Houby v archangelsku v roce 2019

Region Arkhangelsk se nachází v rizikové zemědělské oblasti. A pokud je zde problém pěstovat okurky, pak houby a bobule více než kompenzují závažnost regionu. Chladné a vlhké podnebí poskytuje bohatou lesní sklizeň téměř každý rok. Podívejme se, jaká houbařská místa stojí za návštěvu v roce 2019.

Houby v Archangelsku v roce 2019

Jedlé odrůdy

V severních lesích roste více než 250 druhů jedlých hub. Vezměme si ty hlavní.

Boletus

Během sušení byl přezdíván bílý, aby zachoval bílou barvu na řezu. Barva klobouku může mít různou intenzitu: od světle žluté v otevřených oblastech až po tmavě hnědou v smrku.

Irina Selyutina (Biolog):

Z hlediska biologie jsou houby mykorhizou, vstupující do symbiózy se zástupci listnatých a jehličnatých stromů. Pokud se rozhodnete pěstovat na svém území hubovou plantáž, budete muset přinést nejen kousek mycelia, ale také se ujistit, že obdrží povolení k pobytu vedle symbiontového stromu. Jinak nebudete čekat na sklizeň plísní.

Měli byste hledat v borovicových lesích, na písčitých půdách, mezi mechy, brusinkami a vřesy. Na jiných místech se také vyskytuje, ale méně často. Pokud najdete jednu bílou, rozhlédněte se kolem, možná zde najdete i několik dalších.

Skutečná hrudník

Je populární a je považován za krále agarických hub. Barva plodného těla je bílá, dosahuje velkých výšek (až 20 cm). Nazývá se také syrová nebo mokrá, což přímo souvisí s biologickými vlastnostmi klobouku - jeho kůže je slizná a vlhká.

Nachází se v březových lesích a lesích smíchaných s březami. Často se skrývá pod spadanými listy, ale pokud se vám to podařilo všimnout, pak v okolí je to možné, najdete několik.

Houby jsou dobré slané. Před solením je třeba je nechat několik dní namočit, vyměnit vodu, aby z nich vymačkali štiplavou hořkost a stali se jedlými..

Boletus

Hnědo-červený klobouk se může lišit v barvě až bílé, což je velmi vzácné. Vláknina se po řezu změní na modrou. Roste působivou velikostí.

Nachází se na různých půdách a v lesích, pokud byla poblíž jen osika. Houba je dobrá čerstvá a nakládaná, lze ji zmrazit a vysušit..

Bříza

Obabok nejprve otevře houbovou sezónu. Může růst ve vlhkých lesních nížinách a na písečných kopcích, pokud je poblíž bříza.

Najdete ji nejen v lese, ale i v městských parcích, na pozemcích těch, kteří opustili břízu, se kterou tyto houby tvoří mycorrhiza.

Houby často rostou ve velkých skupinách. Je lepší používat čerstvě připravené nebo zmrazené potraviny. Její volné maso se při nakládce rozlévá a při sušení je příliš tenké.

Máslové

Vynikající tubulární houba. Název dostal od kluzkého klobouku, který se zdá být naolejovaný, zejména za mokra.

Upřednostňuje lesní radosti, borovicové lesy, rychle osídluje mladé výsadby borovic. Roste ve velkých skupinách. Poté, co jste se rozhodli sbírat tuto chutnou houbu, doplňte si rukavice, které ochrání vaše ruce před silným znečištěním.

To může být nakládané, zmrazené, sušené. Sejměte klobouk.

Setrvačník

Poměrně často v lese najdete žluto-hnědou olejničku nebo, jak se také říká, žluto-hnědou mechovou mušku. Tyto trubkovité houby rostou na mechových oblastech borového lesa, na písčitých půdách jednotlivě nebo v malých skupinách.

Jejich krásné, sametově vypadající klobouky přitahují pozornost. Dorůst do průměru 12 cm. Patří do 3 kategorií poživatelnosti.

Houby by se měly konzumovat čerstvě připravené, nakládané a zmrazené. Nedoporučujeme sušení.

Probuď se

Vločky jsou chutné ve formě soli

To je respektováno houbaři. Ráda roste na okraji bažin, v březových lesích, ve smíšených březových a smrkových lesích. Nachází se v trávě a mezi kapradinami. Nejoblíbenější mezi fanoušky „tichého lovu“ je růžový drozd, který je solený a nakládaný. Mladá ovocná těla s kloboukem o velikosti 3-4 cm, tzv "Kadeře" jsou zvláště oceněny při solení.

Skvělé pro solení. Ale předtím musí být stejně jako bílá prsa nasáklá.

