Kuře se žampiony: na pánvi, v troubě, v pomalém sporáku

Kuře s medovými houbami - chutné a uspokojivé jídlo, které lze připravit pro celou rodinu na oběd nebo podávat na slavnostním stole. Lesní houby dávají zvláštní kouzlo jednoduchým receptům. Houby jsou smažené nebo pečené, na to jsou dobré ve zmrazené, vařené a nakládané formě.

Jak vařit houby s kuřecím masem

Existuje mnoho receptů na vaření hub s kuřecím masem. Základem pro ně jsou takové výrobky: filé, nohy nebo celé tělo ptáka, vařené nebo nakládané houby. Toto jednoduché jídlo vyžaduje pečlivý přístup - všechny produkty kromě masa osolte, na konci smažení v pánvi je třeba.

Kuře s houbami na pánvi

Toto je nejjednodušší recept s minimálním souborem produktů, rychlý na přípravu, velmi chutný a zalévání ústy.

Pro recept potřebujete tyto produkty:

• kuřecí řízek - 1 ks .;
• vařené houby - 200 g;
• cibule - 1 ks .;
• koření a olej na vaření.

Popis procesu:

1. Promyté a sušené filé nakrájené na kousky. Smažený v horkém oleji na obou stranách do zlaté, převeden do mísy.
2. Ve stejném oleji, kde bylo maso smažené, se jemně nakrájená cibule opečí a poté se k ní přidají houby. Smažte to vše společně po dobu 5-7 minut.
3. Do hub přidejte kuřecí řízek, sůl a pepř. Pokud je málo kapaliny, přidejte několik polévkových lžic vroucí vody, přikryjte a nechte 10 minut mírně zahřát..

Hotové jídlo je posypané čerstvou nasekanou petrželkou a bazalkou.

Kuře s medovými houbami v pomalém sporáku

U pomalého sporáku se vyplatí vařit houby s kuřecím masem. Navzdory jednoduchosti vaření je drůbeží maso s houbami a omáčkou velmi chutné..

Produkty pro recept:

• kuřecí stehýnka - 400 g;
• vařené houby - 120 g;
• zakysaná smetana - 120 g;
• cibule - 60 g;
• česnek - 1 zub.
• voda - 150 ml;
• hořčice - 5 g;
• pepř - 0,5 lžičky;
• sůl - 1 lžička;
• rostlinný olej - 2 lžíce. l.

Popis procesu:

1. Nasekané houby, cibule a česnek.
2. Zakysaná smetana smíchaná s hořčicí.
3. Nalijte 2 lžíce do pomalého sporáku. l když se mísa zahřívá, dejte houby a cibuli s česnekem. Zapněte režim „Fry, vegetables“. Po 7 minutách s otevřeným víkem jsou houby připraveny.
4. Vypněte pomalý vařič, přidejte zakysanou smetanu s hořčicí, solí, kořením na houby, zalijte horkou vodou. Ve výsledné směsi dejte nohy mírně utopit.
5. Zavřete víko vícesměnného zařízení, v nabídce vyberte režim „Hasicí“. Nastavte čas na 45 minut.

Podle tohoto receptu se získá voňavé kuře se spoustou hub. Může být podáván s jakoukoli přílohou..

Houby v troubě

Kuřecí filé pečené s medovými houbami v zakysané smetaně pod sýrovou krustou jsou klasickým kulinářským uměním. Toto jídlo se snadno připravuje a chutná jako předkrm z drahé restaurace..

Produkty pro recept:

• kuřecí řízek - 4 ks .;
• vařené houby - 300 g;
• sýr - 150 g;
• cibule - 1 ks .;
• koření pro kuře, volitelně - 2 lžičky;
• sůl - 0,5 lžičky;
• zakysaná smetana a majonéza - každá po 70 g;
• koprová zelenina;
• rostlinný olej.

Popis procesu:

1. Kuřecí řízek umyjte a osušte papírovými ručníky. Pak se rozřezal na polovinu.
2. Připravte tenké plátky masa podobné chopům, soli, roštu s kořením a odložte stranou.
3. Smažte cibuli až do zlaté. Nejprve nakrájejte, na pánvi přidejte rostlinný olej, smažte.
4. Rozemelte houby, nasaďte již smaženou cibuli.
5. Poté přidejte zakysanou smetanu a majonézu za stálého míchání, vyjměte z tepla.
6. Nastrouhejte polovinu sýra, smíchejte s medovými houbami na pánvi tak, aby se roztavila.
7. Na konci sůl, v případě potřeby přidejte pepř.
8. Přeneste kuře na namazaný pergamen na plech, rozprostřete houby smažené se sýrem a cibulkou nahoře. Na vrchol posypeme nastrouhaným sýrem a vložíme do trouby.
9. Pečte při 180 ° C po dobu čtvrt hodiny.

