Vitamíny a minerály ve složení dýně

Mnozí si všimnou prospěšných vlastností dýně, ale ne každý ví, co přesně jsou. Tato zelenina má ve svém složení velké množství látek nezbytných pro osobu. Vitamíny v dýně svým pravidelným používáním přispívají k harmonii a vysoké imunitě.

Vitamíny a minerály ve složení dýně

Biochemické složení dýně

Kalorická dýně je malá, proto je vhodná pro výživu dietní. Na 100 g produktu připadá pouze 20–30 kcal (v závislosti na rozmanitosti kultury). Ovoce obsahuje mnoho uhlohydrátů. Jejich hladina dosahuje 7 g na 100 g produktu.

Proteiny v dýňových plodinách jsou zastoupeny v malém množství - pouze 3 g. Nejméně ze všech těchto rostlin obsahuje tuk. Jejich maximální množství je 0,2 g. Složení produktu je bohaté na další užitečné látky:

• vlákniny - 3 g;
• organické kyseliny - 0,1 g;
• popel - 0,5 g;
• škrob - 2 g.

Složení dýňového ovoce zahrnuje vodu. Jeho hladina dosahuje 90 g.

Vitamíny a minerály

Vitamíny obsažené v dýni mají následující vlastnosti:

• 100 g vitamínu C na 100 g produktu Jedná se o látku, kterou člověk potřebuje k posílení imunitního systému. Vitamin pomáhá bojovat proti známkám stáří;
• vitamín E - 0,4 g. Díky tomu se zlepšuje krevní oběh a činnost kardiovaskulárního systému;
• Vitaminy B - komplex, který normalizuje játra a pomáhá posilovat nervový systém;
• vitamín A - 0,2 g, je nezbytný pro opravu tkáně;
• Vitamin T - 0,3 g - pomáhá eliminovat podkožní tuk.

Složení dýně také obsahuje potřebné stopové prvky, které jsou shromažďovány v periodické tabulce:

• obsah rostlinné 200 mg draslíku pomáhá normalizovat lidský oběhový a nervový systém;
• vápník - 25 mg. Podporuje opravu a vývoj kostí.;
• obsah 20 mg fosforu normalizuje štítnou žlázu a urychluje metabolismus;
• bohaté na dýně a chlor (20 mg), které zlepšují trávicí systém;
• 18 g síry pomáhá tvořit chrupavku;
• dýně je bohatá na hořčík (15 mg), což pomáhá normalizovat nervový systém a spánek.

Semena a olej obsahují fosfor, draslík, vápník, síru a zinek. Vyznačují se také vysokou koncentrací vitamínů (A, B, C, E).

Díky tomu, že semena obsahují hodně oleje, se vyznačují vysokým obsahem kalorií (téměř 600 kcal na 100 g). Abyste nepoškodili vaše tělo, musíte použít velmi málo dýňových semen denně (5-10 ks.).

Protože zinek je obsažen v oleji a dýňových semenech, mohou zlepšit fungování mužského reprodukčního systému. Tyto složky plodu pomáhají normalizovat fungování prostaty a ničit všechny bakterie.

Přítomnost vitamínů po vaření

Tepelné zpracování dýně snižuje živiny

Tepelné zpracování produktu významně snižuje počet užitečných prvků v jeho složení. Vařená dýně není výjimkou - ne všechny užitečné látky zůstávají ve složení. Pokud jej vaříte, množství kyseliny askorbové klesne téměř dvakrát. Hladina ostatních vitamínů z dýně klesne 3krát.

Pokud chcete ušetřit většinu živin, upřednostňujte smažení. Snižujete tak výhody produktu pouze 0,5krát. Pro maximální uchování vitamínů a minerálů se zelenina duší, tzn. čím jemnější ošetření, tím lepší pro vaše tělo.

Pokud se rozhodnete vařit zeleninu, musíte to udělat správně:

• nemůžete otevřít víko, musí těsně přiléhat k pánvi;
• nalít okamžitě více tekutiny: nemůžete přidat studenou vodu, protože snižuje živiny.

Mikroelementy dýně v některých druzích zpracování zeleniny mohou zůstat ve vývaru. Dávejte přednost pokrmům, u kterých nemusíte vodu po vaření vypustit.

Užitečné vlastnosti

Výhody dýňových potravin byly člověku vždy známy. Pokud z ní pravidelně jíst syrovou zeleninu nebo džus, můžete normalizovat diuretický systém. Produkt se používá v dietní nabídce..

Použití této zeleniny ve stravě urychluje regeneraci buněk.

Pravidelná konzumace dýňových semen a oleje pomáhá vyrovnat se s depresí, zlepšit stav pokožky. Kromě toho tyto složky významně snižují riziko srdečních chorob (srdeční infarkt, mrtvice).

Pokud trpíte srdečními chorobami, z každodenního používání čerstvé vylisované šťávy z dýně těží pouze.

Pokud máte na těle rány, otěry nebo popáleniny, můžete si připravit krémy a omáčky z rostlinné šťávy. Často se používá k léčbě dermatitidy. Dojde-li k periodontitidě, zkuste tuto dýňový produkt každou hodinu vypláchnout ústa. Ničí všechny bakterie.

Před několika lety bylo prokázáno, že kultura může být použita nejen pro prevenci rakoviny, ale také pro jejich léčbu. Studie prokázaly, že tento produkt pomáhá v boji s rakovinou plic. K tomu musíte pít 500 ml šťávy každý den nebo 300 g dušené zeleniny.

Pokud má osoba gastritidu nebo onemocnění žlučníku, je mu předepsána strava. Nezapomeňte zahrnout jídla připravená z této zeleniny.

Kosmetologie také používá dýňové výrobky. Chcete-li obnovit pokožku, musíte si vyrobit masky z nastrouhané zeleniny a olej, který je obsažen v dýňových semenech, se používá k obnově poškozených vlasů..

Harm

Vzhledem k tomu, že tato zelenina obsahuje vysokou koncentraci cukru, měla by být konzumována v minimálním množství pro lidi trpící cukrovkou. I když máte mírně zvýšenou hladinu cukru v krvi, je lepší odmítnout dýňová jídla.

Nemůžete jíst semena a dýňový olej, pokud trpíte sníženou kyselostí žaludku. Díky vysoké alkalické úrovni vám tento produkt ublíží. Pití dýňové šťávy by mělo být mírné. Doslova 2 lžíce. den bude stačit, jinak se může rozvinout průjem.

Člověk musí být opatrný u zeleniny, která se kupuje v obchodech. Hrozí riziko, že budete otráveni dusičnany. Ujistěte se, že vařit dýně, protože to sníží hladiny dusičnanů v kompozici.

Výhody tohoto produktu jsou pozoruhodné jeho univerzálností. Jíst dýňová jídla má pozitivní účinek na všechny lidské orgány, ale musíte vědět, jak správně používat zeleninu v potravě, aby nepoškodila vaše tělo. Poraďte se s lékařem. Je možné, že máte kontraindikace pro použití.