Mléčné kozy

Vnější vlastnosti zástupců plemene Saanen nám umožňují říkat je silně a správně složené a maximální živá hmotnost koz dosahuje 120 kg.

Horké kozy

K formování plemene došlo na začátku dvacátého století, kdy chovatelé překročili zástupce saanských a ruských plemen. Navenek se jedná o docela standardní zvířata, která mají spíše průměrný vzhled, ale dobré mléčné vlastnosti. Úhledná vemena malé velikosti dává asi 1000 litrů mléka ročně a za velmi dobrých podmínek údržby a výživy může toto číslo dosáhnout až 1300 litrů (asi 4 litry tukového mléka denně). V závislosti na ročním období je doba laktačního období v průměru od 250 do 320 dnů.

Alpské kozy

Ve srovnání s předchozími je mléčný výnos tohoto plemene o něco nižší a nepřesahuje 1 000–1100 litrů za rok (obsah tuku 3,5%). Zjevně se jedná o poměrně velké představitele směru výroby mléka a mléčných výrobků o hmotnosti 60–75 kg. Charakteristickým rysem zvířat je vysoká plodnost (ve druhém a následném jehňatění se může narodit 3-5 koz).

Německá koza Motley

Zvíře světle hnědé, čokoládové nebo tmavě hnědé barvy, získané křížením místních německých plemen s hnědou alpinou. Charakteristickým tmavým pruhem prochází hřebenová linie a ve spodní části těla a na břiše se barva srsti může lišit od světle až po tmavě plavá. Hmotnost zvířat se pohybuje v rozmezí 55–75 kg, i když existují kozy s tělesnou hmotností až 100 kg. Jeden rok je koza schopna vyrobit až 1000 litrů chutného mléka s obsahem tuku 3,2–3,5%..To samozřejmě nejsou všichni zástupci směru výroby mléka s dobrým výnosem mléka, ale zbytek by měl být sdělen s ohledem na vysokou chuťovou kvalitu mléka.

Která plemena mají mléko bez zápachu

Mnoho níže uvedených plemen se vyznačuje nejen vysokým výnosem mléka, ale také výborným mlékem, které nemá nepříjemný zápach. V tomto ohledu budou nejoblíbenější následující kozy:

1. Česká hnědá. Byli zaregistrováni jako plemeno v roce 1970 a od té doby pozornost na ně klesá a roste. Navenek se jedná o středně velká zvířata s tělesnou hmotností 70–85 kg a hladkými ohyby těla. Barva srsti je černohnědá, s podélným černým pruhem na zádech a malým černým trojúhelníkem mezi ušima. Za rok vyprodukuje jedna koza o hmotnosti 75 kg až 1000 litrů mléka s obsahem tuku 3,5–4,5%. Charakteristickým rysem těchto zvířat je krémová chuť mléčných výrobků, bez výrazné kozí chuti.
2. Núbijské kozy. Jsou považováni za jednoho z nejstarších představitelů směru masa a mléka, jehož historie začala před stovkami let. Navenek tato zvířata nejsou podobná mnoha jejich příbuzným, protože místo rozvětvených rohů jsou jejich hlavy zdobeny silnými a visícími ušima po stranách. Tělo je půvabné a rovnoměrné, nohy jsou dlouhé, vemeno je správné formy, úměrné hlavním částem těla. Jeden koza může denně vyrobit ze tří až pěti litrů zdravého mléka, velmi chutné. Nemá nepříjemnou kozí vůni a procentuální obsah tuku se pohybuje v rozmezí 4–9%.
3. Megrelianské kozy. Zástupci tohoto plemene pocházejí z jižních gruzínských regionů. Mezi hlavní vnější rysy patří velké rohy a střední vousy, barva se liší od bílé až po řev a světle šedou. Ve srovnání s předchozími plemeny nejsou megreliánské kozy tak silné a hmotnost jednoho jedince zřídka přesahuje 60 kg. Koza ročně produkuje až 800 litrů jemného mléka, ze kterého se následně vyrábějí světoznámé odrůdy sýra, sýru feta a tvarohu. Jednou z hlavních výhod megrelských koz je dobrá vitalita a vysoká imunita..
4. Kamerunské kozy. První zástupci tohoto trpasličího plemene se objevili v západní části afrického kontinentu a na evropské území byli přemístěni až v polovině minulého století. Dnes tato zvířata produkují asi 1 až 2 litry mléka denně, což se ani nesrovnává s představiteli jiných plemen s vysokým mlékem. Kamerunské kozí mléko má však výbornou chuť, pro kterou chovatelé zvířata oceňují. Navenek se jedná o malé kozy, jejichž růst nepřesahuje 55 cm a hmotnost se pohybuje od 15 kg. Samci jsou o něco větší než jejich přítelkyně, ale nezískávají více než 25 kg..
5. Bílé ruské kozy. Mezi předky těchto zvířat patří nejlepší chovní jedinci evropských plemen s velmi dobrou produktivitou mléka. Během laktačního období můžete získat od jedné ženy až 800 litrů mléka s obsahem tuku 5 až 6%. Opravdu postrádá silnou kozou vůni, ale hodně v této záležitosti závisí na podmínkách chovu a hygieny zvířat. Navenek jsou to silná zvířata s krátkým tělem a krátkými nohama. Uši jsou střední velikosti a liší se do stran, s bílou srstí zakrývající obličej a tělo.