Hotovou pochoutku posypeme koprem, podáváme s jakoukoli přílohou - vařenou rýží, bramborovou kaší, těstovinami.

Recepty houby houby s kuřecím masem

Medové houby lze použít k vaření ve vařené, nakládané nebo zmrazené formě. Lahodné saláty se získávají z nakládaných hub a z polévek bohatých ze zmrazených.

Smažená kuřecí prsa s houbami

Jedná se o zajímavé a chutné jídlo, ve kterém bude kuřecí prsa šťavnatá a aromatická. Houby se nepoužívají jako omáčka, ale jako náplň do filé.

Produkty:

• filet - 500 g;
• vařené houby - 160 g;
• cibulová hlava - 140 g;
• sýr - 70 g;
• majonéza - 4 lžičky;
• sůl a pepř podle potřeby;
• rostlinný olej - 100 m:
• vejce - 2 ks .;
• moučková mouka.

Popis procesu:

1. Nakrájejte velkou cibuli jemně.
2. Nalijte olej na pánvi, vložte cibuli, pak medové houby. Sůl a pepř se směsí paprik. Vložte houby do talíře vychladnout, přidejte strouhaný sýr a 2 lžičky. majonéza.
3. Kuřecí filé podélně řezané. Ukázalo se, že čtyři poloviny, které se odrazily, pokryté balíčkem, solí a pepřem na obou stranách. Uvnitř vložte náplň žampionů se sýrem a smažte na polovinu.
4. Pro dýchání nalijeme mouku do talíře a rozšleháme vejce se solí a 2 lžičky. majonéza. Maso namočte do mouky, pak do vejce, opakujte akci, vložte do pánve s máslem. Fry na obou stranách až do zlaté.
5. Přeneste filet na plech a pečte v peci při 170 ° C po dobu asi 30 minut.

Hotové jídlo z medových hub a kuřecího masa se podává se zeleným salátem a dušenou zeleninou nebo jakoukoli jinou přílohou. Z produktů uvedených v receptu se získají 4 porce.

Kuře s medovými žampiony v zakysané smetaně

Je to vydatné a chutné jídlo. Medové houby lze brát jak čerstvé, tak zmrazené.

Tyto produkty budou vyžadovány:

• kuřecí řízek - 500 g;
• vařené houby - 250 g;
• cibule - 2 ks .;
• česnek - 2 zuby.
• zakysaná smetana - 400 g;
• olej na smažení;
• sůl a pepř podle potřeby.

Vaření:

1. Broušíme cibuli a česnek nožem, smažíme na pánvi v oleji do zlatohnědé.
2. Nasekané kuře přidejte na hotovou cibuli, promíchejte a vařte, dokud se nezmění barva masa.
3. Když se filé rozjasní, přidejte koření, sůl, vařené houby a zakysanou smetanu.
4. Kuře s medovými žampiony, dobře promícháme v zakysané smetaně na pánvi, vaříme pod víkem po dobu 10 minut.

Hotové kuře podáváme s jakoukoli přílohou. Zvláště chutná bude kombinace s bramborovou kaší..

Kuře s medovými žampiony a bramborami

Na slavnostní stůl si můžete dát kuřecí maso plněné bramborami a žampiony..

Pro recept potřebujete tyto produkty:

• kuře - 1 ks .;
• brambory - 350 g;
• vařené houby - 300 g;
• cibulová hlava - 60 g;
• rostlinný olej na smažení;
• zakysaná smetana a majonéza - každá po 50 g;
• česnek - 2 stroužky;
• sůl, pepř a kari podle potřeby.

Popis procesu:

1. Připravte kuře na nádivku odstraněním kostí zevnitř. Nechte křídla a nohy.
2. Nastrouhané kuřecí tělo s kořením a solí zvenčí i uvnitř odložte stranou.
3. Oloupané brambory nakrájejte na proužky, nakrájenou cibuli a houby.
4. Na pánvi smažte na vysoké plameni brambory na oleji, dokud nejsou křupavé, lehce osolené a pepřené. Převeďte do mísy.
5. Smažte cibuli a medové houby na pánvi. Sůl a pepř.
6. Smíchejte vařené houby a brambory.
7. Přeneste kuře do pekáče, plněné bramborovou a houbovou náplní.
8. Sešívejte díru v kuřecím těle pravidelnou jehlou a nití, nezapomeňte na díru v krku, aby šťáva neunikla.
9. Do pece zahřáté na 200 ° C poslat kuře po dobu 1-1,5 hodiny. Během této doby jatečně upravené tělo jednou otočte a dvakrát namažte směsí zakysané smetany, majonézy a drceného česneku.

