Boletus: houbařské video, kde a kdy si vybrat

Skutečnost, že v místech, kde se pěstuje osika, je třeba hledat hřib, je znám již dávno. To je zejména označeno názvem houby. On je také známý jako červenohlavý, krasnyuk, osika, červenooký kuřátko, krasnik, červená houba.

Boletus patří do skupiny elitních hub díky své vynikající chuti a jasnému ořechovému aroma. Hlava červenohlavého může mít jinou barvu v závislosti na množství sebraného slunečního světla a vlhkosti, kterou přijímá. Hřib roste, stejně jako mnoho jiných hub, výhradně v určitých časech a na místech k tomu vhodných..

Kde roste hřib

Hřib (na fotografii) roste téměř v každém lese. Můžete se s nimi setkat jak v osikových lesích, tak i ve smíšených výsadbách - jehličnatých nebo listnatých. V čistém smrkovém lese je nepravděpodobné, že by se vyskytovala červenohlavá zvířata. V horkém a suchém období rostou nejčastěji v mladých osikových hájích.

Zrzky si mohou absolutně vybrat libovolné místo. Nejvíc mají rádi lesní oblasti chráněné před přímým slunečním světlem a foukané lehkými teplými větry. Milují vlhké nížiny, stinné křoví, skvrny, zarostlé trávou nebo mechem..

Boletus je celá skupina hub, které patří do botanické rodiny rodu Leccinum bleší. Liší se hlavně velikostí a barvou klobouku. Současně rostou různé druhy hřibů pouze na místech pro ně vhodných..

Druhy hřibů

Všechny zrzky jsou jedlé, se stejnou výživnou hodnotou, takže je často obtížné mezi nimi sbírat houby. Aby nedošlo k záměně hřibů s jinými houbami během sběru, musíte vědět, jak konkrétní odrůda vypadá, studovat jejich charakteristické rysy a vlastnosti.

Hlavní představitelé rodu jsou považováni za bílou, červenou a žlutohnědou červenohlavou. Rozlišujte také druhy, jako je borovice, dub, červenohnědý a černý.

Červená (Leccinum aurantiacum)

Klíčové vlastnosti:

1. Klobouk je červený, červenohnědý, červeno-červený nebo oranžový.
2. Výška nohy - 5-17 (20) cm.
3. Tloušťka - 1,2 - 2,6 (6) cm.
4. Průměr klobouku - 5-20 (30) cm.

Nachází se v lesní zóně Eurasie, v severozápadní a evropské části Ruska, na Sibiři, Uralu, na Kavkaze, na Dálném východě..

Žlutá hnědá (Leccinum versipelle)

Houbová čepice je žlutá s hnědým nebo oranžovým nádechem. Výška nohy - 7-23 cm. Tloušťka - 1,5-4 (7) cm.

Roste v severních oblastech s mírným kontinentálním podnebím. V evropské části Ruska na Dálném východě. V nížinných březových lesích, osikových lesích, smrkových smrcích a borovicových lesích.

Bílá (Leccinum percandidum)

Klobouk je bílý, šedo-hnědý, má průměr 4-16 (25) cm, výška nohy je 4-10 (15) cm, tloušťka je 1,2-3 (7) cm.

Vzácný druh nalezený v Moskvě a Moskevské oblasti, na Sibiři, v Čuvashii, v západní Evropě, Severní Americe, v pobaltských zemích.

Malované Legged (Leccinum chromapе)

Klobouk je růžový. Růžové a červené stupnice pokrývají celý povrch nohou. Nad ním je bílá a růžová, níže - nažloutlá. Distribuován ve východoasijských a severoamerických zemích.

Borovice (Leccinum vulpinum)

Klobouk je sametový na dotek, červenohnědý s malinovým nádechem. Výška nohy - 10-15 cm, tloušťka - 2-5 cm, průměr klobouku - 15 cm a více.

Roste v mírných evropských zemích.

Dub (Leccinum quercinum)

Červený nebo oranžový klobouk. Výška nohy - do 15 cm, tloušťka - 1,5 - 3 cm. Průměr klobouku - 8-15 cm.

Má nějaké podobnosti s hřibem. Partnerský strom je dub. Roste v severních šířkách s mírným podnebím.

Blackscale (Leccinum atrostipiatum)

Klobouk je dodáván v mnoha barvách - od tmavě červené po červenooranžovou a terakotovou červenou. Výška nohy - 8-13 cm, tloušťka - 2-4 cm. Průměr klobouku - 5-15 cm.

Roste v dubových hájích a smíšených výsadbách severních oblastí.