V archangelských lesích se často vyskytují také černá prsa, šafránové mléčné houby, náušnice, lišky, medová agarika a mnoho dalších..

Jedovaté druhy

Pro bezpečný sběr musíte být schopni rozlišit jedlé houby od jedovatých protějšků.

Pale Grebe (Amanita stinky)

Smrtící houba. Preferuje růst ve vlhkých jehličnatých listnatých lesích, na stejném místě jako žampiony.

Obě houby mají v plodném těle bílou barvu, je pozorována vnější podobnost. Liší se barvou talířů: ve žampionech jsou růžové, mladé a šedo-fialové staré a šedé - bílé. Rovněž u bledě muchomůrky je charakteristická přítomnost Volvo ve formě sáčku na spodní části nohy..

Pavučina není o nic méně jedovatá než potápka. Nachází se ve vlhkých a mokřadních oblastech..

Gall

Dvojitý, který se podobá hřibu nebo bílé. Hlavní rozdíl spočívá v tom, že maso na řezu zbarví do růžova. Pokud se nebojíte lízat, budete cítit, jak je to hořké..

Kosmopolitan, známý na všech kontinentech kromě Antarktidy. Tvoří mykorhizu s jehličnany a listnatými.

Pepř

Má vnější podobu s jedlými bratry - mechovou muškou a olejem. Je to nepoživatelné kvůli pálivé chuti. Někteří houbaři si to cení jako druh přírodní náhrady za mletý černý pepř. Pro ochucení jsou plodnice sušena a mleta v mlýnku na kávu..

Čáry

Tyto první jarní houby často otrávily. Ráda rostou na dobře zhuštěných půdách: podél stezek a silnic, na těžebních místech. Jejich ovocná těla se většinou nacházejí v borových lesích. Houbu občas najdete na začátku podzimu.

Nejběžnějším typem tohoto rodu je společná linie. Tahy se vyznačují přítomností toxinu gyrometrinu, který se neodstraní ani při dlouhodobém varu.

Přestože jsou linie považovány za jedlé, stávají se jedovatými, pokud jsou nesprávně připraveny..

Houbová místa

Informace o hubách v Archangelsku se pomalu shromažďují na internetu, takže se vytvářejí speciální mapy.

Kde vybrat houby v roce 2019:

• Lukovetsky vesnice, což je 80 km od regionálního centra: můžete se projít po jeho okolí;
• Oblasti Shenkur a Konosha: procházka těmito lesy může být velmi úspěšná;
• Krasnoborský okres, vesnice Belaya Sluda: považován za ložisko bílé houby, jeho vlast.

Na fórech milenci tichého lovu často sdílejí informace o tom, ve které oblasti plodina šla.

Pravidla pro výběr a bezpečnostní opatření

Je třeba si dobře pamatovat, jak jedlé druhy vypadají. Vezměte pouze ty, které znáte.

Není třeba sbírat houby po velkých dálnicích - tam hromadí škodlivé látky z výfuku automobilu (organické sloučeniny olova jsou z nich nejnebezpečnější).

Také v blízkosti řek neberou houby. Při rozlití na jaře jsou břehy zaplaveny a voda, která není vždy šetrná k životnímu prostředí, „zásobuje“ půdu různými „riziky“, což ji nezlepšuje, a rostliny a houby rostoucí zde jsou výhodnější pro lidi nebo zvířata.

Vezměte si s sebou kompas do lesa a ještě lépe chytrý telefon se schopností určit vaši geografickou polohu na mapě a najít cestu domů, pokud se ztratíte. Kromě elektronické karty stojí za to se zásobit a obvyklou v případě, že mobilní internet „nažije dlouho“.

Kromě toho přivezte několik sendvičů, bandážovou adhezivní bandáž a peroxid vodíku v případě zranění..

Pokud si nejste jisti svými schopnostmi orientovat se v terénu, označte svůj směr pohybu jasnými stuhami na větvích stromu, které vyzvednete při návratu.

Arkhangelské lesy jsou bohaté na bažiny, některé z nich neprůchodné, jiné se tak mohou stát v případě déšť. Obejděte je.

Postarejte se o zalesňování:

• nevytahujte nohu s přilehlým myceliem;
• nesbírejte příliš staré kopie. Nebudete z nich těžit, ale on bude včas a bude rozptýlen sporem.

Houby v archangelské oblasti jsou tak dobré, že pro ně přicházejí z celého Ruska a nejen z nich. Takže s příchodem sezóny si nenechte ujít příležitost připravit lahodné lesní dárky pro vaši rodinu. Doufejme, že rok 2019 bude plodný.