Obsah kalorií a chemické složení jablek simirenko

Nejpříznivějšími podmínkami pro pěstování Renet Simirenko jsou mírné zimy a úrodné půdy, které odpovídají ovocným zónám - stepi, lesostepu, lesy. V Rusku tato odrůda přináší nejlepší sklizně na území Krasnodarského kraje, na Kubanu a v sousedních regionech..

Odrůda je zima a zraje na konci září. Plody jsou při vyzvednutí zaoblené, zploštělé, světle zelené nebo hustě zelené barvy. V jižních oblastech, kde je dostatek slunce, je možné mírně růžové zbarvení. Ovoce váží 120–150 g, největší - 200 g. Dužina je bílá, zelenavý nádech je možný, šťavnatý, hustý. Chuť je sladká a kyselá. Obchodovatelnost ovoce se odhaduje na 90%.

Charakteristickým rysem odrůdy je přítomnost na plodech 2-3 zrezivělých válečných výrůstků do 7 mm. Ovoce se skladuje po dlouhou dobu (až šest měsíců), postupem času se slupka zbarví a maso se zrnité a uvolněné. Při dodržení pravidel skladování se složení vitamínu a minerálu mírně mění.

Chemické a vitamínové složení

Vitamínový profil Renet Simirenko je představován vitamíny A, B1, B2, B5, B6, B9, C, E, H, PP. Ovoce je bohaté na přírodní cukry, vlákninu, pektin, fytoncidy, zdravé kyseliny, které dodávají ovoce kyselou chuť s vitaminem C. Jsou to organické kyseliny - jablečná, citrónová, mravenčí, vinná, chlorogenová, ursolová a těkavé mastné karboxylové kyseliny.

Výrobek obsahuje ve 100 g jedlé části:

• pevné látky - 18%;
• voda - 83,6 g;
• organické kyseliny - 0,8%;
• přírodní cukry - 12%;
• titrovatelné kyseliny - 0,4-0,7%;
• poměr cukru k kyselině 10–16;
• glukóza - 2,4 g:
• fruktóza - 6 g;
• sacharóza - 2 g:
• škrob - 0,5 g;
• P-aktivní látky - 97 - 110 mg / 100 g.

Obsah vitamínu:

• Vitamin PP - 0,4 mg;
• Beta karoten - 0,03 mg;
• Whigami A (P3) - 5 mcg;
• Vitamin B1 (thiamin) - 0,03 mg;
• Vitamin B2 (riboflavin) - 0,02 mg;
• Vitamin B3 PP (niacin) - 0,4 mg;
• Vitamin B5 (kyselina pantothenová) - 0,07 mg;
• Vitamin B6 (pyridoxin) - 0,08 mg;
• Vitamin B9 (folic) - 3 mcg;
• Vitamin C - 10 mg;
• Vitamin E (tokoferol) - 0,2 mg;
• Vitamin H (biotin) - 0,3 mcg;
• Vitamin K (fylochinon) - 2,2 mcg.

• Draslík - 278 mg (11%);
• Vápník - 16 mg (2%);
• Hořčík - 9 mg (2%);
• Fosfor - 11 mg (1%);
• Sodík - 26 mg (2%);
• Železo - 2,5 mg (16%).

Jablka kalorií Simirenko

Energetická hodnota Renet Simirenko na 100 gramů jedlé porce a% denní sazby jsou následující:

• kalorií - 37 kcal;
• proteiny - 0,4 g (0,5%);
• tuky - 0,4 g (0,7%);
• uhlohydráty - 9 g (4,3%).

Pro ty, kteří počítají obsah kalorií ve stravě a vedou zdravý životní styl, jsou užitečné informace o poměru kalorií, velikosti ovoce a hmotnosti 1 ks:

• průměr 5 cm, hmotnost 95 g - 35,15 kcal;
• průměr 6,5 cm, hmotnost 135 g - 49,95 kcal;
• průměr 7,5 cm, hmotnost 180 g - 66,6 kcal;
• průměr 12 cm, hmotnost 220 g - 81,4 kcal.

Užitečné vlastnosti jablek pro tělo

Jablka Simirenko jsou díky dlouhé skladovatelnosti dostupná téměř po celý rok a pokud jde o spotřebu, jsou univerzální. Jablka se doporučují dětem jako první jídlo, takže prvním rostlinným produktem, se kterým se člověk setká, je jablko. Pečené ovoce se používá pro onemocnění trávicího traktu a šťávy a čerstvá jablka ze zelených jablek se široce používají ve fitness centrech..

