Houbaření na krymu

Expanze Krymu se vyznačují bohatou vegetací a úrodnou půdou. Nejlepší houby na Krymu rostou v horách v nadmořské výšce 200-700 m, v lesích, stepní zóně a na náhorních plošinách.

Houbaření na Krymu

Popis místa hub

Houby na Krymu najdete na Ai-Petrinskaya Yail. Lesy v Radiant poblíž hory Demerdzhi dávají bohatou úrodu.

Úspěšný bude tichý hon v lesích Bakhchisarai. Na východě se houbaření nachází v Feodosii. Krymští houbaři se sklízejí v stepní zóně v oblasti ústí řek Donuzlav, Sasyk. Pro Myshaty jsou posláni do vesnice Kolchugino a do oblasti astrofyzikální observatoře. Pro Maslyats jít do Zelenogorsk, Stroganov.

Lov zrzků se provádí v blízkosti Rybachy a lišek - v Marmara.

Čas vzhledu

Jedlé houby na Krymu se sklízejí po celý rok. Vše záleží na povětrnostních podmínkách. Houbaři sbírají lov po bouřce, když je jasné, teplé počasí po 3 dnech. Během této doby se mycorrhiza rozvíjí. Spory umístěné na kořenech stromů a horních vrstvách půdy rychle syntetizují svůj vlastní druh a šíří se do sousedních oblastí.

Příznivá teplota pro vývoj mycelia 18-20 ℃. Když jdete za dary lesa v chladném počasí, zůstanete bez úlovku.

Popis regionu houby

Na Krymu se sklízejí nejlepší jedlé houby: lišky, zázvor, máslo, krymská bílá houba, myš, pláštěnka, jeden barel.

Kromě jedlých jsou také jedovaté krymské houby: falešné medové houby, bledé potoky, Amanita. Při sklizni nespěchejte, abyste do košíku vložili celou rodinu. Jedovaté vzorky rostou osamělé.

Liškami

Krymské stepní houby jsou zastoupeny liškami. Mají 2 rozdíly: nepřítomnost červů a strukturu po celé délce. Klobouk s nohou představuje jeden celek. Vypadá to jako lilie ve tvaru. Klobouk má velikost 5-12 cm, struktura jeho povrchu je hladká..

Buničina je hustá, elastická. Blíže ke žluté noze. Po stisknutí získá načervenalý odstín. Noha rovnoměrného tvaru, hladká, zužující se dolů. Skládaný hymenophore. Rostou ve skupinách. Období sklizně začíná v květnu po bouřkách a trvá do září..

Ginger

Jsou považováni za jednoho z nejchutnějších představitelů království hub. Nachází se v čistinách jehličnatých lesů. Sám nerostou, ale nezrají současně. Nachází se na severní straně stromů. Ve zralém vzorku dosahuje klobouk 15 cm, barva od světle žluté po jasně oranžovou..

Zástupci s načervenalým nebo modrozeleným kloboukem jsou vzácní. Buničina vydává žlutou mléčnou šťávu, hustou strukturu a sladkou chutí. Povrch víčka je lepkavý, hladký. Dužina na řezu je oranžová, v reakci se vzduchem se změní na zelenou.

Výška nohou je 7-9 cm. Uvnitř je dutá, válcovitého tvaru. Noha je křehká a při stlačení se snadno rozpadá. Vůně je slabá, chuť s mírnou hořkostí. Masivně začínají dozrávat v červenci a plodit plody až do října.

Máslo

Klobouk je polokoule nebo kónický. V diametrické rovině dosahuje u dospělých vzorků 15 cm, u mladých 4-5. Hlavním charakteristickým rysem Oily je tenká hnědá kůra potažená mastným hlenem.

Trubicový hymenophore. Trubky jsou připojeny, světle žluté barvy. Buničina je zhutněná, měkká. Na řezu se změní na červenou nebo modrou. Musíte je rychle sbírat, protože zástupci tohoto rodu za pouhý týden a stávají se červy.

Noha je válcová, vysoká 4 - 10 cm, je natřena bíle. Houby rodiny se objevují v polovině léta. Roste osamělý, v malých skupinách. Sběr ropy pokračuje až do listopadu.

Houby Porcini

Krymské horské pohoří jsou považovány za nejchutnější odrůdu, mimořádně cennou, patří k druhu Gorchaki. Klobouk je kulatý, ohnutý dolů, velikost diametrické oblasti se pohybuje mezi 7-30 cm, barva je bílá, světle hnědá. Povrch čepice je hladký, sametový.

Houby Porcini jsou ceněny pro svou chuť

Mají hustý klobouk, vydávají průhlednou šťávu. Ve starém představiteli se maso stává vláknitým, zžloutne. Noha je malá, 12 cm, tvar nohy je sudovitý.

Hlavní hodnota spočívá ve schopnosti produkovat antibiotikum, které ničí tuberkulózní bacil. Houbová místa se nacházejí v blízkosti horských pásem. Bílá jedlá houba na Krymu se objevuje v květnu po bouřkách, nese ovoce do listopadu.

