nasekaná máta peprná. Jedna a polovina standardních sklenic drcených listů vyžaduje sklenici čisté vody a podobné množství cukru. Listy jsou naplněny polovinou cukru a ponechány v této formě několik hodin. Tráva dává šťávu a cukr se začíná rozpouštět. Nejjednodušší sirup se připravuje ze zbývajícího cukru a vody a kandizovaná máta se nalije.

Samozřejmě, bez ohledu na to, jaké triky k zachování užitečných vlastností máty, nebudou schopni plně zachovat všechny léčivé vlastnosti kultury, ačkoli určitá část léčivých vlastností v každém případě zůstane.