K čemu jsou nasáklá jablka dobrá?

Britové říkají: dvě jablka denně a doktor není nutný. Lékaři s tímto tvrzením zcela souhlasí. Hlavním bohatstvím tohoto ovoce je velké množství vlákniny a pektinu. Tyto látky dokonale čistí střeva. Konkrétně existuje až 90% buněk odpovědných za stav lidské imunity. Na čem jsou jablka užitečná? Mají vitamíny. Z kvantitativního hlediska jich není tolik, ale kvalitativní složení je prostě úžasné: téměř celá skupina B, kyselina nikotinová, vitamíny E, K, H a provitamin A. Stopové prvky, které jsou pro člověka tak nezbytné, jsou v nich překvapivě mnoho - 28. Takové bohatství se může pochlubit i několika exotickými plody, jejichž cena je mimo grafy. A jablka jsou vždy k dispozici a dostatečně levná.

Čerstvá jablka mají úžasnou vlastnost - pokud ji po jídle žvýkáte a držíte trochu kaše v ústech, bude to fungovat mnohem lépe než zubní kartáček a zubní pasta, protože zabíjejí téměř všechny škodlivé bakterie, které jsou v lidských ústech.

Před stoletím byla konzumní sezóna jablek krátká. Počínaje Apple Spasitelem, a to je konec druhé dekády srpna, maximálně do poloviny zimy. Vynalézaví Rusové našli způsob, jak tento problém vyřešit. Tyto plody začaly zvlhnout. V podstatě je močení druhem kvašení. Různé přísady mohou výrazně zlepšit chuť ovoce.

Taková jablka jsou mnohem zdravější..

Nyní počet odrůd, které lze skladovat téměř rok nebo více, potěší svou rozmanitostí. Jablka však stále zůstávají mokrá, nyní již ne konzervovaná, ale jako chutný a zdravý produkt.

Mohou je všichni jíst? Jaké jsou výhody namočených jablek a je z nich nějaká újma? Chcete-li odpovědět na tyto otázky, zkuste zjistit, co se děje v procesu močení.

Co se stane při močení

Při močení dochází současně k dvěma fermentacím: kyselina mléčná a alkohol. Anaerobní bakterie přeměňují cukry nalezené v jablkách na kyselinu mléčnou. Nejedná se pouze o vynikající konzervační prostředek, který by nezpůsobil poškození produktu. Doplněk stravy zvaný E270 je obsažen jako konzervační látka v téměř všech mléčných výrobcích, což zajišťuje jejich bezpečnost. Používá se pro vaření produktů pro děti, i pro ty nejmenší.

Vinné kvasnice, které se nacházejí na všech bobulích a ovocích, přeměňují přírodní cukry na vinný alkohol. V tomto případě se uvolní velké množství oxidu uhličitého. Část toho zůstává v jablkách. Proto chutnají ostře.

Složení namočených jablek

Obecně se po ukončení procesu močení v jablkách hromadí přibližně 1,5% kyseliny mléčné a dalších kyselin a až 1,8% alkoholu. Zbývající látky v nich obsažené před močením zůstávají nezměněny..

Výhody nasáklých jablek

Dokonce i syrová jablka jsou produktem, který by měl být v každodenní nabídce každého člověka. Namočené jsou obohaceny o další užitečné látky. Jak mohou pomoci zdraví?

• pravidelné používání tohoto produktu v optimálním množství pomáhá normalizovat střeva;
• správně fungující střevo poskytne stabilní imunitu, což znamená, že tělo bude schopno bojovat s mnoha možnými chorobami již ve stadiu jejich výskytu;
• taková jablka mohou dobře nahradit jogurt pro ty, kteří ho nemají rádi nebo ho nemohou jíst; počet laktobacilů pomůže s pravidelným užíváním léčit i dysbiózu;
• nízký obsah kalorií, pouze 47 kcal na 100 g produktu umožňuje nebojácné stravování těch, kteří se snaží zhubnout;
• značný obsah vápníku významně pomůže lidem s onemocněním kloubů, zejména s osteoporózou;
• Vitamin K - posiluje krevní cévy;
• bez vitamínu A je krása vlasů a nehtů nemožná;
• Vitaminy B jsou nezbytné pro nervový systém a kyselina nikotinová pro hormonální.

Namočená jablka, škoda

Zdá se, že nepopiratelnou výhodou je indikace pro použití tohoto produktu všemi. V tomto případě však existují některé výjimky. Namočená jablka mají hodně kyseliny, což je jasně kontraindikováno u těch, kteří mají gastritidu, doprovázenou zvýšenou kyselostí žaludeční šťávy.

Protože máčená jablka obsahují alkohol, i když v malém množství, není tento produkt vhodný pro osoby, u nichž je alkohol kontraindikován. S opatrností by ji měly konzumovat malé děti, starší lidé.

Závěr

Jakékoli výhody produktu při mírném používání. I nejužitečnější mrkev, pokud je toho příliš, může způsobit problémy s játry. Namočená jablka by měla být mírná. Stačí je jíst systematicky, v tomto případě budou zdravotní přínosy bezpochyby nepochybné.

Čím rozmanitější je nabídka osob, tím větší je pravděpodobnost, že jeho tělo dostane všechny potřebné látky pro zdraví a prosperující život. Nezapomeňte do své každodenní stravy zahrnout čerstvá a nasáklá jablka. Bude to preventivní opatření proti mnoha nemocem. Každý ví, že nemoci je lepší předcházet než léčit.