Hotové kuře je velmi voňavé, s lahodnou zlatou krustou.

Kuře s medovými žampiony ve smetanové omáčce

Chci toto jídlo jíst i ve fázi přípravy smetanové omáčky z houby, která skvěle voní, vypadá chutný a dodává hotové maso veškerou vůni..

Produkty:

• kuřecí řízek - 4 ks .;
• vařené houby - 400 g;
• cibule - 1 ks .;
• zelené cibule peří - 1 svazek;
• sladká paprika - 1 ks .;
• česnek - 4 stroužky;
• krém 20% - 200 ml;
• koření a sůl;
• olej na vaření.

Popis procesu:

1. Filet na polovinu. Smažte malé množství oleje na pánvi na obou stranách po dobu 1 minuty, dokud nezíská zlatohnědou barvu. Přeneste maso do pekáče.
2. Nasekané houby a veškerá ostatní zelenina. Rozdrťte česnek a nasekejte zelení. Smažte cibuli v oleji, přidejte do ní papriku. Na růžovou zeleninu dejte česnek a houby. Za stálého míchání smažte na mírném ohni, po 5-10 minutách přidejte smetanu a cibuli. Na konci vaření osolte zeleninu a houby.
3. Na plech pečte smetanovou houbovou omáčku. Zakryjte fólií, vložte do horké trouby. Pečeme při 180 ° C asi 40 minut.

Když filet trochu vychladne, otevřete fólii a položte ji na talíř s postranní miskou. Výrobky uvedené v receptu stačí na 8 porcí.

Nakládané kuře

Kuřecí salát s nakládanými houbami se ukáže být velmi chutný, bude to hrdost místa na jídelním stole.

Produkty pro recept:

• filet - 2 ks .;
• nakládané houby - 300 g;
• cibule - 2 ks .;
• sýr - 200 g;
• vejce - 6 ks..

Cibule marináda:

• sůl - 1 lžička;
• cukr - 2 lžičky;
• ocet - 2 lžíce. l.;
• převařená voda - 200 ml.

Popis procesu:

1. Nejprve se salát nakládá na salát. Jemně nasekejte, přidejte sůl, cukr, ocet a vroucí vodu, nechte vychladnout, dobře promíchejte.
2. Vařte kuřecí řízek 30 minut, nakonec sůl. Když se ochladí, vyjměte z vývaru a jemně nasekejte.
3. Jemně nakrájejte nakládané houby a vejce.
4. Strouhaný sýr strouhaný.
5. Vložte porce do malých salátů: 1. vrstva - vejce, 2. vařené kuře, 3. nakládaná cibule, 4. houby. Obalte každou vrstvu majonézou. Top s nastrouhaným sýrem.

Z množství jídla uvedeného v receptu se získá 8 porcí salátu. Je to pohodlné a krásné, když každý host může jíst salát ze své salátové mísy.

Zmrazené medové houby s kuřecím masem

Ze zmrazených hub a kuřecího masa se získá lahodná, bohatá polévka. Místo brambor bude mít tento recept nudle.

Produkty pro recept:

• půl kuřecího těla - asi 650 g;
• zmrazené medové houby - 120 g;
• kopr a petržel;
• koriandr, bazalka, koprová semínka - 0,5 lžičky;
• malý celý chilli lusek a černý pepř;
• doma nebo skladujte vaječné nudle.

Popis procesu:

1. Vložte kuře do 3-litrové pánve se studenou vodou, přiveďte k varu.
2. Odstraňte pěnu z vývaru, přidejte koření podle receptu.
3. Nakrájejte cibuli a mrkev a odešlete na pánev. Vařte 25 minut.
4. Vyjměte hotové kuře z vývaru a nakrájejte na malé kousky, smažte zmrazenými houbami.
5. Do polévky přidejte smažené houby s kuřecím masem, sůl a pepř.
6. Vařte 5 minut, poté přidejte nudle a vařte další 3 minuty.
7. Nakonec vložte zbývající kousky kuřete, nechte polévku vařit a vypněte.

Hotovou misku posypeme bylinkami.

Kalorické kuře s medovými houbami

Obsah kalorií závisí na produktech použitých v receptu. Pokud filet vaříte s minimálním množstvím tuku - bez smetany, zakysané smetany a malého množství rostlinného oleje - pak 100 g obsahuje 128 kcal.

Závěr

Kuře s medovými houbami je chutné a zdravé jídlo, které je možné jíst s jakoukoli přílohou. Houby dodávají masu příjemnou vůni a bohatou chuť. Zručně pomocí koření, zeleniny, sýrů, zakysané smetany a dalších produktů můžete vytvořit skutečná kulinářská mistrovská díla.