Modřín setrvačník: popis a fotografie

Síto modřín je trubkovitá houba, která má několik jmen: Boletin modřín, Phylloporus lariceti, Boletinus lariceti. Druhy patří do třetí skupiny podle nutriční hodnoty. Ovocná těla s nízkým zápachem a nevtlačenou chutí jsou vhodná pro jakoukoli metodu zpracování..

Jak vypadají stromy modřínového mechu?

Modřínový setrvačník tvoří monotypický rod Psiloboletinus (Psiloboletin) a je jeho jediným zástupcem.

Leták mechů dostal svůj specifický název metodou růstu. Nachází se v blízkosti modřínu v borových lesích nebo smíšených lesích, které zahrnují jehličnany. V biologické příručce zapsané v roce 1938 mykologem Rolfem Singerem. Popis vnějšího pohledu:

1. Horní část plodonosného těla je zaoblená, s velmi konkávními okraji, jak klobouk stárne, čepice se otevírá a dosahuje průměrného průměru 15 cm, ale jsou zde i větší vzorky.
2. Povrch je sametový, suchý, okraje klobouku u dospělých jsou ploché nebo zvlněné, mírně konkávní.
3. Barva je tmavě šedá nebo hnědá, často stejnoměrná, možná malé okrové místo ve středu.
4. Hymenophore je trubkovitý, jemně lamellar podél okraje. Póry jsou velké, se silnými stěnami, klesajícími k nohám, vizuálně vnímané jako tlusté desky.
5. Barva vrstvy nesoucí spory v mladých plodnicích je bílá nebo světle béžová, s věkem žloutnou.
6. Vláknina je lehká, hustá, hustá, s lehkým pachem houby a slabou chutí. Na šrotu se změní na modrou.
7. Noha má střední tloušťku, její délka je 6-10 cm, povrch je sametový, světlý shora a tmavý poblíž mycelia. Může být plochý nebo mírně zahuštěný na základně nebo uprostřed.
8. Modřínový setrvačník nemá prsten a pokrývku nohou.

Kde rostou modřínové mechy

Setrvačník najdete pouze pod modřínem, roste častěji jednotlivě, méně často 2-3 exempláře. Distribuční oblast - Ural, Dálný východ, východní Sibiř. Pohled zde není příliš populární. Roste hojně na Sakhalinu, je sklizen ve velkém, produkt je široce používán pro sklizeň v zimě. Plodný čas je konec srpna. Doba sběru závisí na množství srážek, trvá do 2-3 týdnů, roste pouze v Rusku.

Je možné jíst modřínové mechy

Je univerzální v použití, nevyžaduje speciální zpracování. Produkt se umývá z nečistot, suchých úlomků listů a trávy, vhodný k smažení bez předchozího varu. Naneste modřínový setrvačník na saláty, polévky, houbový kaviár. Sklizené na zimu v nakládané nebo sušené formě.

Falešné čtyřhra

K druhům podobným mechu modřínu patří tenké prase.

Mladé houby jsou si velmi podobné. Dospělé vzorky lze rozeznat pomocí vrstvy nesoucí spory: u prasete je lamelární, ale se zvlněnými okraji. Navenek podobný tubulárnímu, rozdíl je patrný pouze při pečlivém vyšetření. Šťáva z dvojice během oxidace zčervená, ne modrá. Druh obsahuje v chemickém složení lektiny - toxické sloučeniny, které zůstávají během tepelného zpracování.

Jedovatá dvojka roste ve všech typech lesů, často se usazuje na kmenech, vzácně se vyskytuje sporadicky, hlavně tvoří kolonie.

Další dvojitý gyrodon namodralý nebo olše, roste v symbióze s olše. Toto je hlavní rozlišovací znak druhu..

Trubkovitá houba se vyznačuje vysokou nutriční hodnotou. Místa poškození jsou namalovaná namodralou barvou, poté ztmavnou na hnědou. Gyrodon je vzácná houba, která je v některých evropských zemích chráněna zákonem.

Další zástupce království hub lze nazvat dvojitým: Kozlyak je zařazen do rodu Oily, který se vyznačuje nízkým nutričním hodnocením.

Je považován za podmíněně jedlý, zařazený do poslední (IV) kategorie. Podle barvy plodného těla je dvojice světlejší než modřínový moucha. Dužina žluté barvy na šrotu se zbarví do růžova, poté do červené. Tvoří mycorrhiza s borovicí.

Pravidla sběru

Hlavní podmínkou není sběr hub v ekologicky znečištěné zóně. Místa růstu v blízkosti průmyslových podniků, dálnic, čerpacích stanic, skládek nejsou brány v úvahu.

Jsou odebírány pouze mladé vzorky, z přezrálých modřínových mechů, hymenofory se stanou želé a oddělují se od klobouku, rozkládající se protein dává houbě nepříjemný zápach. Taková ovocná těla nejsou shromažďována kvůli špatné prezentaci a toxiny, které mohou způsobit těžké otravy.

Spotřeba

Síto modřínu nemá jasnou chuť a vůni, ale je docela vhodné pro všechny typy zpracování. Ovocná těla lze okamžitě použít k vaření. Laboratorními studiemi bylo prokázáno, že vichřice modřínová vylučuje enzym, který má trombolytický účinek. V lidovém léčitelství se suché houby nebo odvary používají k ředění krve a prevenci krevních sraženin..

Závěr

Síto modřínu je jediným představitelem rodu Psiloboletin, který je běžný pouze v Rusku (hlavně západní Sibiř a Ural). Houby s nízkou nutriční hodnotou, jedlé, používané ve všech typech zpracování. Roste pouze pod modřínem.