Popis odrůdy španělské odrůdy tempranillo, výnosnosti a mrazuvzdornosti
Španělské jméno odrůdy Tempranillo samo o sobě naznačuje předčasné zrání, tempranillo může být přeloženo ze španělštiny jako „brzy“. Nejrozšířenější na Pyrenejském poloostrově. V Portugalsku jsou červené hrozny s výraznými ovocnými tóny známé jako Tinta Roriz, která zní jako Tinto Rorosh..
Obsah
Pro Tempranillo je Španělsko rodištěm, zde se pěstuje od 13. století. Dobrá přizpůsobivost odrůdy umožnila vinařům z USA, Austrálie a Argentiny pěstovat bobule vína v jejich klimatických podmínkách..
Odrůdové charakteristiky
Odrůda je soběstačná, objevují se na ní květy obou pohlaví, což je nezbytné pro samoopylení. Vinná réva je silná, otužilá - až 25 očí na každém z dvaceti 7 metrů výhonků. Listy jsou velké s hlubokou pitvou, obrysy jsou jasné.
Během sezóny dozrává na jednom keři až 5 kg bobulí. Přiléhají těsně k sobě a vytvářejí téměř symetrický kuželovitý svazek.
Vlastnosti bobulí:
- hmotnost - 8 g ± 1 g;
- délka - 17 mm ± 1 mm;
- maso je šťavnaté, průhledné;
- kůže je tenká, hustá;
- hmotnost shluku dosahuje 600 g.
Budoucí chuť vína závisí na výběru klimatických podmínek, ve kterých zrání Tempranillo dozrává. Hroznová kůže je zodpovědná za nasycení barvy nápoje - tenká dává pouze odstín a hustá hustá skořápka bobule může nápoj opravdu zabarvit..
Kyslost bobulí přímo závisí na počasí v oblasti, kde plodina dozrála. Čím vyšší je teplota a jasnější slunce nad vinicí, tím nižší je kyselost. Výběrem nížiny pro pěstování vinné révy pěstitel předpovídá budoucí výnosy pro nízkou kyselost.
Nejvyšší obsah kyselin je zaznamenán ve vinicích na kamenitých mírných svazích..
Výhody a nevýhody odrůdy
Nevýhodou odrůdy pro ruské vinaře je to, že klimatické podmínky ovlivňují jejich chuť. Ze surovin pěstovaných v Rusku se víno získává s lehce výrazným buketem.
Vysoká adaptační schopnost půdy a klimatu dává naději, že ve střední zóně Ruska bude tato odrůda schopna produkovat plodiny s vysokou chutí..
V bobulích této odrůdy existuje mnoho látek užitečných pro lidské zdraví, ale ne každý je může konzumovat - příliš kyselé ovoce, svíravý účinek, který tanin dává.
V období dešťů, na rozdíl od jiných odrůd, na keře Tempranillo, květiny a bobule drží pevně, nespadají. Ale i za příznivých podmínek je zrání plodin pozorováno ne více než 85%, což do značné míry závisí na hustotě bobulí ve shlucích..
Rostoucí funkce
Nejlepší chuť je zaznamenána u hroznů této odrůdy pěstovaných na svahu, který stoupá nad 700 metrů nad mořem. Zde hrozen dostává nejvyšší možné sluneční světlo. Díky denním změnám teploty vzduchu je zajištěna rovnováha cukrů a kyselin.
Za nejlepší místo pro Tempranillo se považuje Ribera del Duero, kde teplota přeskočí: 40 ° C během dne a v noci se rtuťový sloupec teploměru zastaví na 16 ° C. V současné době je Tempranillo jedinou plodinou vinné révy, která může v takových obtížných podmínkách pěstovat a produkovat vynikající plodiny..
Nejlepší podmínky pro pěstování odrůdy vína jsou úrodná půda bohatá na vápno, což také není typické pro mnoho odrůd révy. Při péči o keř musí být organická hnojiva a vrchní obvaz používány s velkou opatrností, hrozny této odrůdy jsou na ně mimořádně citlivé. Výsadba sazenic na území Krasnodar, Mordovia, Dagestan, se provádí ve druhé polovině května, kdy ani v noci nedochází k výraznému chlazení. K dosažení maximálního výnosu se keř opouští ve 3. až 3. roce po výsadbě.
Péče
V závislosti na podmínkách vyžaduje keř révy Tempranillo pečlivou péči, která je vyjádřena v:
- instalace záloh;
- potřeba kultury přístřeší pro zimní období;
- trojnásobná profylaxe škůdců za sezónu;
- prořezávání
- tvorba koruny;
- drenáž půdy;
- zajištění pravidelné hydratace;
- mulčování řádků.
Při výběru místa přistání je třeba vzít v úvahu následující vlastnosti odrůdy - Tempranillo se bojí sucha, větru, mrazu.
Tvorba révy
Tvorba koruny se provádí jednou za kalendářní rok. Prořezávání na jaře zahrnuje odstranění 80% loňského růstu až do 6. až 8. oka. Prořezány jsou pouze zdravé, silné keře.
Vrchní oblékání
Jednosložkové a kombinované přípravky jsou vhodné pro vrchní úpravu vinné révy:
- "Aquarin";
- dusičnan amonný;
- draselná sůl;
- "Kemira";
- Novofert;
- "Malta";
- superfosfát;
- "Florovit".
Vzhledem k povaze odrůdy se nejlépe vyhýbá kombinovaným hnojivům, pokud jsou přítomna organická hnojiva. Stanovte potřebu rostliny konkrétního minerálu analýzou půdy, na které roste.
Ochrana proti chorobám a škůdcům
Fungicidy - hlavní preventivní nástroj, který může porazit hrozící hrozbu pro elitní odrůdu hroznů v počáteční fázi vývoje.
Schéma zpracování:
- Během období otoků ledvin je nutný lék na houbu oidium a klíště červeného hroznu.
- Když se objeví 4-5 listů, provede se profylaxe plísní a šedou hnilobou..
- Ve fázi otevírání pupenů je nutné opětovné ošetření z oidia a všech druhů dřevních a ovocných roztočů.
- Při odlévání bobulí se provádí preventivní ošetření systematickým fungicidem.
- Ve stadiu zhutňování hroznů je vyžadována léčba všech typů hniloby.
Dodržováním tohoto plánu preventivních léčeb lze zabránit vážným onemocněním způsobeným houbami a škůdci..