Recenze fialové mrkve a pravidel její kultivace

Předchůdce moderní mrkve byl přesně fialový. A tak to zůstalo až do 16. století. Pěstování této neobvyklé mrkve se neliší od pěstování obvyklé pomeranče. Kromě toho jsou moderní odrůdy a hybridy vysoce odolné vůči různým chorobám.

Obecné vlastnosti fialové mrkve

Fialová mrkev patří do rodiny Umbrelly, poddruhu Daucus carota ubsp. sativus. Toto je dvouletá bylina. V prvním roce dochází k nárůstu zelené hmoty.

Zelenina se vyznačuje nízkou produktivitou, dobrým klíčením, odolností vůči chorobám a škůdcům. Od minulého století byla fialová mrkev považována za vynikající léčbu řady nemocí..

Vzhled keře a ovoce

Vzhled se rostliny neliší od klasických pomerančových mrkví. Rostlina má podobný vzhled jako ostatní členové rodiny Umbrelly..

Fialová zelenina má silnou kořenovou plodinu a listy peřového tvaru. Barva plodů je různá fialová barva v závislosti na druhu. Jejich délka je 20-30 cm.

Krátké plody dozrávají rychleji než ty dlouhé. Také vývoj kořenových plodin je ovlivněn hloubkou půdy.

Složení

Složení zeleniny je bohaté na minerály. 100 g obsahuje:

• hořčík - 38 mg;
• chlor - 63 mg;
• vápník - 27 mg;
• sodík - 21 mg;
• síra - 6 mg;
• draslík - 200 mg;
• fosfor - 55 mg;
• vanad - 99 mcg;
• molybden - 20 mcg;
• nikl - 6 mcg;
• měď - 80 mcg;
• fluor - 55 mcg;
• lithium - 6 mcg.

Vlastnosti

Nedávné studie ukázaly, že chemické složení neobvyklé zeleniny je mnohem bohatší než složení běžné mrkve, protože má ideální rovnováhu mezi vitamíny a minerály. Fialová mrkev díky svému neustálému používání posiluje imunitní systém i kardiovaskulární systém. Kromě toho je to dobré pro oči díky vysoké koncentraci antokyanů..

Kořenová plodina obsahuje ve snadno stravitelné formě vápník a další látky užitečné pro vlasy, nehty a pokožku, proto je nejlepší kombinovat použití fialové mrkve pro potraviny a použití v domácích kosmetických procedurách..

Klady a zápory

Výhody fialová mrkev:

Nevýhody:

Populární odrůdy fialové mrkve

Existuje několik populárních odrůd mrkve:

• Fialový elixír. Kořenové plodiny odrůdy lze snadno odlišit od všech ostatních charakteristickým fialovým fialovým zabarvením venku. Fialová mrkev má uvnitř nažloutlé oranžové jádro. Stejně jako většina druhů je i tato fialová mrkev extrémně bohatá na vitamíny a minerály..
  
• Drak. Tato odrůda má na vnější straně jasně fialovou barvu a oranžové jádro. Zelenina má sladkou chuť, obsahuje velké množství vitamínu A a beta-karotenu.
  
• Kosmická fialová. Uvnitř je kořenová plodina zcela zbarvena oranžovým tónem. Malinová fialová barva je přítomna pouze na vnější straně v malém množství. Chuť mrkve je nasycená, sladká. Plody dosahují délky 20 cm.
  
• Fialový opar. Hybrid se vyznačuje tmavě fialovou barvou. Vnitřní část kořenové plodiny je oranžová. Odrůda patří do kategorie předčasných - technických zrání nastává 70 dní po výsadbě v zemi. Kořenové plodiny dorůstají až 30 cm. Fialový zákal je odolný vůči mnoha typům nemocí..
  
• Fialový drak. Odrůda se považuje za rafinovanou. Má příjemnou sladkou chuť s pikantními tóny. Vnější část kořenové plodiny má fialově červený odstín, uvnitř je oranžovo-žlutá. Délka mrkve dosahuje 25 cm.
  