Myš

Jedlé zástupce, pojmenované podle jejich barvy. Jinak se jim říká Řádky. Klobouk připomíná deštník ve tvaru, jeho průměr je 3 - 20 cm, noha je podlouhlá, až 13 cm, bílá. Můžete je sbírat na svazích, v lesích, mechových oblastech.

Slupka na klobouku je suchá. Lamelární mycelium. Hymenophore je bílý. Nejbohatší houbací místa se nacházejí v lesní oblasti poblíž obce Kolchugino, poblíž obce Scientific a poblíž osady Zhuravushka.

Pláštěnka

Je klasifikován jako žampion. Tělo je kulaté. Šupka přiléhá pevně na klobouk. Jak zrají, uvnitř se vytvoří mezery, které obsahují prášek spór.

Tato odrůda tvoří mycelium v ​​lesích, na loukách. Druhy pláštěnky: obří, pichlavý, Golovach, podlouhlý.

Vysoce hodnocená pláštěnka v medicíně. Sprejový prášek je dobrý hemostatik. Jedí se pouze mladé exempláře s elastickou hustou dužinou. Sběrná sezóna začíná v květnu. Podzimní pláštěnky jsou vysoce ceněny pro své léčivé vlastnosti..

Jeden válec

Patří do kategorie oboru a stepu. Sběratelé hub nazývají tento druh - stepní houby ústřice. Jediný barel roste v stepích, na kterých nejsou stromy. Navenek se tento zástupce podobá nálevce kosobokuyu zabalené k okraji. Pro rozvoj myceliových spór potřebují bylinné rostliny.

Průměr klobouku je 4-30 cm, tělo je zhutněné, masité. Povrch je hladký nebo mírně šupinatý. Barva je šedobílá nebo šedo-červená. Záznamy jsou vzácné, široké. Buničina je hustá, vláknitá, má jemnou, zajímavou chuť, vyzařuje příjemnou, stěží znatelnou aroma hub..

Noha 3-5 cm, zhutněná, zužující se k základně. Vnitřek stehen starých hub je strukturou podobnou bavlněné vlně. Ovoce v březnu-červnu a září-lednu. Mezi houbami ústřice je podzimní Odnochki považován za nejcennější odrůdu z hlediska chuti. Chcete-li shromáždit bohatou úrodu, vedenou mapou, hledejte pole a louky s hojnými forkty.

Falešná nepravda

Existuje několik druhů falešných kopyt..

1. Síra žlutá je malý jedovatý zástupce. Je natřen světle žlutou barvou. Klobouk je ve středu tmavší než na okrajích. Díly desky jsou zelené. Roste v listnatých lesích, zřídka se vyskytuje v jehličnanech.
2. Mák - velmi jedlý, připomíná letní odrůdy medových hub. Barva klobouku je zcela závislá na úrovni vlhkosti. Čím vyšší je tento indikátor, tím tmavší klobouk.
3. Cihlově červená houba na Krymu - podmíněně jedlá. Ve své syrové podobě má silnou hořkost, proto vyžaduje dlouhé vaření. Rozměry se liší od běžných hub. Klobouk 10 cm, konvexní, při růstu zhoustne, červeno-hnědá barva.
4. Watery - nejedlé. Mladí houbová těla mají zvonovitý klobouk. Různorodost barev závisí na úrovni vlhkosti.
5. Svíčka - podmíněně vhodná pro potraviny. Klobouk je zvonovitého tvaru, u dospělého se zplošťuje. Barva je téměř bílá nebo světle hnědá.

Falešné kachny téměř nepředstavují nebezpečí pro člověka. Jediným jedovatým vzorkem je síra žlutá. Skutečný medový agar se vyznačuje přítomností sukně na noze. Pokud tomu tak není, je lepší takové kopie sbírat.

Bledá muchomůrka

Pale grebe se přestrojil za žampiony. Zvláště obtížné je v mladém věku odlišit od jedlého vzorku. Starý grebe je snazší rozlišit. Hlavním rysem je přítomnost prstenů pod a nad.

Klobouk je ve středu vypouklý. Malované světle růžové. Buničina má nepříjemný štiplavý zápach. Jed je smrtící. Plodná sezóna začíná souběžně s jedlými odrůdami.

Fly agaric

Krymské houby mají ve svém arzenálu Mukhomorov. Barva klobouku závisí na odrůdě. Může být červená, žlutá, bílá, zelená a oranžová. Druhy mušek na Krymu: Červená, Smelly, Královská, Caesar (jedlá odrůda).

Houby jsou velká, masitá. Mladí muchomůrky se vyznačují klenutým kloboukem. Na noze rozšiřující se shora dolů je sukně. Odkazuje na halucinogenní druhy. Příznaky otravy se objevují 15 minut po konzumaci produktu.

Závěr

Sběr jedlých hub na Krymu pokračuje po celý rok. Rostou v lesích, stepích a horských oblastech. Produktivita je přímo závislá na povětrnostních podmínkách. První zástupci se začínají objevovat při teplotě 18–20 after po silných deštích. Nejvíce jedovaté houby na Krymu jsou White Grebe a Red Amanita. Pokud plánujete sklizeň, je třeba studovat jména a popis jedovatých hub.