Pěstování a sběr houby caesar

Amanita je jedovatá houba, ale existují výjimky. Například jedlá houba Caesar je přírodní zázrak s mnoha užitečnými vlastnostmi. Lidstvo pro ni našlo uplatnění v různých oblastech souvisejících s výživou a zdravím, ale vaření je hlavní..

Pěstování a sběr houby Caesar

Vzhled houby

Tato houba patří do čeledi Amanita - Amanita caesarea. Je jedlý, patří do kategorie zvláštních pochoutek, populární i na svátek šlechty v Římské říši. Nazývá se také Caesarean fly agaric, královská houba, royal fly agaric, Caesar fly agaric.

Z hlediska vzhledu se toto rodící tělo podobá typické agarice červené mouchy, zejména po dešti, kdy se charakteristické bílé vločky odmyjí víčkem jedovaté mušky. Rozdíl mezi nimi je patrný v barvě nohou. Je bílý v jedovaté a žlutý v královské houbě, má pouze bílé Volvo, připomínající rozbité skořápky.

Barva klobouku je buď jasně červená, nebo oranžovo-zlatá. Pokud je houba již stará, pak barva klobouku ztlumí. Zpočátku má polokulovitý tvar, následně vyrovnaný a mírně vypouklý. Hematofóry ve tvaru talíře, žluté nebo oranžové.

Začíná se vyvíjet uvnitř stejné skořápky ve tvaru bílého vejce, která následně obklopuje jeho nohu. Roste do poměrně velké velikosti a klobouk má průměr až 20 cm. Klubová noha této houby je masitá a silná, měří 5 až 20 cm na výšku a 1,5 až 5 cm v průměru. Její maso je bílé, ale jeho povrchová vrstva je nažloutlá oranžová.

Místa růstu

Caesarean houba roste v mnoha zemích, jejichž klima je rozmanité. Můžete se s ním setkat jak v listnatých lesech Zakarpatí a na Krymu, tak v Africe. Setkávají se s ním na Kavkaze a v Americe, v evropských zemích, jako je Francie, Itálie, Německo a Španělsko. Do větší míry patří k teplomilným hubám, protože je distribuován v mírných oblastech a ve středomořských subtropech. Skutečnost, že královská houba je cenným organismem, dokazuje její zařazení do červených knih Ukrajiny a Německa.

Houba Caesar je zaměňována s organismem, jako je podobně jedlá houba Caesar Far Eastern (Amanita caesareoides). To není překvapivé, protože nejsou jen zdvojnásobeny, ale patří do stejné rodiny - Amanitovye. Dálný východ vypadá podobně, liší se pouze svým jménem a je běžný v listnatých lesích Dálného východu..

Užitečné vlastnosti

Pro harmonickou kombinaci organických kyselin a minerálů se Amanita Caesar nazývá přírodní sklad vitamínů. 100 g hmotnosti obsahuje kyselinu nikotinovou - 3.6007 mg, vitamin C - 2,1 mg, betain - 9,4 mg. Mikro a makro prvky fungují jako přírodní antibiotikum proti infekcím a virům.

Užitečné minerální sloučeniny královské houby (na 100 g):

• vápník - 3 mg;
• železo - 0,5 mg;
• selen - 9,3 mg;
• sodík - 5 mg;
• draslík - 318 mg;
• Mangan - 0,047 mg.

Kontraindikace

Houba by se neměla používat pro urolitiázu

Použití houby caesarean má svá omezení. Neměly by je používat lidé s urolitiázou a dnou. Ve druhém případě se projevují metabolické poruchy, křeče atd. Někteří lidé mají nesnášenlivost a při použití se u nich vyskytuje zvracení, plynatost, pokles tlaku a některé další jevy..

Aplikace

Díky bohatému chemickému složení je císařská houba darem z nebes v oblastech jako je medicína, farmakologie, vaření a kosmetologie. Těžko říci, kde je jeho role důležitější. Tyto sféry jsou v mnoha ohledech přilehlé a Caesar Amanita je hojně využíván..

Při vaření

Královská houba nemá charakteristickou chuť a vůni. Někteří však slyší vůni jako ořech. Caesarova houba je považována za vynikající pochoutku a je oblíbená mezi gurmány. Poté, co získal popularitu ve starověku, stal se předmětem zpívání a odkazy na něj se nacházejí v básních té doby. Od té doby se postoj k němu nezměnil a stále přitahuje kuchaře. Caesarean houba je vhodná jako přísada do zeleninových gulášů, polévek a masných pokrmů.

Je vhodné připravit, protože nevyžaduje předúpravu. Zatímco houba Caesar ještě zcela nevyrostla ze skořápky ve tvaru skořápky, kulináři ji často přidávají do různých salátů syrové. Houbová houba může být smažena, pečena nebo jednoduše sušena. Jedná se o nízkokalorické jídlo s ukazatelem 22 kcal na 100 g. Obsah kalorií na 100 g: uhlohydráty 3,26 g, proteiny 3,09 g, celkem 0,34 g tuku, 0,85 g anorganických látek a 1 g vlákniny.

V medicíně

Díky jednotlivým enzymům, které obsahuje, má dobré preventivní schopnosti v oblasti onkologie. Houba snižuje riziko onemocnění prostaty atd. Přípravky připravené na jejím základě zmírňují astenický syndrom, stabilizují kardiovaskulární aktivitu, normalizují funkce žaludku, stimulují metabolický proces a uklidňují nervový systém. Amanita Caesar je zvláště oblíbená v lidovém lékařství.

Kultivační metody

Podle popisu Caesarova houba nepatří k těm plodným tělům, která jsou oblíbená mezi fanoušky pěstování hub v jejich chalupě, protože podmínky pro to by měly být blízké těm, ve kterých roste v lesích. Kromě toho trvá déle než jeden rok, než Caesarova muška roste. Pro správné prostředí musíte mít stromy jako kaštany, břízy, duby, jejichž kořeny jsou spojeny s houbami.

Existuje několik způsobů, jak ji pěstovat. Známkou toho, že přistání zakořenilo, jsou vlákna mycelia v místě přistání, která jsou bílá. Houby pro výsadbu používají lépe staré.

Plán přistání:

1. Pohřbít zemní mouchu pod kořeny stromů, ale ne hluboko.
2. Rozptýlte kousky hub vedle požadovaných stromů, přikryjte listy a pravidelně nalijte teplou vodu.
3. Transplantace létat agaric z lesa.
4. Připravte výsadbový materiál. Za tímto účelem se houby rozdrobují do kbelíku naplněného dešťovou vodou a poté se kbelík udržuje 2 dny na teplotě těsně nad 20 ° C. Potom se obsah kbelíku nalije na místo přistání, které splňuje nezbytné podmínky.

Závěr

Všechny nádherné vlastnosti, které má toto plodné tělo s názvem Amanita Caesar, neobvyklé pro jedlé houby, z něj činí vynikající cíl pro lov hub. Svým vzhledem připomínajícím typickou mušku agaric odstraňuje mnoho příznivců houbaření. Jeho popis se vyplatí prostudovat, aby se stal vlastníkem jednoho z pokladů, které příroda laskavě připravila.