Výkrm skotu: co a jak krmit

Při chovu skotu chce farmář získat maso a mléčné výrobky. Aby byla hospodářská zvířata vysoce produktivní, musí být řádně krmena. Pokud chcete získat velké mléčné výnosy, stačí správně vypočítat stravu, pak získat jatečně upravené tělo s dobrým výnosem z porážky, je důležité nejen menu, ale také množství jídla, které zvíře spotřebuje. To je již výkrm.

Koncept výkrmu

Výkrm je husté krmení hospodářských zvířat, jehož cílem je rychlé zvýšení jeho hmotnosti a tuku. Jeho trvání závisí na plemeni hospodářských zvířat, věku a fyziologických vlastnostech každého jednotlivce.

Obvykle se 2,5 až 3 měsíce tráví na výkrm dospělých, mladých zvířat, která nedosáhla věku jednoho roku, je šest až sedm měsíců a mladá zvířata jsou starší než jeden a půl roku, ale mladší než dva - tři nebo čtyři měsíce.

Výkrmné cíle

Zemědělci, kteří začínají vykrmovat svá zvířata, mají následující cíle:

• zvýšit porážkovou hmotnost jatečně upraveného těla a minimalizovat tuk;
• změna chemického složení jatečně upraveného těla (snížení množství vody a bílkovin);
• maximalizovat kvalitu každé části jatečně upraveného těla, aby se minimalizovalo procento „odpadu“.

Faktory ovlivňující úspěch

Úspěch krmení bude ovlivněn:

1. Věk hospodářských zvířat. Kvalita masa, doba výkrmu a způsob výplaty výkrmu závisí na tomto parametru. Mladí zvířata konzumují méně jídla na kilogram hmotnosti a jejich přírůstek hmotnosti je intenzivnější díky fyziologickým vlastnostem (hmotnost je získávána díky proteinové tkáni). Na výstupu jsou masné výrobky něžné, nízkokalorické, vodnaté. Z ekonomického hlediska jsou tyto výrobky velmi drahé. Dospělí jedinci intenzivně přibývají na váze pouze během prvních 1–1,5 měsíce výkrmu. Jejich maso je mastné, vláknité a má nižší výživnou hodnotu..
2. Plemeno a typ. Zvíře jakéhokoli druhu a plemene může být krmeno pro výkrm, ale nejvhodnější je použít britská plemena masa. Jsou známé největším hromadným ziskem denně. Maso-orientovaná zvířata produkují mramorované maso, což je vysoce ceněné. Kromě toho jsou produkty získané od velkých masných jedinců pro člověka vhodnější než mléčná zvířata.
3. Hospodářská zvířata. Maximální účinnosti krmení je dosaženo intenzivním krmením. Z tohoto důvodu musí být hospodářská zvířata řádně krmena od narození až do doby porážky. Je žádoucí, aby ve věku jednoho roku váží jedinec ve výkrmu asi 350 kg. Pokud je nedostatek hmotnosti, musíte růst, což povede ke snížení kvality masa a ke zvýšení nákladů na krmivo..
4. Stav skotu před výkrmem. Před odesláním na výkrm musí být zvíře dobře krmeno. Tím se zkrátí doba výkrmu, a tím se sníží náklady na získání masných výrobků. Při dobré tučnosti mohou být mladí zvířata krmena za 80 až 110 dní. Pokud je hmotnost tuku průměrná nebo nižší, bude proces trvat asi 4-5 měsíců. Jednotlivci s nízkou hmotností budou stále muset růst. Krávy s průměrnou tučností a nižší mohou být vykrmovány po dobu 75–90 dnů, a pokud je tuk vyšší než průměr, pak po dobu 30–40 dnů.
5. Péče a údržba. Dobré výkrm vyžaduje seriózní přístup. Pravidelné zásobování potravinami, čištění krmných žlabů, misek na pití, aby nedošlo k infikování zvířete infekcí, a čištění hnoje tak, aby se býci a krávy cítili pohodlně.
6. Zvířecí sex. Tato vlastnost ovlivňuje jakost masných výrobků a rychlost přírůstku hmotnosti. U jalovic a vykastrovaných býků je maso mastné a měkké vláknité, ale zároveň jsou značné náklady na jídlo. Býci dávají vyšší výkon při nižších nákladech..

