Pumpkin seed urbech

Urbech je Dagestanské jídlo, ve skutečnosti jde o mletá semena nebo ořechy s přídavkem různých přísad. Highlanders používají přírodní produkt jako energetický nápoj, dezert nebo koření pro masová jídla. Dýňová semínka urbech je nejčastějším typem těstovin. Suroviny nejsou drahé, dýně roste téměř po celém Rusku, příprava není pracná.

Výhody a poškození dýňové dýky

Urbechová pasta z dýňových semen může být připravena bez tepelného ošetření složek, takže všechny stopové prvky a aminokyseliny jsou uloženy v produktu. Chemické složení dýňových semen zahrnuje:

• vitaminy: B1, B5, E, PP, B9;
• cholin;
• draslík;
• hořčík
• křemík;
• fosfor;
• železo
• zinek;
• mangan.

Výhody používání urbeky z dýňových semen:

1. Vitamíny dodávají tělu energii, podílejí se na metabolismu uhlohydrátů, bílkovin a tuků a syntéze aminokyselin. Syntetizujte hormony hemoglobinu, zlepšete funkci střevní absorpce, stimulujte nadledvinky.
2. Cholin je součástí lecitinu, hlavní látky v metabolismu fosfolipidů, v játrech. Urbek má silný hepatoprotektivní účinek.
3. Zinek a fosfor zlepšují stěny krevních cév, podílejí se na práci mozku. Zabraňte tvorbě adenomu nebo prostatitidy, zejména u mužů se sedavým účinkem. Zinek se podílí na produkci estrogenů a testosteronu - mužských hormonů.
4. Urbech z dýňových semen pomáhá zlepšovat imunitní systém, jeho použití při infekčních ohniskách chřipky a SARS chrání tělo před patogeny.
5. Omega-3 a omega-6 mastné kyseliny hydratují a omlazují pokožku, spolu se složením vitamínů, normalizují hormonální hladiny, uvolňují akné, zlepšují stav vlasů.
6. Aminokyseliny stimulují mozkovou aktivitu.
7. Proteiny pomáhají posilovat kost.
8. Urbech z dýňových semen má silný anthelmintický účinek proti: pinworms, tasemnice, tasemnice.
9. Urbech je užíván jako choleretikum a diuretikum, zabraňuje rozvoji kamenů ve žluči a močovém měchýři.

Obecně produkt zlepšuje metabolismus, urychluje regeneraci tkání při peptických vředových onemocněních a je protizánětlivým činidlem. Povzbuzuje trávicí systém. Výhody urbech z dýňových semen jsou nepopiratelné, nadměrné používání přípravku lidem s diabetem může poškodit. Složení pasty zahrnuje cukr. Možné zpoždění v pohybu střev, nedoporučuje se u lidí s dysbiózou.

Jak vyrobit dýňový urbec

Urbech lze zakoupit v distribuční síti nebo to zkusit udělat sami doma. Výroba těstovin z dýňových semen není snadný proces, ale je to docela možné. Semena jsou na rozdíl od sezamových semen mastnější a měkčí. K přípravě produktu potřebujete melanger (mlýn) s kamennými mlýnskými kameny, může to být ruční nebo elektrický. Mlýnek na kávu nebude fungovat, mixér se také nepoužívá. Toto zařízení rozmělní suroviny na mouku, ale nestiskne ji na pastu.

Příprava materiálu:

1. Dýně je nakrájena na dvě části.
2. Semena jsou odstraněna, oddělena od fragmentů buničiny..
3. Umyté, rozložené na slunci nebo na teplom místě uvnitř.
4. Po sušení jsou semena oddělena od slupek, můžete si vzít různé gymnospermózní dýně. Zelený film je ponechán, obsahuje cucurbitin - silnou látku proti helmintům.
5. Suroviny se suší, aby se úplně odpařila vlhkost..

Pokud je cílem získat dezert, ne léčit, lze dýňové semínko smažit.

