Shiitake nudle: recepty funchose

Houbová houba Shiitake je skleněná rýžová nudle, jejíž chuť je obohacena řadou jídel. Správně uvařená miska se ukáže být něžnou a mírně sladkou. Slouží jako vynikající exotický doplněk slavnostního stolu a pro fanoušky asijské kuchyně se stává jedním z nejoblíbenějších.

Zelenina nakrájená na tenké dlouhé proužky

Příprava na přípravu funchózy s shiitake

Vaření rýžových nudlí s shiitake není obtížné, pokud pochopíte princip jednání. Při nákupu byste měli věnovat pozornost stavu produktu. Pokud je uvnitř balení velké množství drobků a zlomených částí, nudle nebudou při vaření fungovat.

Funchoza během vaření dokonale absorbuje tekutinu a významně se zvětšuje, takže si okamžitě vyberte volumetrickou pánev. Produkt vařte dvěma způsoby:

  1. Vařte v mírně osolené vodě. K tomu se použije 100 g funchózy na 1 litr kapaliny.
  2. Dušená vroucí vodou, která drží 10 minut.

Během vaření by se nudle nemíchaly jako známé těstoviny. Produkt je velmi křehký a snadno se drobí..

Poradenství! Všechny recepty označují přibližnou dobu vaření. Během procesu vaření je nutné konzultovat doporučení výrobce uvedená na obalu.

Pokud se v receptu použije maso, získají se odrůdy s nízkým obsahem tuku hovězího nebo vepřového masa. Ryby a kuřecí prsa jsou také ideální. Složení musí přidat zeleninu, která je obvykle jemně nasekaná, a poté nakládaná v sojové omáčce.

Houby Shiitake se nejčastěji prodávají sušené, takže před vařením jsou namočeny jednu hodinu do vody. Rovněž se používá nakládaný produkt, který se ihned přidá do misky..

Shiitake recepty houby

Funchoza se podává jako nezávislé teplé jídlo nebo salát. Nudle se rychle nasycují aromatickou šťávou ze zeleniny a masa, takže se vždy ukáže, že jsou uspokojivé, a postupem času se stává mnohem chutnější. Proto můžete vařit pro budoucí několik porcí najednou.

Poradenství! Pokud je po vaření třeba funchose smažit, je lepší ji vařit. Chcete-li to provést, zkraťte doporučený čas na polovinu, aby nudle nevařily a nevypadaly jako ovesná kaše.

Funchosa s ústřicovou omáčkou a shiitake houbami

Gurmánské recenze funchózy s houbami shiitake jsou vždy především chvály. Zejména pokud vaříte jídlo s překvapivě voňavou ústřicovou omáčkou.



Bude vyžadováno:

  • funchose - balení;
  • sůl;
  • Čínská ústřice omáčka
  • pepř;
  • nakládané houby shiitake - 240 g;
  • citronová šťáva - 10 ml;
  • paprika - 180 g;
  • vroucí voda.

Proces vaření:

  1. Nudle nalijeme vroucí vodou. Přikryjte a nechte sedm minut.
  2. Opláchněte a osušte pepř. Odřízněte stonek, odstraňte semena. Maso nakrájejte na velmi tenké proužky.
  3. Houby jemně nasekáme.
  4. Hodit nudle do cedníku. Vypusťte veškerou vodu. Převeďte do hluboké mísy.
  5. Nalejte ústřicovou omáčku podle chuti. Přidejte pepř a poté houby.
  6. Na sůl. Posypeme paprikou a nalijeme citronovou šťávu. Zamíchejte a vyčleňte na čtvrt hodiny.

Plátek citronu zlepší chuť a vůni funchose

Funchosa s kuřecím masem a houbami shiitake

Neobvyklé oranžové obvazy dodají misce zvláštní dochuť a vůni, zatímco zázvor přidaný do kompozice přidá koření..

Bude vyžadováno:

  • pomerančový džus - 200 ml;
  • olivový olej - 40 ml;
  • Teriyaki omáčka - 100 g;
  • zelené cibule - 40 g;
  • zázvor - 20 g;
  • funchose - 200 g;
  • česnek - 10 g;
  • houby shiitake, předem namočené - 250 g;
  • mletý červený pepř - 3 g;
  • mrkev - 100 g;
  • kuřecí prsa - 800 g;
  • chřest - 200 g;
  • brokolice - 200 g.