Externí funkce

Bez ohledu na plemeno mléčných koz má jejich vzhled mnoho společných rysů, které umožňují posoudit jejich produktivitu. Nejprve to jsou:

• silná kostra;
• široký a rovný hřbet;
• široká hrudník;
• zaoblené břicho;
• elastická hruška ve tvaru hrušky s dobře definovaným dojením a hustými mléčnými žilami.

Barva a hustota srsti nehrají žádnou roli, i když někteří zemědělci zaznamenávají vyšší ukazatele produktivity u zvířat s hladkými vlasy..

Proč dojit vlasy

Udder chloupky jsou přirozenou obranou tohoto orgánu před možným mechanickým poškozením. Kozy se často pasou na různých územích, šplhají mezi keři a skákají přes skály s pichlavou vegetací, takže náhodnému poškození nelze zabránit. Kromě toho v některých skalách chrání srst v oblasti hrudníku zvíře před podchlazením a souvisejícími problémy..

Klíčové ukazatele

Dnes je na světě zaznamenáno více než 350 různých chovů koz, z nichž každé se vyznačuje individuální úrovní produktivity. Dobré výtěžky mléka nejsou jedinými produkčními vlastnostmi popsaných zvířat a některé kozy lze chovat pro úplně jiné účely. Na základě toho lze také zvážit kritéria pro stanovení úrovně produktivity:

• množství vlny (Kožešinové kozy se chovají v Rusku, Americe, Turecku a Íránu a výsledné produkty se dodávají pro další výrobu vlněných výrobků);
• objemů chmýří (pro tento účel jsou zvířata chována hlavně v Rusku a Mongolsku);
• masný výkon (zajímavější pro Indii a Čínu);
• smíšený směr (takové kozy nemají jasně definovanou specializaci a jsou stejně často chovány za účelem získání mléka a masa).

Je třeba poznamenat, že plemena mléka nejsou marně považována za univerzální, protože takové kozy jsou chovány téměř v každé zemi a chovány pro osobní účely i v produkčním měřítku..

Chovatelské funkce

První věc, kterou byste měli věnovat pozornost, když je chov koz nejvyváženější denní stravou zvířat a vhodnými podmínkami chovu, které splňují požadavky každého jednotlivého plemene. Podívejme se na přibližnou nabídku koz v různých obdobích roku a seznámíme se s nejběžnějšími požadavky na místo jejich chovu..

Krmná dávka

Ne všechny produkty jsou stejně dostupné v každém ročním období, takže by měl každý majitel koz připravit na svá oddělení dostatečné množství výživného jídla na zimu. V létě není nedostatek vitamínových zelení a hlavní věcí je vybrat správné místo pro pastvu zvířat.

