Houbaření v novosibirsku v roce 2019

Všechny houby v Novosibirsku jsou rozděleny na jedlé a jedovaté. Některé druhy se objevují na jaře nebo v létě, jiné na podzim. Tam jsou ty, které rostou v zimě. Pokud houbaři v lesích a parcích této oblasti pokračují v „tichém lovu“, vždy se odtud vracejí s plnými koši.

Houbaření v Novosibirsku v roce 2019

Jedlé houby

Mnoho lidí ví: pokud se sníh rozplynul, začaly jarní houby. Neustále mění své umístění. Mezi běžné typy patří pláštěnky a smrži.

Existují houbařská místa, kde ve velkých skupinách rostou smrži. Tento druh má porézní strukturu plodonosného těla a čepice je vytvořena až do průměru 15 cm. Vyskytují se na lesních cestách a v blízkosti odlesňování..

Morel roste během masopustu, když každý vaří palačinky. Obvykle rostou jednotlivě, méně často - ve skupinách. Místa formování spór - speciální tašky nebo řasy, které se nenacházejí pod kloboukem, ale na jeho povrchu - to je důležitý rozdíl mezi nimi a jinými houbovými houbami. Jejich nebezpečné čtyřhra jsou čáry.

Pláštěnky se objevují po morelech na konci dubna. Sbírejte je pod loňskými listy. „Tichý lov“ dává pozitivní výsledky, pokud jdete na louky nebo mýtiny. Od konce května do poloviny června tyto druhy přestávají růst, takže v této době sběratelé hub do Novosibirsku nechodí.

Léto

Na konci června nebo začátkem července se na území Novosibirsku objevují tyto druhy:

• klásky;
• Russula;
• hříbky;
• mastný;
• lišky;
• prsa.

Hroty (březový bříza): kůže jejich klobouků je bílá, postupem času ztmavne a stává se světle žlutou. Povrch je hladký, mírně lepivý. Objevují se na začátku července v borovém lese.

Russula: oni jsou považováni za jeden z nejoblíbenějších lesních darů houbařů. Zvláštnost spočívá v možnosti jejich použití surového. Předpláchněte je pouze pod teplou vodou.

Ceps: Najdete je v březové. Tato odrůda je díky své chuti považována za elitu. Hřibové houby jsou vhodné pro smažení, vaření a moření. Někteří je jedí syrově, oplachují je pod tekoucí vodou.

Motýli:Pokud je chcete sbírat, jděte do borového lesa. Tyto houby najdete hned vedle hnijících stromů..

Gruzdi: rostou v blízkosti listnatých stromů jako lišky. Ve vzácných případech je následuje borovicový les.

Irina Selyutina (Biolog):

Na rozdíl od jiných hub se strukturou klobouk-noha se lišky vyznačují zvláštnostmi jejich nosné vrstvy, která je složená, hustá, vzácná a rozvětvená pseudoplatka s tupými nebo zaoblenými okraji, na nichž se vytvářejí spory. Navíc mají tyto „talíře“ stejnou barvu s kloboukem a jemně snižují nohy, vyrovnávají hranici mezi těmito částmi ovocného těla.

Maximální růst prsou je pozorován na konci července.

Při sběru hub v létě mějte na paměti, že je nejlepší sbírat houby brzy ráno, v 6 hodin. To je velmi důležitá podmínka, protože Slunce nemá čas zahřívat jejich plodnice, což znamená, že budou uloženy déle před zpracováním.

Podzim

V podzimní sezóně jdou sběratelé hub na „tichý hon“, pokud mají v úmyslu sbírat hlívy ústřičné, houby, houby, houby.

1. Jdou do Novosibirsku, na březové houštiny sbírat houby. Objevují se na začátku října a rostou až do poloviny prosince. Tyto krásné houby budou vždy touženým snem jak pro začátečníky, tak i pro začátečníky..
2. Houby Porcini a červené houby raději rostou v oblastech bohatých na jehličnatou vegetaci. Hlavní místa jsou pod smrkovými nebo borovými větvemi.
3. Hlívy ústřičné - Jedná se o různé houby, které se výrazně liší od ostatních. Roste na stromech, v úrovni očí. Vzhledem připomínají ventilátor sestávající z několika vrstev. Barva kůže je bílá, šedá nebo hnědá. Záleží na třídě. Buničina je masitá, bohatá na užitečné látky, a proto ji vyživuje. Někteří houbaři sbírají spory tohoto druhu a doma pěstují houby ústřice..
4. Houby objevují se vedle listnatých stromů a rostou ve shlucích.

Nejedlé houby

V regionu Novosibirsk se vyskytují nejedlé houby. Jejich použití může vést k otravě nebo dokonce smrti..

