Houby tambovské oblasti v roce 2019

Malebné město Tambov se nachází v centrální části Ruska a je ze všech stran obklopeno rozmanitými lesy bohatými na bobule, ořechy, houby, léčivé byliny. Fanoušci „tichého lovu“ na jaře začínají předpovídat, které houby v této oblasti potěší hojností roku 2019.

Houby Tambovské oblasti v roce 2019

Jedlé druhy

Přes relativně malé území v regionu se sběratelé hub zřídka vracejí s prázdnými koši.

Na terénu jsou kopce, hrany a bažinaté oblasti, takže houby jsou velmi rozmanité: počínaje ušlechtilými odrůdami, které patří do první kategorie v chuti a kvalitě potravin, a končící jejich nebezpečnými protějšky.

• Houby Porcini. Každý milenec sní o tom, že se s nimi dostane na mýtinu. Na masivní bílé noze, jejíž část je pod vrstvou půdy, je velký hustý klobouk, který s věkem získává polštářovou formu. Jeho barva závisí na místě růstu. Buničina je bílá, pokud zlomená nebo řezaná neztmavne. V sezóně hub z jednoho místa můžete sbírat více než jeden koš ušlechtilých hub.

Přesně datum, kdy se název „porcini mushroom“ stal druhem těchto hub, pravděpodobně nikdo nemůže říci. Ze starověkých kronik je však známo, že existovaly také „černé houby“ (nebo trubkovité houby, heřmánek) - jejichž maso, na rozdíl od bílé, ztmavlo, když bylo vysušeno, zčernalé a změnilo barvu při řezu.

• Probuď se. Povrch víčka může být béžový nebo růžový se středovým vybráním. Při lámání ovoce vylučuje lepkavou šťávu, která má příjemnou, sladkou vůni. Mohou růst nejen v lesích, ale také na otevřených prostranstvích.

Všechny jejich druhy kromě mléčné šťávy, která je ve skutečnosti systematickým znakem, je spojena s tím, že všechny z nich mají plodná těla, která jsou masitá a křehká..

• Liškami. Patří do 2 kategorií podle nutriční hodnoty, ale jsou považovány za vynikající. Noha je válcového tvaru a plynule se mění ve zvlněný kuželovitý klobouk. V závislosti na druhu se barva pohybuje od světle žluté po oranžovou s načervenalým nádechem.

Lišky, kromě příjemné chuti, jsou také důležité ve vysokém obsahu některých vitaminů - B1 (ne méně než v kvasnicích), PP. Obsah stopových prvků, jako je zinek a měď, není menší než u zástupců agarických hub.

• Máslo. Distribuováno po celém regionu. Preferují jehličnaté, vlhké plantáže. Výrazným rysem je kluzký a lepkavý povrch klobouku. Buničina je hustá, šťavnatá, bílá nebo žlutá. Před použitím musí být krycí tkanina z víčka odstraněna..

Vědci spojují druhy másla do skupin podle jejich strukturálních rysů a stromů, s nimiž vytvářejí mykorhizu. Některé z nich jsou spojeny houbovými kořeny s dvouděložnými (obyčejná borovice) nebo pěti-jehličnatými borovicemi (cedr stannicus, sibiřský cedr) a druhou tvoří mycorrhiza pouze s modřínem.

• Houby. Podzimní kolonie této odrůdy umožňují naplnit více než jeden koš. Raději rostou na pařezech kolem kmenů stromů. Tvar a barva ovoce závisí na místě růstu. Z falešné dvojité jedlé houby pomůže odlišit konkrétní bílý prsten na noze.

Plod medových hub závisí na mnoha podmínkách. Například vzhledu plodonosných plodů podzimní medové agariky předchází snížení teploty na 10-15 ℃ se současným mírným zvýšením srážení. Pokud se tyto podmínky prostředí shodují, můžete po 10-15 dnech pokračovat v „tichém lovu“.

• Ginger. Mít plochý nebo trychtýřovitý klobouk správného tvaru. Nejčastěji se vyskytuje v jehličnatých lesích. Válcová, nízká noha. Když je rozbité nebo nakrájené, oranžové maso vydává vonnou šťávu, která voní jako pryskyřice.

Zázvorové houby jsou látky vytvářející mykorhizu a pokud se jejich mycelium může vyvinout bez účasti kořenů stromů, potom se plodnice v takové situaci nikdy neobjeví. Pro svůj vývoj potřebují organické látky, které mohou dávat pouze určité druhy symbiontových stromů, v našem případě jehličnany.

• Smrži. Houby jsou klasifikovány jako podmíněně jedlé. Plody neobvyklého tvaru klobouku, pomačkané jako pečené jablko. Pevně ​​sevře silnou a elastickou nohu. Před jídlem musí být plodina předběžně ošetřena..

Irina Selyutina (Biolog):

Po dlouhou dobu, v polovině dvacátého století. Byly učiněny pokusy pěstovat plodná těla v kultuře, zejména proto, že se jedná o mleté ​​saprofyty. Bylo vyvinuto několik způsobů pěstování těchto hub:

1. Němčina: v lese nebo na zahradě.
2. Francouzsky: na postelích s artyčoky.
3. V kultuře na živných médiích (ale nedochází k apothecii).
4. Výsev plodin na otevřeném terénu.

Tyto experimenty ukázaly, že je možné pěstovat morely v kultuře, ale to vyžaduje výběr morelských kmenů pro výnos.

