Vlastnosti pečených jablek

Jablkové ovoce je také známé přítomností pektinů, což jsou polysacharidy, které právem nazývají řádky těla, účinně čistí tělo jedů a škodlivých látek a zanechávají tak užitečnou střevní mikroflóru neporušenou.

Nutriční hodnota nebo obsah kalorií

Tepelně zpracované jablko je kalorické než čerstvé, i když ne moc: v průměru 58 kcal na 100 gramů produktu bez cukru a medu, jakož i bez dalších přísad.

S přídavkem cukru se kalorický obsah jablečného ovoce zvyšuje na 100 kcal. Odpařování vody během procesu pečení ovoce mírně ovlivňuje obsah tuků a bílkovin v něm, ale výrazně zvyšuje koncentraci uhlohydrátů..

Hladina BJU v celkovém množství 100 g pečeného výrobku je:

• proteiny - 0,5 g;
• tuky - 0,4 g;
• uhlohydráty - 20 g.

Na co jsou pečená jablka dobrá?

Kromě dobře vstřebatelné vlákniny, která příznivě ovlivňuje činnost gastrointestinálního traktu a účinně čistí tělo pektinů, má tento produkt s jeho živinami blahodárný vliv na fungování kardiovaskulárního systému, podílí se na procesech krvetvorby, krevního oběhu a krevního oběhu.

Pro dítě

Již od šesti měsíců věku může být dítě krmeno bramborovou kaší z diskutovaného produktu, protože v něm není nic škodlivého pro dítě. Pečená jablka kromě mnoha cenných látek užitečných pro trávení a posílení imunitního systému dodávají dítěti nepochybné potěšení z chuti..

Kromě toho, že u dětí je otrava zcela běžná, je tento produkt schopen účinně bojovat proti intoxikaci dětského těla. Pomáhá posilovat svaly a kosti dítěte, pomáhá v boji proti virovým infekcím a škodlivým bakteriím.

Pro dospělé

• Výhody konzumace tepelně zpracovaných jablek dospělými jsou rozmanité:
• Produkt je schopen účinně zabránit rozvoji dysbiózy ve střevě, čímž se zlepšuje trávicí proces.
• Vysoká koncentrace železa a draslíku má příznivý účinek na proces krvetvorby, což výrazně zlepšuje složení krve.
• Vyvážené složení živin v pečeném jablečném ovoci významně posiluje imunitní systém lidského těla.
• Mírné, ale stále patrné diuretické vlastnosti produktu umožňují jemně čistit ledviny, což je důležité pro poškození ledvin.
• Tyto pečené plody jsou schopné zpomalit zánětlivé procesy u pankreatitidy a cholecystitidy..
• Již zmíněný pektin stimuluje vylučování toxinů a jedů z těla..
• Pevná přítomnost draslíku v produktu posiluje srdeční sval a stěny cév.
• Příznivé účinky pečených jablek na funkci jater.
• Mnoho živin obsažených v tomto produktu působí jako účinné antioxidanty, které potlačují výskyt volných radikálů, a tedy i stárnutí těla..
• Pravidelným používáním těchto tepelně zpracovaných plodů se stav pokožky výrazně zlepšuje.
• Produktová stimulace metabolických procesů vám umožní zhubnout.

Pro kojící matku

Pečené jablečné ovoce, které je hypoalergenním produktem, umožňuje kojící ženě aktivně naplňovat tělo vitaminy a minerály již v prvních dnech po porodu, aniž by přímo ovlivnila laktaci, jablka přes mléko přispívají k trávení u dětí, čímž pozitivně ovlivňují jejich pohodu. Produkt, který je předmětem diskuse, navíc eliminuje nerovnováhu, která se po porodu vytvořila v těle ženy, a také eliminuje otoky na tváři..

S diabetem

Přítomnost nízkého glykemického indexu umožňuje diabetikům při pravidelném používání diskutovaného produktu udržovat optimální hladinu cukru v krvi. Pro pacienty, kteří se zajímají o počet jednotek chleba v produktu, je přítomnost pouze 1,1 XE na 100 g pečených jablek pozitivním faktorem.