• Rainbow mix. Tento druh patří do kategorie barevné mrkve. Jeho plody mohou mít odstín od oranžové do tmavě fialové. Kořenové plodiny jsou válcovité. Délka dosahuje 18 cm.
  

Jak pěstovat fialovou mrkev?

Pro získání dobré sklizně je důležité věnovat pozornost pěstování, péči a zpracování mrkve před chorobami a škůdci..

Příprava na přistání

Pro rychlejší výsev semen se můžete uchýlit k následujícím metodám:

• Namáčení. Vezměte látkové sáčky, nalijte do nich semena a vložte je do teplé vody na jeden den, což je třeba pravidelně měnit. Můžete také namočit do vody smíchané s dřevěným popelem. Někdy kromě namáčení používají také žhavící metodu.
• Tepelné zpracování. Vezměte sáčky, posypte semena a stříkejte je v horké vodě po dobu 20 minut, pak ve studené vodě po dobu 2 minut.
• Sparging. Podstatou metody je, že semena musí být namočena ve vodě nasycené kyslíkem nebo vzduchem. To musí být provedeno v nádobě, která je vyrobena z neoxidujícího materiálu..
• Pochování semen. Kopejte semena v pytlích do malé hloubky po dobu 10-12 dní. Tato metoda poskytuje klíčivost semen již 4 až 5 dnů po setí.

Přistávací funkce

Pokud je půda v místě nízká, pak semena musí být v ní zasypána o 20-30 mm, pokud je půda těžká, hloubka začlenění by měla být snížena na 15-20 mm. Vzdálenost řádků je asi 20 centimetrů. Mezi semeny v řadě by měla být dodržena vzdálenost 30 až 40 mm..

Aby nebyly plodiny husté, zahradníci se často uchylují k následujícímu triku: toaletní papír musí být nařezán na tenké proužky, aplikovat na ně kapičky pasty (z mouky nebo škrobu) v intervalech 30-40 mm a poté do nich rozprostřít semena. Po zaschnutí pasty musí být papír po celé délce přeložen na polovinu a navinut na roli.

Při výsevu se papír se semeny odvíjí a zapadá do drážek, které musí být nejprve dobře navlhčeny. Když jsou semena zasazena v půdě, povrch postele by měl být pokryt vrstvou tří centimetrů mulče. Tím se zabrání tomu, aby se na ní objevila kůra, což znesnadní klíčení sazenic.

Existuje další způsob setí této plodiny. K tomu je toaletní papír nebo papírový ručník rozřezán na malé čtverečky, zatímco na každém je potřeba kapka pasty. Položí 1 nebo 2 semena a 1 granule komplexních minerálních hnojiv. Čtverce musí být zhrouteny, aby mohly být koule. Když uschnou, jsou před setím uloženy pro skladování. Během setí jsou tyto kuličky umístěny do drážky ve vzdálenosti 30-40 mm.

Pravidla péče

Podstatou péče o fialovou mrkev je uvolňování půdy, používání hnojiv, ztenčování sazenic.

První ztenčení se provede, když se na keři objeví 1-2 listy. Velké rostliny jsou ponechány ve vzdálenosti 2 cm od sebe. Když se objeví dva páry listů, postup se opakuje a zdvojnásobí vzdálenost mezi sousedními rostlinami.

V létě se sazenice zalévají, uvolní se kůra, ztenčují se silně rostoucí exempláře. V případě potřeby vyrobte minerální hnojiva. Aby mrkev rostla sladce a krásně, měla by se provádět pravidelná kultivace půdy. První klíčení může být vyžadováno před klíčením semen.

Blízkost plevelů poškozuje vývoj mrkve, a proto musí být odstraněny ihned po vzejití.

Během 3-4 měsíců po výsadbě se kultura zalévá 3-4 krát týdně (4 litry vody na metr čtvereční). Poté se zvýší jeden objem kapaliny a sníží se počet zavlažování. Nyní postačí postup provést jednou za 7 dní.

