Jak sušit dýňová semínka doma: v troubě, v mikrovlnné troubě, na pánvi

Dýňová semínka můžete sušit doma různými způsoby a pomocí moderních kuchyňských spotřebičů připravovat různá jídla při vysokých teplotách. Každá metoda je velmi jednoduchá, ale má své vlastní malé funkce, které byste měli vědět, abyste získali chutná a zdravá dýňová semínka..

Výhody a poškození sušených dýňových semen

Dýňová semínka jsou nejen chutná, ale také prospěšná pro lidské tělo. Jsou bohaté na řadu zdravých minerálů a vitamínů. V tomto případě nezáleží na odrůdě dýně. Vědci poznamenali, že maximální užitek z dýňových semen lze získat jejich konzumací syrového. Ale v této podobě se rychle kazí a obtížně se čistí. Užitečné vlastnosti lze zachovat po dlouhou dobu pouze v sušených jádrech.

Poškození ze sušených dýňových semen lze dosáhnout pouze při nadměrném používání tohoto produktu nebo v případě individuální nesnášenlivosti zeleniny.

Kolik kalorií je v sušených dýňových semenech

Příznivci takového svačinu by měli věnovat pozornost skutečnosti, že obsah kalorií v sušených loupaných dýňových semenech je 559 kcal, zatímco obsah kalorií v sušených neloupaných dýňových semenech je téměř dvakrát nižší, a to 197 kcal. Mohou snadno uhasit hlad a mohou být použity jako malé občerstvení..

Přes vysoký obsah kalorií v sušených dýňových semenech na 100 g produktu lékaři doporučují jejich použití v dietních jídlech tak často, jak je to možné, ale v malém množství. Pro výhody, nezneužívejte, pokud nechcete přibírat na váze. Stačí jíst 10-15 ks. za den.

Jak připravit dýňová semínka na sušení

Příprava na sušení doma má své malé drobnosti. Musí být provedeno správně, aby byla semena neporušená a čistá z buničinových vláken. To jim umožní držet déle. Po úplném vyjmutí vnitřku komory pro osivo z dýně postupujte takto:

1. Přijímají část odstraněného jádra a ručně oddělují semena v jednom směru, buničinu ve druhém (lze ji v budoucnu použít pro vaření polévek, omáček a dalších pokrmů).
2. Semena shromážděná tímto způsobem se vloží do cedníku a promývají se pod proudem studené vody, dokud nejsou zcela odstraněna viskózní vlákna buničiny. Po umytí by měl být povrch slupky trochu drsný.
3. Jsou položeny na kuchyňský papírový ručník a namočeny na povrchu ubrouskem k odstranění zbytkové vody.

Je vhodné nechat jej na papíře po dobu několika hodin, aby se přebytečná vlhkost odpařila a poté pokračoval v hlavním procesu sušení..

Jak extrahovat dýňová semínka

Není těžké získat semena z dýně, protože jsou na jednom místě - v komoře umístěné uprostřed zeleniny.

Jak na to:

1. Zrající dýně nakrájené na polovinu.
2. Nabijte vláknité jádro velkou lžičkou.
3. Vložte do hluboké misky nebo na podnos.

Na ploché misce bude vhodnější oddělit semena od vláknité vlákniny.

Jak sušit dýňová semínka doma

Dýňová semínka můžete sušit doma jak ze stolních druhů, tak z krmiv. Hlavní věc je dostat je z dýně včas, nepřevyšovat proces zrání a nesbírat je nezralá. Nejchutnější a nejzdravější - v dýně, která je plně zralá v zahradě.

S příchodem různých kuchyňských spotřebičů vyvinutých výrobci na pomoc ženám v domácnosti bylo možné vysušit dýňová semínka pomocí některého z těchto zařízení:

• trouba;
• elektrická sušička;
• mikrovlnná trouba;
• aerogrill;
• pánev na sporáku.

Každá metoda má některé funkce a zároveň vám umožní získat chutný, výživný a zdravý produkt. Stačí si vybrat nejlepší metodu pro sebe a použít ji. A za tímto účelem byste se měli rozhodnout, k čemu se sušení provádí: uskladnit nebo okamžitě použít vařený produkt.

Jak sušit dýňová semínka na pánvi

Pro ty, kteří chtějí uvařit produkt s rudou kůrou, se doporučuje používat pánev na sušení, aby byla jeho vůní nasycena i vzduch. Postupujte takto:

1. Miska se zahřeje na střední teplotu a zahřívá se 3-5 minut.
2. Omezte oheň a posypte připravená semena.
3. Dřevěná špachtle se nepřetržitě míchá tak, aby semena nehořela, ale rovnoměrně suchá.
4. Když jsou semena hotová, nalije se do nádobí a nezůstanou na pánvi. Jinak mohou vyschnout..

Pro sušení v pánvi by měl být použit malý oheň. Čím nižší je teplota ohřevu pánve, tím delší je sušení. Ale jádra budou osušena o to lépe a nebude hořet. Sušení v průměru tímto způsobem v průměru netrvá déle než 20-30 minut.

Jak sušit dýňová semínka v troubě

Trouba může být plynová nebo elektrická. V každém případě vám sušení dýňových semen v troubě umožňuje rovnoměrně vysušený produkt. Dělají to:

1. Pec se zahřívá na teplotu 2000 ° C po dobu asi 10-15 minut. Snižte teplotu topení na minimum.
2. Připravená čistá dýňová semínka v rovnoměrných vrstvách rozprostřených na plechu potaženém pergamenem.
3. Umístěte na průměrnou úroveň tak, aby sušení probíhalo rovnoměrně zespodu a shora.
4. Zkontrolujte chuť a promíchejte nejméně 2krát po celou dobu v kabinetu.