Přítomnost fruktózy v těchto plodech, stejně jako pektiny, které čistí krev a optimalizují hladinu inzulínu v ní, činí tento produkt velmi populárním pro diabetické problémy v těle..

S pankreatitidou

Všechny typy pankreatitida povolit použití pečeného jablečného ovoce, jsou-li splněny tyto podmínky:

1. Při pečení se používá pouze sladké ovoce.
2. Během exacerbace onemocnění se dezert používá týden po jeho nástupu..
3. Během exacerbace chronického stádia onemocnění je použití kůry vyloučeno.

Optimalizace gastrointestinálního traktu, která vede k použití jablečného zákusku, má v konečném důsledku příznivý vliv na fungování slinivky břišní.

Na střeva a žaludeční vředy

Hodnota pečených jablek pro lidi trpící žaludečním vředem je, že při použití tohoto dezertu žaludek produkuje minimální množství žaludeční šťávy pro trávicí proces s maximální absorpcí živin. A přítomnost pektinu, jak již bylo uvedeno, účinně čistí střeva od jedů a toxinů a zanechává prospěšnou mikroflóru neporušenou.

Kolik za den

I produkt, který je tak užitečný pro lidské zdraví, vyžaduje určité mírné používání. Lékaři doporučují dospělé zdravé osobě jíst nejvýše 3 jablka denně. Polovina jablek na několik dní stačí pro dvouleté děti a bude užitečné, aby děti ve věku 5–10 let jedly 1 ks. za pár dní.

Zimní skladování a skladování

Nejlepší odrůdy jablek pro pečení jsou ty, jejichž plody při řezání ztmavnou. Nejoblíbenější z nich jsou Simirenko a Antonovka. Během zimy jsou jablka skladována ve sklepě nebo sklepě s dobrým větráním při teplotách od 0 ° C do + 5 ° C a vlhkosti až 95%.

Nejlepší bezpečnost plody jsou dodávány s dřevěnými nebo kartonovými krabicemi, speciálními kontejnery a stojany. Je vhodnější izolovat plody od sebe pomocí pilin a papíru. V tomto případě by se jablka neměla skladovat vedle jiného ovoce nebo zeleniny, zejména brambor, protože se navzájem negativně ovlivňují..

Metody vaření pro pečená jablka

Tento dezert je stejně dobře připraven pomocí různých topných zařízení..

Vaření v troubě

Při přípravě produktu v peci je jablko nakrájeno na 2 poloviny, z nichž každá je uvolněna z jádra. Do výsledného výklenku můžete přidat cukr nebo med a skořici. Pec se zahřívá na 200 ° C, ve kterém se ovoce peče po dobu jedné hodiny.

Video: pečená jablka s ořechy a rozinkami

V hotovém dezertu můžete v závislosti na osobních preferencích přidat:

• rozinky;
• kandované ovoce;
• sušené meruňky;
• zázvor;
• ořechy.

Mikrovlnné vaření

U tohoto topného zařízení je proces pečení mnohem rychlejší. Přednostně je střed z ovoce odstraněn tak, že se na druhé straně netvoří další díra..

Med se nalije do výsledného výklenku, po kterém se ovoce peče v mikrovlnné troubě, která se zapne na plný výkon, po dobu 5 minut..

Video: pečená jablka v mikrovlnné troubě

Vaření v pomalém sporáku

Tento nejmodernější způsob pečení vyžaduje použití jablek s tvrdou kůrou. Tento požadavek je způsoben schopností ovoce s měkkými slupkami přeměnit se na kaši v pomalém sporáku. Po opatrném odstranění jádra z ovoce přidejte do výsledného zářezu cukr nebo med.

V případě potřeby si můžete dát tvaroh na stejné místo, nastrouhané v mixéru s ořechy a skořicí. Jablka pečte v pomalém hrnci asi 40 minut. upraveno pro tvrdost slupky ve směru zvýšení této doby nebo jejího snížení.

Pečená jablka jsou podle odborníků na výživu nejúspornějším dezertem a zároveň pro něj užitečným dezertem, a to téměř všude, pokud jde o výživu nebo ošetření člověka. Tento produkt šťastně kombinuje vysokou chuť a dostatek živin.