Měsíční svit z melounu doma

Měsíční svit z melounu má jemnou chuť a sotva znatelnou vůni melounů. Uvařit si doma je obtížné, ale stojí za to. Hlavní věcí je dodržování výrobních doporučení. V tomto případě silný, voňavý a zároveň měkký alkohol.

Výhody a poškození tinktury z melounu na měsíčním svitu

Meloun je bohatý na vitamíny, které příznivě ovlivňují lidské tělo:

1. Velké množství železa pomáhá zvyšovat hladinu hemoglobinu, zlepšuje fungování oběhového systému.
2. Beta-karoten příznivě ovlivňuje stav vlasů a pokožky.
3. Vitamin C zvyšuje odolnost organismu vůči virovým infekcím a zvyšuje imunitu.
4. Antioxidanty udržují cévy v dobrém stavu.

Mírné používání tinktury z melounu na měsíčním svitu stabilizuje duševní stav: zmírňuje únavu, eliminuje poruchy spánku, zlepšuje paměť, proti které podrážděnost zmizí.

Kyselina listová, která je bohatá na meloun, má příznivé účinky na srdce a mozek.

Přes léčivé vlastnosti se nápoj nedoporučuje používat v následujících případech:

• s onemocněním ledvin a kardiovaskulárního systému;
• alergie na tykve;
• kvůli vysokému obsahu cukru je měsíční svit při cukrovce kontraindikován;
• s kojením;
• během léčby dysbiózy;
• v přítomnosti onemocnění gastrointestinálního traktu bakteriální povahy.

Nezapomeňte však, že nadměrné pití je zdraví škodlivé. Denní norma by neměla překročit 50 ml.

Technologie výroby melounu měsíční svit

Pro přípravu melounového měsíčního svitu se používají pouze zralé plody. Obsahují od 7% do 15% cukru. Produkt je také vhodný pro svou kyselost, která se pohybuje od 1%.

Pokud se buničina dostane do měsíčního svitu, nápoj bude mít nepříjemnou chuť, proto se doporučuje připravit měsíční svit z melounu ze šťávy. Aromatický tekutý cukr obsahuje 18-21%. Před vařením jsou plody loupány a semena s vlákny zcela odstraněna. Odřízněte také podkožní část bílé buničiny. Obsahuje hodně pektinu, který po destilování zvýší množství methanolu v měsíčním svitu, což přináší určité zdravotní riziko.

Kousky buničiny se umístí do nádoby a naplní se měsíčním svitem, aby se v ní úplně utopily. Volně zakryjte a nechte jej na tmavém chladném místě po dobu jednoho týdne. Pak se kapalina filtruje, do buničiny se přidá cukr a udržuje se po dobu tří dnů. Sirup se filtruje a kombinuje s měsíčním svitem.

Pokud používáte k vaření směs melounové šťávy a žluté malinové šťávy, může se výrazně zvýšit výtěžek hotového výrobku. Kromě toho bude chuť nápoje výraznější..

Moonshine z melounu se zázvorem

Recept na měsíční svit z melounu doma se zázvorem umožní připravit chutný a zdravý alkoholický nápoj.

Ingredience

• 1 litr měsíčního svitu;
• 2 g vanilinu;
• 10 g nasekaného zázvoru;
• 1 velký šťavnatý meloun.

Vaření:

1. Meloun důkladně opláchněte pod tekoucí vodou a otřete jej jednorázovým ručníkem. Ovoce nakrájejte na dvě části a semena odstraňte. Nechte slupku. Nakrájejte meloun tak, aby jeho kousky zapadly do hrdla láhve.
2. Nalijte meloun s měsíčním svitem, přidejte vanilin a zázvor. Obsah protřepejte a nechte nádobu v temné, teplé místnosti.
3. Po 20 dnech tekutinu odeberte ze sedimentu a nalijte do další misky. V případě potřeby můžete přidat dextrózu nebo dokonce zázvor. Tím se nápoj zjemní a lehce osladí..

Moonshine na melounu s amoniakem

Moonshine recept na meloun s amoniakem.

Ingredience

• 20 kg melounu;
• 250 g lisovaného droždí;
• 2 kapky amoniaku;
• 2 kg granulovaného cukru.