Pak ji rozmělní na malé porce ve mlýně, podle výstupů by se surovina urbeca z dýňových semen měla stát homogenní hmotou nazelenalé barvy. To je hlavní složka, ostatní doplňky jsou recept.

Jak vyrobit dýňový urbec s olivovým olejem

Pro recept, který budete potřebovat:

• dýňová semínka - 400 g;
• olivový olej - 80 g;
• sůl a cukr podle chuti.

Počet složek lze zvýšit nebo snížit pozorováním poměru. Pokud neexistuje melanger, umožňuje tento recept použití mixéru, olej poskytne produktu olejovou bázi a viskozitu. Posloupnost akcí:

1. Předsušená semena se nalijí do mísy mísiče..
2. Broušení do stavu homogenní hmoty, asi 5-8 minut.
3. Nalijte olej, promíchejte maximální rychlostí.
4. Přidá se moučkový cukr, který lze získat pomocí mlýnku na kávu, soli. Smíchejte znovu.

Hotová pasta je balena v malých nádobách, pevně uzavřena, vložena do chladničky.

Dýňová semínka Urbech: recept s medem

Pro recept, který budete potřebovat:

• semena - 300 g;
• med - 1 polévková lžíce. l.

Urbech může být vyroben z mletých surovin ve mlýně:

1. Je vložen do mísy mixéru, přidává se med, dobře promíchaný.
2. Pokud není melanger, jsou semena sušena a mleta na mouku v mixéru.
3. Na konci procesu přidejte 2 lžíce. l voda nebo olivový olej, pak med.

Tradiční medicína se používá k odstranění červů. Pokud je cílem získat těstoviny jako dezert, bude poměr dýně syrového k medu 5/1. Dýňová urbec s medem je užitečná při léčbě řady patologií, možné poškození spočívá ve vysokém obsahu kalorií v misce. Také včelí produkt je silný alergen, je kontraindikován u lidí s alergickou reakcí na složku.

Klasický recept na urbec

V receptech na Dagestanskou kuchyni se urbec skládá z několika složek:

• dýňová semínka - 400 g;
• slunečnicový nebo olivový olej - 6 lžíce. l.;
• muškátový oříšek - 1 lžička;
• citronová šťáva - 2 lžíce. l.;
• mořská sůl - 1 lžička;
• česnek - 1 hřebíček;
• kopr, koriandr, petržel (volitelné) - 3 větve.

Můžete přidat červený nebo černý mletý pepř do svého dýňového semínka urbech podle chuti. Tato urbec se používá jako koření pro masová jídla. Vaření:

1. Semena procházejí mlýnem..
2. Česnek je bušen do třecí misky, dokud není hladký.
3. Muškátový oříšek, není-li nakrájen, pak mele dýně.
4. Hlavní suroviny se ukládají do nádoby, přidáme olej, smícháme s dřevěnou lžící.
5. Přidejte citronovou šťávu a česnek.
6. Grind greens, dát do hmotnosti.

Na konci procesu se přidá sůl, ochutná, pokud je to žádoucí, pepř se umístí, zamíchá, zabalí, vyčistí na chladném místě.

Dezert Urbech

Tento recept je mezi Dagestanis považován za slavnostní, používá se jen zřídka. Pokrm patří dezertům, je nedílnou součástí dětských oslav a svateb. Urbech se připravuje pouze ručně pomocí kamenných mlýnských kamenů. Všechny složky se berou ve stejném množství, podle chuti se přidává med..

Složení:

• dýňová semínka;
• mák;
• broskvová nebo meruňková jádra;
• ořechy (mandle, lískové ořechy, vlašské ořechy, pistácie, arašídy);
• med;
• bílý nebo černý sezam;
• máslo.

Ukázalo se, že Urbech ze semen má jednotnou konzistenci, hustou čokoládovou barvu.