V létě

V létě, od časného rána do večera, můžete pasoucí se mléčné kozy na loukách a lesních radostech, kde nebudou mít nedostatek zeleného krmiva.. Jedno zvíře může klidně jíst 7-8 kg čerstvých bylin denně, kromě toho mu můžete dát ovoce nebo oloupat ze zelí, brambor, krmné řepy nebo mrkve. Také kozy neodmítnou kuchyňský odpad, je pouze nutné, aby byly čerstvé a jemně nasekané.V teplé sezóně se kozy krmí dvakrát denně: ráno a večer a ve dne jsou vyhnáni na pastviny. Rohatá snídaně by měla sestávat z namočené krmné směsi s přídavkem pšeničných otrub, kostní moučky a křídy. K večeři jsou vhodné různé druhy zeleniny a sena, které lze nechat přes noc v jeslích. Čistá voda by měla být po celý den v blízkosti zvířat..

V zimě

S příchodem chladného počasí se zeleň na ulici stává čím dál tím méně, a proto je sytost a celkový stav zvířat závislý na domácím krmení.. Pro jednu dospělou kozu denně by mělo být nejméně 2,5 kg sena, 1,5 kg řepy a 0,8 kg pšeničných otrub. Distribuce jídla se provádí třikrát denně, přibližně ve stejnou dobu. Ráno můžete krást mixér s otrubami nebo krmnými směsmi a večer nechat seno a zeleninu. Odpoledne jsou zvířata izolována z letních košťat z listnatých stromů a siláže (přibližně 0,5 kg na jednotlivce).Při sklizni krmiva je třeba věnovat zvláštní pozornost slámě:

• fazole;
• fazole;
• hrášek;
• jaro;
• čočka.

Výživnou hodnotu a užitečnost těchto potravin můžete zvýšit kalcinací a doplňováním ve směsi speciálních koncentrátů. Minerální doplňky (sůl a křída) se podávají kdykoli během dne, ale přísně dodržují normu: 1 koza může tvořit maximálně 6 až 8 g takových sloučenin. Alternativně můžete do stodoly umístit tzv. Lízanou sůl, aby si sami rohatí mohli spotřebovat tolik soli, kolik potřebují.

Video: Kozí krmení v zimě

Podmínky uchovávání

Většina kozích plemen je vysoce mrazuvzdorná a není vybíravá ohledně úrovně osvětlení v místnosti, takže hlavní věcí, kterou je třeba při organizaci jejich trvalého umístění věnovat pozornost, je absence průvanu a suchost místnosti. V oblastech s relativně teplými zimami si můžete postavit stánek přímo na dvoře, zakrýt ho baldachýnem a z několika stran ho zablokovat hustým větruvzdorným materiálem. Dřevěné nebo dokonce cihlové konstrukce by měly být postaveny pouze v oblastech se silnými zimami, kde teplota často klesne pod -10 ° C. Optimální teplota pro udržení dospělých v takových podmínkách je přibližně 3-5 ° C.

Požadavky na pokoj

Stodola pro kozy musí splňovat určité požadavky a normy, které musí být brány v úvahu i ve fázi výstavby. Například pro stavbu kozího domu je nejvhodnější nejvyšší a nejsušší místo v místě, které vám umožní uspořádat malý jižní dvůr pro zvířata na jižní straně. Jako materiál pro stavbu stěn jsou vhodné adobe, prkenné nebo kulatinové struktury a mezeru mezi jednotlivými částmi lze uzavřít borovicovými jehlami, rašelinou, listy a suchými pilinami (hlavní věc je, že nezůstávají žádné dutiny). Výška dokončeného přístřešku by měla být alespoň 2 ma plot před ním by měl dosáhnout 1,5 m.Okna místnosti se nejlépe dělají na jižní straně, která se odchyluje od podlahové linie asi 30 cm. Na protější stěně ve stejné výšce můžete přibíjet dřevěné police o šířce nejméně 1 m. Budou sloužit jako dobré zvířecí lůžko, které je chrání před nachlazením..

Je vhodné připevnit podavače ke stěnám, abyste je mohli naplnit jídlem, aniž byste museli jít do samotného pera. Alternativně můžete uspořádat malou chodbu v místnosti, oddělenou od hlavního prostoru mřížovou stěnou (k tomu jsou připojeny podavače).Další stěna kozího domu bude sloužit jako dobrý základ pro upevnění školek (podavačů mateřských školek) vyrobených z kovových tyčí. Pod nimi můžete nainstalovat malý podavač krabic, ve kterém vypadnou listy a malé kousky rostlin. Kromě toho zde můžete také připravovat různé minerální přísady a sůl, takže zvířata mohou kdykoli doplnit zásoby těla užitečnými komponenty..

