Jak vypadá rybka: fotografie v lese, druhy jedlých hub

Olejové houby na fotografii vypadají velmi přitažlivě, zdá se, že jsou i na obrázku zalévány ústy a chutné. Blíže k podzimu se houby objevují všude v lesích, abyste mohli přinést plný koš, je třeba řádně prostudovat existující druh..

Jak vypadá máslovina

Houba olejnice vypadá jako malá nebo středně velká houba s elegantním kloboukem typu tubus. Spodní povrch klobouku připomíná houbu, protože se skládá z mnoha malých vertikálně uspořádaných trubek. Noha houby může být hladká nebo zrnitá, často na ní zůstává prsten. Buničina na řezu je bílá nebo mírně nažloutlá, během oxidačního procesu se změní na namodralé nebo načervenalé.

Klobouk je pokryt tenkou kůží, a to je docela tradiční pro většinu hub. Vsuvka má však důležitý rys - kůže na klobouku je lepkavá a lesklá, často sliznice na dotek.

Jak vypadají semena zárodků?

Jak vypadají mladí motýli?

Houby, kterým se podařilo trochu růst, ale ještě nezačaly stárnout, jsou prstenem na stonku snadno rozeznatelné, zůstává po pokrývce na spodní straně zlomení čepice. Jak stárnou, tvar klobouku se mění, narovnává se, i když se stále podobá velmi nízkému, jemnému kuželu. Klobouk dospělé mladé houby zpravidla nepřesahuje 15 cm.

Jak vypadá zarostlý olej

Pouze 7-9 dní po narození houby začne stárnout, jejich maso ztmavne a stane se ochablým. Prsten zarostlých hub nejčastěji spadne a slupka na klobouku starých exemplářů vyschne a může popraskat.

Proč máslovitý tzv

Houba olejnice dostala své jméno díky neobvyklé lepivé kůži na klobouku s vlhkým leskem. Na první pohled se zdá, že horní část houby byla naolejovaná.

Je třeba poznamenat, že tato funkce je ve jménu houby čtena v různých jazycích. Například v Německu se houby nazývají „máslové houby“, v Anglii se máslo nazývá „slippery Jacks“ a v České republice se nazývá houba máslem.

Jaké houby jsou mastné

Z hlediska klasifikace patří pomeranče do rodiny Maslenkovů stejného jména a do řádu flotily. Houba je součástí oddělení basidiomycet a patří do třídy agaricomycet.

Co je máslo

Rod Maslenkov má asi 50 různých druhů. Houby lze rozdělit do dvou skupin - plně jedlé a podmíněně jedlé houby.

Druhy jedlých olejů s fotografií a popisem

Jedlé oleje mají největší význam pro sběratele hub, mají dobrou chuť, mnoho užitečných vlastností a kromě toho se před jídlem snadno zpracovávají. Jedlé houby v ruských lesích se vyskytují u několika druhů..

Běžné

Tato jedlá houba se také nazývá pozdní, podzimní, přítomná nebo žlutá olejnička. Roste nejčastěji v borových lesích a můžete se s ním setkat od začátku srpna do konce září. Houba snadno rozezná konvexní sliznice z čokolády, červeno-hnědé nebo žluto-hnědé. Průměr čepičky nepřesahuje 12 cm a výška stonku je 5 až 10 cm a obvykle má prsten.

Červená červená

Na fotografii různých olejnatých druhů můžete často vidět jedlou červeno-červenou houbu. Roste hlavně v jehličnatých lesních plantážích a nejčastěji se vyskytuje od poloviny července do října. Jedlá houba má velký masitý klobouk až do průměru 15 cm, barva klobouku je žlutooranžová s červenooranžovými šupinami. Houba stoupá na stopce až 11 cm nad zemí, zatímco stopka je obvykle téměř stejná jako klobouk nebo lehce světlejší.