Jak vzít dýňová semínka urbec

Jíst dýňová semínka ve velkém množství se nedoporučuje, čisté těstoviny bez dalších přísad obsahují asi 600 kcal, obsah tuku - 50%. Jedná se o produkt s vysokou kalorickou hodnotou. V chemickém složení urbecu ze semen, rozmanité sady minerálů, vitamínů, stopových prvků, při konzumaci ve velkém množství, může být účinek přesně opačný. Přebytečná urbeca vyvolává hypervitaminózu, retenci stolice, nadměrné ukládání vápníku v kostní tkáni.

Pro dospělého stačí 1 polévková lžíce. l., pro děti - 1 lžička. Používá se při snídani, ranní příjem urbecu dodá energii po celý den a tělo bude mít dostatek času na využití kalorií. Recepce v noci může po určité době přidat k váze další libry. V závislosti na složení se urbec konzumuje s toastem během snídaně, přidává se do zeleninových salátů nebo ovesné kaše.

Pro prevenci adenomu prostaty nebo prostatitidy se doporučuje jíst urbec pro muže po 40 letech 1-2 lžičky. l za den. Urbech je relevantní pro dospívající v pubertě, pasta pomůže normalizovat hormony - na lačný žaludek ne více než 1 polévková lžíce. l Přípravek se doporučuje ženám během menopauzy a těhotným ženám, dávka není vyšší než 1 lžíce. l.

Jak vzít dýňový urbec z červů

V lidovém léčitelství používají v boji proti hlístům čistý urbech z dýňových semen s přídavkem olivového oleje nebo medu. Před zahájením léčby se doporučuje očistit střeva klystýry po dobu 4 dnů, je to možné pomocí infuze heřmánku nebo jednoduše převařené vody.

Ošetření:

1. Půst 1 lžíce. l žádné další produkty (toast, salát).
2. Urbech se postupně rozpustí, nemůžete pít s vodou.
3. Po 3 hodinách se užije ricinový olej, dávka je podle pokynů pro dané léčivo.
4. Po kolečko, vezměte 1 lžička. citronová šťáva.

Nepijte vodu po dobu 3 hodin. Během této doby cucurbitin paralyzuje parazity a ricinový olej jim pomůže odstranit je z těla. Dýňová semínka urbech užívaná k ošetření po dobu 5 dnů.

Omezení a kontraindikace pro přijetí

Přírodní produkt se vyrábí na základě rostlinných složek. Při použití v doporučených dávkách prospěje urbecch z dýňových semen, poškození způsobuje pasta v neomezeném množství kvůli vysoké koncentraci tuků a kalorií.

Kontraindikace pro použití:

• diabetes mellitus - pokud složení pokrmu obsahuje med nebo cukr;
• obezita - lidé s nadváhou vedou sedavý životní styl, kalorií se nevynakládají v dostatečném množství;
• nemoci kloubů (artritida, epicondylitida) - existuje riziko ukládání solí, které zhoršuje stav;
• alergie na složky produktu;
• děti do 3 let;
• dysbióza.

Jak skladovat dýňová urbec

Urbec zakoupená z distribuční sítě je uložena po dobu 1 roku, pokud není narušena těsnost. Po prvním použití se doporučuje uchovávat pastu v chladničce. Vařená urbec sama o sobě, neuchovávejte déle než 2 měsíce v lednici. Chcete-li prodloužit dobu, vložte pastu do sterilizovaných nádob.

Urbek nepodléhá tepelnému ošetření, takže jeho doba použitelnosti je krátká. Při dodržení technologie vaření se na povrchu hotového výrobku objeví film mastných látek, což je přirozená překážka pronikání bakterií, které způsobují kvašení.

Závěr

Urbech z dýňových semen je nejjednodušším produktem Dagestanské kuchyně. Suroviny jsou k dispozici, můžete si koupit zeleninu v obchodě nebo je pěstovat sami. Semena jsou nepružná, dobře recyklovatelná. Chemické složení obsahuje velkou koncentraci vitamínů a minerálů, které se podílejí téměř na všech tělesných funkcích.