Proces vaření:

  1. Nalijte šťávu do malého dušeného masa. Přidejte omáčku a promíchejte..
  2. Posypte paprikou. Přidejte lis a strouhaný kořen zázvoru. Zamíchat.
  3. Mrkev nakrájejte na tenké talíře. Vysušené kuře osušte a nasekejte na středně velké kousky.
  4. Rozdělte brokolici na květenství. Nakrájejte chřest na čtyři části.
  5. Řezané velké houby. Nakrájejte zelenou cibuli.
  6. Smažte shiitake na pánvi. Nalijte cibuli. Vařte, dokud se neodpaří veškerá kapalina..
  7. Kuře samostatně smažte při maximálním plameni. Na povrchu se tak rychle objeví kůra a celá šťáva zůstane uvnitř.
  8. Přepněte oheň na minimum a usněte zeleninu. Naplňte dresinkem. Vaříme na středním hořáku.
  9. Vařte funchose. Vypusťte vodu. Pošlete kuře. Zamíchat.
  10. Kombinujte s houbami. Uspořádejte na talíře a posypte zbývající cibulkou.

Specialisté doporučují používat voňavé jídlo v teplé formě

Funchosa se zeleninou a houbami shiitake

Salát je zdravý a šťavnatý. Díky nízkému obsahu kalorií je vhodný pro dietní stravování. Předkrm je vynikající k jídlu horké a chlazené..

Bude vyžadováno:

  • funchose - balení;
  • koření
  • cuketa - 1 médium;
  • zelené;
  • lilek - 1 médium;
  • rostlinný olej;
  • česnek - 7 stroužků;
  • rýžový ocet - 20 ml;
  • suché shiitake houby - 30 g;
  • sojová omáčka - 50 ml;
  • mrkev - 130 g.

Proces vaření:

  1. Nalijte houby vodou. Nechejte působit 40 minut. Zapálte a vařte půl hodiny.
  2. Oloupejte zeleninu. Cuketa, mrkev a lilek bude zapotřebí ve formě tenké slámy. Přeneste na pánev a zabarvujte do měkka..
  3. Přidejte shiitake. Posypte kořením a nasekanými stroužky česneku. Vařte na minimálním plameni po dobu pěti minut.
  4. Nasekejte petrželku. Nalijte vařenou vodu po dobu osmi minut. Vypusťte a jemně brouste funchose.
  5. Kombinujte hotová jídla. Mrholení sojovou omáčkou a octem. Trvejte na čtvrt hodiny.

Podávejte funchose v krásném kontejneru zdobeném zelení

Funchosa se sojovým řízekem a houbami shiitake

Úžasně chutné jídlo ozdobí rodinnou večeři.

Bude vyžadováno:

  • funchose - 280 g;
  • černý pepř - 5 g;
  • sójový řízek - 150 g;
  • mrkev - 160 g;
  • shiitake - 10 plodů;
  • pálivá paprika v prášku - 5 g;
  • paprika - 360 g;
  • česnek - 4 stroužky;
  • sojová omáčka - 40 ml;
  • rostlinný olej - 80 ml.

Proces vaření:

  1. Dvě hodiny nalijte houby studenou vodou. Namočte řízek do horké tekutiny s přídavkem sojové omáčky a černého pepře. Nechte půl hodiny.
  2. Shiitake a řízek řez. Smažte s nasekaným česnekem.
  3. Mleté papriky a mrkev. Sláma by měla být tenká.
  4. Namočte funchose podle doporučení na obalu. Smažte s jinými produkty.
  5. Posypeme feferonkou a zalijeme sójovou omáčkou. Zamíchat.

Mísa přijatá k jídlu s čínskými hůlkami

Kalorické nudle s shiitake houbami

V závislosti na přidaných produktech se obsah kalorií mírně liší. Funchosa s omáčkou shiitake a oyster obsahuje 100 g - 129 kcal, s kuřecím masem - 103 kcal, recept se zeleninou - 130 kcal, se sojovým řízekem - 110 kcal.

Závěr

Funchosa s houbami shiitake je neobvyklé jídlo, které zaujme všechny hosty a pomůže diverzifikovat denní menu. Do kompozice můžete přidat své oblíbené koření, byliny, ryby a jakoukoli zeleninu.

Podíl na sociálních sítích:
Vypadá to takto