Další podavače a misky na pití lze instalovat na území chodícího dvora, ale pouze tak, aby jejich obsah byl uzavřen před zbytky a vlhkostí. Vlhké krmivo není pro zvířata přitažlivé, takže je často nutné změnit na čerstvé.

Pasoucí se funkce

V bezprostřední blízkosti soukromého statku lze uvázat jednu nebo několik koz - hlavní věc je, že na území roste velké množství užitečných bylin. Postarejte se také o přístřešek v případě nepříznivého počasí a deště (malá přístřešek nebude zbytečná). V horkých dnech nezapomeňte zvířatům odebrat vodu a ještě lépe - stačí po obvodu umístit několik pijáků a rohatci se opijí, když chtějí.Jako vodítko lze použít malou řetězu nebo silné lano dlouhé několik metrů. Musí mít kozu, ale neubližovat jí.

Je dobré, pokud v blízkosti domu je louka nebo pole, protože právě na takových místech najde koza lucernu, viku, zimní žito, kostival, hogweed. Vždy je můžete doplnit zahradou v podobě zelí a jiné zeleniny.

Volné bydlení

Pasení bez vodítka je charakteristické pro velká stáda koz, ale není vždy možné jej uspořádat. Alespoň vybraná oblast by měla být uzavřena vysokým a silným plotem, který neumožňuje zvířatům rozptýlit se po poli. Vodorovné sloupy plotu musí být umístěny z vnějšku, aby je kozy nemohly použít k útěku.

Lana nejsou vhodná jako stínící materiál, protože aktivní a zvědavá zvířata je snadno žvýkají. Při použití drátu byste měli věnovat pozornost bezpečným produktům, které nemohou poranit kozy, které je chtějí žvýkat. Pokud jde o samotnou pastvinu, měly by na ní růst stromy (s výjimkou borovic nebo jedlí) a pouze užitečné rostliny bez jedovatých exemplářů.. V případě koz zahrnuje:

• válečný euonymus;
• bahenní rozmarýn;
• marsh calla;
• černá bělená;
• skvrnitý hemlock;
• jedovatý milník;
• páchnoucí droga;
• růžová hořčice;
• Třezalka tečkovaná;
• trvalka pryskyřník;
• ostrý klín.

Toto samozřejmě není úplný seznam všech možných jedovatých rostlin, takže před vypuštěním zvířete na neznámé území se pokuste pečlivě rozhlédnout a prozkoumat oblast, aby se vyloučila jakákoli možnost poranění ostrými kameny nebo otrava nevhodným jídlem..

Jak často pít

Někteří zemědělci raději neumísťují pijáky do blízkosti zvířat, ale přinášejí jim vodu několikrát denně zvlášť.. V průměru jedna koza vypije nejméně 8-10 litrů vody denně a ještě více v létě. Musíte ji vypít ihned po krmení čistou tekutinou s teplotou nejméně 10 ° C. Pokud je ve stravě velké množství sukulentního krmiva, může se spotřeba vody snížit, v zimě je tento indikátor ovlivněn také přítomností sněhu na pastvině (s volným přístupem k ní bude perfektně nahrazovat část nápoje). Neměli byste se však úplně spoléhat na sníh, protože na jeho vytápění je vynaloženo hodně energie a klesá výnos mléka. Bez vody nebude koza vůbec schopna produkovat mléko..Kozy mají dobře vyvinutý vylučovací systém, což znamená, že mohou pít vodu se slaností 0,9%. Neměli byste to však zpravidla brát, protože dlouhodobé používání slané vody vede k zablokování močového kanálu a následnému zhoršování celkového stavu koz.

Kolik jich žije

Mléčné kozy v průměru klidně žijí v průměru až 15 let a někteří zástupci rohatých mohou oslavit své dvacáté narozeniny. Bohužel to neznamená jejich dobrou produktivitu během této doby a nejčastěji po sedmiletém mezníku je počet výtěžků mléka výrazně snížen. Špičková produkce mléka nastává pouze na krátkou dobu: od 3-4 do 7-8 let.