Amanita: Nejběžnější jedovatá houba. Prvkem označujícím nebezpečí tohoto druhu je červený klobouk, který je pokryt bílými skvrnami, chodidlo je nízké, volné.

Bledý potůček: někde podobný medovému agaru, liší se pouze bledozeleným nádechem kůže a přítomností hlízovitého otoku na spodní části nohy, obklopeného zbytky přehozy - Volvo, které tvoří jakýsi váček. Buničina je volná. Pokud rozbijete houbu, můžete cítit štiplavý zápach. Použití malého kusu buničiny tohoto typu vyvolává otravu jídlem. Pokud během několika minut nepřijmete antidotum, vše skončí smrtí. Pokuste se obejít tuto rozmanitost.

Mějte na paměti! V přírodě mají nejnebezpečnější druhy obvykle atraktivní nebo zářivý vzhled, který je jednoduše nápadný..

Mapa hub

V Novosibirsku je spousta hub

Houbací místo je prohledáváno na mapě v závislosti na konkrétním druhu. Pokud jste začátečník, vezměte na vědomí oblast, kam chodí většina lidí. Najdete zde vynikající jedlé odrůdy.

1. Karakanský a Kudryashovský les: najdou se všechny druhy dobrých hub.
2. Park Zaeltsovsky a Karakansky Bor: Roste Russula, medová agarika a hříbky.
3. Matveyevka: nejlepší místo pro sběr hřibů a másla .
4. Kirzinka: poblíž ní můžete sbírat ústřičné houby v listnatých lesích.
5. Železniční stanice Izdrevaya (poblíž Karakanského lesa): Můžete sbírat velké množství žampionů, hub a lišek.
6. Vesnice Moshkovo: vydejte se směrem k tomuto urovnání, pokud máte zájem o vzrušení nebo smutek.
7. Kamenka: vedle ní se nacházejí lišky a houby. V blízkosti této vesnice je spousta hříbků a hříbků..

Červená kniha houby

Houby uvedené v Červené knize Novosibirské oblasti rostou také v Novosibirsku. Celkem je v něm uvedeno 22 druhů, z nichž mnohé postrádají údaje o hojnosti. V Ruské červené knize je zahrnuto 7 z nich:

• pavučina fialová;
• gericium coral;
• dvojité pletivo;
• psí mutinus;
• Ravinelův mutinus;
• sférický sarkozom;
• kudrnaté sparassis (houbové zelí).

Byly chvíle, kdy houbaři, kteří se vydávali na „tichý lov“, našli vzácné druhy lanýžů. Tato drahá neobvyklá houba se používá k vaření pochoutek. V Rusku je povoleno používat jej pouze po zakoupení na speciální farmě. Jejich sběr je zakázán, protože jsou uvedeny v Červené knize.

Někdy se vyskytuje houba Reishi (jiné jméno je lakovací přípravek). Roste v blízkosti mrtvých stromů a dává přednost tvorbě plodin v blízkosti bříz, dubů a olše. Průměr klobouku je 5-10 cm, je oranžové barvy a má krémové okraje. Mastný, lepkavý povrch.

Bezpečnostní opatření

Když se v roce 2019 chystáte na „tichý lov“, měli byste si pamatovat několik základních pravidel. To vám pomůže zůstat zdravý a sbírat jedlé odrůdy. Houby v oblasti Novosibirsku se objevují po celý rok. Můžete je vyhledat v kterékoli sezóně (léto, podzim nebo jaro). V zimě je ale lepší jít, protože kolekce bude trvat dlouho.

Většina odrůd je schopna akumulovat jak soli těžkých kovů na povrchu, tak v buničině. Ve městě, poblíž silnic a skládek nemůžete sbírat houby. Nedávejte do košíku předměty rostoucí v blízkosti polí, která jsou ošetřena chemickými látkami, aby se odstranily nemoci a škůdci.

Před jídlem je třeba houby důkladně omýt pod tekoucí vodou a vařit a vodu několikrát přivést k varu. Mezi kroky vaření se houby znovu omyjí a nalijí do čisté tekutiny. Některé kategorie lidí nesmějí jíst houby:

• děti do 14 let;
• těhotné nebo kojící ženy;
• starší lidé;
• problémy s trávicím systémem;
• trpící onemocněním jater nebo sleziny.

Pokud jde o „tichý hon“, měli byste znát nejen mapu hub, ale také běžné druhy hub „osobně“. Přijměte preventivní opatření k ochraně vašeho života a zdraví. Pokuste se houby důkladně opláchnout a vařit, abyste zničili všechny škodlivé látky.