Současně jsou dveře vždy mírně pootevřené. Semena by měla zhnědnout a ztuhnout. Chcete-li proces sušení dokončit, musíte vyjmout plech na pečení, nalít obsah do suché misky a nechat zrna zcela vychladnout.

Kolik suší dýňová semínka v troubě

Existují dva způsoby, jak vysušit dýňová semínka v troubě, která se liší v čase a teplotě zahřívání:

1. Dlouhá cesta bude trvat 1 až 1,5 hodiny. Pec se zahřívá na teplotu 60 až 800 ° C.
2. Expresní sušení trvá pouze 20 minut, ale teplo musí být zahřáté na 1800 ° C a v tomto režimu suché.

V opačném případě je třeba sušená dýňová semínka v sušárně jednat v obou případech.

Jak sušit dýňová semínka v mikrovlnné troubě

Dýňová semínka můžete sušit v mikrovlnné troubě. Je vhodný pro ty, kteří nechtějí dlouho čekat, ale chtějí si pochoutku vychutnat okamžitě. Postupujte takto:

1. Na plochý talíř v jedné vrstvě rozprostřete dýňová semínka.
2. Vložte mikrovlnnou troubu a zapněte ji na maximální výkon po dobu 3 minut.
3. Během této doby několikrát otevřete dveře a zamíchejte semena.

Tato metoda je velmi jednoduchá a rychlá. Abychom si však opravdu užili chuť zrn, po sušení dýňových semen v mikrovlnné troubě by mělo následovat úplné ochlazení produktu: před jídlem je třeba je odstranit a nechat několik minut stát;.

Jak sušit dýňová semínka na čerstvém vzduchu

Nejsnadnějším a nejspolehlivějším způsobem je sušení na čerstvém vzduchu. Semena je nutné rozložit na talíř nebo na jiné ploché nádobí v jedné vrstvě a uložit na suché a dobře větrané místo po dobu nejméně 2-3 dnů. Doporučujeme pokrmy pokrýt jednou vrstvou gázy, chránící před hmyzem a usazovacím prachem.

Pokud jsou semena ponechána v bytě, můžete na ně jen na pár dní zapomenout. Pokud je možné je nechat na čerstvém vzduchu, musíte se ujistit, že počasí je suché a slunečné. V noci by měl být podnos přiveden do domu, aby nebyl nasycen vlhkostí z nočního vzduchu a nebyl vlhký. Semena sušená tímto způsobem nebudou mít kořenitou chuť, ale zároveň si zachovají všechny živiny.

Jak sušit dýňová semínka v elektrické sušičce

Elektrická sušička je určena k sušení zeleniny, ovoce, bobulovin, hub. Může být také použit pro semena. Je třeba si uvědomit, že horní a dolní pánve jsou během doby sušení zaměněny 1-2krát, takže produkt nehoří..

Jak na to pomocí elektrické sušičky:

1. Semena jsou rozložena na mřížovinách v jedné vrstvě.
2. Zapněte teplotu 800 ° C.
3. Podržte čas asi 1 hodinu a vypněte jej.

Pokud je semen málo, je lepší použít pouze prostřední pánev. V takovém případě stačí nastavit požadovaný režim.

Jak sušit dýňová semínka ve vzduchovém grilu

Pokud používáte vzduchový gril, musíte si uvědomit, že ventilovaný vzduch několikrát zlepšuje proces sušení. Proto byste neměli nastavovat velmi vysokou teplotu. Doporučený režim grilování:

• teplota - 60-700С;
• průtok vzduchu - maximální;
• čas - 30-40 minut.

Připravenost Definice

Abychom pochopili, že semena jsou dostatečně sušena pro dlouhé skladování, můžete z několika důvodů:

• zevně semena získala světle béžový odstín a jasné okraje;
• tenká fólie umístěná na povrchu slupky se z ní snadno odstraní;
• Pokud stisknete semeno z úzkých stran, snadno se rozdělí a uvnitř je chutné jádro tmavě zelené barvy s jasnými skvrnami.

Uvnitř připravené k jídlu by se při žvýkání nemělo křupat, cítit vlhko a mít specifickou chuť.

Pravidla skladování sušených dýňových semen

Skladujte dýňová semínka v neloupané formě, na suchém a tmavém místě při teplotě 23–250 ° C. Takže si uchová své prospěšné vlastnosti a chuť déle.

Nejlepší skladovací kapacity by byly látkové sáčky, papírové sáčky nebo sklenice ze sušeného skla, které mají vzduch. Doporučuje se skladovat sušené ovoce rozdělením na malé šarže, aby se zabránilo znehodnocení celého produktu, pokud se některá zrna ukážou jako nevhodná.

Skladovatelnost není delší než 1 rok. Delší skladování se nedoporučuje, protože semena ztrácejí své prospěšné vlastnosti. Skladovaný produkt musí být pravidelně kontrolován, aby v případě zvýšení vlhkosti jej včas uschl.

Zakoupená dýňová semínka se zpravidla dlouho neskladují. Jsou zpracovávány speciálními konzervačními prostředky, kořením a příchutěmi. Proto rychle ztratí všechny užitečné věci, které byly v produktu, a získají nepříjemnou žluklou chuť.

Závěr

Sušení dýňových semen doma doma je snadné. V současné době existuje mnoho způsobů, jak toho dosáhnout pomocí moderních kuchyňských spotřebičů. Je třeba dodržovat některá pravidla a výsledek bude mnohem lepší než nákup - čerstvá, středně sušená, chutná a zdravá jádra dýňových semen.