Zahradníci doporučují nezneužívat hnojiva. Stačí provést pouze 2 top dresy (Kristalon, Rastvorin, Ammofos se v praxi ukázaly dobře). Tekutá hnojiva z kopřivy, hnoje nebo kompostu lze aplikovat měsíčně.

Většina odrůd fialové mrkve potřebuje časté uvolňování půdy, počínaje výskytem prvních klíčků. Je lepší to udělat okamžitě po dešti as velkou péčí. Tuto událost lze kombinovat s pravidelným plevelem nezbytným pro tuto zeleninu (zejména v prvních měsících). Plevelování se provádí ručně, aby nedošlo k náhodnému poškození kultivovaných rostlin..

Když mrkev poroste o 10-15 cm, můžete začít mulčovat. Je vhodnější to provést po odplevelení a ztenčení pomocí jemně nasekané trávy jako mulče. Po 2-3 týdnech mulčování opakujte..

Mulčování není nutné, ale může výrazně snížit problémy s plevelem a zlepšit kvalitu kořenových plodin.

Zralá mrkev by měla být odstraněna co nejrychleji. To bude mít příznivý vliv na vývoj kořenových plodin, které zůstanou na zahradě..

Nemoci a škůdci

Pro tuto kulturu jsou nejnebezpečnější následující nemoci:

• Bakterióza. K jeho distribuci dochází spolu se zbytky rostlin a semeny.
• Fomoz poškozuje stonky varlat i jejich květenství. Hnědé skvrny se objevují v horní části kořenové plodiny a postupem času je ovlivněna celá kořenová plodina. Před výsevem by semeno mělo být ošetřeno roztokem Tigam..
• Septoria. Na listech nemocného keře se objevují malé chlorotické skvrny. Jak se nemoc vyvíjí, zčervenají. Za účelem prevence se semeno zahřívá v horké vodě a potom se okamžitě ochladí.
• Černá hniloba. Na zasažené oblasti kořenové plodiny se objevují shnilé oblasti černohelné barvy. Ošetřeno roztokem Tigam.
• Červená hniloba. Nejprve se na kořenech objeví fialové nebo hnědé skvrny, a pak zmizí a místo nich se vytvoří černá sklerotie. Důvodem vzniku této choroby je zavedení hnoje do půdy.
• Šedá hniloba. Její příznaky se projevují téměř ve všech zeleninových plodinách. To se děje během skladování zeleniny..

Fialová mrkev může také poškodit:

• Slimák. Můžete je sbírat ručně, ale ochrana proti škůdcům je u pasti lepší..
• Zimní kopečky poranit nadzemní části pouzdra. a také poškodit výhonky a kořeny, nahlodat je.
• Mrkev letí. Aktivní v noci. Jakmile se v mrkvi objeví několik mladých listů, okamžitě si položí vejce.
• Drátěnky - larvy tmavého louskáčka. To jsou brouci, kteří kladou vejce na úrodu..

Možné chyby a potíže

Chyby a problémy při pěstování:

• špatně zarovnaná a vyčištěná přistávací plocha;
• nepřesné zavlažování vede k hnilobě a plísním;
• nedostatek místa pro jídlo (příliš husté přistání);
• nedostatek pravidelného hojení - v důsledku toho mrkev hořká, rychle mizí na slunci a získává zelený odstín;
• hnojení před výsadbou vede ke vzniku zakřivených kořenových plodin malé velikosti (je lepší pěstovat mrkev namísto okurek, rajčat, cibule, které byly v minulém roce dobře hnojeny);
• zneužívání hnojiv.

Obtížnost spočívá v tom, že semena fialové mrkve v obchodech a na trhu nelze koupit - lze je najít a objednat pouze na internetu. Kromě toho, fialová mrkev miluje pohodlí a řádnou péči o něj, přesné dodržování pravidel sběru a skladování.

