Boletus borovice: popis a fotografie

Pine boletus - zástupce rodiny Boletovy, rod Obabok. Obvykle se vyskytuje ve smíšených a listnatých lesích. Velmi podobné ostatním příbuzným této rodiny. Existují však rozlišovací vlastnosti.

Jak vypadá borovice hřib

Při nejmenším dotyku může borovice hřib změnit barvu

Klobouk má v mladém věku polokulovitý tvar, se zráním se stává plocho konvexní. Kůže je sametová, suchá, malovaná v hnědých tónech. Průměr klobouku se pohybuje od 7 do 15 cm, avšak za příznivých podmínek může být jeho velikost větší.

Noha je válcová, na základně zesílená, pevná. Dosahuje délky až 15 cm a tloušťky až 5 cm v průměru, je natřen bílou barvou, na základně může být zelenavý nádech. Buničina je hustá bez výrazného zápachu a chuti. Hymenophore se skládá z trubkové vrstvy, která je v počátečním stádiu zrání natřena bíle, a v dospělosti získává šedavě krémový tón. Po stisknutí zčervená. Spore prášek má nažloutlý hnědý odstín.

Tam, kde roste hřib borovice

Příznivým obdobím pro vývoj tohoto druhu je období od června do října. Hřib smrkový roste na území charakterizovaném mírným podnebím. Nejčastěji žijí v jehličnatých a smíšených lesích, tvoří mykorhizu výhradně s borovicemi.

Je možné jíst hřib borovice

Borovice hřibová patří k počtu jedlých hub. Vhodný pro jakýkoli druh zpracování, takže může být smažen, vařen, zmrazen, solen, sušen a nakládán. Při vaření získává tmavší odstín, který je pro tyto houby charakteristický.

Falešné zdvojnásobení borovicového hřibu

Houby mají tendenci hromadit toxiny, takže odborníci nedoporučují sběr přezrálých plodů

Daný vzorek má vnější podobnosti s mnoha druhy hřibů. Nejjasnější dvouhra jsou:

1. Žluto-hnědý hřib - patří do kategorie poživatelných. Klobouk v této odrůdě má sytější oranžové tóny a tvoří mykorhizu výhradně s březou. Dalším charakteristickým rysem je, že houba získává na řezu růžový odstín a po chvíli se změní na modrou nebo zelenou.
   
   

   Žluto-hnědý hřib se nachází ve stejné klimatické zóně jako borovice

2. Boletus smrk - jedlá houba, která tvoří mycorrhiza pouze s jedlí. Na rozdíl od dotyčných druhů má dvojitá čepice mírnou drsnost.
   
   

   Tento případ dává přednost pěstování v borových nebo smrkových lesích vedle bobulí nebo mechů.

3. Dub hřib. Hlavními rozdíly jsou nahnědlé odstíny plodonosného těla a noha s červenými šupinatými porosty.
   
   

   Hřib smrkový patří mezi jedlé houby, roste v okolí s duby

4. Hřib bílý. Nejpodobnější dotyčnému vzorku v dospělosti. Ve fázi zrání je čepice namalovaná bílá a po chvíli získává hnědé odstíny.
   
   

   V dospělosti se klobouk tohoto druhu vždy mění z bílé na nažloutlé nebo hnědé.

5. Červený hřib - jedlý vzorek. Můžete se lišit od borovice malinovou barvou klobouku.
   
   

   Červený hřib zpravidla tvoří mykorhizu s osikem, v některých případech roste v blízkosti jiných listnatých stromů

6. Žlučová houba - je jediný nepoživatelný druh mezi čtyřhra. K výrazným prvkům patří čepice s tmavými hnědými odstíny a mírně zakřivená noha.
   
   

   Druhým názvem této houby je hořčice, kterou získala kvůli nepříjemné hořké chuti.

Pravidla sběru

Při hledání borovicového hřibu je třeba sledovat smíšené a listnaté lesy. Nezapomeňte také, že tento druh tvoří mycorrhiza pouze s borovicemi. Každý případ by měl být pečlivě řezán nožem, aby nedošlo k poškození mycelia. Po odběru by mělo být počáteční ošetření provedeno co nejrychleji, protože borovice hřibová se kazí poměrně rychle. Není nutné přidávat shnilé kopie do obecného koše, protože existuje vysoká pravděpodobnost jejich otravy. Nedoporučuje se také sbírat staré dary z lesa kvůli charakteristické nepříjemné chuti..

Spotřeba

Existuje poměrně široká škála receptů z této složky. Již bylo zmíněno, že borovice hřibová je vhodná pro všechny typy zpracování. Předpokládá se, že jsou obzvláště dobré ve smažené nebo vařené formě jako hlavní jídlo. Před zahájením přípravy je však nutné provést předúpravu. Za tímto účelem jsou dary lesa umývány, očištěny od větviček, listů a jiných zbytků. Mnoho zkušených kuchařů doporučuje ponechat je ve slané vodě hodinu před vařením. A aby houby během tepelného ošetření neztmavly, můžete k namočení přidat malé množství kyseliny citronové. A naopak, při sušení odborníci nedoporučují praní a zejména jejich namáčení, protože jinak by se proces dlouho táhl.

Závěr

Borovice hřib je nejen jedlá, ale také chutná houba, která se používá k přípravě různých pokrmů. Přesto je třeba si uvědomit, že je velmi nebezpečné zahrnout tento produkt do dětí, těhotných a kojících žen, jakož i do osob s alergií nebo trpících chronickými patologiemi trávicího systému..