Jak dojit

Proces získávání kozího mléka se příliš neliší od dojení krávy s tím rozdílem, že zástupci některých zástupců mají více rohů (pokud si nejste jisti klidem zvířete nebo koza již potvrdila svůj špatný charakter, je lepší ho před provedením postupu spojit s rohy).V letním období, s velkým množstvím zelených a sukulentních krmiv, je vhodné provádět dojení nejméně třikrát denně, a aby se objem mléčného výnosu udržoval na stejné úrovni, měl by se postup provádět každý den přibližně ve stejnou dobu. V zimě bude stačit dvojité mačkání, ale je lepší se soustředit na stav kozy a její stravu po celý den (u velkého počtu sukulentních krmiv může být někdy nutné trojnásobné mačkání).

Co se týče způsobu získávání mléka, mléčné panny to nejčastěji vyjadřují ručně, nejprve přidržují bradavku palcem a ukazováčkem a potom rytmicky stáhnou dolů. U velkého počtu koz si můžete zakoupit speciální dojicí stroj a úkol se tak ještě zjednoduší.

Video: Jak dojit kozu

Rysy rostoucích dětí

Malé děti jsou vůči vnějším faktorům citlivější než dospělí, proto je třeba věnovat zvláštní pozornost otázce jejich péče. Například teplota v kozím domě, i v nejchladnějších měsících, by neměla klesnout pod 12 ° C a v místnosti samotné by měla být vždy suchá a lehká. V létě by mělo být desetidenním dětem umožněno chodit nejméně 2–5 hodin a od dvou týdnů budou moci trávit více času pastvinami. Velmi malé kozy ve směru mléka jsou z koz vyřazeny téměř okamžitě po narození, aby bylo možné maximálně využít zvýšenou produkci mléka dělohy. Pokud jde o nezávislé další krmení mladých zvířat, v prvních několika dnech se pro tyto účely hodí čerstvé a dobře filtrované mléko nalité do malé misky (zde můžete lehce navlhčit čenich dítěte). Až jeden měsíc je optimální počet krmení denně nejméně 6krát a při sestavování stravy je vhodné první krmení odložit o 6 hodin ráno a poslední o 8 hodin večer..

Ve druhém týdnu života mohou být do krmiva pro zvířata zavedeny kromě mléka také ovesné vločky čerstvě připravené, napnuté a ochlazené na pokojovou teplotu. O několik dní později, kromě toho, je užitečné dát kozám jemně nasekané kořenové plodiny a krmné směsi pro zvířata smíchané s křídou a kostní moučkou. Po 10–15 dnech od narození mohou děti začít jíst seno a listnaté košťata, ale poměr takového krmiva v jejich nabídce by měl být minimální.

Video: Rostoucí děti

Tipy pro začátečníky

Nováčci v zemědělství často čelí potížím způsobeným neodborným zacházením s hospodářskými zvířaty. Aby se předešlo problémům, je důležité předem zvážit všechny možné problémy a najít způsoby jejich řešení. V případě koz na mléko by měl majitel věnovat pozornost následujícím doporučením:

• ujistěte se, že zvíře dostává pouze nej výživnější a nejvýhodnější jídlo spolu s dostatečným množstvím vody;
• v létě spásejte kozy a v zimě je nechte běžet;
• sledovat čistotu a suchost v kozí budově, udržovat optimální teplotu a v případě potřeby správnou úroveň osvětlení (snížení denních hodin vede ke snížení výtěžnosti mléka);
• vycvičte kozu do procesu dojení: mělo by být prováděno přibližně ve stejnou dobu, na stálém místě (podle postupu dávejte před zvířata potravu a vodu);
• Při dojení netahejte kozu za bradavky a nestiskněte ji - pokud proces poprvé způsobí její bolest nebo nepohodlí, pak v budoucnu zvíře jednoduše nenutí donutit stát se na jednom místě..

Mléčné kozy nejsou marně považovány za jedno z nejchytřejších hospodářských zvířat. Je někdy obtížné najít s nimi společný jazyk, ale po prokázané maximální péči a určité vytrvalosti obdrží majitel určitě odměnu - velké množství zdravého mléka.