Druhy výkrmu skotu

Existuje několik možností rozdělení výkrmu skotu na druhy podle různých charakteristik. Uvádíme příklad nejjednoduššího oddělení.

Rychle

Rychlý nebo spíše intenzivní výkrm býků a krav se obvykle praktikuje, pokud je nezbytné získat rychlý přírůstek hmotnosti u mladých zvířat. Na takovou „dietu“ zpravidla dávají býky, mladé krávy a telata z prvního otelení narozeného z masa a mléčné krávy.

Obecně je tato metoda použitelná pro maso, mléčná a mléčná zvířata. Produkce masných výrobků je vynikající kvalita, s mírně vyšším procentem tuku než hovězí maso z masných plemen..

Aby se dosáhlo takových ukazatelů produkce, telata začínají vykrmit, jakmile dojnice končí u krav. Jejich nabídka je založena na vysoce kvalitní kukuřičné siláži (čím vyšší je její kvalita, tím lepší je nárůst hmotnosti).

Pokud není možné sestavit dietu na kukuřičné siláži, nahradí se analogem celých zrn. Pravda, spotřeba krmiva se pak výrazně zvýší, protože analogy jsou méně kalorické.

Dalším produktem je koncentrované krmivo. Nasytí tělo zvířete chybějícími prvky. Je velmi důležité, aby krmivo obsahovalo asi 22-24% bílkovin. Bohaté na bílkoviny: řepkové mouky, sója, pšenice, krmná fazole, hrách.Rostoucí tělo potřebuje fosfor, vápník, sodík. Za tímto účelem se mladým zvířatům podává minerální krmivo, vitamínové premixy.

Stání

Tímto způsobem se krmí dobytek jakéhokoli věku. Pomocí této techniky jsou nabídky skotu vyrobeny z melasy, barda, řepné řízky, bramborové dužiny a bramborové dužiny. Do nabídky lýtka se stále přidávají hrubá a koncentrovaná krmiva..

Výkrm stáje je rozdělen do tří fází:

• počáteční, trvající měsíc;
• střední, trvající 40 dní;
• dokončení, trvající 20 dní.

Pro každou fázi je vytvořeno menu. Takže od samého začátku výkrmu do 70. dne mohou hospodářská zvířata jíst levné krmivo, ale na konci své stravy by měla být výrazně obohacena o koncentrovaná krmiva. Přechod na novou stravu je pozvolný. Je vhodné, aby to trvalo týden.

Denní příjem potravy by měl být rozdělen do 3-4 jídel. Voda by měla být volně dostupná..V počáteční fázi hospodářská zvířata přibývají na váze velmi aktivně. Tělo intenzivně hromadí tuk, vodu a bílkoviny. Poté se hodnota hmotnostního přírůstku sníží. Vzniká tělesný tuk. V poslední fázi, v přítomnosti vysoce kvalitních potravin ve stravě, bude hmotnostní zisk opět intenzivní, ale nižší než na začátku.

Zvířata by měla dostat dostatek bílkovin, tuků, uhlohydrátů, vápníku, fosforu a vitamínů. Proto byste měli dávat křídu, sůl, kostní moučku.

Odrůdy krmiva

Podle složení potravinářských výrobků se dělí na: základní, kombinované a minerální. O každém z těchto typů budeme hovořit níže..

Hlavní

Na tom je založena celá strava zvířete. Nejlépe se používá kukuřičná sila.

Měl by mít následující vlastnosti:

• mají 32–35% sušiny;
• vstřebává se tělem o více než 73%;
• obsahují hrubou vlákninu do 200 g / kg, hrubou bílkovinu 70–90 g / kg;
• mají energii výměny vyšší než 10,5 MJ / kg.

