Jak udržet moruše čerstvé doma, zmrazovat a konzervovat

Divoká severní bobule má obrovské množství vitamínů, které musí být po sklizni zachovány. Ve tvaru se plody podobají žlutým malinám, ale vůně a chuť jsou úplně jiné. Jak uchovávat morušky, aby neztratily své léčivé vlastnosti a dlouhou dobu si uchovaly všechny dostupné živiny a stopové prvky? Tato otázka vzrušuje mnoho znalců chutných vitamínů..

Metoda vaření:

1. Ovoce nalijte do sterilizované nádoby, vařte sirup z cukru a vody a dobře vychladněte.
2. Nalijte müsli se získaným sirupem a nejprve přikryjte kouskem látky a poté víčkem. Obrobek lze spotřebovat po dobu 3 měsíců.

Ve vlastní šťávě

Při sklizni moruše ve vlastní šťávě je to, že se do bobulí nepřidává cukr. Ovoce se rozdrtí na homogenní kašovitou hmotu pomocí sítka nebo kuchyňského robota. Jsou předem umyté a blanšírované. Připravené bramborové kaše se rozloží do sterilizované nádoby a uzavřou se víky. Sladký zub může do obrobku přidat nějaký med..

Kandované ovoce

Pro sklizeň obilovin bez vaření podle této techniky budete potřebovat:

• plody ostružin - 1000 g;
• granulovaný cukr - 500 g.

Metoda vaření:

1. Oloupané bobule promývané po dobu 3 minut, poté prošijte sítem, přidejte cukr a důkladně promíchejte.
2. Zakryjte směs víkem a nechte ji vařit po dobu 6 hodin, poté ji vložte do sklenic, přikryjte víčky.

Bobule šťáva a kompoty

Šťávy a kompoty z vitamínového ovoce jsou obzvláště oblíbené. K výrobě zdravého nápoje budete potřebovat:

• ostružinové bobule - 1000 g;
• granulovaný cukr - 150 g.

Metoda vaření:

1. Oloupejte ovoce, ochlaďte a projděte odšťavňovačem.
2. Pokud chcete získat zcela průhlednou šťávu, pak je navíc filtrována přes gázu.
3. Kapalinu nalijte do hlubokého hrnce a pomalu zapalte.
4. Vařte, mírně vařte, nalijte cukr a nechte na sporáku dalších 5 minut, poté nalijte do sterilizovaných nádob a zavřete.

Pokud chcete něco neobvyklého

Exotičtí milenci často chtějí zapůsobit svými kulinářskými schopnostmi a vařit něco neobvyklého ze zdravých produktů. Cloudberries nejsou pro ně výjimkou..

Jam

Vynikající a zdravý džem se připravuje z následujících složek:

• granulovaný cukr - 1000 g;
• ostružinové bobule - 1000 g;
• čistá voda - 1 polévková lžíce.

Metoda vaření:

1. Plody musí být tříděny a umyté, do vody nalít cukr a zapálit.
2. Jakmile sirup začne vařit, hodte do něj připravené moruše a nechte je půl hodiny vařit, za občasného míchání.
3. Chcete-li se zbavit semen, protáhněte džem sítem a poté jej vložte zpět na sporák a vařte dalších 10 minut.
4. Nalijte jam do bank a zavřete.

Zachová se

K výrobě lahodného džemu budete potřebovat:

• bobule - 0,7 kg;
• granulovaný cukr - 0,7 kg;
• čistá voda - 1 polévková lžíce.

Metoda vaření:

1. Třídí moruše a opláchne, vaří sirup z vody a cukru.
2. Házejte tam morušky a vařte 15 minut.
3. Uspořádejte na připravené nádoby a zavřete.

Five Minute Jam

Lahodný a zdravý dezert se připravuje z následujících složek:

• bobule - 1000 g;
• granulovaný cukr - 1000 g;
• čistá voda - 1,5 lžíce.

Metoda vaření:

1. Nalijte cukr do vody, zapálte a vyčkejte, až se úplně rozpustí.
2. Bobule vyhoďte do vroucího sirupu a vařte 5 minut.
3. Džem vychladněte a poté znovu vařte 5 minut.
4. Nechte projít sítem a vařte znovu po dobu 5 minut.
5. Nalijte do připravené nádoby a zavřete.

Cloudberry želé

Želé si můžete připravit z následujících ingrediencí:

• ostružina - 1500 g;
• granulovaný cukr - 1000 g.

Metoda vaření:

1. Ovoce třídit a opláchnout a poté je nechat projít sítem, aby se odstranila semena a kůže.
2. Nalijte cukr, nalijte vše do pánve a vařte na mírném ohni po dobu 45 minut, za stálého míchání.
3. Nalijte do připravených sklenic a zavřete.

Cloudberry ve své vlastní šťávě s medem

Tento blank není levný, ale plně odůvodňuje veškeré náklady.. Opláchněte bobule, nalijte jednu vrstvu do vařené mísy a nalijte 3 lžíce. l zlato. Položte další vrstvu na vrchol a opakujte vše, dokud plody neskončí. Finále by měla být vrstva medu. Pevně ​​utěsněte a odešlete do chladné místnosti.

Koncentrát sirupu ostružiny

Takový sirup se připravuje hlavně z přezrálého ovoce. Prochází sítem a získává hustou šťávu krásné jantarové barvy. Na 1 litr šťávy budete potřebovat 500 g granulovaného cukru. Vše důkladně promíchejte, nalijte na nádobu a hermeticky uzavřete.

Cloudberry candy

Exkluzivní jídlo se připravuje z následujících složek:

• pyré z bobulí - 1 kg;
• granulovaný cukr - 0,5 kg.

Metoda vaření:

1. Nalijte bramborovou kaši do hrnce a smíchejte s cukrem, zapálte a vařte za stálého míchání po dobu 15 minut..
2. Výsledný džem položte na plech potažený pergamenem.
3. Miska se suší v peci při teplotě +75 ° C pootevřenými dvířky.
4. Pro tyto účely můžete použít elektrický sušič..
5. Rozmotejte pastilku do role a uložte ji na pergamen.

Ovocné sladké likéry

Můžete si připravit jedinečný nápoj s následujícími složkami:

• plody ostružin - 0,6 kg;
• vodka - 1 litr;
• granulovaný cukr - 0,5 kg;
• čistá voda - 0,5 l.

Metoda vaření:

1. Omyjte a roztřiďte ovoce a poté nasekejte mixér.
2. Nalijte výsledné pyré do třílitrové nádoby, přidejte vodku a nechte ji vařit 10 dní.
3. Poté cukrový sirup povarte, nechte vychladnout a přidejte do výsledné tinktury.
4. Nechte trvat na dalších 2 týdnech, občas protřepejte obsah.

Po uplynutí stanovené doby namočte likér, láhev a odešlete do suterénu.