Hlavní rozdíly mezi squashem a squashem

Mnoho zahradníků chtělo zasadit cukety do svých pozemků, protože jsou nenáročné na údržbu a dávají vysoký výnos. Squash není tak populární, i když také patří do rodiny dýní. V mnoha ohledech jsou tyto kultury podobné, ale mezi nimi je rozdíl. Po prostudování charakteristik každé zeleniny můžete pochopit rozdíl mezi cuketou a tykevem.

Hlavní rozdíly mezi squashem a squashem

Obecné informace

Cuketa je rostlina z dýňové rodiny, roční. Má protáhlé plody žluté, zelené nebo světle žluté. První zmínky o této kultuře se datují do roku 3000 př. Nl. např. když jedli pouze semena této kultury.

V Evropě v 16. století tato zelenina byla vnímána jako exotická rostlina, byla chována pouze v botanických zahradách. A až po 2 století, Italové poznali chuť ovoce. V současné době je cuketa mezi zahradníky oblíbená.

Patisson také patří do rodiny dýní. Jedná se o jednoletou rostlinu s plody neobvyklého tvaru. Jsou srovnávány s „létajícími talířky“, s květinami, s hvězdami. Barva je také neobvyklá - od světle po jasně žlutou, od světle po tmavě zelenou. Squash může být skvrnitý, pruhovaný.

Byli chováni v Jižní Americe (podle některých zpráv je jejich domovinou starověký Egypt).

Vnější znaky

Jejich semena se obtížně odlišují. Pokud je budeme posuzovat samostatně, je docela obtížné určit, jaký druh semene. Z tohoto důvodu můžete snadno udělat chybu při výběru výsadebního materiálu a rostlinné tykve namísto cukety. Porovnání ukazuje, že semeno cukety je protáhlé, zatímco squash má zaoblenější tvar.

Keře se snadno rozlišují. Cuketa listy jsou ostnaté, tmavší barvy, s bělavými žílami. Listy tykve jsou zaoblenější a barva je mírně světlejší, nemají žíly.

Rozdíly ovoce jsou uvedeny v tabulce..

Ochutnejte vlastnosti

Cuketa, díky své neutrální chuti, může sloužit jako doplněk i jako základ každého jídla, dokonce i sladkého (džem, kompot). Vláknina z mladého ovoce se konzumuje čerstvá v salátech. Můžete marinovat a marinovat, podle chuti připomínají okurky. Kuchaři dokonce používají smažené květiny této rostliny v miskách.

Plody jsou vhodné pro zimní skladování. Před tím musíte:

• sbírejte zeleninu s neporušenou hustou kůrou;
• nechte 5 cm stonku;
• nemyjte, ale pouze je otřete a odstraňte nečistoty;
• suché na slunci (5-10 hodin).

Obě zeleniny jsou marinované

Squash, na rozdíl od cukety, má specifickou chuť, která se při přípravě jídel neztratí. Chuť se stává výraznou při smažení nebo moření zeleniny.

A další důležitý rozdíl: squash se konzumuje až po tepelném zpracování. Pokud jsou plody na keři déle než 2 týdny, hromadí se v nich toxiny. Konzumace této zeleniny pro potraviny může vést k otravě..

Z cukety a tykve můžete vařit palačinky, kaviár, cereálie, plněné masové a zeleninové pokrmy, nakládané, smažené, dušené.

Pěstitelské podmínky

Při pěstování těchto rostlin nejsou žádné zvláštní potíže. Milují slunce, vlhkost, úrodnou půdu. Existují však některé nuance:

• metodou sazenice na přidělení se získají zralé plody dříve;
• v severních oblastech je vhodné štípnout plodiny a ponechat jednu řasu;
• rostliny nemají rádi kyselé půdy. Aby se neutralizovala kyselost, měly by být ošetřeny dolomitovou moukou;
• při zavlažování pod každým keřem musíte do speciální příkopy blízko stonku přivést až 20-30 litrů vody;
• jejich krmení je ekologické;
• při zahušťování keře se doporučuje sbírat horní listy pro normální vývoj ovoce;
• rostliny se bojí mrazu, při nízké teplotě přestanou růst;
• cuketa a tykev musí být pěstovány na různých místech, aby se neopylovaly.

Skladování

Pro čerstvé skladování jsou vybrány silné a vyzrálé tykve. Jsou uloženy v krabici a udržovány v suterénu při teplotě 5 až 10 ° C. Pro zmrazení se nakrájí na kostky a umístí se do mrazničky. Skladovatelnost v mrazničce - až 12 měsíců, v lednici - až 3 týdny.

Tykev skladovaný v sušené a zmrazené formě. Chcete-li je zachránit na zimu, je třeba zeleninu jemně nasekat, ošetřit solí a vysušit na slunci nebo ve speciální sušárně při teplotě 50 °. Sušená tykev sušená na slunci je skladována až 5 měsíců. Doporučuje se zmrazit mladé ovoce. Jsou uloženy v mrazničce až 12 měsíců.

Obsah kalorií

Tato vlastnost zeleniny závisí na způsobu přípravy..

Ovoce právě odebrané ze zahrady obsahuje 20 až 25 kcal. Při vaření zůstává obsah kalorií téměř na stejné úrovni - 20–24 kcal. Při pečení se zvyšuje na 35 kcal.

A nejvyšší kalorický obsah zeleniny ve smažené formě je od 90 do 120 kcal.

Užitečné vlastnosti

Cuketa a squash jsou považovány za dietní potraviny. Normalizují tělo. Obě zeleniny jsou bohaté na vitamíny, minerály, jako je železo, zinek, sodík, fosfor atd..

Dokonale odstraňují přebytečnou tekutinu z těla, takže jsou užitečné pro lidi s onemocněním ledvin a kardiovaskulárních chorob..

Zelenina se však podle tohoto kritéria liší..

Cuketa je hypoalergenní zelenina, proto ji doporučujeme použít k prvnímu krmení dítěte. Patisson je alergenický přípravek a je kontraindikován u těhotných a kojících matek a dětí mladších 10 let..

Cuketa normalizuje funkci střev a squash nemohou jíst lidé s gastrointestinálními chorobami.