Kukuřičná siláž může být nahrazena silovým obilím, ale jeho energetická hodnota je o 10-15% nižší. Je lepší nedávat travnatou siláž, protože slabě doplňuje energetické náklady a vyžaduje zahrnutí velkého množství koncentrovaného krmiva do stravy a také výrazně zpomaluje proces krmení..

Koncentrovaná

Tato krmiva jsou určena k doplnění stravy hospodářských zvířat a saturaci těla potřebnými látkami. Hlavním úkolem koncentrovaného krmiva je poskytnout správné množství bílkovin. Krmivo by proto mělo být podáváno s frakcí surového proteinu 22-24%. Používají se také vysoce energetické zdroje..

V denní nabídce zvířete by mělo být přítomno 2-3 kg koncentrovaného krmiva. Navíc by měl být v různých obdobích výkrmu jeho podíl odlišný. Dokud hmotnost hospodářských zvířat nepřesáhne 4 centery, tvoří koncentrovaná krmiva v nabídce 40% celkového suchého krmiva. Pokud je hmotnost v rozmezí 4-6,5 centners, je potřeba 28-30% krmiva.

Minerální

Minerální doplňky by měly obohatit každodenní stravu krav a býků. Jejich tělo skutečně potřebuje vápník a fosfor (první prvek potřebuje dvakrát více než druhý). Je také zapotřebí sodík, který lze získat ze soli..K nasycení těla vitaminy se používají speciální přísady. Takovýto přídavek jednoho jednotlivce denně potřebuje 60-80 gramů.

Výkrm mladých plemen masa doma

Při chovu mladého masa v domácnosti musíte dodržovat určitá pravidla a znát některé jemnosti výkrmu, které vám umožní získat nárůst o 700 nebo více gramů denně.

Období krmení

Technologie krmení mladých zvířat zahrnuje tři fáze:

1. Počáteční. Má dvě fáze: mléčné a mléčné. Celková doba trvání této fáze je 120–160 dní. V první fázi jsou telata chována 15–30 dní a váží 40–60 kg. Nejprve se krmí mlékem a poté se postupně převádějí na dospělé jídlo. Když získají 65 kg, mléko je ze své stravy úplně vyloučeno. Ve druhé fázi je snadno stravitelné jídlo nahrazeno objemným. Zvířata se udržují při teplotě 15 až 17 ° C a vlhkosti 70%. 1,3 - 1,5 m2 by mělo dopadnout na jednu hlavu.
2. Intermediate. V této fázi mladí dospělí. Telata jsou zvyklá na hromadné krmení. Trvání fáze závisí na tom, jak velkou váhu mělo zvíře při přechodu na chov. Obvykle to trvá asi šest měsíců (tele by mělo získat 290-320 kg). Zvířata jsou již chována při 8–16 ° C a 1,7–1,8 m2 na osobu.
3. Finále. Je to výkrm sám. Hospodářská zvířata na něj obvykle přicházejí ve věku jednoho roku a zůstávají, dokud nedosáhnou 15–18 měsíců a váží 400–450 kg. Mladá zvířata jsou chována v místnosti, kde jsou 2–2,3 metrů čtverečních na jednotlivce.

Kde začít

Pokud se chystáte chovat mladá zvířata, je vhodné zajistit, aby se jejich vzhled shodoval se začátkem teplé sezóny, kdy bude spousta sukulentního krmiva, což znamená, že náklady na jídlo budou minimální.

Pokud nemáte zvířata, z nichž můžete získat potomstvo, pak by se telata měla koupit na mléčných farmách. Vždy existuje velký výběr plemen a zvířata se dobře starají. Je vhodné upřednostnit plemeno populární ve vašem regionu, aby se aklimatizace nestala hlavní překážkou chovu hospodářských zvířat..

Nejlepší ze všeho, pokud bude tele staré 3-4 měsíce a váží asi sto kilogramů.