Sklizeň a skladování

Sklizeň fialové mrkve se skládá z několika fází. V červenci se sklízí odrůdy této rostliny, které brzy dozrají. Kořenové plodiny střednědobých odrůd jsou vykopány v srpnu. V druhé polovině září se provádí sklizeň odrůd pozdního zrání, které lze skladovat po dlouhou dobu..

Sklizeň se provádí za slunečného, ​​suchého a teplého dne. Plody jsou vykopány, sušeny, očištěny od hrudek země.

Sklizeň lze odstranit ze skladu. K uložení takové zeleniny je ideální sklep nebo sklep. Mrkev se umísťuje do krabic vyrobených z plastu nebo dřeva, zatímco by měla být posypána suchým pískem, aby se kořenové plodiny nedotýkaly. Písek je podle potřeby nahrazen mechem.

Existuje další způsob skladování mrkve, kterým je mrkev polevit hlínou. Jíl je smíchán s vodou na krémovou konzistenci, poté jsou kořenové plodiny ponořeny do tohoto „mluvčího“ a umístěny na drátěný stojan, aby uschly. Suchá zelenina ležela na zimní skladování. Až do příští sezóny neztrácí fialová mrkev své jedinečné vlastnosti..

Vaření Aplikace

Fialová mrkev může být použita při vaření, stejně jako její oranžová verze, to znamená, že zelenina může být dušená, smažená, vařená, stejně jako pečená a dusená. Také vyrábějí marinády.

Jídla z fialové mrkve jsou nejen chutné a zdravé, ale také snadno stravitelné. Mrkev se hodí téměř ke všem výrobkům, zejména k obilovinám, jiné zelenině a masu. Je také užitečné jíst syrovou mrkev bez tepelného zpracování.

Díky své neobvyklé barvě se tato kořenová plodina často používá k dekoraci různých pokrmů..

Fialová mrkev pro hubnutí

Obsahuje málo kalorií. Můžete jíst syrový nebo dusený. Mrkev je velmi uspokojivá a obsahuje hodně vlákniny. Tato zelenina pomáhá trávení. To nejen snižuje hladinu cukru v krvi, ale také pomáhá tělu lépe vstřebávat živiny..

Začlenění fialové mrkve do stravy snižuje množství špatného cholesterolu a zlepšuje metabolické procesy, což přispívá k hubnutí..

Video o fialové mrkvi

Toto video říká, jaké jsou fialové mrkve, jak pěstovat, sbírat a další:

Recenze

Michael, 43 let. Koupil jsem semena Purpurového draka. Klíčivost je vynikající. Mrkev sotva napojena, protože moje stránka se nachází v blízkosti nádrže. Roste dobře a bez zalévání. Všechny plody jsou hladké, dlouhé, méně než 25 cm, ani jeden. Mimochodem, fialový drak je odrůda, ne hybrid, takže shromažďoval semena a již zkontroloval klíčivost. Z 50 zrn se líhne 42 i bez stimulantu. Budu zasít znovu. Danila, 36 let. Přivezli jsme z Turecka fialovou mrkev. Velmi sladké, šťavnaté. Klíčící ve sklepě, v krabici písku. Letos sbírám semena a zkusím. Vypadá to jako Purple. Je celá fialová a také tělo uvnitř. Alina, 42 let. Koupil jsem semena neobvyklé mrkve. Nejprve jsem byl naštvaný, což nestačí, ale k mému překvapení vzrostly téměř o 100%. Postaral jsem se o fialovou zeleninu i o jakoukoli jinou mrkev. Produktivita mě potěšila. Příští rok plánuji tuto mrkev znovu zasadit.

Fialová mrkev je zelenina bohatá na vitamíny a minerály. Jeho použití má pozitivní vliv na lidské tělo. Purpurová mrkev tedy vůbec není geneticky modifikovaným produktem, ale skutečným přírodním produktem, který má pro člověka mnoho užitečných a nezbytných vlastností..