Kdy a jak často mohu ze zahrady odstranit okurky?

Jaký měsíc?

V našich zeměpisných šířkách mohou být různé doby sklizně okurek, protože od poloviny léta až do začátku podzimu okurky v letních chatkách a polích aktivně dozrávají.

Jakou denní dobu?

Další důležitou nuancí, kterou je třeba brát v úvahu při sklizni, je vhodná denní doba pro sběr ovoce z keře. Je lepší to udělat brzy ráno nebo pozdě večer. Důvodem volby je vlastnost okurek získat větší pružnost kvůli množství vlhkosti přijaté zavlažováním v těchto časových intervalech, což ovlivňuje prezentaci produktu a jeho chuť.

Jak často?

Podle zkušených zahrádkářů je vhodné pravidelně provádět úklid, aby nedocházelo k přerůstání plodů. Časový plán závisí na požadované velikosti zeleniny a jejich zamýšleném použití. Bude také stimulovat růst nových vaječníků, pro jejichž výživu budou mít vždy řasy okurky sílu.

Pokud zmeškáte správný okamžik sklizně, plody vyrostou, jejich kůže zdrsní, vývoj nových vaječníků bude zpožděn a bude jich méně. Proto je důležité vědět, kolik dní po odběru poslední šarže zeleniny je třeba postup zopakovat. Frekvence odstraňování ovoce z keře - 1krát za 2-3 dny nebo častěji.

Sběrná technologie

Může se zdát, že sběr okurek není obtížný. Je důležité si uvědomit, že při oddělování zeleniny od keře hrozí poškození rostlin jejich příliš aktivním působením. Pokud ovoce ostře zatáhnete, zatočíte nebo zatáhnete, mohou se zranit jemné řasy a jejich kořeny budou podkopány, což způsobí vysušení rostlin. Pro odstraňování okurek z matečných rostlin je nutné dodržovat následující technologii:

1. Oddělte okurky ostrými nástroji - nůžky na nůžky, nůžky nebo nůž.
2. Ovoce stonky řezaného ovoce jsou ponechány na vinné révě.
3. Snažte se během shromáždění neobrátit listoví a popínavé rostliny a také nestoupat na biče..

Vlastnosti sklizně okurek

Sběr okurek má některé rysy, podle toho, kde přesně rostou - ve skleníku nebo na otevřené zahradě.

Ve skleníku

Výsadba okurek ve sklenících poskytuje různá období zrání, a proto různé podmínky pro sklizeň ovoce.Při pěstování zeleniny ve skleníku je důležité si pamatovat některé vlastnosti dotyčného ovoce:

• nejstarší ovoce se považuje za zralé 35. den po objevení klíčků;
• později zralost - 50. den od okamžiku setí semen;
• Existují druhy okurek s prodlouženou (prodlouženou) dobou zrání, která vám umožní brát ovoce během teplé sezóny.;
• existují hybridy, které mají typ kytice zrání, ve kterém je mnoho malých plodů svázáno v jednom sinusu listu, které dozrávají společně, po kterém jsou současně řezány;
• filmové okurky jsou přednostně krájeny v časných ranních hodinách;
• skleníkové ovoce musí být pečlivě odříznuto od samého základu;
• nejprve je nutné z keře odstranit všechny nevyhovující plody (se škrábanci, skvrnami), zabránit jejich růstu a odebrání přebytečných šťáv z vinné révy;
• na jednom vaječníku by nemělo být více než jedno ovoce, aby každá okurka mohla dosáhnout maximálního vývoje;
• ve skleníku se sklizeň provádí jednou za 2 dny.

Na otevřeném prostranství

Průměrně na otevřené zahradě začnou okurkové řasy přinášet ovoce 40. den, po kterém doba sklizně závisí na účelu plodiny.Na otevřené posteli se čištění provádí podle následujících pravidel:

• pro čerstvou spotřebu se okurky odstraňují ve věku 3–4 dní;
• při ochraně používejte 2denní zelené okurky (5 cm) a okurky 9 cm po dobu 4 dnů;
• poškozené a nemocné exempláře jsou nutně odstraněny, aby nedošlo k předčasnému vyčerpání vinné révy a zkrácení doby plodnosti;
• na otevřené půdě se čištění provádí ráno a večer;
• v průměru se sklizeň rostoucí na otevřeném prostranství provádí v průměru každé 2 dny.

Můžu si vybrat okurky?

Existují pravidla pro sběr okurek za různých povětrnostních podmínek, které je třeba vzít v úvahu, aby zelenina neztrácela nezbytné vlastnosti pro skladování, konzervaci nebo přepravu.

V dešti

Za oblačného a deštivého počasí byste se měli vyhnout sklizni okurek, protože v takovém počasí obsahují méně vitamínů a minerálů (zejména draslíku). Rovněž se nedoporučuje trhat řasy ihned po skončení deště.

Důvodem je, že zelenina vystavená dešti má kratší skladovatelnost a vysokou náchylnost k rozkladu..

V žáru

Na vrcholu tepla se nedoporučuje sklízet okurky, protože při vysoké teplotě vzduchu v zelenině se kvalita chuti snižuje a užitečné vlastnosti se ztratí..

Pravidla skladování okurek

Výběr ovoce pro konzervaci začíná ve fázi jejich vyjmutí z vinné révy - přerůstání a nevyhovující okurky jsou vyřazeny. Sklizená zelenina by měla být chráněna před větrem a ultrafialovým zářením tím, že je zakryje látkou a umístí do chladné místnosti..

Pro zachování plodiny jsou dodržována následující pravidla:

1. Od sběru okurek až po jejich uložení k uchování by mělo uplynout krátké období. Zelenina, která je skladována několik dní při pokojové teplotě, není vhodná pro další dlouhodobé skladování..
2. Je nepraktické umýt je okurky před naplněním skladu - mají přirozenou ochranu proti rozkladu.
3. Zelenina by neměla být poškozena, protože to výrazně snižuje jejich trvanlivost.
4. Nejlepší produkty pro uložení záložek - zelenina s hustou pokožkou, shromážděná z otevřené postele.
5. Zarostlé, vodnaté a tenké plody nejsou vhodné pro sklizeň pro dlouhodobé skladování.
6. Pokud potřebujete plodinu uchovat po dobu tří až pěti dnů, můžete použít ledničku nebo suterén (+10 ... + 15 ° С, vlhkost 93–95%) a produkty umístit do lepenkových krabic.
7. Při teplotě +6 ... + 8 ° С zůstane plodina čerstvá až 7–12 dní.
8. Okurky jsou po dlouhou dobu skladovány v mrazničce, pokud jsou předběžně připraveny (umývají se, suší se, skládají se do plastových nádob nebo jsou zabaleny do celofánu). Zmrazená zelenina se skladuje 1 rok při teplotě –18 ° C.

Při pěstování okurek je třeba vzít v úvahu, že pouze jejich včasné odstranění z keře vám umožní získat hojnou úrodu.

Po všech doporučeních pro čištění a skladování okurek si můžete vychutnat čerstvé ovoce po celé léto a uložit je na delší dobu..