Skot není za podmínek zadržení příliš náročný, takže s uspořádáním stodoly nebudou žádné problémy. A mladé jídlo je také nenáročné na jídlo. Hlavní věc je správně ho nakrmit.

Strava v závislosti na období

Poskytujeme vám stručný popis období výkrmu a menu pro každou z nich..

Funkce podávání

V závislosti na tom, jaké krmivo v krmení krav převládá, nastává výkrm: na zbytcích technické výroby (buničina, bard), na místním krmivu (siláž, seno, kořenové plodiny), na pastvinách.

Pulp

Pokud je strava založená na buničině, musíte si uvědomit, že nemá dostatek vlákniny, tuku, karotenu, ale hodně vápníku, draslíku a uhlohydrátů. Typicky je taková nabídka u skotu chovaného v oblastech, kde se řepa intenzivně pěstuje.

K zajištění výživné hodnoty potravin se do buničiny přidává hrubé krmivo (1-1,5 kg / c), krmné tuky, vrchní obvaz minerálních fosfátů, sůl a přísady obsahující dusík. Krmivo pro bílkoviny a kostní moučka by také měly být podávány. Přepněte do této nabídky za týden..

Zralý jedinec potřebuje 65–80 kg buničiny denně a mladá zvířata potřebují 40–50 kg. Z hrubého krmiva je seno vhodné pro mladé a čerstvé slámy a seno pro dospělé jedince.

Na bardu

Bard je obvykle základem stravy na farmách v blízkosti lihovarů. Přestože je barda a tekutina (94% vody), ale je bohatá na vlákninu, uhlohydráty, bílkoviny a stopové prvky, je tedy docela výživná.Čerstvý produkt se používá zřídka, protože je špatně skladován, proto se obvykle používá ve zpracované formě. Alkohol rafinerie se zabývají zpracováním.

Chcete-li krmit skot na bardu, musí být smícháno se slámou nasekanou nebo drcenou kukuřičnou stopkou (100 dílů na 6-8 dílů). Pro větší účinnost a atraktivitu produktu použijte horký bard pro namáčení sena.

Během dne by zvíře mělo jíst 15-20 kg / kg čerstvého barda a sena a slámy - 7-8 kg (dospělý jedinec), 4-6 kg (mladý jedinec). Jako koncentrované krmivo je vhodný ječmen a kukuřičná moučka. Potřebuje 1,5–2,5 kg na jednoho jednotlivce.

Z minerálních aditiv použitých křídy - 0,1 kg pro dospělého jedince a 0,7-0,8 kg pro mladého.

Odpad z výroby bavlny

Tento způsob výkrmu je oblíbený v zemědělských podnicích poblíž produkce bavlny. Jídlo je loupané (4-5 kg), jídlo / koláč (2-5 kg), seno (2,5-3 kg), kukuřice nebo ječmen (0,6-1 kg). Přijatelné odrůdy potravin obsahujících uhlohydráty.

Silo

Silo krmí dobytek v chladném období. Používá se kukuřice, ovesná kaše, slunečnice, travní siláž. Aditivy jsou sláma, seno, řepa, koncentráty, krmné zelí, brambory. Nedostatek močoviny je kompenzován zavedením do stravy s krmením a siláží.Nemíchejte s vodou. Močovina je 50 g mladých zvířat a 80 g dospělých zvířat.

Pokud je siláž základem krmné dávky, mělo by být krmivo 20-30% z celkového množství potravy denně spotřebované. Mladá zvířata potřebují až 30 kg siláže denně a zralé zvíře 35–40 kg. Musíte také dát křídu (10-15 g) a sůl (40-50 g).

Pomocí výkrmu je možné dosáhnout nejen vysokého přírůstku hmotnosti, ale také získat maso různé kvality. V závislosti na tom, jaké plemeno a jaký věk jste na výkrm a jak nakrmíte zvíře, na výstupu můžete získat produkty různých kategorií.

Proto je velmi důležité dodržovat všechna pravidla výkrmu, aby náklady byly minimální a produktivita - maximální.