Vaření:

1. Začněte přípravou hlavního produktu. Omyjí meloun, rozřeže ho na dvě části a odstraní jádro plodu spolu se semeny. Peel cut.
2. Šťáva je vytlačena z buničiny. Cukr se nalije do výsledné kapaliny a míchá se, dokud se úplně nerozpustí..
3. Kvasinky se chovají v teplé vodě. Výsledná směs se smíchá s melounovou šťávou a míchá. Kapal amoniak a nechal fermentovat 10 dní.
4. Na konci fermentace se rmut udržuje po dobu dalších 10 hodin, odstraní se ze sraženiny, destiluje se a filtruje se. Poté se provede sekundární destilace. Oddělte „hlavu“ a „ocas“ kapaliny. Před použitím nápoj zraje další tři dny.

Sladký měsíční svit

Ingredience

• 250 g třtinového cukru;
• meloun;
• 0,5 l měsíčního svitu;
• 0,5 l filtrované vody.

Vaření:

1. Meloun se loupe, semena se odstraní. Jemně nasekané maso.
2. Kousky ovoce se umístí do vhodného kontejneru a naplní se měsíčním svitem tak, aby zcela pokrýval buničinu.
3. Volně zakryjte a ponechte na chladném tmavém místě po dobu jednoho týdne.
4. Po stanoveném čase se kapalina filtruje a umístí do chladničky. Do buničiny nalijte 100 g cukru, promíchejte a nechejte po dobu tří dnů zcela rozpustit krystaly.
5. Sirup filtrujte, přidejte zbývající cukr. Buničina se nalije do vody, promíchá se a vytlačí výslednou hmotu do sirupu. Kapalina se mírně zahřeje, aby se cukr úplně rozpustil. Ochlazuje se a kombinuje se s měsíčním svitem z chladničky. Před použitím nápoj zraje měsíc.

Melounový meloun recept

Ingredience

• 25 g suchých kvasnic (150 g lisovaných);
• 1 kg 500 g jemného cukru;
• Zralý meloun 15 kg.

Vaření:

1. Ovoce se promyje, rozřeže na dvě části a semena se extrahují. Vylisujte šťávu z buničiny.
2. Nalijte šťávu do fermentační nádrže, nalijte cukr. Kvasinky se chovají podle pokynů na etiketě a přidávají se do kapaliny. Zamíchejte.
3. Na hrdlo nádoby je instalováno těsnění nebo je nasazena lékařská rukavice, což v jednom z prstů propíchne jehlu..
4. Melounová rmut je umístěna na tmavém a teplém místě. Na kvasnicích bude kvašení trvat 5 až 10 dní. Na kvasu to bude trvat asi měsíc.
5. Když je rukavice odfouknuto a vodní těsnění přestane bublat, bude mladina lehčí a s mírnou hořkostí. Braga se ze sraženiny vypustí a pokračuje k destilaci..

Jak trvat na měsíčním svitu na melounu

1. Braga se destiluje poprvé a vybírá se destilát, dokud pevnost neklesne pod 30%. Změřte pevnost. Stanoví se množství absolutního alkoholu (pevnost se vynásobí objemem a dělí se 100).
2. Výsledná kapalina se zředí vodou na 20% a znovu se destiluje.
3. První třetina výstupu je nalita do samostatné misky. Tato tekutina obsahuje škodlivé látky, takže pití je nebezpečné.
4. Když mez kluzu klesne pod 45 stupňů, výběr hlavního produktu je dokončen. Připravený měsíční svit z melounu se zředí vodou na 40%. Před použitím se uchovává po dobu 3 dnů v temné, chladné místnosti, rozlitá do skleněných nádob a pevně utěsněna.

Podmínky skladování

Měsíční svit vyrobený z melounu, připravený v souladu se všemi pravidly, založený na přírodních složkách, o síle nejméně 50 stupňů, může být skladován po dobu 5 nebo více let. Nápoj by měl být nalit do skleněných nádob s pevně přiléhajícím víkem. Teplota ve skladu alkoholu by neměla přesáhnout 15 ° C.

Protože se meloun používá při výrobě měsíčního svitu, výrazně se tím snižuje doba skladování nápoje.

Závěr

Moonshine vyrobený z melounu je skvělá volba pro zpracování velké plodiny melounů. Můžete přijít s vlastním receptem přidáním vonných koření a bylin. Nápoj získá jedinečnou vůni a chuť a recept se předá z generace na generaci.