Proč osika roste pod osika

Její jméno bylo hřib kvůli podobnosti barvy klobouku s barvou podzimních listů osiky a také kvůli jeho blízké symbióze s ním. Ve svém jádru je zrzka parazit. Mycelium proniká do kořenového systému stromu, čímž vytváří speciální adhezi zvanou mycorrhiza. Existuje tedy mezi nimi proces výměny. Boletus přijímá z osiky organické látky nezbytné pro plný vývoj a růst. Na oplátku houba dává partnerovi stromovou vodu a minerály..

Tato vzájemná výměna má příznivé účinky na zrzky. Proto se častěji osika v lese nachází hned pod osikami..

Když hřib roste

Růst zrzka se vyskytuje ve vrstvách nebo obdobích, jako mnoho jiných hub. První jednotlivé exempláře se objevují již začátkem léta, ale hřib začíná o něco později - v červenci. Růst hub pokračuje až do pádu až do začátku prvního mrazu.

Zrzky ale nerostou neustále, ale s přestávkami na odpočinek. Doba trvání houby závisí na množství srážek a teplotě. Nejintenzivnější růst hub je pozorován v září.

Doba sběru hřibů se prodlužuje dlouhou dobu. Současně se první houby nazývají odlišně v závislosti na době výskytu:

1. Hroty. Objeví se během sena a v období zimních plodin.
   
2. Úložiště. Začněte růst během sklizně.
   
3. Listnaté stromy. Objeví se na začátku podzimu.
   

Mezi vrstvami a po nich je možný vzácný jediný vzhled hub. Často je to pozorováno ve vlhkém letním období, kdy plodnice nejsou příliš výrazné.

Při jaké teplotě roste hřib

K růstu a úplnému rozvoji mycelia je nutná teplota 12 až 22 ° C se stálým přívodem čerstvého vzduchu. Leží přibližně v hloubce 6-10 cm od horní vrstvy Země. Houba hřib je trvalka. Má vynikající přizpůsobivost změnám teplotních podmínek, proto toleruje sucho i teplo, stejně jako silné mrazy..

Při dlouhodobé nepřítomnosti deště mycelium zamrzne a přestane tvořit houbové tělo. Nízké teploty také nepříznivě ovlivňují růst mycelia. K rychlému růstu hřibů dochází při dostatečném množství vlhkosti a tepla. Klíčem k dobré sklizni hub jsou časté, ale nikoli dlouhodobé deště a mírná teplota vzduchu. Optimální teplotní podmínky - 18-20 ° С.

Kolik hřib roste

Růst houby začíná, jakmile se mycelium plně rozvine. Hřib roste v průměru od 3 do 6 dnů, zatímco houba dosahuje střední velikosti. Za optimálních pěstitelských podmínek dorůstá do 5 až 12 cm za 5 dní. Hřbet hřibu se zastaví o 1-2 dny dříve než klobouk, který pak roste jen široký.

Na začátku podzimu, v dlouhém období dešťů, hřib roste poměrně rychle a během 24 hodin se zvětšuje o několik centimetrů. Úplná zralost houby nastává sedmý den po vystoupení z půdy.

Jak rychle rostou zrzky, tak rychle kazí. Jejich životní cyklus trvá asi 2 týdny.

Kde sbírat hřib

Zkušení sběratelé hub tvrdí, že hledání hříbků je nejlepší ve smíšeném lese, kde osiky sousedí s březovými, dubovými, borovicemi. Houbaření je poměrně jednoduché, protože má zřetelný světlý vzhled a neskrývá se, ale roste na dohled. Ale někdy v hustých lesích jsou osiky pod hromadami listů. Proto je na podzim nejjednodušší najít je v jehličnatých porostech. Krasnogolovetští pohlední muži jsou z dálky vidět i v hustých travnatých hubách a mezi padlým listovím.

Osamělost není hříbkem, takže často rostou ve velkých rodinách. Najdete je podél osiky, břízy a olše. Hřib často mají rádi stinné houštiny čistých a smíšených lesů, keřů, strapců zarostlých mechem, kapradinou, trávou a borůvkami. Někdy je dokonce najdete v bažinách. V závislosti na druhu si zrzka vybere jako partnery 1-2 stromy.

17

Houbaři, kteří se chystají lovit houby v lese, by si měli prohlédnout video, kde říkají, jak hledat a správně sbírat hřib:

Závěr

Hřib roste v letním období podzimních hub a potěší milovníky tichého lovu svou krásou. Za příznivých povětrnostních podmínek může být výnos poměrně velký. Hlavní věcí je vědět, kde hřib roste a jak je správně sbírat. Zrzky jsou velmi ceněny zkušenými sběrači hub, na druhém místě před hřibem „hub houby“. Milují je pro jejich bohatý, originální vkus a snadnou přípravu. Hřib je připraven různými způsoby - jsou smažené, solené, konzervované a sušené.