Deset nejlepších receptů na výrobu nakládané řepy na zimu doma

Téměř žádný stůl se neobejde bez nakládané řepy. Zvláštností startovací kultury řepy je to, že během zpracování se neztrácí užitečné vlastnosti předkrmu. Pro její výrobu existuje mnoho různých a současně jednoduchých metod. Podívejme se na každou z nich podrobněji..

Po zastavení kvašení se produkt ochladí. Nyní je připraven k jídlu.

V gruzínštině

K tomu je nutné připravit:

• 1 kg řepy;
• papriky;
• lžíce soli;
• bobkový list;
• česnek 20 g;
• 100 g kopru;
• 150 g petrželky a celeru.

Řepu můžete vařit v gruzínštině takto:

1. Zelenina se promyje a vloží do vody. Připravte vařit po dobu 10 minut. Když se uvede do varu, vychladne.
2. Ve vodě se čistí, rozřezávají na kruhy.
3. Připravte solanku: vařte vodu se solí, celerem, petrželkou, česnekem po dobu 2 minut. Výsledná kapalina se ochladí. Do nádoby vložte zeleninu s paprikami a bobkovým listem.
4. Produkt se nalije solným roztokem. V případě potřeby přidejte horkou vodu..

Po několika dnech se produkt může jíst..

Podle Bolotov

Biolog Boris Bolotov doporučuje tento recept jako lék na mnoho nemocí a jako prostředek k posílení imunity.

Základní ingredience:

• 1 kg zeleniny;
• 30 g soli;
• 80 ml vody;
• 20 g zakysané smetany;
• 30 g cukru.

Postup vaření je následující:

1. Zelenina se umyje, oloupe a poté nakrájí na malé kousky.
2. Vloží se do čisté nádoby. Přidejte sůl, cukr a zakysanou smetanu.
3. Na tři dny se nádoba vloží na teplé místo.

Občerstvení k uložení je umístěno v lednici. Bude uložen po dobu 12 dní..

S mrkví

Mrkev má velmi nízký obsah kalorií. Ve 100 g je pouze 41 kcal. Tato přísada dává řepě příjemnější, jemnou chuť. Občerstvení má jasnější a krásnější barvu..

K vaření potřebujete připravit následující produkty:

• 2 kg řepy a mrkve;
• 0,5 kg cibule;
• 50 g soli.

Vaření se provádí tímto způsobem:

1. Zelenina musí být umytá, oloupaná a nakrájená na proužky.
2. V připravených čistých nádobách se zelenina pokládá ve vrstvách: řepa, cibule nad ní a mrkev. Sůl se nalije na vrchol.
3. Musí být pod tlakem po dobu 12 hodin. V důsledku toho se začne tvořit šťáva. Musí být vyčerpaný.
4. Pro přípravu marinády se do pánve nalije slaná voda. Pak si zapalte malý oheň a přiveďte k varu. O pět minut později vypněte.
5. Vařená marináda se nalije do sklenic zeleniny.

Dali pod útlak na 2-3 dny. Poté je dokončena příprava zelí.

S česnekem a kořením

Pro tento nakládaný produkt budete potřebovat:

• pět stroužků česneku;
• 0,5 kg zeleniny;
• 0,5 l vody;
• 40 g soli;
• 4 bobkové listy;
• pět pepřů.

Postup vaření je následující:

1. Nejprve musíte udělat okurku. K tomu se do pánve nalije slaná voda a zapálí se. Přiveďte k varu, vypněte. Poté počkejte, až se solný roztok ochladí..
2. Zelenina se promyje, oloupe a nakrájí na malé kousky.
3. Do sterilizovaných nádob vložte česnek, bobkový list, řepu, hrášek a papriku. Potom nalijte vychlazený solný roztok.
4. Nechejte působit 2-3 dny. Poté bude vaření ukončeno.

Po uplynutí tří dnů se doporučuje začít jíst nakládanou svačinu.

S feferonkou

Pro nakládanou řepu budete potřebovat:

• 2 kg zeleniny;
• chili pepřový lusek;
• česneková hlava;
• malou lžičku hrášku pepře;
• zelené;
• bobkový list;
• ocet.

Postup vaření vypadá takto:

1. Omyjte zeleninu, oloupejte a vařte, dokud se nevaří.
2. Odstraněn z vody a nakrájený na malé plátky..
3. Solanka se připravuje z vody, soli, celeru, petrželky a octa (čajová lžička). To provedete vařením směsi po dobu 5 minut.
4. Zelenina s kořením se vkládá do sklenic. Výrobky musí být vrazeny.
5. Přidejte solanku. Uchovávejte na teplém místě po dobu 3 dnů..

Nyní můžete na stůl položit uvařený nakládaný předkrm.

S kmínem a žitným chlebem

Jsou zapotřebí následující složky:

• žitný chléb - 400 g;
• 80 g kmínu kmínu;
• řepa - 4 kg.

Proces výroby nakládaného předkrmu zahrnuje následující akce:

1. Řepa se umývá, loupe a nakrájí na malé kousky..
2. Vloží se do mísy, pokryté solí, kmínem, nalitím vodou.
3. Namočte chléb, filtrujte vodu. Potom se nalije do misky s jídlem a utlačí..
4. Uchovávejte na teplém místě po dobu dvou dnů.

Produkt je nyní připraven. Uloží se do chladničky..

S křenem

K přípravě nakládané řepy s křenem budete potřebovat:

• 150 g křenového kořene;
• jedna červená řepa;
• 2 polévkové lžíce cukru;
• lžička soli;
• ocet.

Vaření nakládaného předkrmu je následující:

1. Kořen mletého křenu, řepa.
2. Přidejte sůl, granulovaný cukr a ocet..
3. Vše musí být smícháno a vloženo do bank.

Nakládané občerstvení rychle ztrácí svou sílu. Proto je obvyklé vařit v malých porcích.

Listy červené řepy

Pro tento recept na nakládané svačiny budete potřebovat:

• 1,5 kg řepy;
• dvě střední cibule;
• semena kmínu 25 g;
• malý hřebíček;
• dva bobkové listy;
• 20 g soli;
• 0,8 l vody.

Chcete-li připravit řepu zelí, proveďte následující akce:

1. Zeleninu důkladně opláchněte, oloupejte a nakrájejte na malé kousky.
2. Vařte vodu se solí. Po několika minutách se ochladí..
3. Rozdělte cibuli na kroužky.
4. Řepa a cibule se dají do sterilizovaných nádob, přidejte solanku, přidejte vařené koření.
5. Banky pod útlakem musí být udržovány po dobu jednoho týdne.

Uvařený nakládaný produkt je uložen v lednici. Po uplynutí jednoho měsíce bude zcela připraven k použití..

Podmínky skladování

Červená řepa se doporučuje uchovávat v lednici. Mnoho měsíců neztrácí prospěšné vlastnosti..

Některé recepty mohou mít kratší trvanlivost..