Bellini

Jedlou houbu bradavek Bellini lze snadno rozeznat hustou, ale krátkou nohou bílo-žluté barvy a světle hnědým kloboukem. Spodní část klobouku má houbovitý povrch zelenožluté barvy. Kroužky na stonku u mladých vzorků obvykle nejsou přítomny.

Bílá

V ruských lesích může od června do listopadu růst bílá nebo světlá olejnička - jedlá houba, která se nejčastěji vyskytuje pod cedry a borovicemi. Průměr horní části je standardní - do 12 cm, čepice je pokryta sliznicí. Barva jedlé bílé houby je světle žlutá, s časem se na horní části houby mohou objevit fialové skvrny. Odrůda je malá - houba obvykle stoupá nad zemí ne více než 8 cm.

Zrnitý

Jedlý oleják, zvaný zrnitý, má konvexní nebo polštářový klobouk - u mladých exemplářů je rezavý a ve starých je žlutozelený. Houba stoupá nad zemský povrch o ne více než 8 cm a průměr její horní části nepřesahuje 10 cm. V suchém počasí je kůže jedlé houby suchá a hladká, i když po dešti se může stát hlenem. Kapky kapaliny z pórů často vystupují na horní části stonku, a když uschnou, povrch stonku je nerovný, posetý skvrnami a jako by zrnitý.

Jedlá houba roste hlavně pod borovicemi a někdy i pod jedlí, lze ji najít všude od začátku léta do listopadu.

Zrzka

Červená nebo neskroužená houba má červenočervený klobouk a na spodní straně světle žlutou houbovitou vrstvu. Na fotografii jedlých hub je zpravidla patrný olej tohoto typu, že si noha zachovává zbytky roztrhané přehozy, ale jako takový neexistuje žádný prsten, tedy druhé jméno. Noha houby je někdy pokryta malými bradavicemi.

Cedar

Jedlý cedrový oleják má hnědý klobouk poměrně velké velikosti - až do průměru 15 cm. Obvykle povrch kůže v horní části houby není lepkavý, ale jako by byl pokryt voskem, barva se mění od žluté po nahnědlou-oranžovou. Noha jedlé houby je standardní, i když se v horní části mírně zužuje, až do výšky 12 cm.

Žlutá hnědá

Žluto-hnědá olejnička, která se také nazývá bažina, tlouček nebo bažina, se liší od většiny hub svého druhu tím, že nemá sliznici, ale šupinatá čepice. U mladých hub je povrch kůže na vrcholu pokrytý tenkými chloupky. Barva houby je obvykle u mladých vzorků olivová a u dospělých žlutá s červenkastým nebo oranžovým nádechem. Houba patří do kategorie poměrně velkých, na výšku dosahuje 10 cm a šířky podél klobouku - až 14 cm.

Pozoruhodné

Sibiřský

Jedlá houba Sibiřská obvykle dorůstá do šířky 10 cm a výšky až 8 cm. U mladých vzorků je barva slabě žlutá, jak zraje, stává se tmavě žlutou a hnědými skvrnami. Sibiřský butterdish - houba s kluzkou kůží, prsten na noze a lehký okraj na okrajích klobouku. Tento druh se vyskytuje relativně zřídka, vyskytuje se hlavně na Sibiři v horských oblastech poblíž borovic..

Belted

Jedlé oleje tohoto druhu rostou nejčastěji u modřínu a mají tmavou barvu - tmavý kaštan nebo červenohnědý. Houba může dorůst až 12 cm, dosahuje šířky asi 15 cm, obvykle prsten zůstává na noze. Na řezu nohou je maso světle hnědé a uvnitř klobouku je žlutooranžová a masitá.

Fotografie a popis mastné houby podmíněně jedlé

V ruských lesích najdete nejen jedlé, ale i podmíněně jedlé ropné můry. To znamená, že houby v zásadě nejsou toxické, ale pokud jsou syrové, mají nepříjemnou hořkou a štiplavou chuť a mohou způsobit otravu..

