Neobvyklé odrůdy barevné mrkve

Mrkev zůstává jednou z nejčastějších a užitečných rostlinných plodin. Dnes existuje mnoho hybridů. Liší se velikostí, zráním, chutí a dokonce i barvou. Kromě obvyklých pomerančových mrkví můžete na svých stránkách pěstovat žluté, červené, bílé a fialové kořenové plodiny.

Co určuje barvu zeleniny

Jak již bylo uvedeno, zelenina může mít širokou škálu odstínů. Barevná mrkev se vyznačuje obsahem jiných rostlinných pigmentů. Tyto látky nejen dodávají ovoce zbarvení, ale také pozitivně ovlivňují tělo. Následující obrázek ukazuje, které pigmenty tvoří barvu mrkve a jiné zeleniny..

1. Karoten (provitamin A) dává ovoce oranžovou barvu.
2. Lutein je zodpovědný za žlutou barvu..
3. Antokyan tvoří fialové, fialové a černé barvy..
4. Lykopen dává bohatý červený nádech.
5. Betain způsobuje vínové zbarvení.

Tyto látky jsou prospěšné pro lidské tělo. Zlepšují stav krevních cév, stimulují imunitní systém, zlepšují vidění a působí jako antioxidanty.

Odrůdy žluté, bílá a červená mrkev mají stálé barvy. Ale fialové kořenové plodiny při vaření ztratí barvu. Proto se často používají pro saláty a studená jídla. Stojí za zvážení, že fialová mrkev zbarví všechny výrobky, které jsou v kontaktu.

Některé odrůdy fialové

Barevná zelenina zdobí jídla a saláty. Existuje mnoho druhů fialové mrkve. Některé odrůdy mají oranžové jádro, jiné jsou rovnoměrně zabarveny. Následuje přehled nejčastějších položek..

Drak

Tato fialová mrkev má oranžové jádro. Patří k raným odrůdám. Délka kořenové plodiny je 20-25 cm, průměr až 3 cm. Tvar je protáhlý, kuželovitý. Má příjemnou kořenitou chuť. Má neobvyklou vůni, která prochází procesem vaření..

Fialový zákal F1

Tento hybrid se vyznačuje stejnou barvou: fialovým povrchem a oranžovým jádrem. Výsledkem tepelného zpracování je ztráta barvy. Ovoce se proto doporučuje k čerstvé spotřebě..

Fialové slunce F1

Hybrid nese ovoce, které je zcela zbarvené fialové. Rostlina odolává chorobám. Mrkev má vysokou hladinu antioxidantů. Skvělá chuť, často používaná k výrobě šťávy.

Kosmická fialová

Rostlina nese ovoce fialové venku s oranžovým jádrem. Jedna z nejčastějších odrůd. Má krátkou dobu zrání..

Odrůdy žluté mrkve

Žlutá mrkev chutná sladce než pomeranč. Jídla domácí kuchyně budou vypadat elegantněji, pokud obsahují sluneční prsteny nebo brousky. Taková přísada způsobí, že se vitaminový salát stane příjemnějším pro děti. Chcete-li pěstovat žlutou mrkev, musíte zásobit semena následujících odrůd.

Yellowstone

Tyto kořenové plodiny mají žlutou kanárskou barvu. Mrkev se konzumuje čerstvá i dušená. Patří do pozdních ročníků. Kořenové plodiny jsou velké - asi 20-25 cm, průměrné hmotnosti 200 g. Rostou ve formě vřetena. Vysoký výnos.

Solární žlutá

Odrůda nese jasně žlutou barvu. Mrkev dorůstá 16-19 cm dlouhá. Má šťavnaté a křupavé maso.

Jaune de pochybnosti

Tato odrůda mrkve pochází z Francie a má dlouhou historii. Plody jsou žluté, rovnoměrně zabarvené. Rostou ve formě kužele, poměrně velké - asi 15-30 cm. Mají vynikající chuť - sladkou a šťavnatou. Mrkev je dobře skladovaná, používá se čerstvá i k vaření.

Amarillo

Různé mrkve intenzivní žluté barvy. Kořenové plodiny jsou zabarveny rovnoměrně. Skvělý doplněk letních vitamínových salátů. Ovoce roste v délce od 12 do 17 cm, má šťavnaté a svěží maso. Dobře udržované.

Mirzoi

Další odrůda jasně žluté mrkve. Je natřen rovnoměrně, má slabě sladkou chuť. Kořenové plodiny rostou asi 15 cm dlouhé, dozrávají do 80 dnů. Používá se pro přípravu salátů, pilafů a dalších pokrmů. Vhodný do dětské kuchyně.