Jablka lze považovat za ideální dietní produkt - umožňují vám jíst méně - utlumit pocit hladu a současně zhubnout, - normalizace metabolických procesů. Nízkokalorický obsah vám umožňuje zahrnout je i do nejpřísnějších diet, spolu s dalšími produkty.

Hustá dužina ovoce indikuje přítomnost rostlinné vlákniny - 4 g na 100 g produktu. Tento obsah vlákniny a rychlost asimilace přírodních uhlohydrátů v těle poskytuje jablek s glykemickým indexem 30. Vztahují se na produkty s nízkým glykemickým indexem (GI).

Pro srovnání, GI med - 90, meloun - 72. Vlákna z husté vlákniny ovoce jako zubní kartáček čistí zuby od zubního plaku a dezinfikují ústní dutinu, což pomáhá zabránit zubnímu kazu. Slabá kyselina jablečná neovlivňuje sklovinu a normalizuje kyselost v ústech.

Pektin představuje poloviční množství vlákniny z potravy, důležité uhlohydrátové sloučeniny pro normalizaci fungování kardiovaskulárního systému. Pektiny vážou toxiny, odstraňují přebytečný cholesterol a těžké kovy z jater, čistí střeva a slouží jako prevence zácpa.

Nízký obsah cukru vám umožní uvolnit oběhový systém, normalizovat hladinu glukózy v krvi a snížit hladinu cholesterolu během jablečné stravy o 30%. Vyvoláním sekrece žaludeční šťávy zrychluje proces trávení a jsou jedním z nejlepších zdrojů železa v potravě, které je odpovědné za stav vlasů, pokožky a produkci hemoglobinu. Doporučuje se zahrnout do stravy malých dětí a lidí trpících anémií s nedostatkem železa..

Největší množství živin se nachází v slupka jablek a v buničině přímo pod ní (5krát vyšší), pokuste se tedy připravit o takové množství hodnotných vitamínů a minerálů loupáním ovoce. To se však týká výrobků šetrných k životnímu prostředí. Právě ve slupce jablek je koncentrováno největší množství antioxidantů, které mají protinádorové a anti-aging účinky (odtud termín „omlazující jablka“).

Šťávy obsahem vitamínů je zpravidla horší než samotné ovoce, ale při delším skladování dochází u nich ke ztrátě živin. Ztráta vitamínu C při přípravě šťávy je 50–60% a při skladování ovoce až 6 měsíců - 25%.

Právě sladká a kyselá chuť ovoce Simirenka svědčí o vysokém obsahu katechinů - P-účinných látek z kategorie bioflavonoidů, které se vyznačují silným antioxidačním účinkem a jsou nezbytné k normalizaci fungování srdce a ledvin..

V zelených plodech Simirenko barvy jsou dvakrát méně ovocného cukru než u odrůd s červenou kůrou, takže je lze doporučit pacientům cukrovka. Se sklonem k alergiím by se měla konzumovat pouze zelená jablka, protože hypoalergenita zeleného ovoce je nižší než u červených. Zelená jablka jsou také užitečná pro ty, kteří mají nízkou žaludeční kyselost..

S tímto problémem se vypořádá řada organických kyselin. Semena obsahují protinádorový vitamin B17, známý jako letril nebo amygdalin, takže semena jsou při mírné spotřebě prospěšnější než škodlivá. Tvrdé ovoce s tvrdou silnou kůrou je ideální pro vaření: pečení a nádivka, nepraskají v troubě.

Možné kontraindikace

Poškození jablek je zanedbatelné a projevuje se hlavně nesprávnou spotřebou. Univerzální kontraindikace je individuální nesnášenlivost produktu. Pacientům s intolerancí aspirinu se nedoporučuje konzumovat kyselé ovoce kvůli přítomnosti salicylátů v nich..

Rostlinná vláknina, která má společné přínosy a kyseliny jablečné, může způsobit exacerbaci kolitidy, gastritidy a jiných zánětlivých onemocnění gastrointestinálního traktu. Nekontrolovaný příjem ovoce může způsobit nadýmání a nadýmání. V takových případech je vhodné jablko loupat.

Odborníci na výživu doporučují konzumovat ne více než 400 gramů jablek denně s normální stravou, aby se předešlo nežádoucím problémům. Ze všech hojnosti a rozmanitosti odrůd jsou zelená jablka považována za nejužitečnější. Jíte-li jedno jablko denně, získáte si řadu vitamínů a minerálů, které jsou pro tělo nezbytné pro intenzivní činnost.