Larch

Podmíněně jedlá houba je snadno rozpoznatelná podle své jasně žluté nebo jasně oranžové barvy. Světlé barvy se mohou chlubit nejen vrcholy, ale i nohy hub tohoto druhu. Plísně z modřínu vytvářejí příjemnou vůni, ale při vaření je lze použít pouze po dlouhém ošetření.

Marsh

Houbu poznáte podle špinavé žluté nebo buffy top s hlízou ve středu a lepkavou kůží. Noha podmíněně jedlé houby je tenká a žlutá, obvykle s kroužkem, a maso na řezu má světlou citronovou barvu. Tělo získává pod vlivem kyslíku načervenalý nádech..

Šedá

Šedé nebo namodralé modřínové oleje se vyznačují šedo-žlutou nebo světle šedou barvou, střední pro velikosti oleje a bělavý prsten na stonku. Buničina houby získá na řezu namodralou barvu.

Kozlyak

Kozí motýli, nazývaní také mulleiny nebo mřížoví, jsou obvykle oranžovo-hnědá nebo červeno-hnědá a dosahují pouze 11 cm. Noha houby má stejnou barvu jako vrchol, prsten obvykle není. Podmíněně jedlé druhy se nejčastěji vyskytují v bažinatých oblastech. Bílo-žlutá dužina houby je vhodná k jídlu, ale má kyselou chuť, proto vyžaduje předběžné ošetření.

Nažloutlé

Houby tohoto druhu jsou podmíněně jedlé a vyskytují se velmi často v lesích s písčitými půdami. Vzhled poznáte podle oranžovohnědého nebo okrového odstínu malého klobouku až do průměru 6 cm. Na noze houby obvykle zůstává hustý prsten - bílý u mladých jedinců a fialový u dospělých. Kůra tohoto druhu, když je konzumována, způsobuje žaludeční nevolnost, proto musí být odstraněna a dřeň důkladně uvařena..

Ruby

Různé rubínové oleje se vyznačují světle hnědou barvou nahoře a hustou růžovou nohou, někdy zcela nasycenou. Trubicová vrstva na spodní straně klobouku je také růžové barvy. Před jídlem tohoto druhu jídla je třeba houby oloupat a správně vařit, aby se vyloučila nepříjemná pachuť.

Pepř

Papriky nebo pepře se liší ve velmi malých velikostech - až 6 cm na výšku a až 5 cm na šířku. Celá houba je zcela zbarvena do hnědých odstínů, pouze noha na řezu je žlutá se slabě načervenalým záře. Houby pepře dostaly své jméno díky velmi pálivé chuti. Je povoleno je jíst, ale pouze po dlouhodobém sušení nebo namáčení a v malém množství. Tento typ se obvykle používá jako koření pro různá jídla..

Zajímavá fakta o olejích

Malé chutné houby mají některé jedinečné vlastnosti. Jmenovitě:

• na fotografii olej v lese ukazuje, že nejčastěji rostou v celých koloniích - zřídka se vyskytují samostatně, obvykle se ostatní nacházejí velmi blízko jednoho olejničky;
• vhodné pro jídlo hlavně v mladém věku - staré oleaginy jsou často postiženy červy;
• při čištění zanechávají na kůži hnědé lepkavé skvrny, proto je lepší odstranit kůži z hub pomocí tenkých rukavic;
• může způsobit těžké alergie - s predispozicí k alergickým reakcím je lepší je používat opatrně.

Zajímavé je, že houby rostou nejen v Eurasii a na amerických kontinentech, ale i v Africe. Předpokládá se, že ve středověku byli spolu s borovicemi přivedeni do horkých zemí. Místní populace je však málokdy sní - Afričané považují tyto houby za jedovaté..

Závěr

Olejové houby na fotografii najdete v mnoha odrůdách. V této rodině nejsou žádné jedovaté druhy, proto teoreticky může být jakýkoli z olejů použit v potravě, ale některé vyžadují zvláštní ošetření.