Rozdíly cukety od cukety

Dýňové plodiny jsou oblíbené v domácích oblastech. Mezi nimi jsou dvě zeleniny, které jsou si navzájem podobné. Ne každý vidí rozdíl mezi cuketou a cuketou, ale tyto kultury se v mnoha ohledech liší.

Rozdíly cukety od cukety

Původ zeleniny

Cukety se poprvé objevily v Mexiku, odkud je Columbus přinesl do Evropy v 16. století. V té době byly použity pouze ovocná semena. Italové jako první vyzkoušeli maso v 17. století. V Rusku se tyto kultury objevily poprvé v 19. století..

Cuketa je typ cukety, který byl nalezen pouze v Rusku před 40 lety. Přinést zeleninovou produkci došlo k italským chovatelům. Křížili cuketu s kruknek (druh dýně s tvrdou kůrou). Překlad z italské cukety znamená „malá dýně“.

Užitečné vlastnosti

Složení obou produktů obsahuje tyto minerály nezbytné pro člověka:

• fosfor, vápník a železo, které příznivě ovlivňují stav kostní tkáně;
• kyselina listová - nezbytná pro normální fungování střeva;
• hořčík zlepšuje oběhový systém a srdce.

Mezi vitamíny je třeba poznamenat následující:

• vitamin C, který příznivě ovlivňuje imunitní systém člověka;
• paměťový vitamin B;
• PP vitaminy, které zlepšují funkci mozku.

Cuketa a cuketa obsahují vlákninu, která je nezbytná pro normalizaci metabolismu.

Charakteristické rysy cukety a cukety

Pokud dáte tyto plody před sebe, můžete vidět, že mezi nimi je významný rozdíl. Existuje několik faktorů, které pomáhají odlišit cukety od cukety..

Tyto plody se liší jak vzhledem, tak chutí..

Externí funkce

Jeden z rozdílů mezi cuketou a cuketou je v křoví, na kterém rostou. Cuketa má širší strukturu. Na ní se tvoří velké výhonky s malými listy světlých odstínů. Zralé cukety jsou schopné dosáhnout délky 40 cm a hmotnosti 2-3 kg.

Podíváme-li se na vzhled cukety, vypadá na rozdíl od cukety kompaktnější. Velká velikost keře a listů chrání ovoce před slunečním zářením. Stín listů je sytější - tmavě zelený. Maximální délka cukety je asi 25 cm a hmotnost nepřesahuje 1 kg.

Chuť

Dužina cukety je tvrdá a téměř bez chuti.

Cuketa chutná příjemněji, takže se často konzumuje čerstvá. Chuť je specifická, lehce sladká. Buničina je něžná a šťavnatá, ale ne vodnatá..

Peel

Jemná slupka cukety se liší od tvrdé slupky cukety

Slupka cukety má hustší a pevnější strukturu. Jeho barva se mění od světle zelené po žlutou. Vše záleží na vystavení slunečnímu světlu..

Cuketa slupka je jemnější. Má sytě zelenou barvu, díky níž vypadá zelenina atraktivně..

Slunečnicová semínka

Ve struktuře a počtu semen jsou rozdíly mezi oběma kulturami. Uvnitř cuketa obsahuje mnoho velkých semen, která musí být odstraněna před vařením ovoce.

Vnitřek cukety je plný malých a šťavnatých semen, které lze jíst. Je jich jen málo, takže si po vaření ani nevšimnete.

Pravidla skladování

Mexický vzhled se liší od italštiny v tom, že může být skladován při nízkých teplotách. Optimální rozsah, ve kterém plody nehnijí, je 5 až 10 ° C. Tato zelenina může být přepravována na velké vzdálenosti. Díky hustotě a tuhosti slupky nejsou poškozeny.

Italská odrůda se nedoporučuje pro dlouhodobé skladování. Jen pár dní po sklizni se na něm objevují známky hniloby. Pokud chcete italské ovoce skladovat déle než 3 dny, musíte jej vložit do plastového sáčku a uchovat v lednici. Ale ani takové podmínky mu nedovolí vydržet déle než 5 dní.

Pěstitelské podmínky

Pokud se rozhodnete pěstovat cukety, pak je tato kultura v péči nenáročná. Stačí zavlažování a plení lůžek týdně. Tato kultura nereaguje na klimatické vlastnosti regionu, pokud je věnována náležitá péče.

Pokud vezmeme v úvahu podmínky pro pěstování cukety, pak jsou mnohem komplikovanější. Tato kultura je vybíravá o péči a potřebuje správné podmínky. Keře nelze sluncem neustále osvětlit. Nedoporučuje se supercool rostlin, jinak přestane přinášet ovoce. "Kolega" cuketa dozrává o 3-4 týdny dříve.

Obsah kalorií

Vzhledem k nízkému obsahu kalorií v cuketách a cuketách se doporučuje používat během dietní výživy. 100 g první zeleniny obsahuje pouze 18 kcal.

Ačkoli cuketa je také považována za dietní produkt, má vyšší obsah kalorií. 100 g odpovídá asi 30-35 kcal (v závislosti na době použitelnosti).

Výnosy

Existuje další parametr - produktivita, která se mezi těmito plodinami také významně liší. Zelenina přinesená z Itálie se vyznačuje dřívějším zráním - doslova 80 dní od okamžiku výsadby. Z každého keře můžete sbírat asi 15 velkých plodů.

Mexická zelenina zraje v září, jako jeho vegetační období je asi 100 - 110 dní od okamžiku výsadby. Z keře není vybráno více než 10 druhů ovoce.

Vlastnosti použití

Můžete si připravit různá jídla od cukety a cukety, as Jsou vhodné pro jakýkoli typ tepelného zpracování. Můžete je snadno dušit, péct, smažit nebo vařit. Díky těmto ingrediencím nejen ozdobíte jídlo, ale také jej vyživujete užitečnými prvky.

Při přípravě těchto produktů je třeba zvážit některé nuance:

• doba vaření se liší. Pokud cuketa nemusí být vařena déle než 5 minut (jinak se z ní stane kaše), pak by cuketa měla být vařena déle;
• cuketa se liší v tom, že není vhodná k zachování, na rozdíl od svého „protějšku“ s hustší dužinou;
• kvůli měkkosti slupky italské zeleniny ji nelze před použitím odstranit. Slupka cukety se lépe krájí, zejména u zralého ovoce.

Tyto zeleniny jsou podobné, ale mezi nimi jsou rozdíly. Při výběru, která zelenina je nejvhodnější pro pěstování na místě, nebo jen pro vaření, musíte znát jejich vlastnosti.