Kromě výše uvedených odrůd se v regionu Tambov často vyskytují mechové houby, houby šedé ústřice, houby, houby, hřibi, rusula atd. Ani nezkušený houbař nezůstane v sklizňovém roce v lese s prázdnou peněženkou..

Jedovaté druhy

Na území Tambovské oblasti je mnoho jedlých a jedovatých hub, které jsou nebezpečné k jídlu..

Některé způsobují mírnou nevolnost, zažívací potíže a halucinogenní reakci, zatímco jiné mohou dokonce vést k smrti..

• Bledá muchomůrka. I malé množství spotřebované buničiny může vést k smrti. Nachází se ve všech typech lesů. Má ráda vlhké půdy. Vzhled je atraktivní: klobouk ve tvaru koule má zelenkavý nádech. Muchomůrky jsou často zaměňovány s rusulou nebo jedlými houbami..
• Fly agaric. Jasně červená čepice s bílými „tečkami“ okamžitě přitahuje pozornost. tento druh má různé klobouky. Je halucinogenní, ale výtažky z něj se používají v lidové medicíně. Nejčastěji roste ve skupinách několika jedinců, v blízkosti jedlých vzorků.
• Satanská houba. Jedovatá houba dvojitá, obsahuje velké množství toxických a toxických látek, ohrožujících život. Liší se od současnosti namodralým průřezem a necharakteristicky zářivě zbarvenou nohou s jasně viditelným vzorem ok na jejím povrchu.

Téměř každý jedlý druh houby má falešný dvojnásobek, proto by při shromažďování plodonosných těl měli být velmi opatrní - spory a mycelia nebezpečných vzorků v koši padají na jiné houby, což je činí nevhodnými ke konzumaci.

Houbová místa

Sběratelé hub jen zřídka mění své umístění. Proto podle mapy sestavené fanoušky tichého lovu v loňském roce, sezóna 2019 slibuje potěšení bohatým ovocným lesním darem, houbami v určitých oblastech Tambovska.

Nová Lyada

Sbírejte mladé houby

Lesy smíšeného typu se nacházejí 10 km od města, podél nádrže. V této oblasti můžete v různých ročních obdobích sbírat různé jedlé druhy, od jarních smržů po podzimní houby. Výška plodu klesá na konci léta - začátkem podzimu.

Plešaté hory

Lesy se nacházejí 20 km od města, takže region je relativně šetrný k životnímu prostředí.

V roklích a malých lesích roste velké množství mastných a hnědých hřibů.

Tulinovka

V lesích nedaleko obce se nachází velké množství bílých hub, osiky a hřibů. Později v borových lesích se mastné stromy objevují masově a v listnatých lesích - medová agarika.

Irina Selyutina (Biolog):

Název „bílá letní houba“ je synonymem pro „bílou dubovou houbu“, která je považována za jeden z prvních druhů ceps, jak se objevuje v květnu a nese vlny až do října. Měkký semišový klobouk ve zralých vzorcích je pokryt trhlinami, které vytvářejí síťový vzor. Dužina přitahující houby nezmění barvu při řezu a má sladkou chuť a příjemnou vůni..

Často existují šafránové houby, polské, jeřabiny, které potěší sběrače hub až do prvního mrazu.

Rasskazovsk

Extrémně barevné a bohaté oblasti. Na území řeky je několik řek, které přispívají k růstu listnatých lesů, které jsou milovníkům hub představovány houby, houby, osika.

Kemp v této oblasti je vhodné kombinovat s nenápadným „tichým lovem“. Hlavní věc je představit si, jaké houby si můžete vzít a které byste měli projít kolem. A je správné dětem vysvětlit, že je nemožné vyzkoušet houby a bobule „na zub“.

Sosnovský region

Zóna se nachází na severozápadě regionu. V této části převládají jehličnaté lesy, vyskytují se však i listnaté výsadby..

Podle popisu zkušených houbařů zde najdete lišky, houby, bílé, máslové a podzimní houby. Často se vyskytují jedovaté exempláře - například satanská houba.

Kromě výše uvedených oblastí se houby sklízejí také poblíž Bannery, Knyazhevoy, Kulevatovo, Horní Čujevo, Krásné Většina lesů se nachází v povodí řeky Voroněže.

Bezpečnostní opatření

Při sběru musíte dodržovat následující pravidla:

• nepřijímejte podezřelé druhy, jejichž poživatelnost je pochybná;
• jedlé staré vzorky obsahují zvýšené množství toxických látek, takže je lepší nechat je tam, kde byly nalezeny;
• nemůžete sklízet po rušných silnicích, dálnicích, silnicích - ovocná těla jako houba absorbují všechny škodlivé prvky, včetně radionuklidů, z okolí;
• pro řezání je lepší použít větrané nádoby - koše, koše z přírodního materiálu;
• na dně koše je lepší dát hustá a velká plodná těla a nahoře křehká;
• bezprostředně po odběru musí být houby tříděny, kontrolovány, vyčištěny a podrobeny tepelnému ošetření;
• Při sebemenším náznaku otravy okamžitě vyhledejte lékařskou pomoc..

Ne každý rok dostanou fanoušci „tichého lovu“ očekávaný výsledek. Ovoce v roce 2019 bude záviset na povětrnostních podmínkách, srážkách a teplotní stupnici..

Pokud však vlastníte mapu sběrače hub s vyznačenými místy plodin, i v chudém roce se ukáže, že doplní zásoby vašeho oblíbeného a užitečného produktu..