Houby v jaroslavské oblasti v roce 2019

Na území Ruska je mnoho regionů s velkými lesy, ve kterých se sklízejí bohaté houby. Houby v Jaroslavské oblasti se v roce 2019 začaly objevovat v důsledku přírodních anomálií.

Houby v Jaroslavské oblasti v roce 2019

Obecná charakteristika

Houby mohou doplnit stravu a nasycení těla užitečnými stopovými prvky a vitamíny..

Podle stupně poživatelnosti jsou rozděleny do několika kategorií:

• jedlé;
• podmíněně jedlé;
• nepoživatelný;
• jedovatý.

První dvě kategorie jsou rozděleny podle kvality vkusu. Russula a žampiony se používají bez tepelného zpracování. Bílé a prsa jsou také dobré v jakékoli formě - jsou voňavé, snadno se čistí a připravují. Toto je první kategorie příchutí. Druhá kategorie chuti zahrnuje polské, máslové a houby. Z nich vychází vedlejší jídla, hlavní chod a aperitivy..

Průměrná vůně a chuť setrvačníků, medové agariky a smržů, které jsou zařazeny do 3. kategorie. Vložíme z nich pastu, přidáme je do horkých salátů.

Specifická je 4. kategorie - jedná se o podmíněně jedlé houby nízké kvality. Potřebují předběžné namáčení a vaření, dlouho je vaří. Aromatické koření se používá v solích pro zvýšení chuti..

Sezónní jedlé druhy

Mnoho druhů jaroslavských hub se používá k výrobě léčiv, ale používá se hlavně při vaření, v závislosti na ročním období, ve kterém rodí ovoce. Místní vybírají houby od časného jara do pozdního podzimu.

Jaro

První na starých listech se objeví smrži a linie s neobvyklými klobouky. Smrži častěji rostou poblíž stezek, blíže k mýtině, ale linie jsou v borovém lese na pískovci. Nacházejí se poblíž starých pařezů, kde je dobře zachováno jarní teplo..

V dubových hájích nalézají zakalující omphalia. V regionu dochází k stabilnímu růstu pláštěnek. Jejich plodnost začíná na jaře, po srážení.

Léto

S příchodem jahod, v červnu a se začátkem kvetení kalina, se objeví následující:

• mastný;
• mechy;
• houby;
• zatížení.

Russula raději roste v otevřených radostech, jejich nalezení není obtížné.

Červenec se v oblasti Jaroslavl obvykle koná bez deště. Suché počasí nepřispívá k růstu mycelia, takže hledání boletů, hřibů a másla je lepší odložit na vlhčí počasí.

V srpnu, spalující listy tepla, se v noci častěji vyskytují mlhy a rosa saturuje Zemi silněji. V lese je spousta másla, Poláků (polských hub), šafránových hub a letních hub.

Podzim

Houby se doporučuje sbírat ihned po dešti.

Po 8. září začíná podzimní sklizeň. Během tohoto období v oblasti Jaroslavl. obvykle shromážděné:

• vícebarevná ňadra;
• bílá
• mastný;
• vlny
• russula;
• bílé;
• hřib;
• hřib atd.

Rodiny medových hub se nacházejí na každém kroku, na jednom místě je napsán plný koš. Houby dávají přednost pěstování na mechových pařezech, kmenech stromů nebo v místech ohně.

Houby se zvětšují o 2 cm za den a jejich průměrná velikost dosahuje 5-7 dní. Život těchto organismů však není dlouhý. Houby a lišky žijí 10 dní, houby bílé a hřibové - až 14 dní a pouze houby - více než měsíc. Se zráním spór se začernou a začnou hnít. Proto je lepší je sbírat ihned po dešti, zatímco mnoho mladých jedinců.

V oblasti Jaroslavl pokračuje hromadění sběru, zatímco je teplota udržována na 4-5 ° C.

Zima

Lišky, neobvyklé pro tuto roční dobu, byly přidány k obvyklým zimním odrůdám. Podzimní druhy nadále rostly. Muchomůrky a falešné houby nerostou v zimě, takže sběr hub je zcela bezpečný. Zimní houby zahrnují:

• zimní houby;
• houby divoké ústřice;
• šupinaté a sírově žluté pojivo;
• deštníky
• jedlá pěna seroplate jedlá.

Yaroslavl je známý pro zimní ústřicovou houbu (houbovou houbu). Zjištění, že je jednoduché, ale snadno zjistitelné, roste v malých skupinách na suchých stromech (bříza, topol nebo osika). Jsou mnohem chutnější než houby chované v umělých podmínkách a prodávané v obchodech..

Zimní houby se běžně nazývají ognevki nebo zasněžené zimy, rostou v prosinci až lednu v listnatých lesích. Nejčastěji se vyskytují na dubech, lípách nebo jilmech. Někdy se vyskytují v městských parcích nebo zahradách. Hasič nemá žádné jedovaté zdvojnásobení, takže sbírání je bezpečné. Je jasně viditelný v zimním lese díky jasně žlutému klobouku. Zimní houby mají příjemnou chuť, ale před hlavním vařením je nutné je několik hodin omýt a namočit do vody, poté 30 minut vařit a poté vařit podle hlavního receptu.

Shromažďování míst

Mapa hub v oblasti Jaroslavl ukazuje, kde je největší počet hub.

Poblíž Tunoshnaya je mnoho radostí s časnými jarními smrži.

Okres Danilovsky je bohatý na hřib a hřib, máslo a houby. V roce 2019 se ve vesnici Novoselka nachází mnoho hříbků..

Směr Tutaevského je známý pro lišky, šafránové houby a motýly, divoký hřib a zrzky, které rostou podél okrajů lesního pásu. Připravují chutné polévky a okurky..

Mimo vesnici Gorodishche v oblasti Jaroslavli jsou dobré houby, je zde spousta ceps. Podél dálnice Kostroma se shromažďují plné koše rusy.

Závěr

Jaroslavl a celý region je ideálním místem pro sběr hub v každém ročním období, což je vzácné pro jiné ruské regiony. Mnoho druhů je uvedeno v Červené knize, proto je při turistice v lese důležité dodržovat určitá pravidla.