Užitečné vlastnosti a rozdíly červené a bílé cibule

Především se tyto druhy zeleniny liší v chuti - bílá je sladší než červená. Barevné schéma ovoce je také odlišné - bílé odrůdy mají krémový odstín a červené odrůdy jsou malovány do fialově růžových tónů. Tvar zeleniny má také viditelné rozdíly: bílá má jasný obrys koule a fialové ovoce může být podlouhlé, kulovité nebo může mít na okrajích tvar zploštělý.

Červená (fialová) cibule může snížit hladinu cukru v krvi, proto je indikována pro cukrovku. Jíst bílé cibule pomůže snížit hladinu cholesterolu..

Bílá cibule má krátkou trvanlivost, která dosahuje maximálně 3 měsíce od data odběru. Zelenina je velmi náchylná k hnilobě, takže tato odrůda se konzumuje první. Fialová cibule má trvanlivost až 6 měsíců.

Chemické složení

Chemické složení jakékoli cibule je jedinečné díky vysokému obsahu vitamínů, minerálů a éterických olejů a je užitečné pro lidské tělo.

Bílá cibule

Obsah kalorií v produktu - 45 kcal na 100 g.

Skládá se z:

• protein - 1,5 g;
• uhlohydráty - 11 g.

Zelenina obsahuje tyto vitamíny a kyseliny:

• kyselina askorbová - 10 mg;
• Vitamin E - 0,2 mg;
• thiamin - 0,5 mg;
• riboflavin - 0,02 mg;
• pyridoxin - 0,1 mg;
• kyselina pantothenová - 0,1 mg;
• kyselina listová - 9 mg;
• kyselina nikotinová - 0,5 mg.

Minerály obsažené v bílé zelenině:

• fosfor - 175 mg;
• síra - 65 mg;
• fosfor - 58 mg;
• vápník - 31 mg;
• hořčík - 14 mg.

Červená cibule

100 g čerstvých produktů obsahuje 42 kcal, což představuje:

• protein - 1,4 g;
• uhlohydráty - 9,1 g.

Vitamínové složení fialové zeleniny:

• kyselina askorbová - 10 mg;
• thiamin - 0,05 mg;
• pyridoxin - 0,1 mg;
• riboflavin - 0,1 mg;
• Vitamin E - 0,2 mg;
• kyselina listová - 9 mg.

Minerální složení:

• chrom - 42 mg;
• zinek - 0,95 mg;
• hořčík - 14 mg;
• vápník - 31 mg;
• železo - 0,8 mg;
• síra - 65 mg.

Užitečné vlastnosti a kontraindikace

• Výhody bílé cibule:
• vzhledem k vysokému obsahu solí železa se používá v případě anémie ke zvýšení hladiny hemoglobinu;
• podporuje produkci inzulínu;
• díky nízkému obsahu kalorií se používá v dietních nabídkách pro hubnutí;
• normalizuje trávicí systém;
• má antiseptický účinek, proto se používá při léčbě abscesů a ran;
• pomáhá snižovat hladinu cholesterolu;
• pomáhá urychlit růst vlasového folikulu během plešatosti;
• díky těkavému má antibakteriální účinek a vyrovná se s virovými chorobami.

Kontraindikováno u gastritidy s vysokou kyselostí, stejně jako peptický vřed a pankreatitida kvůli vysokému obsahu kyseliny askorbové. Jíst zeleninu může způsobit nepříjemný zápach z úst.

• Užitečné vlastnosti fialové cibule:
• díky antiseptickým vlastnostem se používá pro nachlazení;
• vysoký obsah antioxidantů vám umožňuje použít zeleninu k hojení hnisavých ran;
• stravování vám umožní obohatit tělo vitaminy B, které se podílejí na stavbě svalových a nervových vláken;
• Obsah vitamínu E zlepšuje strukturu pokožky a stimuluje růst vlasů.;
• díky sloučeninám síry snižuje úroveň intoxikace v těle;
• karoten má antihistaminický účinek, který snižuje alergickou reakci u alergiků;
• zvyšuje kyselost žaludku a usnadňuje snadné trávení potravy;
• má anthelmintický účinek.

Šťáva z červené cibule může negativně ovlivnit žaludeční sliznici, která při nekontrolovaném používání zeleniny povede k pálení žáhy a průjmu.

Funkce aplikace

Rostlina má baktericidní účinek, který pomáhá lidskému tělu vyrovnat se s virovými infekcemi, a fytoncidy uvolňované do vzduchu přispívají k ničení plísní a záškrtu.

Antioxidační účinek umožňuje použití bílých a červených odrůd ve složení obličejových masek proti stárnutí - baktericidní vlastnosti zmírňují zánět v akné a zabraňují vzniku nových akné.

Produkt je široce používán v kulinářském umění a je součástí obrovského počtu prvních a druhých kurzů.

V lidovém lékařství

Zelenina je nepostradatelná pro zdraví žen, používá se pro menstruační nepravidelnosti.

Je nutné provést odvar plev z červených odrůd cibule, který se připravuje podle následujícího receptu:

1. Směs hřebíčku (30 g) a plevy (90 g) nalije 500 g vody.
2. Vařte 10 minut.
3. Po ochlazení dekantujte.
4. Vezměte 100 g ráno a večer po dobu 7 dnů.

U mužů je zelenina přírodní afrodiziakum: její každodenní použití v surové formě o hmotnosti 50 g přispívá k lepší erekci. Bílá šťáva (200 g) ve směsi s 200 g medu se používá k prevenci hypertrofie prostaty - užívá se perorálně po dobu 30 dnů ráno a večer - 30 g.

Chcete-li si poradit s červy, musíte provést infuzi:

1. Nasekejte 200 g fialové zeleniny.
2. Nalijte 200 teplou vodu.
3. Po 8 hodinách se dekantuje infuze.
4. Pijte na lačný žaludek po dobu 5 dnů.

Aplikace cibulového kaše v lidovém lékařství:

1. Tření červené cibule z buničiny v množství 50 g do kořenů vlasů jednou týdně - stimuluje růst vlasů a zabraňuje vzniku lupů.
2. Aplikace bílé rostlinné buničiny na akné a hnisavé rány (2 mm vrstva) přispěje k dezinfekci a rychlé regeneraci poškozených oblastí.
3. Maska z bílé cibule gruel 30 g a 30 g medu, aplikovaná po dobu 15 minut, pomůže zmírnit zánět akné a bude mít omlazující účinek.
4. Cibulové kaše obou typů se aplikují na chrámy s migrénami.
5. Lokální aplikace drcené fialové zeleniny na kousnutí komárů sníží zánět a zastaví svědění..

Pro udržení imunity a prevenci akutních infekcí dýchacích cest je třeba konzumovat 50 g syrové cibule denně ráno a večer po dobu jednoho měsíce.

Při vaření

Odrůdy bílé a fialové cibule jsou v potravinářském průmyslu univerzální. Výrobek se používá k konzervování hub a zeleniny a také při kvašení zelí. Jeho použití je možné ve smažené, vařené a syrové formě..

Zelenina je pro vaření nezbytná:

• polévky;
• omáčky;
• koláče;
• příloh;
• okurky.

Díky bohatému složení vitamínů a minerálů jsou odrůdy bílé a červené cibule prospěšné pro lidské tělo. Použití zeleniny pro léčebné účely je jednoduchý a cenově dostupný způsob, jak se zbavit mnoha nemocí.