Bílé odrůdy a jejich rozdíly

Bílé odrůdy mrkve může se lišit ve stínu. Jejich maso je stejně sladké a svěží. Tato zelenina bude dobrým doplňkem letních salátů a dalších pokrmů..

Bílý satén F1

Tato bílá odrůda mrkve je považována za jednu z nejlepších. Kořenová plodina má sněhově bílou barvu a plochý povrch. Buničina je šťavnatá, má sladkou chuť, příjemně se drví.

Lunární bílá

Jedna z nedávno vyšlechtěných odrůd. Přináší poměrně velké kořenové plodiny, dosahuje délky 30 cm, povrch je téměř bílý, maso je měkké, příjemné podle chuti. Sklizeň může být sklizena buď zralá nebo velmi mladá..

Crème de Lite (Pure Cream)

Odrůda přináší rovnoměrně zbarvené ovoce s krémovým odstínem. Mají sladkou šťavnatou dužinu. Odrůda je brzy zralá. Mrkev dorůstá 25 cm dlouhá a netrvá déle než 70 dní. Rostlina odolává mnoha chorobám. Kořenové plodiny podlouhlého tvaru, blíže ke kořenům úzké. Používá se na saláty a jiná jídla.

Charakteristika červené mrkve

Pokud chcete ve vaší oblasti pěstovat červenou mrkev, překvapit přátele a příbuzné, měli byste věnovat pozornost následujícím odrůdám.

Červený samuraj

Tato odrůda mrkve pochází z Japonska. Má sytě červenou barvu, rovnoměrně natřenou. Jádro a vnější povrch se prakticky neliší v tónu. Má příjemnou, sladkou chuť, ne příliš křupavé maso. Plody dozrají během 100 - 110 dnů. Velikost mrkve je až 20 cm. Odrůda se v kuchyni hojně používá. Používá se na saláty, pilaf, džusy, polévky. Používá se také v tradiční medicíně..

Atomová červená

Odrůda pokračuje v přehlídce odrůd červené mrkve. Má korálový odstín, který se po tepelném zpracování stává ještě intenzivnějším. Kořenová plodina dorůstá do délky 25 až 27 cm. Mrkev je voňavá a křupavá. Roste dobře, když je chladno.

Jak diverzifikovat zahradu: neobvyklé odrůdy

Kromě červené, fialové a žluté mrkve můžete pěstovat odrůdy, které produkují černé nebo vícebarevné ovoce.

Černý jack

Tato odrůda mrkve má bohatou černou barvu, kořenové plodiny jsou rovnoměrně zabarveny. Chuť se sladkým nádechem. Mrkev dorůstá až 30 cm na délku, zrání trvá 120 dní. Buničina není příliš hustá. Kořenové plodiny lze použít pro džusy a hlavní jídla.

Duha

Ve skutečnosti se nejedná o samostatnou odrůdu, ale o směs mrkvových semen různých barev. Sada obsahuje kořenovou zeleninu bílý Lunar White, červený Atomic Red, žlutý Solar Yellow a purple Cosmic Purple. Výsledkem je, že v zahradě roste pravá mrkvová duha.

Užitečné tipy pro pěstování barevné mrkve

Mezi oblíbené odrůdy patří Kosmická Purple, která nese ovoce s fialovou kůrou a pomerančovou dužinou. Patří k raným odrůdám, roste lépe, když je vzduch chladný. Je to nejen zdravé, ale také originální zelenina. Doporučuje se používat čerstvé, aby ovoce neztráceli barvu a vitamíny..

Semena jsou předem namočena a poté vysazena na otevřeném prostranství. Vzhledem k vlastnostem této odrůdy mohou být zasety již brzy na jaře. Po 70 dnech je první plodina zralá.

Tyto rostliny vyžadují:

• mírná hydratace;
• uvolnění půdy;
• chladný vzduch (při silném žáru se kořenová plodina deformuje);
• kopání půdy do hloubky 30 cm před výsadbou (důležité pro růst rovné mrkve);
• výsev semen v řadách s intervalem 5 mm, mezi řadami způsobí rozšíření asi 35 cm;
• ředění sazenic;
• poprášení kořenových plodin půdou, když se vrchol objeví nad půdou, jak roste (pomůže vyhnout se zelení).

Chcete-li, aby vaše letní saláty byly pestré a originální, stojí za to zasít mrkev různých barev na zahradním pozemku. Kromě tradičních pomerančů můžete pěstovat žluté, červené nebo fialové kořenové plodiny. Pro zajímavost se semena různých odrůd někdy míchají ve stejných proporcích. Pak bude každá extrahovaná kořenová plodina pro zahradníka překvapením.